Cuketa kaviár s majonézou a rajčatovou pastou na zimu

Obsah článku

---

• Jak si vybrat tu správnou cuketu pro sklizeň na zimu
• Lahodné recepty na squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou
• Chráníme klasický domácí kaviár podle GOST, jako v obchodě
• Jak vařit s lilkem a česnekem v troubě
• Dietní kaviár bez octa v mixéru
• Pikantní smažené cukety s cibulkou bez sterilizace
• Jak uzavřít s mrkví a paprikou bez rajčat
• Plátky dušeného kaviáru s jablky a rajčaty v pomalém sporáku
• Salátový kaviár z cukety „jazyk tchýně“ bez pečení
• Snadný recept na smažený kaviár s mrkví a tykevem do sklenic
• Video recept na lahodný cuketový kaviár přes mlýnek na maso

---

Cuketa, tykev, cuketa – letní zelenina, levná, přístupná všem kategoriím populace, což je při pěstování nenáročné a dává dobré sklizně ovoce. Šupka může být různých barev: zelená, bílá, žlutá. Cuketa vaří rychle a chutná velmi atraktivně. Jak nevyužít letní dárky a nevytvářet rezervy na zimu?

Jak si vybrat tu správnou cuketu pro sklizeň na zimu

Nízkokalorické cukety, které ve své surové formě obsahují pouze 17 kcal na 100 g, jsou velmi užitečné, mají hodně vlákniny, vitamíny B, A, C, D, velké množství minerálů. Jak neztratit všechno toto prameniště a použít ho v zimě? Po přípravě cuketového kaviáru podle navrhovaných receptů můžete nejen lahodně krmit svou rodinu vlastními rukama, ale také tělu přinést velké výhody..

Chcete-li udržet cuketu výživnou a zdravou, musíte zručně vybrat správné ovoce pro uchování. Zde je několik tipů, pro které je cuketa vhodná pro konzervování:

• Prohlédněte si každou instanci zeleniny, neměla by to být černá shnilá skvrna a promáčknutí.
• Cuketová slupka by měla být hladká, lesklá.
• Stopka by měla mít svěží, neosušený vzhled.
• Pro zachování je lepší zvolit zeleninu malé velikosti, mladí cuketa má jemnější dužinu a téměř žádná semena.
• Pokud máte k dispozici pouze velké cukety, budete z nich určitě muset odstranit hustou pokožku, odříznout, odstranit jádro a semena.

Lahodné recepty na squashový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou

Sotva existuje člověk, který nikdy nezkoušel squashový kaviár. Oblíbené jídlo dospělých a dětí je nejen chutné, ale také zdravé. Každá hospodyňka, která se snaží konzervovat zeleninu vlastníma rukama, má recept na squashový kaviár. Může se lišit v některých ohledech, ale podstata zůstává stejná – cuketa v jiné podobě je milovaná, oceňována a sklízena do budoucna, aby si v zimě mohla vychutnat neobvyklou chuť. Kroky za krokem recepty s přiloženými fotografiemi vám pomohou vytvořit mezery vašeho oblíbeného produktu.

Chráníme klasický domácí kaviár podle GOST, jako v obchodě

K přípravě squashového kaviáru, připomínajícího recepturu podle chuti, která se prodávala před několika desítkami let, budete potřebovat následující produkty:

• Cuketa.
• Cibule cibule.
• Rostlinný olej.
• Rajčatová pasta.
• Majonéza.
• Cukr.
• Sůl.

Recept:

1. Vezměte tři kilogramy cukety, nejlépe malé velikosti, omyjte, ořízněte okraje, nakrájejte na kousky.
2. Loupaná cibule, 0,4 kg, prochází spolu s cuketou přes mixér nebo mlýnek na maso.
3. Ve velkém hrnci vařte směs jednu hodinu..
4. Přidá se 0,150 1 rostlinného oleje, vaří se další hodinu..
5. Nalijte 100 g cukru do pánve, 1 polévková lžíce. l sůl, 200 g majonézy, čtyři lžíce. l rajčatová pasta.
6. Dušte jednu hodinu. Celkově trvá přípravy delikátního kaviáru trochu déle než tři hodiny, přičemž je třeba vzít v úvahu, že je třeba plechovky vyhrnout. Získejte 3 litry kaviáru.

