Ruský tlakový vařič z nerezové oceli – přehled modelů s fotografiemi

Obsah článku

---

• Co je to tlakový hrnec
• Zobrazení
• Jak používat
• Nejlepší ruské tlakové hrnce z nerezové oceli
• Tlakový hrnec Varya
• Zázračný žena
• Oka SV-5050
• Utěšit
• Chytrá holka
• Zázrak
• Jak si vybrat ruský nerezový tlakový vařič

---

Každý, kdo kdy použil tlakový vařič, ocenil jeho výhody oproti běžné pánvi. Zrychluje proces vaření o 30%: brambory se vaří osm minut místo třiceti, hrách je připraven čtvrt hodiny po vaření. Na ruském trhu je ruský tlakový vařič z nerezové oceli zastoupen mnoha výrobci, kvůli kterému se domácnosti často ztratí a zeptejte se: jak zvolit správné levné nádobí z nerezové oceli.

Co je to tlakový hrnec

Toto je název typu pánve, jejíž víko je během vaření hermeticky uzavřeno. To vytváří těsnost v nádrži a takový vysoký tlak během vaření, že bod varu vody je mnohem vyšší než v běžném pánvi nebo pomalém sporáku – 120 ° C, což umožňuje zkrátit dobu vaření. Při vaření není vzduch schopen proniknout dovnitř pánve, takže barva vařené zeleniny je jasnější a oni sami jsou mnohem chutnější.

Víko je vybaveno blokovacím zařízením, takže se během vaření neotevře. Poskytuje také pracovní ventil odpovědný za uvolňování páry po zvýšení vnitřního tlaku na určitou hodnotu. Pro větší bezpečnost má pánev alespoň jeden nouzový ventil, který se otevírá a uvolňuje páru, pokud je hlavní ucpaná nebo je vadná.

Zobrazení

Je obvyklé rozlišovat dvě kategorie tlakových hrnců. První zahrnuje mechanické modely určené k instalaci na plynový nebo elektrický sporák. Přicházejí ve dvou variantách:

• zastaralé výrobky, jejichž tlakové ventily jsou instalovány na výfukovém potrubí krytu;
• modely nové generace s uzavřeným systémem a pružinovým ventilem.

Mechanické výrobky jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo hliníku. Kolik stojí tlakový vařič, závisí na jeho kvalitě. Hliníková pánev je levnější: výrobky z nerezové oceli jsou trvanlivější, méně zdeformované, výrobky se vaří rychleji. Hlavní nevýhodou hliníkového nádobí je to, že kov pod vlivem vysoké teploty reaguje s potravinami, což je zdraví škodlivé. Kromě toho výrobky z hliníku barví skleněnou keramiku a majitelé indukčních vařičů v něm nebudou moci svařovat výrobky.

Druhá kategorie tlakových hrnců je elektrická. Pracují autonomně ze sítě. Jsou ocelové, hliníkové nebo smaltované (druhá možnost je vzácnost). Používání produktu je jednoduché: musíte vybrat program, stiskněte požadované tlačítko – a samotné zařízení se po dokončení práce vypne. Produkt má různé doplňkové funkce. Například je možné odložit vaření, možnost nastavit čas.

Jak používat

Před použitím musí být spotřebič očištěn od zbytků potravin. Zvláštní pozornost by měla být věnována spojení pánve a víka, kde je umístěno gumové těsnění: pokud jsou mezi nimi předměty třetí strany, utěsní se těsnost a po varu začne voda unikat prázdným prostorem a stříká se vroucí vodou. Pokud k tomu dojde, okamžitě vypněte pánev a dejte pozor, abyste se nespálili.

Během vaření musí být přítomna voda. Minimální množství tekutiny jsou dvě sklenice. Jeho hladina by neměla překročit 2/3 výšky tlakového hrnce z nerezové oceli, protože pro fungování páry uvnitř je potřebný prostor. Aby se usnadnil úkol uživatelům, výrobci často kladou na stěny pánve zvláštní značku.

