Uspořádání kuchyně: to, co potřebujete pro pečení

Nejdůležitějším problémem při pečení v kuchyni bude pohodlná oblast pro hnětení a válcování těsta. To není pro vás, abyste nakrájeli salát, tady budete muset pracovat s váleček ve velkém způsobem, a mouka bude létat v různých směrech. Západní kulinářští odborníci se domnívají, že je nejvhodnější hodit těsto na křemennou nebo mramorovou desku. Například na mramor se máslo a margarín zahřívá rychleji, když se smísí a rozbalí, což vede k elastickému tělu..

Kamenné desky mají opravdu mnoho výhod, ale našim babičkám se nějak podařilo péct koláče rozvařením těsta na obyčejném dřevěném, čistě očištěném a poškrábaném stole vyrobeném z desek. Proto tomuto bodu nevěnujte příliš mnoho pozornosti. Hlavní věcí je poskytnout dostatečně velký pracovní prostor v kuchyni pro práci s těstem..

Další věc, o které byste měli přemýšlet, je pohodlná moderní trouba s mnoha funkcemi. Nebo jen trouba. Hlavní věc je, že pečené zboží nehoří. Taková trouba bude vyžadovat své vlastní místo, protože, jak víte, moderní trendy znamenají oddělení varné desky a trouby. U konvenčních elektrických nebo plynových sporáků bylo výběr místa snazší.

Odborníci se dohadují o tom, která pec je nejlepší pro vytváření kulinářských mistrovských děl, plynu nebo elektrické energie. Většina lidí věří, že v elektrické troubě se pečené zboží zvyšuje rovnoměrněji a existuje menší riziko spálení. V každém případě si můžete vybrat pouze zde.

Dalším pečícím nástrojem je výrobce chleba. Pohodlná a relativně kompaktní jednotka, která umí hnětení těsta a pečení chleba. Místo pro chléb najdete na speciální polici, v kuchyňské skříni nebo přímo na pracovní desce, pokud jej používáte denně.

Pro pečení budete také potřebovat takové důležité atributy, jako je moučné síto, kuchyňský robot na míchání těsta, váleček na válcování (a více než jeden), plechovky na pečící muffiny a jiné cukrářské výrobky, pekáče. To vše musí být uloženo někde, dokonce i na neobvyklých, nekonvenčních místech. A také musíte udržovat zásobu mouky a cukru na suchém a tmavém místě – nejdůležitějších cukrářských přísadách..

Je pozoruhodné, že pečicí plocha je speciálně vyrobena níže než zbytek pracovní desky. S těstem bude opravdu pohodlnější pracovat. Ukázalo se, že se jedná o samostatný prostor určený speciálně pro pečení, doslova mini-pekařství, kde probíhá hlavní práce. Pro pečení můžete také vybrat samostatný roh, například stůl, který slouží jako ostrov, s pohodlnou a prostornou deskou stolu. Obecně platí, že hlavní věcí je, že pracujete na kulinářských dílech a vše, co potřebujete, je po ruce.