Hypoglykemická strava pro hubnutí a diabetiky – jídelní lístek pro každý den a stůl s indexem produktů

Obsah článku

• Co je dieta s nízkým glykemickým indexem
• Zásady výživy
• Glykemický index hubnutí
• Produkty s nízkým GI
• Glykemický index
• Glykemická výživa indexu – kde začít
• Hypoglykemická strava
• Dietní fáze
• Nabídky s nízkým glykemickým indexem
• Nízké glykemické recepty na jídlo
• Výhody a nevýhody stravy

Výživný systém, jako je dieta s glykemickým indexem, je založen na řízení příjmu uhlohydrátů v těle a samotný indikátor GI ukazuje, jak rychle je absorbována glukóza obsažená v konkrétním produktu. Recenze mnoha žen tvrdí, že díky tomuto systému můžete zhubnout dobře a velmi rychle. Naučte se výhody a nevýhody takové stravy, podívejte se na recepty na vaření dietních potravin.

Co je dieta s nízkým glykemickým indexem

Základem stravy je závislost hmoty lidského těla na glykemickém indexu potravin, které konzumují. V oblasti hubnutí se takový výživový systém stal revolucí, protože díky němu lze snadno zhubnout a výsledek zůstává dlouho. Při dodržení všech pravidel stravy na glykemickém indexu se nezlomíte, protože hlavním principem metody je hubnutí bez hladu.

Zásady výživy

Ve skutečnosti je strava Montignac vyváženou stravou. Při pozorování takového systému si musíte vybrat, které produkty mohou být konzumovány, vzhledem k jejich účinku na metabolické procesy: to zajistí prevenci diabetu, nadváhu a různých druhů cévních a srdečních chorob. Musíte zhubnout správně – ne hladovět, ale počítat GI produktů. Pro snížení hmotnosti by měl být tento indikátor nízký. V souladu s tím autor vytvořil tabulku, rozdělující produkty podle jejich glykemického indexu. Základem jsou následující normy:

• nízká úroveň – až 55;
• střední – 56-69;
• vysoký – od 70.

Vzhledem k počáteční hmotnosti se doporučuje 60–180 jednotek denně na hubnutí. Kromě této techniky

zahrnuje implementaci řady jednoduchých pravidel:

• vypijte nejméně 2 litry neperlivé vody denně;
• dodržovat frakční výživu a rozdělit jídlo na několik recepcí. Přestávka mezi nimi by neměla být delší než 3 hodiny;
• analyzovat nutriční hodnotu jídel – nekombinujte tuky s uhlohydráty.

Glykemický index hubnutí

Speciální tabulka, kde je uveden glykemický index produktů, byla navržena tak, abyste měli představu o tom, jak rychle se uhlohydráty rozkládají na glukózu v konkrétní misce. Údaje jsou důležité pro lidi, kteří dávají přednost dobré výživě a pro ty, kteří mají cukrovku a chtějí zhubnout..

Produkty s nízkým GI

Výrobky patřící do této skupiny jsou schopny potlačit hlad po dlouhou dobu, protože když vstoupí do těla, jejich složité uhlohydráty jsou vstřebávány déle v zažívacím traktu a způsobují hladké zvýšení hladiny cukru. Potraviny s nízkým glykemickým indexem zahrnují:

Glykemický index

Během průchodu druhé fáze hypoglykemické stravy můžete použít:

Glykemická výživa indexu – kde začít

Začněte stavět stravu založenou na glykemickém indexu produktů, zcela vyloučte ty, které mají vysokou míru: brambory, sladké ovoce, med, popcorn a další. Pamatujte, že během těhotenství byste se neměli ostře omezovat, protože tyto produkty obsahují složky nezbytné pro vývoj dítěte. Naplánujte si dietní menu tak, aby se skládalo více z fazolí, zeleniny, mléčných výrobků, pomerančů, fazolí, zelených. Do nabídky můžete přidat sladkosti, například marmeládu.