Pokud potřebujete smažit maso nebo zeleninu na pánvi předem, musí se to provést před umístěním do tlakového hrnce: během vaření nebude možné otevřít víko a přidat. Pokud jsou produkty v nádobě, naplňte je vodou a zavřete víko, jak je uvedeno v návodu.

Proces vaření začíná, když se voda vaří a dojde k pískání. Poté musíte snížit oheň a čas. Píšťalka zůstane, ale bude tišší. Pára musí opouštět pánev ventilem. Pokud k tomu nedojde, situace je nebezpečná, musíte kamna okamžitě vypnout: tlakový hrnec může explodovat a způsobit vážné popáleniny. Když pára vyjde, v žádném případě byste neměli do ní dávat ruce ani obličej: můžete opařit.

Vaření nesmí být delší, než je uvedeno v návodu. Jinak se budou vařit a rozdrcení. Když vyprší čas, vypněte oheň. Dokud je tlak uvnitř nádoby vyrobené v Rusku vysoký, blokovací systém neumožňuje sejmutí víka. Pokud není tlak zcela snížen, víko se otevře, i když kapalina, která odtud odtud uniká, se rozprašuje ve všech směrech.

Tlak můžete snížit následujícími způsoby:

• Přirozený dumping je nejdelší metodou, trvá 10 až 20 minut. Pointa je, že po vyjmutí z ohně počkejte, až se jídlo mírně ochladí, tlak se sníží, a poté se produkt snadno otevře.
• Rychlé vypouštění – většina tlakových vařičů má na víku mechanismus odlehčení tlaku. Například se může jednat o speciální tlačítko, které se po spuštění sníží a začne se otevírat víko, což může být určeno koncem píšťalky. Zde je třeba postupovat opatrně, protože rychle unikající pára může způsobit popáleniny..
• Použití studené vody. Nejrychlejší a nejbezpečnější způsob pro mechanický výrobek. Vložte pánev do umyvadla, víčko vyměňte za studený proud a ujistěte se, že se voda nedostane na regulační ventil tlaku. Po několika minutách se víko bez problémů otevře..

Nejlepší ruské tlakové hrnce z nerezové oceli

Nákup ruského tlakového hrnce by měl být opatrný: ne všechny výrobky, o nichž se říká, že byly propuštěny v Rusku, jsou opravdu podobné. Při výběru výrobku je vhodné se zajímat o výrobce a pečlivě si přečíst pokyny, které uvádějí všechny výstupní charakteristiky, včetně toho, zda produkt splňuje standardy kvality, zda jsou vyrobeny z nerezové oceli.

Tlakový hrnec Varya

Rozpočtová varianta je model, známý pod značkou Varya. Přestože je produkt propagován jako ruský, vyrábí se v Číně speciálně pro Rusko, za dodávky je zodpovědná společnost Great Rivers. Produkt obdržel dobré recenze, ale nedávno zmizel z katalogů ruských internetových obchodů.

Tlakové hrnce Varya jsou vyrobeny z hliníku, takže se voda ohřívá rychle a samotný produkt je levnější než nerezové hrnce. Mezi miny – slaná a kyselá strava může korodovat ochranný film na stěnách. Vyrábějí hrnce s kapacitou 4 až 10 litrů, což lze určit podle názvu modelu: Varia-4 je určena pro čtyři litry vody, Varia-10 – pro deset. Bez ohledu na objem, pracovní tlak: 80 kPa, kritická úroveň – 480 kPa.

