Domácí recepty na silikonový košíček

Obsah článku

---

• Jak péct košíčky v silikonových formách: recepty s fotografiemi
• Lahodné tvarohové muffiny s rozinkami.
• Třešňové čokoládové muffiny
• Vařené v mléce s marmeládou
• Jednoduchý recept na mini kefírové muffiny
• Pečené na majonéze
• Jak si vyrobit pomerančové medové muffiny
• Dětské muffiny s banánovou náplní
• Musím promazat silikonové formy na košíčky

---

Silikonové formy – pekáče na pečení, které aktivně používají moderní ženy v domácnosti. Díky speciálnímu materiálu, z něhož jsou formy vyráběny, je možné péct vzdušný dezert jednotné zlaté barvy, pečení v těchto pokrmech nehoří a je ideálně upečené. Ať už si vyberete jakékoli těsto na košíčky v silikonových formách, jídlo vyjde jemné, vzdušné a měkké. Pokud dřívější pokusy péct klasický košíček nebo malé muffiny s jinými formami nebyly vždy úspěšné, pak pečení v silikonových formách vždy vyjde.

Jak péct košíčky v silikonových formách: recepty s fotografiemi

Pokud nevíte, jak připravit nebo jak péct košíčky v silikonových formách, musíte se nejprve rozhodnout podle vašich preferencí chuti. Piškotový dort není jen sladký, prosklený nebo fondánový. Existují recepty na výrobu dietních, pikantních (například brambor), snack barů a dalších druhů muffinů. Nejžádanější jsou však sladké možnosti, jako jsou připravené pro děti. Z níže uvedených receptů si můžete vybrat svůj oblíbený typ pečení.

Lahodné tvarohové muffiny s rozinkami.

Složení:

• 300 g tvarohu (čím tlustší, tím jemnější těsto vyjde);
• 200 g másla nebo kvalitního margarínu;
• 2 lžíce. L. bramborový nebo kukuřičný škrob;
• 3 vejce;
• 165 g mouky;
• 1 lžička s podložkou na pečení těsta;
• 165 g granulovaného cukru;
• rozinky – hrst chutí.

Sekvence vaření:

1. Tvarohové muffiny v silikonových formách vyjdou chutnější, pokud při hnětení těsta použijete domácí tukový tvaroh. Ale i při použití nízkotučného nebo netučného fermentovaného mléčného výrobku se muffiny pečou dokonale a budou mít bohatou chuť. Smíchejte tvaroh s cukrem a pečlivě rozmíchejte ingredience vidličkou nebo mixérem.
2. Přidejte rozšlehaná vejce a škrob.
3. Do zmražené máslo zadejte malé množství do tvarohové hmoty.
4. Prošijte pšeničnou mouku přes síto s práškem na pečení a přidejte do zbytku ingredience.
5. Nejprve opláchněte a opláchněte horkou vodou. Nechte ji několik minut ve vroucí vodě, aby bobtnala a změkla. Sušené ovoce napněte a ochlaďte, vysušte papírovou utěrkou a smíchejte s tvarohovým těstem.
6. Těsto hněteme, naplníme jej dvěma třetinami objemu silikonovými formami a pečeme v troubě po dobu 25 minut při 180 °.

Třešňové čokoládové muffiny

Složení:

• 35 g vysoce kvalitního kakaového prášku;
• 5 lžíce. l rostlinný olej;
• 400 g zmrazené třešně (můžete použít čerstvé);
• 215 g pšeničné mouky;
• 1 zásobník krystalový cukr;
• 1 sáček práškového pečiva (prášek do pečiva);
• 275 ml filtrované čištěné vody;
• špetka soli.

Sekvence vaření:

1. V hluboké misce smíchejte všechny sypké ingredience: cukr, kakao, proséranou mouku, špetku soli a prášek do pečiva.
2. Do granulované směsi nalijte vodu a mléko.
3. Rozmrazte třešně a vypusťte šťávu. Pokud se používají čerstvé bobule, odstraňte z nich semena. Kombinujte třešně s připravenými ingrediencemi.
4. S rozšleháme, bez šlehání, hněteme homogenní těsto, které by mělo vycházet z konzistence kapaliny, připomínající tenký krém.
5. Nalijte těsto na košíček do několika malých nebo jedné velké silikonové formy. Pečte ne do trouby, ale do mikrovlnné trouby. Košíčky budou připraveny za 8-10 minut při 800 W.