Hypoglykemická strava

Strava založená na glykemickém indexu potravin je ideální pro lidi s nadváhou. Podstata stravy je:

1. Výjimkou je prudký pokles hladiny cukru v krvi, protože to je hlavní důvod falešného hladu, díky kterému se tělo začne ukládat do podkožní tkáně břicha a stehna tuk získaný z jednoduchých sacharidů, které jíte.
2. Nahrazení jednoduchých uhlohydrátů složitými, takže cukr „nepřeskočí“ nad normální hodnotu.
3. Vytvoření menu, jehož hlavními prvky jsou komplexní uhlohydráty – vstřebávají se pomaleji a nasycují tělo po dlouhou dobu.

Dietní fáze

Vzhledem k tomu, co představuje glykemický index, byste se měli okamžitě seznámit se všemi jeho stádii:

1. První zahrnuje použití potravin s nízkým GI, díky tomu bude aktivní spalování tuků. První fáze může trvat 2 týdny – dokud váha nedosáhne požadované úrovně.
2. Během průchodu druhé fáze stravy glykemickým indexem je povoleno jíst jídla s průměrným GI – to pomůže konsolidovat výsledek. Trvání fáze – nejméně 2 týdny.
3. Třetí etapa je dostat se ze stravy. Srdcem stravy jsou potraviny s nízkým a středním GI, ale můžete postupně přidávat uhlohydráty s vysokým GI.

Nabídky s nízkým glykemickým indexem

Výhodou stravy je široký výběr potravin s minimálním GI. Když jste přišli na stůl, můžete si vařit mnoho různých pokrmů a složit ingredience dohromady. Nezapomeňte, že jedním z hlavních principů kombinování dietních jídel je to, že snídaně by měla být vydatná, oběd poloviční s vysokým obsahem kalorií a lehké večeře. Nabídka s nízkým glykemickým indexem na jeden den vypadá takto:

• snídaně – ovesné vločky se sušeným ovocem nebo jablky, ovocnou šťávou (nejlépe jablkem) nebo mlékem s 0% tuku;
• oběd – první jídlo jakékoli zeleniny, můžete přidat obiloviny, například ječmen. Plátek žitného chleba z celozrnné mouky, několik švestek na dezert;
• odpolední čaj a občerstvení – bylinný, zelený čaj nebo kefír, voda bez plynu;
• večeře – vařená čočka, malý kousek nízkotučného bílého masa (nebo kuřecí řízek). Další možností je sklenice nízkotučného jogurtu a zeleninový salát ochucený olivovým olejem.

Nízké glykemické recepty na jídlo

Jídla, která mohou být vyrobena z produktů s nízkým glykemickým indexem, jednou v žaludku, nevyvolávají prudký nárůst cukru. To znamená, že po jídle bude vaše tělo nasyceno na dlouhou dobu a nebudete chtít mít mezi jídly občerstvení. Podívejte se na některé recepty na hypoglykemickou stravu – s nimi můžete dosáhnout požadovaného výsledku hubnutí..

Masová polévka

• Doba vaření: 50 minut.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorická jídla: 55 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Zelná polévka s filetem nebo nízkotučným masem na kosti je jedním z nejvýdatnějších a nejživějších jídel povolených v jakékoli fázi hypoglykemické stravy. Seznam ingrediencí pro první obsahuje zeleninu, která se doporučuje konzumovat čerstvá, ale ani po tepelném ošetření nebude její GI mnohem větší, než je doporučeno ani v první fázi.

Složení:

• rajče – 1 ks .;
• paprika – 1 ks .;
• brambor – 2 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• zelí – 0,25 hlávkového zelí;
• mrkev – 1 ks .;
• libové maso – 300 g;
• bobkové listy, koření, sůl, byliny – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Maso uvaříme vložením kousku do studené vody.
2. Nakrájejte rajčata, mrkev, papriku a cibuli, trochu smažte a do pánve nalejte trochu rostlinného oleje.
3. Nakrájejte zelí nakrájené na tenké.
4. Oloupejte brambory, připravte kostky.
5. Po 10 minutách přidejte zelí do připraveného masového vývaru. přidat brambory. Poté, co vaříte ingredience po dobu 10 minut, odešlete zbývající zeleninu.
6. Zeleninová polévka nechte v ohni 10 minut, poté přidejte koření a sůl. Vypněte oheň za minutu.

