Obsah článku
- Jak vařit cibulové kroužky
- Z čeho jsou cibulové kroužky vyrobeny
- Jak smažit kroužky cibule
- Cibulové kroužky – recept
- Cibulové kroužky v těstíčku
- Cibulové kroužky se sýrem v těstíčku
- Cibulové kroužky na pivo
- Hluboké smažené cibulové kroužky
- Cibulové kroužky s mletým masem v těstíčku
- Jak vařit cibulové kroužky – doporučení
Chutný a rozpočet předkrm – to jsou cibulové kroužky v těstíčku. Díky jednoduchému receptu má mísa vysokou složitost, protože najednou se na pánev umístí 4–5 kusů. Slouží jednoduše jako svačinu nebo jako pivo. S tím se smažené cibulové kroužky v těstíčku dokonale mísí. Při přípravě takové neobvyklé verze čipů vám pomohou recepty s fotografií níže..
Jak vařit cibulové kroužky
Náklady na předkrm jsou nízké, protože z komponent je vyžadována pouze cibule, těsto a rafinovaný deodorizovaný olej. Poslední produkt musí být vysoce kvalitní, jinak mohou být čipy příliš tukové. Existuje více originálních možností, jak vařit cibulové kroužky doma. Obecný princip je tento – je třeba nakrájet cibuli do velkých prstenů o tloušťce 5-7 mm, ponořit do těsta. Zbývá jen smažit v hlubokém tuku, pánev nebo pánev a vychladnout.
Z čeho jsou cibulové kroužky vyrobeny
Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá – cibulové kroužky se vyrábějí z cibule a těsta. Ten se připravuje na základě testu s použitím vajec, mléka, soli, někdy octa s sodou, moukou nebo škrobem. Existují recepty na bázi sušenek, sýrů, bylin, čerstvé citronové šťávy, mouky nebo zakysané smetany. Některé přísady se přidávají do piva, vajec nebo jiných těstíček z cibule, zatímco jiné se používají k vykosťování..
Jak smažit kroužky cibule
Rostlinný olej se musí nalévat hlouběji do pánve. Skvělá volba je dušené maso. Je lepší vzít olivový olej, ale slunečnice je také vhodná. Musíte nalít tolik, aby se obrobky vznášely v oleji. Musí být zahřátý do varu přes vysoké teplo. Dále musí být každý blank namočen v těstíčku a poté vložen do vroucího oleje. Fry cibulové kroužky nahnědlé barvy na každé straně. Na to stačí 2-3 minuty. Dále se pomocí štěrbinové lžíce odstraní kroužky – je lepší nechat je na ubrousku, takže ve skle je přebytečný olej.
Cibulové kroužky – recept
Předpokladem pro takový recept není malý, ale velký cibule, aby z nich zbylo méně odpadu. Nejprve se nasekají v kruzích, které se pak rozloží na kroužky. Optimální tloušťka je od 4 do 10 mm. Kromě toho recept na cibulové kroužky v těstíčku může zahrnovat různé směsi, s nimiž se servírují hotové cibulové lupínky. Kečup, sladkokyselá omáčka, smetanový sýr s mlékem, zakysaná smetana s bylinkami a česnekem nebo majonézou – je vhodná jakákoli možnost. Je také velmi chutný s medem a hořčicí..
Cibulové kroužky v těstíčku
- Doba vaření: 35 minut.
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Kalorická jídla: 141 kcal.
- Účel: svačina / bič.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Klasickým receptem jsou cibulové kroužky v těstíčku z vajec, vody, koření a mouky. Poslední ingredience bude potřebovat pro dýchání. Potíž s vařením spočívá v tom, že musíte u kamna stát po dlouhou dobu. Důvod – doporučuje se položit na pánev 4 až 7 polotovarů. Je důležité sledovat hladinu oleje tak, aby v hlubokém tuku byla vysoká asi 1 cm. Čištění cibule lze věnovat více času. Doporučuje se z ní odstranit průhlednou pokožku. I když je tento proces dlouhý, čipy jsou mnohem chutnější..
Složení:
- vejce – 1 ks .;
- mouka – 3 lžíce a trochu víc pro vykostění;
- sůl podle chuti;
- voda – 4 lžíce;
- cibule – 4 ks .;
- vroucí voda – 2 lžíce;
- rafinovaný olej – 100 ml;
- ocet – 2 polévkové lžíce.