Vařené v mléce s marmeládou

Budete potřebovat:

• 1 zásobník odstředěné mléko;
• 7-8 Čl. L. oblíbený džem (nejlépe s kyselou chutí);
• 2 hromádky. mouka;
• 1 vejce
• sklenice granulovaného cukru;
• 1 lžička soda (případně uhasit octem);
• skořice – na špičce nože;
• 2 lžíce kakaového prášku.

Vaření:

1. Pokud máte kuchyňský robot nebo mixér, ponořte všechny ingredience uvedené v seznamu produktů do hluboké mísy a hnětte těsto, které by se mělo strukturou a konzistencí podobat husté kyselé smetaně..
2. V případě ručního hnětení nejprve zkombinujte všechny suché přísady.
3. Pak přidejte mléko, džem a vejce, promíchejte.
4. Mějte na paměti, že při pečení silně vzrostou košíčky, proto vyplňte silikonové formy na maximálně polovinu objemu, nejlépe na třetinu.
5. Kolik péct košíčky? Závisí to na vlastnostech vaší trouby. V průměru bude vaření malých muffinů vyžadovat více než 25 při teplotě 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost suchou skvrnou.

Jednoduchý recept na mini kefírové muffiny

Budete potřebovat:

• 100 ml kefíru;
• 1 kuřecí vejce střední velikosti;
• 75 g cukru;
• 120 – 150 g mouky;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 25 g másla;
• bobule.

Sekvence vaření:

1. Vejce třete cukrem, dokud se zrnka písku nerozpustí.
2. Přidejte těsto do pečiva a ihned nalijte kefír, směs promíchejte.
3. Zadejte změkčené nebo rozpuštěné máslo.
4. Prosévání, postupně přidávat mouku. Smícháním produktů zavedeme množství mouky tak, aby se těsto ukázalo jako hustá zakysaná smetana.
5. Silikonové formy plníme těstem 2/3 objemu.
6. Na horní část každého košíčku ve středu, mírně prohloubení, umístěte jeden bobule (rybíz, jahody, borůvky, meruňky, plátky jablek).
7. Pečení koláčků v silikonových formách je nutné půl hodiny a teplota se nastaví na 180 stupňů.

Pečené na majonéze

Produkty:

• 250 ml ochucená majonéza a pomocné látky;
• 10-15 g bramborového škrobu;
• 75 až 80 g. Granulovaný cukr;
• 2 vejce;
• 1 lžička soda, hasený ocet (nebo nahraďte lžičkou prášku do pečiva);
• 8-9 Čl. l pšeničná mouka;
• hrst smažených, nasekaných ořechů.

Jak vařit:

1. Porazte vejce, postupně přidávejte granulovaný cukr. V případě potřeby přidejte trochu vanilkového cukru.
2. Přidejte hasenou sodu, bramborový škrob a majonézu, promíchejte.
3. Přidejte trochu prošitou mouku a zamíchejte rovnoměrné těsto.
4. Přidejte nasekané pražené ořechy (vlašské ořechy, les, lískové ořechy).
5. Naplňte silikonové muffinové formy připraveným polovičním objemem těsta..
6. Pečeme v troubě po dobu 20 minut při 185 stupních.

Jak si vyrobit pomerančové medové muffiny

Budete potřebovat:

• zásobník pšeničná mouka;
• 1 velká oranžová;
• 3 lžíce. l přírodní med;
• 2 vejce;
• hrst ořechů (vlašské ořechy nebo jiné);
• nastrouhaný muškátový oříšek – čtvrt kávové lžičky;
• 85 g másla;
• malá špetka skořice;
• 115 g cukru;
• hřebíček.