Dušené zelí

• Doba vaření: 35 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorická jídla: 40 kcal.
• Účel: na oběd.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Dieta s glykemickým indexem pomáhá každému dosáhnout požadovaných výsledků při hubnutí, protože jídla lze připravovat různými způsoby: dušenou, pečenou nebo dušenou. Zkuste připravit zelí, zeleninu na seznamu nízkých GI. Dušené zelí se stravou je třeba vařit bez přidání oleje. Místo toho můžete použít zeleninový nebo masový vývar.

Složení:

• cibule – 1 ks .;
• hřebíček – 1 ks .;
• zelí – 1 kg;
• vývar – 2 lžíce;
• rajčatové pyré – 2 lžíce. l.;
• bobkové listy, pepře, sůl – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Řezané zelí nakrájíme na kotel. Dejte dušené, bobkový vývar.
2. Fry nakrájenou cibuli smíchanou s rajčatovou pastou.
3. Do měkkého zelí se přidá hotová cibule a koření..
4. Vydejte všechny min. 10, přikryjte a nechte misku chvíli stát.

Kuřecí salát s avokádem

• Doba vaření: 50 minut.
• Porce na kontejner: 2 osoby.
• Kalorická jídla: 65 kcal.
• Cíl: na večeři.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Mnoho lidí má ráda hypoglykemickou stravu, protože zde menu může být naprosto cokoli, hlavní podmínkou je, že pokrmy sestávají z produktů s nízkým nebo středním glykemickým indexem. Při dodržování tohoto výživového systému nebudete hladovět a vaše strava bude naplněna vaším oblíbeným jídlem. Diverzifikujte dietní menu s lehkým a chutným salátem s kuřecím masem, avokádem a okurkami.

Složení:

• okurky – 2 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• sojová omáčka – 6 lžící. l.;
• sezamová semínka, zelená cibule – podle chuti;
• vejce – 3 ks .;
• avokádo – 1 ks .;
• hořčice – 1 lžička;
• kuřecí prsa – 1 ks.

Způsob vaření:

1. Vařte kuřecí prsa, rozdělte se na vlákna.
2. Vařte vejce, nakrájené na kostky.
3. Nakrájejte okurky na tenké plátky.
4. Rozemelte avokáda na malé kostky.
5. Připravené ingredience smíchejte v misce.
6. Připravte dresink: hořčici smíchejte se sojovou omáčkou, nakrájeným česnekem a cibulovým peřím. Nalijte směs do salátu, posypte sezamovými semínky.

Výhody a nevýhody stravy

Strava na glykemickém indexu svými ctnostmi zaujme každého, kdo chce zhubnout:

• I v první fázi stravy je hladovka vyloučena, protože nabídka je rozmanitá a výživná: strava je založena na zásadách správné výživy;
• můžete sedět na dietě alespoň po celý život, protože to prospívá tělu: díky tomu se metabolismus zrychluje, funguje střeva, práce všech vnitřních orgánů je normalizována;
• V průběhu těhotenství a kojení můžete vytvořit dietu z dietních produktů lidem, kteří trpí různými druhy chronických nebo vážných onemocnění.

Co se týče nedostatků, jejich nízko glykemická strava prakticky nemá. Výživa podle glykemického indexu se však nedoporučuje u dospívajících a těch, kteří mají problémy v podobě:

• zhoršený metabolismus;
• duševní poruchy;
• diabetes mellitus;
• oslabený stav po operaci nebo dlouhodobé nemoci.

Relativní nevýhody stravy na glykemickém indexu spočívají v tom, že je-li dodržována, je nutné neustále sledovat tabulku sestavenou odborníky a že s ní nelze dosáhnout rychlého hubnutí. I když vynakládáte maximální úsilí, můžete ztratit až 10 kg za měsíc a výsledek hubnutí je výrazně ovlivněn příjemem kalorií a množstvím fyzické aktivity.