Dietní koláč – jak vařit nízkokalorické pečivo podle receptů s fotografiemi

Obsah článku

---

• Co je to dietní dort
• Jak si vyrobit dietní dort
• Diet Pie Dough
• Recepty dietní koláč
• S jablky
• Dýňový koláč
• Tvaroh
• Se zelím
• Mrkev
• Bezmocný jablečný koláč
• Ovesné vločky bez mouky
• Kefir Diet Pečení
• S cherry

---

Skvělou možností, jak si dopřát lahodné pečivo pečené na základě nízkokalorických přísad, je dietní koláč. Pokud vám závislost na mouce znemožňuje hubnutí, pak bude takové jídlo pro vás skutečnou spásou. Můžete si vychutnat jeho chuť, s vědomím, že postava nebude trpět. Nízkokalorický koláč chutná stejně dobře jako běžné dezerty. Níže naleznete některé zajímavé recepty s fotografiemi..

Co je to dietní dort

Touha zhubnout a pečení jsou velmi špatně kombinovány. Téměř všechny moučné výrobky jsou vysoce kalorická jídla, ale existuje způsob, jak je učinit vhodnými pro stravu. K tomu je seznam složek tvořen výrobky s nejnižší možnou energetickou hodnotou. Rozumné použití a dosažení „snadnosti“ dobrot. Dietní koláč je nízkokalorická verze pečení, jejíž použití v rozumných mezích nepoškodí postavu.

Jak si vyrobit dietní dort

Existuje mnoho možností, jak vyrobit dietní dort. Obvyklé ingredience pro pečení se buď odstraní z receptu, pokud to není nutné, nebo se nahradí méně mastnými:

1. Například žloutky. Každému pečení dávají nejvíce kalorií. Z tohoto důvodu je lepší do těsta přidat pouze proteiny..
2. Místo cukru se často používá stevie, med, fruktóza nebo sladidlo. Je také snadné vyloučit máslo. Místo toho je lepší použít jogurt, kefír nebo zakysanou smetanu.
3. K mazání formy nepoužívejte rostlinný olej. Pokud je použit, pak olivový. Je lepší posypat povrch moukou nebo krupicí.

Diet Pie Dough

Každá dieta pečení jako základ má těsto. V nejjednodušší verzi se připravuje s přídavkem mouky. I když je lepší ho nahradit například návnadou, ale také to není příliš dietní. V tomto případě se doporučuje používat ovesné vločky nebo dokonce otruby. Pokud používáte mouku, je lepší, když je žita. Dietní koláč může být kvasnice. Kvasnice Bacillus neumožní proniknutí nadbytečných uhlohydrátů z mouky do těla. Je dovoleno používat připravené listové těsto. Zbylo se z ní vyvinout v tenkých vrstvách.

Ovesné vločky bez mouky

Dietní koláče se často připravují pomocí ovesného těsta. Mohou být použity celé nebo drcené pomocí mixéru do stavu drobků. Do cereálie můžete přidat kefír nebo jogurt. Cereálie tak nabobtná a bude snazší hnětet, dokud nebude hladká. Těsto se často vyrábí podle jiného principu. Nejprve se cereálie smísí s sodou, vanilkou, moukou, práškem do pečiva a dalšími suchými ingrediencemi podle receptu a teprve poté se přidají kapalné složky. V každém případě těsto z ovesných vloček bez mouky vyjde nejen dietní a zdravé, ale také velmi chutné..

Recepty dietní koláč

Existuje celá řada receptů na dietní koláče. Jedná se o nízkokalorický charlotte s jablky, sladkou dýní, třešní nebo s možností zelí, mrkve, tvarohu. Můžete si vybrat dort pro každý vkus – sladký nebo uspokojivý. Výplně jsou často vynalezeny nezávisle. Je dovoleno používat hořkou čokoládu, syrové ovoce, zeleninu nebo bobule. Ten lze dokonce zmrazit. Ukázalo se, že je velmi chutné se sušeným ovocem, například rozinkami nebo sušenými meruňkami. Pro chuť přidejte různá koření a koření – vanilin, skořice, černý pepř, kardamom, muškátový oříšek, šafrán.

S jablky

• Doba vaření: 50 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 149 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Mnoho účinných stravy zahrnuje jablka mezi povolené potraviny. Mohou být konzumovány nejen čerstvé. Ukázalo se, že velmi chutný dietní koláč s jablky. Toto je obyčejný charlotte, pouze ve verzi s nízkým obsahem kalorií. Podle tohoto receptu se vaří na kefíru, takže stačí nalít hotové těsto do formy, střídavě s vrstvami nakrájených jablek.

Složení:

• máslo – 2 lžíce;
• jablko – 3 ks. střední velikost;
• sůl – 1 špetka;
• kefir – 1 lžíce;
• vejce – 2 ks .;
• mouka – 300 g;
• vanillin – 1 g.

Způsob vaření:

1. Rozpusťte máslo, bušte s vejci.
2. Potom nalijte a kefír, přidejte vanillin.
3. Prošijte mouku práškem do pečiva, postupně nalijte do zbytku ingredience, promíchejte.
4. Nalijte polovinu těsta do pekáče posypané moukou. Poté položte vrstvu plátek jablek.
5. Nalijte zbytek těsta nahoře, pečte při 200 ° po dobu 35-40 minut.

Dýňový koláč

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 7 osob.
• Kalorická jídla: 68 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Existuje speciální výživový systém – Ducanova strava. Umožní vám jíst určité sladkosti, ale můžete zhubnout. Jednou takovou léčbou je dietní dýňový koláč. Je ideální pro čaj. Podle systému Ducan je dezert povolen v den bílkovin-zelenina, ale lze ho také jíst. Neobvyklou složkou je nejen dýně. Možná budete potřebovat trochu citronové kůry..

Složení:

• prášek do pečiva – 1/3 lžičky;
• vejce – 2 ks .;
• kukuřičný škrob – 1 lžíce;
• náhrada tekutého cukru – 1 lžička;
• sladká dýně – 500 g;
• citron – 0,5 ks.

Způsob vaření:

1. Opláchněte dýni, oloupejte ji a nakrájejte maso na malé kostky.
2. Potom posypeme citronovou šťávou a sladidlem (0,5 lžičky), posypeme citronovou kůrou, necháme 5 minut ležet.
3. Vezměte pekáč, přikryjte jej pergamenem, vložte na něj plátky dýně, vložte do trouby na půl hodiny, pečte při 200 stupních.
4. Porazte veverky zvlášť, dokud nezískáte silnou pěnu.
5. Žloutky smíchejte se zbytky sladidla, přidejte do nich škrob a prášek do pečiva, které lze v případě potřeby uhasit kousnutím..
6. Poté, jemnými pohyby po lžíci, zasahujte do celé hmoty bílkovin.
7. Vylijte pečené dýně s výsledným těstem, vařte v troubě dalších 25-30 minut při 180 stupních.
8. Na konci koláče se otočte a držte se okrajů pergamenu.

Tvaroh

• Doba vaření: 40 minut.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 98 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Zvláštní místo mezi nízkokalorickými moučníky je dietní tvaroh. Je to nejen chutné, ale také velmi zdravé. Tvar saturuje tělo vápníkem, který potřebuje. Kromě toho má příznivý účinek na střevní mikroflóru. Aby byla jídla ještě dietetičtější, vyplatí se používat tvaroh s nejnižším možným obsahem tuku a je lepší zcela bez tuku..

Složení:

• přírodní jogurt – 1 lžíce;
• ovesných otrub – 1 lžíce;
• beztukový tvaroh – 180 g;
• vejce – 1 ks .;
• jablko – 50 g.

Způsob vaření:

1. Opláchněte ovoce, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
2. Vložte tvaroh do hluboké mísy, promíchejte vidličkou a smíchejte s otrubami a jablky.
3. Beat in egg, mix znovu. Dále lze těsto položit na dno naolejované pekáče.
4. Tuk s jogurtem nahoře posílejte péct 20-25 minut při 180 stupních.

Se zelím

• Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 89 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Pro milovníky pečení je vhodnější dietní zelný koláč. Je také velmi nízký obsah kalorií, takže ji můžete jíst tolik, kolik chcete. Mouka v tomto receptu používá kukuřici a žito. Základem testu je kefír, takže se ukázalo, že je želé. Jinak se to také nazývá líné. Kromě zelí se používá i další zelenina – cibule s mrkví. Jsou předsmažené, ale je lepší to udělat v malém množství vody a ne v oleji, aby nedošlo ke zvýšení obsahu kalorií v misce.

Složení:

• prášek do pečiva – 1 čajová lžička;
• žitná a kukuřičná mouka – každá 3 lžíce;
• kefír 1% – 200 ml;
• pepř, sůl – přibližně podle vaší chuti;
• vejce – 3 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• greeny – podle chuti;
• zelí – 350 g;
• cibule – 1 ks.

Způsob vaření:

1. První věc k přípravě zeleniny je praní a loupání. Nakrájejte cibuli jemně, nastrouhejte mrkev strouhankou a nakrájejte zelí.
2. Vezměte pánev, nalijte trochu vody. Nejprve nakrájejte cibuli s mrkví do měkké, pak přidejte zelí, potom za pár minut zatajte zeleninu.
3. Opláchněte zelení, osušte a jemně nasekejte. Smíchejte to se zeleninou.
4. Slepte vejce se solí, poté k nim přidejte kefír, přidejte prášek do pečiva a mouku, hnětejte, dokud se nevyhladí.
5. Položte zeleninovou hmotu na dno formy, nalijte těsto na vrchol a vše promíchejte.
6. Vložte do trouby na 50 minut. Pečeme dort při 180 stupních.

Mrkev

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 119 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

U zdravé zeleniny není mrkev poslední. Díky velkému množství vlákniny dává pocit sytosti. Díky obsahu karotenu v mrkvi pomáhá bojovat proti striím a ochablé pokožce. Kromě toho je tato zelenina sladká a taková chuť je právě to, co lidé, kteří ztratili, potřebují. Dietní mrkvový dort je také velmi chutný. V této variantě se připravuje přidáním kyselých jablek a malého množství medu pro sladkou pachuť.

Složení:

• vaječných bílků – 6 ks .;
• skořice – 1 špetka;
• nízkotučné kefír – 100 g;
• mrkev – 300 g;
• ovesná mouka – 1 šálek;
• med – 1 lžička;
• nízkokalorický tvarohový sýr – 150 g;
• jablka – 2 ks.

Způsob vaření:

1. Opláchněte mrkev a jablka, oloupejte a poté nasekejte strouhadlo.
2. Poté přidejte tvaroh a bili do krémové..
3. K proteinům přidejte prášek do pečiva, kefír a ovesné vločky. Porazte dobře, dokud nebude hladký..
4. Formu zakryjte pečícím papírem, nejprve nalijte těsto a poté tvaroh.
5. Zakryjte kouskem pergamenu nahoře a odešlete do trouby na 40 minut. Doporučená teplota – 180 stupňů.

Bezmocný jablečný koláč

• Doba vaření: 1 hodina 15 minut.
• Porce na kontejner: 7 osob.
• Kalorická jídla: 113 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Vyloučení mouky z jeho receptu pomáhá snížit obsah kalorií v jakémkoli koláče. To je často nahrazeno krupicí, ovesné vločky a otrub. Pečení se tak stává ještě užitečnějším. Obsah kalorií je také snížen díky odstranění žloutků z receptu. U některých bílkovin je těsto stejně jemné a vzdušné. Skvělou možností pro takové ošetření je jablečný koláč bez mouky. Jeho recept je uveden níže.

Složení:

• vanillin – podle chuti;
• vaječné bílky – 4 ks .;
• krupice – 1 lžíce;
• kefir – 1-1,5%;
• jablko – 5 ks .;
• cukr – 2 lžíce.

Způsob vaření:

1. Nalijte krupici kefírem a nechte 30 minut bobtnat.
2. Porazte bílé s metlem nebo mixérem, dokud se neobjeví svěží pěna.
3. Zadejte krupici vanilin s cukrem. Dále pečlivě interferujte s proteiny.
4. Zapněte oheň v troubě a zahrejte se na 190 stupňů.
5. Opláchněte jablka nakrájená na velké plátky, ale slupku nelze odstranit.
6. Vezměte odnímatelnou pekáčku, položte pergamen nebo obyčejný pauzovací papír na dno, posypte krupicí, moukou nebo strouhankou.
7. Pošlete pečení po dobu 40 minut.

Ovesné vločky bez mouky

• Doba vaření: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 168 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Bezmocný ovesný koláč je skvělou volbou pro snídani, svačinu nebo jen dezert na čaj. Nejčastěji se připravuje přidáním jakéhokoli ovoce nebo bobulovin, například banánů, borůvek nebo dokonce ořechů. Neméně chutná bude dietní charlotte s jablky. Může být také připraven na bázi ovesných vloček. Ve stejném receptu je představen originálnější dezert s přídavkem medu, banánů a bobulí.

Složení:

• skořice – 3/4 lžičky;
• tekutý med – 3 lžíce;
• ovesné vločky – 1 lžíce;
• banán – 2 ks .;
• vlašské ořechy – 20 g;
• vejce – 1 ks .;
• moučkový cukr – 1 lžička;
• odtučněné mléko – 200 ml;
• prášek do pečiva – 0,5 lžičky;
• vanillin – 1 lžička;
• borůvky – 1 lžíce;
• ovesné vločky – 1 lžíce.