Jak vařit s lilkem a česnekem v troubě

Složení:

• Mladí cukety.
• Malý lilek.
• Rajčata.
• Sladká paprika.
• Česnek.
• Sůl.
• Máslo.

Recept:

1. Cuketa (2–3 ks), lilek (2 malé), rajčata (2–3 ks), paprika (1 ks).
2. Vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů, pečte asi hodinu, za stálého míchání přidejte trochu rostlinného oleje a soli.
3. Před ukončením procesu vložte nasekaný česnek.
4. Pomocí mixéru se hotová směs uvede do stavu pyré.
5. Vložte do horkých dušených plechovek.

Dietní kaviár bez octa v mixéru

Recept bez použití octa a oleje je vhodný pro dětské menu, pro diabetiky a ty, kteří dodržují dietu.

Složení:

• Mladí cukety.
• Rajčatová pasta.
• Mrkev.
• Česnek.
• Cibule cibule.
• Sůl pepř.

Recept:

1. Ovoce opláchněte asi dvěma kilogramy, pokud je zelenina velká, rozřízněte ji, vyjměte jádro ze semen, oloupejte kůru. U mladých cuket stačí odříznout okraje – stonek a místo květu.
2. Loupejte 4 cibule nakrájené na kostky.
3. Mrkev 4 kusy střední velikosti, slupka, rošt.
4. Smíchejte cibuli a mrkev, nalijte do pánve a přidejte trochu vody. Dušenou zeleninu 5-7 minut.
5. Přidejte cuketu, nakrájenou na kostky, na mrkev, cibuli, vařte dalších 45-60 minut, za občasného míchání. Cuketa by měla šťávu nechat, pokud to nestačí, přidat vodu podle potřeby.
6. Několik minut před koncem procesu přidejte tři lžíce rajčatové pasty, vytlačte česnek přes lis, sůl, pepř podle chuti.
7. Poté, co cuketa vychladne, rozmělněte ji do homogenního stavu pomocí mixéru.
8. Výsledný dietní kaviár by měl být uložen v lednici..

Pikantní smažené cukety s cibulkou bez sterilizace

Složení:

• Mladí cukety.
• Cibule cibule.
• Česnek.
• Rostlinný olej.
• Sůl.
• Ocet.

Recept:

1. Cuketa umyje tři kusy stejné velikosti, nakrájené na kruhy.
2. Smažte na obou stranách rostlinný olej, lehce osolený.
3. Samostatně smažte, dokud plátky cibule zlaté až zlaté.
4. Broušení cukety, cibule, česneku s mixérem.
5. Vložte čistou dušenou nádobu. Nalijte horký olej.
6. Do každé nádoby nalijte 1 lžičku octa. Ucpávejte plechovky.

Jak uzavřít s mrkví a paprikou bez rajčat

Složení:

• Cuketa.
• Sladká paprika.
• Mrkev.
• Luk.
• Rostlinný olej.
• Sůl.
• Cukr.
• Majonéza.
• Mletý černý pepř.

Recept:

1. Cuketa (3 kg), velká loupaná a semena, malá, jen nakrájená. Cibule (500 g), mrkev (800 – 1 000 g), paprika (6-8 kusů), prát, loupat.
2. Veškerou zeleninu projděte mlýnkem na maso.
3. Přidejte 250 gramů majonézy, rostlinný olej 150 gramů.
4. Vařte na pánvi po dobu 1 hodiny, občas zamíchejte.
5. Přidejte 2 lžíce soli do zeleninové hmoty, cukr ve sklenici, černý pepř podle chuti.
6. Vařte další hodinu.
7. Dejte horké do sklenic, korek na zimu.

Plátky dušeného kaviáru s jablky a rajčaty v pomalém sporáku

Složení:

• Cuketa.
• Luk.
• Jablka.
• Rajčata.
• Cukr.
• Rostlinný olej.
• Sůl.
• Ocet.