Vaření:

1. Prošijte mouku. Přidejte k tomu skořici, strouhaný muškátový oříšek a malou špetku hřebíčku.
2. V samostatné misce nasaďte bílé máslo s cukrem.
3. Přidejte jednu lžíci medu do směsi cukru a oleje a nastrouhejte pomerančovou kůru.
4. Vejce přidávejte po jednom a po každém důkladně rozšlehejte.
5. Kombinujte směs cukru a másla se smíšenými suchými ingrediencemi.
6. Smažte polovinu ořechů (vlašské ořechy nebo lískové ořechy jsou dobré pro tento recept), smažte na suché pánvi, jemně nasekejte a vložte do těsta.
7. Těsto položte na silikonové plechy na pečení. Pečení muffinů po dobu 20 minut, teplota – 180 stupňů.
8. Jemně nasekejte zbývající ořechy, kombinujte se skořicí.
9. Pomerančový džus vymáčkněte do malé pánve, přidejte zbývající med a vařte ve vodní lázni po dobu 5 minut.
10. Na povrchu chlazených koláčků vytvořte otvory vidličkou. Namočte je do chlazené pomerančovo-medové směsi a posypte nasekanými ořechy nahoře.

Naučte se, jak připravovat košíčky v troubě pomocí jiných receptů..

Dětské muffiny s banánovou náplní

Budete potřebovat:

• 2 zralé banány;
• Citrón
• 1 šálek cukru
• 2 šálky mouky;
• 35-40 g kakaového prášku;
• 1 balení vanilkový cukr;
• 1 lžička prášek na pečení;
• 100 g hořké čokolády;
• 170 ml slunečnicového oleje bez zápachu;
• třetina kávové lžičky soli;
• 250 ml mléka.

Sekvence vaření:

1. Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Zavést sůl, vanilkový cukr a kakaový prášek.
2. Vejce oddělte cukrem a změkčeným máslem (které je v případě potřeby nahrazeno margarínem).
3. Kombinujte obě směsi, přidejte mléko, hnětací těsto.
4. Uvolněte banány ze slupky a promíchejte vidličkou do buničiny. Rozbijte tyčinku čokolády na malé kousky, pošlete na banán. Přidejte šťávu z půl citronu. Směs se zahřeje do vodní lázně.
5. Položte silikonovou formu na polévkovou lžíci těsta, navíc lžičku náplně banán-čokoláda, na další lžíci těsta.
6. Trouba banánové muffiny potřebují 20 minut. Teplota je nastavena na 180 stupňů.

Podívejte se na recepty na výrobu zakysané smetany.

Musím promazat silikonové formy na košíčky

Silikonové pečicí misky byly vynalezeny za účelem usnadnění života v domácnosti a před jejich pečením před zbytečnou prací spojenou s mazáním plísní. Pokud jsou silikonové formy používány správně, podle pokynů, budou sloužit po dlouhou dobu a košíčky připravené v nich se nebudou lepit a hořet. Většina výrobců doporučuje před prvním použitím lubrikovat silikonové formy rostlinou nebo máslem..

Naučte se, jak si vybrat silikonovou rohož z těsta.

Nové formy důkladně opláchněte jemným čisticím prostředkem. Nechte je uschnout. Před prvním uložením těsta do forem je namažte tenkou vrstvou oleje a nechte působit 7-10 minut. Podle výrobců je olej absorbován do silikonové struktury a vytváří ochranný tukový film, který bude vždy přítomen na povrchu produktu. Při následném použití silikonového nádobí se těsto na košíčky nalije do forem bez předúpravy nádobí tukem..

Zjistěte, jaké formy jsou pro bonbóny.

Košíčky v silikonových formách jsou univerzálním dezertem, který nejen děti, ale i dospělí nebudou léčit. S pomocí postupných fotografických receptů můžete doma samostatně připravovat chutné sušenky. Muffiny jsou také dobré, protože když jim přidáte pokaždé jinou náplň (kandované ovoce, čerstvé bobule nebo ovoce, ořechy), získáte nové pečivo se zajímavou chutí. Níže uvedené video vám ukáže sled vaření vzdušných a načechraných muffinů.