Calorie vařila řepu ve 100 g. Vařená řepa – kalorie v salátech

Obsah článku

• Výhody a škody na syrové a vařené řepě
• Kalorie a nutriční hodnota řepy
• Kolik kalorií ve vařené červené řepě
• S mrkví
• V salátu s česnekem a majonézou
• S přídavkem rostlinného oleje

Země divokých odrůd řepy pěstovaných následně lidmi je považována za oblast Dálného východu a Indii. Zpočátku byl používán jako léčivá rostlina obyvateli Středomoří a starověkého Babylonu. Staří Římané konzumovali řepné listy (vrcholy) namočené do vína. Řecká kořenová plodina obětovaná bohu Apollovi. U Peršanů a Arabů byla zelenina nedílnou součástí stravy. V Kyjevské Rusi se to stalo známým až v 10. století – krásy vařené boršče a třením vařených řepných líček vypadaly růžově.

Výhody a škody na syrové a vařené řepě

Užitečné vlastnosti jsou určovány minerálním a vitamínovým složením produktu. Obsahuje sodík, draslík, vápník, mangan, selen, jód, hořčík, síru, zinek, arginin, cholin, fosfor, cesium, rubidium, vitamíny B, C, A, E, K, PP a další složky. Přípravek obsahuje kyselinu gama-aminomáselnou, která ovlivňuje metabolismus mozkové kůry. Pektiny (1,1%), vláknina (0,9%) odstraňují produkty rozpadu, soli těžkých kovů ze střev. Trávení je pozitivně ovlivněno kyselinou citrónovou, jablečnou, mléčnou a šťavelovou, které jsou obsaženy v kořenové plodině..

Vitamíny posílí imunitu, zlepší zrak, aktivitu nervového systému, stav nehtů, pokožku, vlasy. Železo je užitečné pro ženské tělo, obnovuje ztrátu krve, chrání před anémií. Beta-karoten je antioxidant proti stárnutí, který pomáhá v boji proti škodlivým látkám. Pouze 100 gramů řepy denně doplní přísun živin v těle a zlepší pohodu.

Kromě výhod má používání zeleniny také omezení z důvodu některých lidských chorob. Nedoporučuje se k léčbě osteoporózy, urolitiázy, gastritidy a diabetu. Červená řepa by neměla být zneužívána u lidí s nedostatkem vápníku – kořenová plodina snižuje schopnost těla vstřebávat se.

Kalorie a nutriční hodnota řepy

Tabulka ukazuje obsah látek ve 100 g jedlé části kořenové plodiny. Poměr energie (tuk / protein / uhlohydrát): 4% / 15% / 72%. Červená řepa si zachovává své prospěšné vlastnosti, chuť i při vaření. Minerální soli, vitaminy skupiny B a prospěšné prvky nejsou tepelným zpracováním ničeny. Je lepší vařit zeleninu uzavřením víka misky slupkou, bez přidání soli. Pro udržení světlé vínové barvy pomůže lžička octa nebo 2 lžičky citronové šťávy přidané do vroucí vody..

Kolik kalorií ve vařené červené řepě

Z kořenové plodiny můžete vařit různá jídla, například dietní saláty. Jsou ochuceny rostlinným olejem, zakysanou smetanou, kyselinou citronovou. Zlepšuje chuť ořechů, švestek. Kalorická hladina vařené řepy je ovlivněna spotřebou. Například 100 g vinaigrette obsahuje asi 120 kcal, ale pokud ji naplníte rostlinným olejem, zvýší se obsah kalorií na 150 kcal.

S mrkví

Je obtížné podceňovat výhody mrkve, neméně bohaté na minerály a vitamíny než řepa. Ve vařené nebo syrové podobě doplní salát užitečnými vlastnostmi. Chcete-li připravit klasický předkrm mrkve a řepy, umyjte zeleninu, vařte, oloupejte. Nastrouhejte všechny ingredience na hrubém struhadle, přeneste do misky, sůl. Salát ochutíme majonézou. Posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem. Vařená mrkev obsahuje:

Se zakysanou smetanou

Salát ochucený zakysanou smetanou se považuje za uspokojivější. Ale vzhledem k nízkému obsahu kalorií u vařené řepy to nemá cenu vzít v úvahu. K přípravě pokrmu je třeba nastrouhat vařenou řepu (400 g), okořenit 25% zakysanou smetanou (200 g). Do salátu přidejte česnek (10 g), nakládanou okurku (200 g). Vypočítejte obsah kalorií ve 100 gramové porci salátu:

V salátu s česnekem a majonézou

K jídlu:

1. Vařte 200 g řepy, chlazte, oloupejte, nastrouhejte.
2. Rozemelte 10 g česneku.
3. Přidá se 30 g majonézy, 5 g soli.
4. Zamíchat.

Obsah kalorií považujeme za:

S přídavkem rostlinného oleje

Vařený salát z červené řepy s přídavkem rostlinného oleje – zdravý a nízkokalorický. Použijte tyto recepty:

1. Umyjte řepu, oloupejte. Nakrájejte na proužky nebo rošt. Přidejte sůl, nasekaný česnek. Dochutíme rostlinným olejem.
2. Opláchněte velkou řepu, uvařte. Po připravenosti vychladnout. Oloupejte, nakrájejte na tenké tyčinky. Nalijte 6% stolním octem (půl sklenice), nechte působit 15 minut. Vypusťte tekutinu, ochucte rostlinným olejem, přidejte pepř a sůl podle chuti. 100 g misky obsahuje:

Nezáleží na tom, která červená řepa se vám líbí. Tento všestranný produkt je široce používán v tradiční medicíně a výživě lidí z různých zemí. Pokud jste se vážně rozhodli začít se zdravím a začali jste s auditem jídel a produktů, bezpečně zařaďte do své stravy řepu. Milovníci kořenů se mohou pochlubit štíhlou postavou, výborným zdravím a náladou.