Recept:

1. Cuketa, 3-4 kousky ve velikosti, omyjte, nakrájejte stonky a potom společně s 3-4 rajčaty vložte do suché mísy vícebarevníku k pečení na 30 – 40 minut v režimu „pečení“. Uprostřed procesu otočte druhou stranu.
2. Po ukončení pečení odstraňte z rajčat kůži a namočte ji cuketou s nožem.
3. 2 cibulové hlavy a 100 gramů jablek nakrájený na režim. Do misky pro více vrstev přidejte trochu rostlinného oleje, smažte cibuli a jablka, dokud nezměkne.
4. Tam se rozloží cuketa-rajčatová směs a smažíme asi 20 minut.
5. Na konci procesu sůl, pepř a přidejte cukr podle chuti.
6. Ponechejte 10 minut v režimu „topení“..
7. Kaviár by měl být uzavřen ve sklenicích, když je horký.
8. Chcete-li tento recept uvařit, můžete místo pomalého hrnce použít tlakový vařič a všechny procesy udržovat krok za krokem.

Salátový kaviár z cukety „jazyk tchýně“ bez pečení

Složení:

• Cuketa.
• Sladká paprika.
• Hot Chili Peppers.
• Česnek.
• Rostlinný olej.
• Sůl.
• Cukr.
• Ocet 9%.
• Rajčatová pasta 25%.

Recept:

1. Cuketa v loupané formě o hmotnosti 3 kg, nakrájená na malé proužky.
2. Sladká paprika 4 kusy a jedna hořká slupka a mletá v mixéru.
3. Příprava marinády: do hrnce smíchejte 1 šálek vody, sekané papriky, půl litru rajčatové pasty, sklenici rostlinného oleje, 120 gramů granulovaného cukru, dvě polévkové lžíce soli. Vařte.
4. Vylijte squash squash „jazyky“. Směs. Marináda by měla povrch lehce pokrýt.
5. Vařte asi 40 minut na mírném ohni za občasného míchání.
6. 5 minut před koncem procesu přidejte nasekaný česnek 3 hlavy.
7. Po dokončení vaření přidejte 120 gramů octa, promíchejte a ihned vložte do plechovek. Srolovat se na zimu. Cuketa kaviár se získává s malými rozptýlenými „rákosími“.

Snadný recept na smažený kaviár s mrkví a tykevem do sklenic

Složení:

• Cuketa nebo tykev.
• Mrkev.
• Luk.
• Rostlinný olej.
• Rajčata.
• Sůl, mletý černý pepř.
• Ocet 9%.

Recept:

1. Mrkev (500 gramů), cibule (500 gramů) a zvlášť smažte na pánvi ve slunečnicovém oleji.
2. Oloupané nebo cuketové tykve (2 kilogramy) nakrájené na kostky.
3. Na velké pánvi se silným dnem smažte tykev asi půl hodiny a potom přidejte cibuli do mrkve.
4. Nakrájejte rajčata na kostky, odstraňte kůži a smažte na samostatné pánvi, dokud se vlhkost neodpaří, přeneste do cukety. Rajčata můžete nahradit ekvivalentním množstvím kečupu.
5. Přidejte sůl, koření, vařte asi hodinu.
6. Připravenou hmotu rozmělněte mixérem. Přidejte ocet asi 100 gramů.
7. Vložte konzervy, dokud kaviár nevychladne.

Video recept na lahodný cuketový kaviár přes mlýnek na maso

Mnoho milovníků domácích příprav na zimu sdílí své nejúspěšnější recepty. V navrhovaném videu najdete recept na squashový kaviár, který zaznamenal velké množství pozitivních recenzí od hostesek, které to zkusily. Jednoduché operace, soulad s proporcemi přiložených produktů, sekvence vaření zaručuje získání chutného squashového kaviáru, připomínající chuť Nezhinsky, prodávaná v obchodech a v souladu se všemi standardy a státními standardy.

Doporučujeme vařit squashový kaviár podle tohoto receptu. Chcete-li si být zcela jisti chuťovými potěšením hotového jídla, připravte pokusnou experimentální dávku pro několik porcí odpovídající počtu členů rodiny. Poté, co jste ocenili cuketový kaviár při večeři pro videorekordér, můžete bezpečně zavřít uchování na zimu, což je nemožné nemilovat.