Všechny modely se vyznačují přítomností krytu zámku, přídavného těsnicího kroužku, bezpečnostních a pomocných ventilů, pohodlných žáruvzdorných držadel. Každý produkt je vybaven parním košem pro vaření „dušené“. Nejoblíbenější možností je pětitrová pánev:

• Název modelu: Varya-5.
• Cena: 1000-1400 rublů.
• Vlastnosti: hmotnost – 2,4 kg.
• Plusy: kompaktní, určené pro rodinu tří až čtyř lidí.
• Nevýhody: není vhodný pro přípravu na dovolenou nebo pro velkou rodinu. Kapacita nemusí stačit na přípravu správného množství porcí.

Zázračný žena

Tlakový hrnec Miracle vyrobený také v Číně. V ruských internetových obchodech najdete zmínku o tom, že za její výrobu odpovídá továrna na domácí potřeby Ural. To není pravda: UZBI, i když produkuje tlakové hrnce, ale pod jiným názvem – Zázrak. Podobnost těchto jmen vyvolala mýtus, že tlakový vařič je vyráběn v ruském podniku.

Ačkoli zázrak čínské výroby, shromáždil dobré recenze o sobě: je to pohodlné, praktické, snadno se čistí. Všechny modely jsou vyrobeny ze silného hliníku s oxidovaným povlakem, který poskytuje ochranu proti rzi, zvyšuje pevnost pánve, snadné čištění zbytků potravin. Nejsou vhodné pro indukční vařiče, mikrovlnnou troubu. Uvnitř nádobí není žádný nepřilnavý povlak, vnitřní měřítko posunutí. Tlakové hrnce jsou konstruovány pro objem 5 až 9 litrů. Pracovní tlak uvnitř misek nezávisí na jeho kapacitě a je 80 kPa, kritický – 480 kPa.

Obzvláště populární je produkt určený pro 5 litrů:

• Název modelu: Miracle (Assistant) 5.
• Cena: 1700 r.
• Vlastnosti: hmotnost – 2,2 kg, průměr – 22 s, výška: 14 cm, tloušťka stěny – 3 mm.
• Plusy: kompaktní, dvojitý zamykací mechanismus.
• Nevýhody: kapacita nemusí stačit, pokud bude nutné vařit velké množství porcí.

Pro rodinu 5-6 osob je vhodný tlakový vařič s větší kapacitou. Toto je model určený pro 9 litrů:

• Název modelu: Miracle (Assistant) 9.
• Cena: 2300 r.
• Vlastnosti: hmotnost –3 165 kg, průměr – 24 s, výška: 30 cm, tloušťka stěny – 3 mm.
• Plusy: mechanismus duální zácpy, určený pro velkou rodinu.
• Nevýhody: velké rozměry.

Oka SV-5050

Neexistují žádné údaje o tom, kdo produkuje tlakový vařič Oka SV-5050 v síti. Některé internetové obchody označují Čínu, jiné – že jsou vyrobeny z Ruska. Jméno výrobce neuvádí nikdo, pouze zástupce – Votkinsk Trading House, který je někdy uveden jako výrobce. Vyrábějí Oka SV-5050 z nerezové oceli, určené pro 5 litrů:

• Název modelu: Oka SV-5050.
• Cena: 2000 r.
• Vlastnosti: materiál – nerezová ocel, hmotnost – 2,5 kg, ovládací ventil je aktivován při tlaku 60 kPa, bezpečnost – od 84 kPa, plastové kliky.
• Plusy: snadné použití, kompaktní, určené pro rodinu 3-4 osob.
• Nevýhody: kliky jsou připevněny ke stěnám pánve hliníkovými nýty. Díky nekompatibilitě těchto kovů mohou nýty pod vlivem vysoké páry podléhat intenzivní korozi. Rukojeť tlakové tyče se může rozpadnout po několika letech pod vlivem vysokých teplot.