Způsob vaření:

1. Okamžitě zapněte troubu a předehřejte ji na 190 stupňů. Pečicí list může být potažen pergamenem nebo fólií..
2. Nakrájejte banány s první vrstvou, položte na ně polovinu borůvek.
3. Posypeme skořicí, nalijeme medem, přikryjeme vrstvou fólie, posíláme na čtvrt hodiny do trouby.
4. Kombinujte ovesné vločky s ořechy, skořicí a práškem do pečiva.
5. Porazte vejce zvlášť s mlékem, vanilkou a trochou medu..
6. Z trouby si vezměte plech na pečení, odstraňte fólii, posypte ingredience nahoře směsí ovesných vloček a ořechů, zalijte směsí vajec a mléka.
7. Ozdobte zbytky ořechů a bobule.
8. Odeslat na péct další půl hodiny při stejné teplotě.
9. Nakonec posypeme moučkovým cukrem.

Kefir Diet Pečení

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obsah kalorií: 95 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Zvláštní místo mezi nízkokalorickými moučníky je dietní pečení na kefíru. Jsou připraveny jednodušší než ostatní. Ve většině receptů je těsto želé, takže jsou zařazeny do kategorie „šlehačka“. Lze použít téměř jakoukoli náplň, hlavní věc je, že produkt je nízkokalorický. V jednom provedení je koláč připraven s přídavkem sušených meruněk. Ukázalo se, že je chutné, sladké a zdravé..

Složení:

• ovesné vločky – 8 lžíce;
• nízkotučné kefír – 500 ml;
• soda – 1/3 lžičky;
• citronová šťáva – trochu uhasit;
• skořice nebo vanilin – podle chuti;
• vejce – 1 ks .;
• sušené meruňky – 200 g.

Způsob vaření:

1. Vzali si misku hlouběji, kam nalili kefír, zmlátili vejce a přidali ovesné vločky. Míchejte, nechte půl hodiny.
2. Po stejné období namočte sušené meruňky vodou.
3. Po uplynutí zadaného času přidejte hasenou sodu.
4. Poté přidejte sušené meruňky, koření, promíchejte a nalijte do formy.
5. Pečte 40 minut při 180 stupních.

S cherry

• Doba vaření: 1 hodina 20 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 126 kcal.
• Cíl: na čaj / odpolední čaj / snídani.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Dietní třešňový koláč je také velmi snadno vyrobitelný. Díky této bobule se dezert stává mírně kyselým. Jeho obsah kalorií je nízký, ale nestojí za to opírat se o takový koláč. Doporučujeme se hýčkat s takovým dezertem pouze příležitostně. Základem pro tento recept je opět ovesné vločky a kefír. Bobule mohou být čerstvé i zmrazené..

Složení:

• vanillin – 1 špetka;
• ovesné vločky – 1 lžíce;
• zmrazené třešně – 1 lžíce;
• soda – 0,5 lžička;
• želé na dort HAAS – 1 balení;
• vejce – 1 ks .;
• nízkotučný kefír – 0,5 lžíce;
• moučkový cukr – 2 lžíce;
• sůl – 1 špetka.

Způsob vaření:

1. Vezměte bobule předem z mrazničky, aby se mohly rozmrazit.
2. Vločky rozemelujte v mlýnku na kávu nebo v mixéru, dokud se nezmění mouka. V této fázi můžete použít ovesné vločky.
3. Potom nalijte kefír, pak by hmota měla zůstat oteklá po dobu 10-15 minut.
4. Do vajec přidejte vanilin a moučkový cukr, vše rozšlehejte do husté pěny.
5. Kombinujte hmotu vajec a ovsa, uveďte do mísiče homogenitu.
6. Většina třešní, spolu se šťávou, přidáme do těsta, přidáme sodu, promícháme.
7. Nalijte výslednou hmotu do pekáče, odešlete do trouby na 40-50 minut. Optimální teplota – 180 stupňů.
8. Poté vyjměte hotový dezert z formuláře, zakryjte jej pergamenovým papírem a vraťte dezert.
9. Zdobíme třešněmi nahoře, zalijeme želé zředěné podle pokynů a necháme ztvrdnout po dobu uvedenou na balení..

Pozornost! Informace uvedené v tomto článku jsou pouze informativní. Materiály článku nevyžadují nezávislé zacházení. Pouze kvalifikovaný lékař může stanovit diagnózu a poskytnout doporučení léčby na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.