Co je užitečné zelí pro tělo. Užitečné vlastnosti zelí a kontraindikace

Obsah článku



Bílé zelí je jedním z nejčastějších lidových produktů. Kromě své vynikající chuti má vysokou užitečnost. Jeho použití je doporučeno pro muže a ženy. Stojí za zvážení rozmanitosti kultury: mořské, Brusel a další možnosti. Jejich léčivé vlastnosti jsou širší než u bílého kongeneru.

Užitečné vlastnosti zelí pro tělo

bílé zelí

Pomocí zeleniny k přípravě různých pokrmů jen málokdo přemýšlí o blahodárných účincích kultury. Je to skutečný zdroj vitamínů, minerálů. Dokonce i dušené zelí dokáže zaplnit nedostatek askorbigenu v těle (komplexní protinádorová látka na bázi kyseliny askorbové a glykosidů). Užitečná látka se nachází ve velkém množství v kultuře.

Listy mladého zelí jsou bohaté na vitamín C – je to 10krát více než v citronu. Hlavní kontraindikací k použití je vysoká kyselost ve střevech. V čerstvém produktu je minimální počet kalorií: od 16 do 48, což závisí na typu. Mezi hlavní vitaminy, které mohou být obsaženy v kultuře, patří:

  • kyselina listová;
  • Vitaminy B;
  • kyselina pantothenová;
  • draslík;
  • vápník;
  • fosfor.

Brokolice

Proč je takové zelí užitečné: lze jej připsat vzácnému druhu rostlin, které obsahují velké množství bílkovin, mají léčivé vlastnosti. Vitamíny a minerály přispívají k odstraňování cholesterolu z těla, normalizují trávení. 100 g výrobku obsahuje pouze 34 kcal, takže jej lze považovat za dietní. Chcete-li zkontrolovat kvalitu zeleniny a vybrat si čerstvé, koupte si ty, jejichž pupeny ještě nekvetly.

Čerstvé brokolice

Bělovlasý

Nejběžnější a cenově dostupná odrůda. Vitamíny C, U stimulují regeneraci buněk, díky čemuž dochází k mnohem rychlejšímu obnovení pokožky. Produkt zlepšuje trávicí trakt, posiluje krevní cévy, normalizuje činnost srdce. Pro ty, kteří trpí dnou, ledvinami, se také doporučuje, aby se lék opíral o zeleninu, zejména o formu Savoyard. Kromě toho má zelná šťáva léčivé vlastnosti. Pomůže chránit střeva a stimulovat hubnutí..

Nakládané

Pokud nevíte, jak je zelí užitečné v solném roztoku, zvažte: kyselý produkt zabraňuje stárnutí buněk. Mísa vyživuje pokožku vitamíny, zlepšuje imunitu a schopnost těla odolávat stresu. Obsahuje oblíbenou svačinu hodně kyseliny mléčné, která zabraňuje trávení. Ženy často používají pro masku solené zelí. K vlastnímu kysání zelí je třeba smíchat 10 kg jemně nasekané zeleniny s 200 g soli a 300 g mrkve. Potom je nutné nádoby rozložit, dát zboží a počkat několik dní.

Drsný

Největší množství vitamínů se nachází v tepelně neošetřené kultuře. Ve starověku v Rusku byla tato zelenina považována za základ všech pokrmů, dokud nebyly přineseny brambory. Výdatný, chutný produkt je bohatý na stopové prvky, vitamíny. Obsahuje mangan, jód, měď a další látky nezbytné pro správnou funkci těla. Ne všechny zelí se spotřebovává surové. Některé odrůdy je třeba fermentovat, dusit nebo smažit.

Brusel

Bruselská odrůda

Co je užitečné růžičková kapusta: má bohaté složení. Výživná zelenina má velké množství rostlinných bílkovin, vitamínů C, E a K. Jeho použití je užitečné pro lidi trpící hypertenzí, vředy. S výrobkem zacházejte opatrně, protože je horký, když je převařený. Růžičková kapusta lze použít na salát nebo dušené maso. Kapustová jídla nahradí nedostatek draslíku, fosforu a železa v těle. Průměrný obsah kalorií je 38 kcal.