Utěšit

Komfortní tlakové hrnce v ruských internetových obchodech představují modely SA-26cm-9l a SA-28cm-11l. První je určen pro devět litrů, druhý – pro jedenáct. Následující vlastnosti odpovídají první pánvi:

• Název modelu: Comfort SA-26cm-9l.
• Cena: bez dalšího krytí 3 000 rublů, s tím – 3300 rublů.
• Vlastnosti: materiál – hliník, průměr – 26 cm, pracovní tlak 60 kPa, maximální tlak – 180 kPa.
• Plusy: určené pro velkou rodinu.
• Nevýhody: během vaření je možná oxidace.

Chytrá holka

Tlakové hrnce prodávané pod značkou Umnitsa jsou určeny pro 9 a 11 litrů. Hrnce jsou vyrobeny z hliníku i nerezové oceli. U produktu o objemu 9 litrů nerezové oceli jsou charakteristické tyto ukazatele:

• Název modelu: SA-26cm-9l-K-N.
• Cena: 2430-3300 r.
• Vlastnosti: materiál – nerezová ocel, průměr – 26 cm, pracovní tlak 65 kPa, maximální tlak 150 kPa, přídavné skleněné víko, díky kterému můžete produkt používat jako běžnou pánev.
• Plusy: dobré pro velkou rodinu.
• Nevýhody: velké velikosti.

Zázrak

Skutečně ruský tlakový vařič je zařízení Miracle. Vyrábí se v závodě Ural Household Products Plant (Čeljabinsk). V současné době společnost vyrábí osm modelů a pouze dva z nich jsou nerezové – Miracle-50 N a Miracle 70N. Zbývající produkty ruské továrny jsou vyrobeny z hliníku. Rozdíl mezi hliníkovými miskami a nerezovou ocelí – 1000 r.

Následující parametry jsou typické pro pětlitrový tlakový vařič ruské výroby:

• Název modelu: Miracle 50.
• Cena: 2900 (cena výrobce, vyšší cena v internetových obchodech).
• Vlastnosti: materiál – nerezová ocel, hmotnost – 2,8 kg, hloubka – 22 cm, průměr – 21,5 cm, dva přídavné ventily (bezpečnostní a nouzové), nevyhřívané kliky.
• Plusy: bezpečné v myčce na nádobí, dvojité zamykání víka.
• Nevýhody: nelze použít na indukční vařiče, je možné, že po zakoupení rukojeti budete muset šroubovat sami.

Jak si vybrat ruský nerezový tlakový vařič

Je zřejmé, že ne každý ruský tlakový vařič z nerezové oceli (podle prodejce) je ve skutečnosti vyráběn v Rusku. To platí také pro populární, široce propagované značky. Z tohoto důvodu, než si koupíte tlakový vařič z nerezové oceli vyrobené v Rusku, měli byste si bezpodmínečně přečíst návod k použití a věnovat pozornost:

• Výrobce zboží (zkontrolovat osobně, nedůvěřovat slovům konzultanta).
• Materiál pouzdra (nerezová ocel, hliník).
• Studovat certifikát kvality, úroveň bezpečnosti.
• Jak podrobný je návod na použití. Každý model má své vlastní jedinečné vlastnosti (způsob uzavření víka, rychlost vaření), které potřebujete znát.
• Co je součástí balení (přepravní taška, parní koš).
• Kapacita – je nutné předem určit, která pánev je potřebná.
• Kvalita pryže mezi krytem a pouzdrem z nerezové oceli. Špatné pokládání se rychle zhroutí a vede k odtlakování.
• Pokud se rozhodnete objednat produkt z nerezové oceli se slevou, musíte se poradit s konzultantem o důvodu nízké ceny: manželství je možné.

Ruský tlakový vařič z nerezové oceli by měl být zakoupen, pokud obchod poskytuje záruku po dobu nejméně jednoho roku během prodeje, mění produkt, pokud dojde k závadě továrny. Například může dojít k úniku mezi víkem a pouzdrem z nerezové oceli, což způsobí únik páry a kapaliny. Tento problém nelze vždy zjistit při nákupu. Je velmi důležité, aby v takových situacích kupující jasně věděl, kam jít na opravu.