Způsob vaření:
- Vajíčko porazíme 3 polévkovými lžícemi mouky, nalijeme vyčištěnou vodu při pokojové teplotě a přidáme sůl. Nechte směs stát v lednici 15 minut.
- V tuto chvíli oloupeme cibuli, nejdříve je nasekáme kruhy a rozdělíme na prsteny. Je lepší odstranit slupku z každého.
- Smíchejte ocet s vroucí vodou. Držte v nich 5 minut sklizně a cibule, aby nebyly hořké.
- Poté ponořte sochory v těstíčku na cibulové kroužky, smažte mouku a smažte, dokud se v horkém oleji nedostane tmavá kůra.
Cibulové kroužky se sýrem v těstíčku
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Kalorická jídla: 152 kcal.
- Účel: svačina / bič.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Cibulové kroužky se sýrem v těstíčku budou velmi chutné, pokud je pečete v troubě. Kromě toho, že odmítnete smažit se spoustou oleje, získáte méně mastné jídlo. Přestože chuť zůstává stejná jako u receptů s vysokým obsahem tuku. A na plech na pečení se polotovary vejdou mnohem více a budou pečeny pouze 5-7 minut, tj. celý proces bude rychlejší než smažení v oleji.
Složení:
- koření, sůl – podle chuti;
- vejce – 2 ks .;
- olej – pro mazání;
- sýr – 100 gramů;
- mouka – 3 lžíce;
- cibule – 4 ks .;
- majonéza – 2 polévkové lžíce.
Způsob vaření:
- Mletý sýr strouháním, rozšleháme vejce, přidáme majonézu, sůl a koření s moukou.
- Zkontrolujte konzistenci hmoty. Pokud je hustá, přidejte trochu převařené vody.
- Oloupejte zeleninu, odřízněte její jádro a poté nasekejte.
- Předehřejte troubu na 150 stupňů.
- Pečicí list zakryjte pauzovacím papírem, kartáčujte olejem.
- Kroužky ponořte do těsta a poté je pošlete na plech.
- Pečte 5-7 minut.
Cibulové kroužky na pivo
- Doba vaření: 40 minut.
- Porce na kontejner: 7 osob.
- Kalorická jídla: 147 kcal.
- Účel: svačina / bič.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Večer se celá společnost shromažďuje, aby sledovala zajímavý film nebo fotbalový zápas? Pak zkuste vyrobit cibulové kroužky na pivo. To je lepší než stejné sušenky, hranolky nebo hranolky. Smažené cibulové kroužky jsou velmi měkké, ale to jim nezabrání křupat. Tabasco omáčka jim dává štiplavou chuť, takže při podávání se můžete bez omáčky obejít. Přestože kečup bude ještě chutnější.
Složení:
- rostlinný olej – 1 lžíce;
- strouhanka – 1 polévková lžíce;
- koření, sůl, pepř – podle chuti;
- mléko – 500 ml;
- cibule – 3 hlavy;
- Tabasco omáčka – 3 lžičky;
- mouka – 1 lžíce.
Způsob vaření:
- Oloupejte, umyjte a nasekejte cibule ve velkých kruzích. Rozdělte se do prstenů, přičemž jeden z druhého.
- Nalijte mléko do misky, tam dole polotovary, přidejte Tabasco.
- Mouku nalijte do samostatné nádoby, kde se kombinuje se suchými produkty – solí a kořením.
- Vezměte další misku, kde se rozdrtí chléb.
- Teplá pánev s vysokými stranami, nalít olej, zahřát.
- Předmočené obrobky ponořte nejprve do mouky kořením a poté rozdrťte na drobky a znovu ponořte do mléka.
- Poté okamžitě rozložte kroužky na pánvi, smažte je až do zlaté hnědé na každé straně.
- Místo na ubrousek zabalit přebytečný olej.
Hluboké smažené cibulové kroužky
- Doba vaření: 45 minut.
- Porce na kontejner: 6 osob.
- Kalorická jídla: 176 kcal.
- Účel: svačina / bič.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Další možností mimořádného občerstvení jsou smažené cibulové kroužky. Dekorace pro slavnostní stůl nebo dárek pro přátelské setkání. Pro jakoukoli možnost nebude takový předkrm zbytečný. Chutný, zlatý a svěží, hosté si určitě budou pamatovat. Takové jídlo se může stát vaším puncem při jakékoli oslavě nebo při běžném rodinném večeru..
Složení:
- sůl – 0,5 lžíce;
- kečup, pikantní omáčka – podle chuti;
- mléko – 1 lžíce;
- pepř – 0,25 lžičky;
- česnek prášek – 1 lžička;
- zakysaná smetana – 0,5 lžíce;
- lehký rostlinný olej – 300 ml;
- bílý ocet – 1 lžíce;
- mouka – 1 lžíce;
- cibule – 1 ks .;
- majonéza – 1/3 st.
Způsob vaření:
- Smíchejte ocet se sklenicí mléka a promíchejte ho se šlehačkou. Zakysanou smetanu porazte zvlášť.
- Smíchejte mouku se solí, česnekovým práškem a pepřem.
- Jemně nakrájejte cibuli na kruhy, poté rozdělte na kroužky.
- Olej důkladně zahřejte v hlubokém tuku nebo na pánvi.
- Každý polotovar ponořte nejprve do zakysané smetany, pak na mouku, namočte do mléka a znovu na mouku.
- Smažte ze všech stran na kůru, nechte zabalit na papírový ručník.
- Cibuli podávejte v těstíčku se směsí majonézy, kečupu a horké omáčky.
Cibulové kroužky s mletým masem v těstíčku
- Doba vaření: 45 minut.
- Porce na kontejner: 6 osob.
- Kalorická jídla: 211 kcal.
- Účel: svačina / bič.
- Kuchyně: Ruská.
- Obtížnost: střední.
Cibulové kroužky s mletým masem v těstíčku jsou svěží „koloboks“ s křupavou krustou a jemnou náplní z roztaveného sýra. Jen si představte, jak je to chutné – olíznete si prsty. Ano, a uspokojující, protože složení zahrnuje mleté maso. Něco jako nugety předkrmu, zejména pokud používáte kuře. Lepší jsou smažené. Pak se kůra ukáže jako vynikající.
Složení:
- rostlinný olej – asi 300 ml;
- cibule – 1 ks .;
- strouhanka – 2 lžíce;
- sýr – 100 g;
- vejce – 5 ks .;
- koření, sůl – podle vašeho vkusu;
- mouka – 1 lžíce;
- hovězí maso – 400 g.
Způsob vaření:
- Opláchněte hovězí maso, osušte a poté projděte mlýnkem na maso.
- Dochutíme kořením, pepřem, solí a promícháme tak, aby na něm nebyly hrudky.
- Vezměte samostatnou misku, kde můžete mlátit vejce. Při tom porazte vidličkou, mírně solí.
- Vezměte další misku, kam dát sušenky.
- Kostkový sýr.
- Nasekané loupané cibulové kroužky.
- V každém z polotovarů vložte trochu mletého masa, poté přidejte kousek sýra a znovu nahláste mletý maso na vrchol.
- Nejprve ponořte do vajec, pak najeďte na mouku a znovu namočte do vaječné směsi. K dýchání používejte strouhanku.
- Smažte, dokud se nezahřeje v horkém oleji.
- Rozetřete se na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.
Jak vařit cibulové kroužky – doporučení
Zapojit se do takového občerstvení často nestojí za to, protože je velmi tlusté. To je velmi jednoduché. Abyste se ujistili, že uspějete, prostudujte si doporučení pro přípravu cibulových kroužků. Míchání nebo sýr bude lépe udržováno v kruhu, pokud je na pár minut položíte na polici mrazničky. Arašídové máslo je ideální pro smažení. To vše díky jeho kouření a neutrální chuti. Vhodný je také olivový, řepkový nebo sójový. Místo másla můžete podle potřeby použít hovězí tuk nebo sádlo. Zde je několik jednoduchých tipů pro výrobu prstenů:
- Nevyhazujte zbývající střed cibule, ale vložte jej do sáčků. Pak se hodí pro další jídla..
- Místo mletého masa použijte kroužky slaniny. Zde je nutné zmrazit mezery.
?
Je možné připravit cibulové kroužky doma? Jaké ingredience a postup jsou potřebné pro jejich přípravu?