Námořní

Z řas – řasy – připravují chutná exotická jídla. Je bohatá na jód, fosfor, vitaminy B a řadu stopových prvků. Produkt je považován za vynikající profylaktický přípravek proti ateroskleróze, normalizuje metabolické procesy a obnovuje rovnováhu mezi vodou a zásadami. Kromě toho jsou mořské řasy během těhotenství velmi užitečné. Dívky a dámy „v zajímavém postavení“ však mohou být přísně konzumovány v organických množstvích.

Barva

Obsah užitečných prvků v „kudrnatých“ procesech je dvakrát vyšší než v bílém zelí. Díky tomu je produkt nezbytný pro každodenní použití. Díky zelenině se metabolismus zrychluje, cholesterol se vylučuje. Je doporučován jako profylaxe rakoviny a těch, kteří trpí nadváhou. Květák posiluje dásně, krevní cévy.

Peking

Čínské zelí se používá pro saláty, kastrol a jiná jídla. Rostlinná kultura je užitečná u vitamínů, které pomáhají při radiační nemoci. Pekingské zelí čistí střeva, odstraňuje zácpu. Obsah kalorií v produktu je minimální – 16 kcal, což vám umožňuje jeho aktivní hubnutí. Hlavní kontraindikací je použití zánětu gastrointestinálního traktu.

Zrzavá

Různé červené zelí

Kultura má charakteristický, modrý s červeným odstínem listů, a proto dostala název. Co je užitečné zelí této odrůdy, ví každý. Biologicky aktivní látky inhibují rozvoj tuberkulózy, působí jako antioxidant a předcházejí kardiovaskulárním problémům. Listy zelí mohou být dušené, nakládané nebo konzumované v salátech. Nízkokalorická zelenina – pouze 24 kcal na 100 g.

Kedluben

Rostlinná kultura je zvláště užitečná pro děti a těhotné ženy. Tělo přijímá potřebné množství draslíku a vlákniny. Kohlrabi je vynikající profylaktický přípravek proti rakovině trávicího traktu. Tradiční medicína doporučuje odvar listové kultury pro zmírnění symptomů astmatu. Pokud podporujete správnou výživu, pak by se k jídlu určitě měl přidat kohlrabi. Pouze 42 kcal vás vždy udrží v kondici.

Výhody a poškození zelí pro tělo

Pokud jsou léčivé a příznivé vlastnosti produktu zřejmé, málokdo ví o kontraindikacích. Se zvýšenou kyselostí, kolitidou a trávením se nedoporučuje syrová kultura. Je přísně zakázáno jíst pařez, protože shromažďuje všechny toxické prvky. Přejídání zeleniny může vést k nadýmání a kolice.

Při hubnutí

Zelí je jednou z nízkokalorické zeleniny. Díky složení vitamínů může být použit jako základ pro jakoukoli stravu. Tělo bude stále přijímat vitamíny a minerály. Kysané zelí se používá velmi často při hubnutí, protože při zrání je to ještě méně kalorické. Pro snížení hmotnosti se doporučuje dodržovat následující pravidla po dobu 7-10 dnů:

  1. Začněte ráno čajem, tvarohem nebo vařenými vejci..
  2. Nahradit hlavní chod s možností zelí (nejlépe čerstvý salát). Jezte ho dušeným masem.
  3. Vyloučte sladká škrobová jídla.
  4. Na večeři jezte zelný salát.

Těhotná žena se zeleninou a ovocem

Během těhotenství

Specialisté radí všem ženám, aby používaly různé druhy zelí během porodu dítěte. S ní dostane nezbytnou dávku draslíku, hořčíku, vitamínu C. Kultura pomůže normalizovat práci gastrointestinálního traktu, odstranit otoky a zmírnit zánět. Těhotné ženy by měly být při používání řasy opatrné. 100 g produktu stačí k vyplnění nedostatku jódu v těle.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: