Obsah článku
- Jak vařit mleté bramborové placky
- Draniki s masem v troubě
- Palačinky s masem na pánvi
- Mleté bramborové placky recept
- Bramborové placky s mletým masem
- Draniki s mletým kuřetem
- Líné bramborové placky s mletým masem
- Draniki s mletým masem a sýrem
- Tajemství vaření bramboráčků s mletým masem
Čarodějové nejsou jen lidé s nadpřirozenými schopnostmi, ale také jiné jméno pro bramboráčky plněné mletým masem. Vizuálně se podobají koláčům a mají bramborové těsto. Díky takové jednoduché složce je jídlo velmi uspokojivé. Pokud chcete rychle nakrmit svou rodinu, pak bramborové placky s mletým masem budou skvělou volbou.
Jak vařit mleté bramborové placky
Jakýkoli národní pokrm země, pokud je použit mimo něj, prochází procesem přizpůsobení. Bramborové palačinky můžete připravovat z mletého masa různými způsoby, v závislosti na preferencích konkrétní osoby a její domácnosti. Čarodějové, kteří se objevili v Bělorusku, plní maso pod bramborovým těstem a mají chutnou krustu. Polské a litevské úpravy se spíše podobají knedlíkům – v jejich složení nejsou brambory.
Před vařením bramborových lívanců s masem je třeba projít mlýnkem na maso nebo jemně nasekat nožem. Takže jídlo dopadne jemněji. Pokud jde o bramborovou složku, názory kulinářských odborníků se liší. Někteří lidé raději vaří brambory jako první, zatímco jiní používají syrové. V obou případech je předkrm velmi chutný. Hotové jídlo se hodí se zakysanou smetanou a omáčkami.
Draniki s masem v troubě
Je přípustné provádět tentýž recept různými způsoby, ale chuť hotového výrobku se může lišit. Věří se, že bramborové palačinky s masem v peci se ukázaly být zajímavější, pokud jde o chuťovou složku. V uzavřeném prostoru si ingredience vyměňují vůně a při výstupu rozdávají celou misku. Tímto způsobem se lze vyhnout přidání nadbytečného tuku obsaženého v oleji na smažení, protože výrobky se vaří na plechu na pečení pokrytém papírovou podložkou..
Palačinky s masem na pánvi
Na pánvi můžete smažit nejen palačinky, ale také všechny druhy koláčů. Jedná se o méně dietní způsob přípravy, ale umožní to, aby produkty získaly chutnou křupavost. Bramborové placky s masem v pánvi se ukázaly jako velmi chutné, ale budou muset vařit déle než v troubě, pravidelně zakrývat víkem a několikrát se obracet. Je naprosto nezbytné dosáhnout úplné připravenosti masové náplně.
Mleté bramborové placky recept
Nejjednodušší pokrmy mohou být často chutnější než pokrmy, které vaří dlouho. Recept na bramborové placky s mletým masem neobsahuje žádné specifické přísady, všechny jsou k dispozici komukoli. Připravte si bramborové těsto, přidejte malé množství pšeničné mouky, zakryjte náplň a jídlo je připraveno k pečení. Draniki s mletým masem a kuřecím masem bude stejně chutné a uspokojivé. Poleva s cibulí a česnekem pro širokou škálu chutí.
Bramborové placky s mletým masem
- Doba vaření: 45 minut.
- Porce na kontejner: 2 osoby.
- Obsah kalorií: 150 kcal / 100 g.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost: střední.
Bělorusští kouzelníci, tak zbožňovaní obyvateli Ruska, nevyžadují hodně času na vaření a některé speciální kulinářské dovednosti. Bramborové placky s mletým masem však budou skvělou volbou pro domácí oběd nebo svačinu na pikniku. Jedno jídlo kombinuje masovou složku a druh příloh k ní. Je dokonale doplněna bylinkami a omáčkou..
Složení:
- mleté vepřové maso – 300 g;
- brambory – 8 ks .;
- cibule – 1 ks .;
- vejce – 2 ks .;
- mouka – 2 lžíce. l.;
- sůl;
- mletý pepř;
- rostlinný olej.
Způsob vaření:
- Oloupejte brambory. Dalším krokem je rozřezání každého kusu na 4 díly, nastrouhejte na středně velké struhadlo.
- Vložte bramborové maso do vhodné mísy. Přebytečná tekutina musí být vypuštěna.
- Přidejte vejce, mouku, sůl a koření jeden po druhém.
- Nakrájejte cibuli jemně, přidejte k mletému masu.
- Položte masu brambor na horký olej s vrstvou střední tloušťky.
- Polévková lžíce nebo lžička uprostřed bramborového obrobku, jemně vložte trochu mletého masa.
- Na náplň položte další vrstvu brambor..
- Smažte, dokud není zlatohnědá, přes velké teplo, poté jej snižte, přikryjte, smažte na obou stranách po dobu 7 minut.
- Aby jídlo vypadalo jako na fotografii, je zdobeno zakysanou smetanou a bylinkami.
Draniki s mletým kuřetem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 136 kcal / 100 g.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost: střední.
Bramboráky s mletým masem lze nazvat pouze obrazně. Ve skutečnosti jsou díky výplni konvexnější. Draniki s mletým kuřetem není o nic méně chutná, než když používáte jiné druhy masa. Tato možnost je trochu více dietní a rozpočet. Pro tyto účely je lepší použít kuře, ale není zakázáno vkládat maso z jiných částí kuře do náplně.
Složení:
- kuřecí prsní řízek – 1 kg;
- brambory – 14 ks .;
- vejce – 2 ks .;
- mouka – 2 lžíce. l.;
- cibule – 2 ks .;
- sůl;
- pepř;
- rostlinný olej.
Způsob vaření:
- Oloupané brambory nastrouhejte, smíchejte s několika gramy mouky (2 polévkové lžíce), vejci a jemně nasekanou polovinu cibule.
- Dalším krokem, který můžete udělat, je ucpávka: proveďte filet přes mlýnek na maso. Stejným způsobem posouvejte zbývající luk..
- Solte a pepřte mleté maso. Důkladně promíchejte.
- Jakmile je olej na pánvi velmi horký, rychle položte bramborovou vrstvu. Trochu toastu.
- Lžíce mletého masa lžící uprostřed. Hrany musí zůstat neobsazené..
- Zakryjte náplň druhou vrstvou brambor.
- Počkejte, až produkty na obou stranách trochu zhnědnou..
- Výrobky musí být v troubě připraveny na půl hodiny při teplotě 180 stupňů.
Líné bramborové placky s mletým masem
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 154 kcal / 100 g.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost: nízká.
Často zbývá velmi málo času na vaření, ale rád bych potěšil hosty a domácnost chutným neobvyklým jídlem. K záchraně přicházejí líné bramborové lívance s mletým masem, které vaří rychleji než podle klasického receptu. V této variantě se nastrouhané brambory přidávají do mletého masa během fáze přípravy těsta. Složky masa a brambor se zpravidla berou v libovolném poměru..
Složení:
- vepřové maso – 400 g;
- brambory – 1 kg;
- vejce – 2 ks .;
- mouka – 2 lžíce. l.;
- rostlinný olej;
- sůl.
Způsob vaření:
- Posouvejte vepřové maso v mlýnku na maso nebo použijte kuchyňský robot, který hodí vepřové maso po částech.
- Přidejte mletá vejce, sůl.
- Strouhané loupané brambory.
- Než bramborovou tekutinu necháte vsáknout a změkčit, vytlačte ji.
- Smíchejte brambory s mletým masem, vložte mouku, promíchejte.
- Položte předměty na horkou pánev. Zakryjte, smažte na nízkém žáru.
- Sejměte víko, přidejte teplo. Bramborové palačinky je nutné otočit a vařit až do zlaté kůrky.
Draniki s mletým masem a sýrem
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 3 osoby.
- Obsah kalorií: 142 kcal / 100 g.
- Účel: oběd.
- Kuchyně: Běloruská.
- Obtížnost: střední.
Pokud chcete nudné misce dát nový aroma, přidejte další přísadu. Draniki s masem a sýrem obsahují výrobky, z nichž každý jde dobře k ostatním. Chcete-li přidat koření a trochu pikantní, můžete použít trochu bazalky nebo slunečnicový chmel. Jemně nakrájená zelenina nebude nadbytečná, což pozitivně ovlivňuje chuť a vzhled produktů.
Složení:
- kuřecí prsní řízek – 600 g;
- cibule – 2 ks .;
- brambory – 1 kg;
- sýr – 350 g;
- vejce – 3 ks .;
- mouka – 5 lžíce. l.;
- česnek;
- sůl;
- rostlinný olej;
- zeleň.
Způsob vaření:
- Prvním krokem je proměnit kuře na mleté maso s cibulí a česnekem.
- Nasolte kuřecí hmotu a přidejte jemně nasekané zelené.
- Broušení brambor a sýrů na různých strouhankách. Kombinujte tyto produkty..
- Do směsi brambor a sýrů přidejte vejce a mouku. Těsto dobře promíchejte.
- Zahřejte olej na pánvi a roztáhněte kousky bramborového těsta.
- Vložte náplň do středu lžičkou, přikryjte ji vrstvou bramborové sýrové hmoty.
- Jakmile bramborové placky lehce zhnědnou a z pánve pochází vonná pára, přeneste je do plechu na pečení a vařte v troubě dalších 20 minut při 180 stupních. Pokrm je připraven, můžete zkusit!
Tajemství vaření bramboráčků s mletým masem
Dělat každodenní jídlo trochu chutnější je síla každé domácnosti. Než uděláte bramborové placky s mletým masem, naučte se jejich tajemství:
- Používáte-li v těstíčku syrové brambory, vtřete je do běžného struhadla, nikoli do kombajnu. Ve druhém případě se vytvoří velké množství kapaliny, s níž škrob vyjde..
- Strouhané brambory rychle ztmavnou, pokud je nepromícháte okamžitě s nakrájenou nebo nastrouhanou cibulkou.
- Pokud vaříte na pánvi, můžete přímo na něm sbírat „koláč“. Dejte bramborovou vrstvu bramboráčku, poté mleté maso a znovu brambory.
- Můžete použít mleté vepřové maso smíchané s kuřecím masem, což dodá palačinám zajímavou chuť.
Jak dlouho trvá příprava draniků s mletým masem a jaká je nejlepší technika vaření – trouba nebo pánev?
Doba přípravy draniků s mletým masem závisí především na počtu kusů, které chcete uvařit. Obecně platí, že příprava trvá přibližně 30 až 45 minut. Co se týče techniky vaření, oblíbenou možností je smažení v pánvi, které dá dranikům křupavou a zlatavou kůrčičku. Přesto je možné také použít troubu na 180°C, pokud preferujete zdravější variantu bez použití oleje. Každá z technik má své výhody, záleží tak na vašich preferencech a dostupnosti vybavení v kuchyni.
Doba přípravy čerstvého draníku s mletým masem závisí na tom, kolik kusů chcete udělat. Zpravidla to trvá přibližně 30 až 45 minut. Nejčastěji se draníky smaží v pánvi, což jim dá křupavou a zlatavou kůrčičku. Nicméně lze je také péct v troubě na 180 °C, pokud dáváte přednost zdravější variantě bez použití oleje. Každá z těchto technik má své výhody a záleží na vašich osobních preferencích a dostupnosti kuchyňského vybavení.
Doba přípravy čerstvého draníku s mletým masem závisí na tom, kolik kusů chcete udělat. Zpravidla to trvá přibližně 30 až 45 minut. Nejčastěji se draníky smaží v pánvi, což jim dá křupavou a zlatavou kůrčičku. Nicméně lze je také péct v troubě na 180 °C, pokud dáváte přednost zdravější variantě bez použití oleje. Každá z těchto technik má své výhody a záleží na vašich osobních preferencích a dostupnosti kuchyňského vybavení.
Jaké jsou nejlepší techniky pro přípravu bramborových placků s mletým masem – trouba nebo pánvi? A máte nějaké tipy, jak je udělat dokonale křupavé?
Jak dlouho trvá příprava draniků s mletým masem v troubě nebo na pánvi? A je nějaký speciální postup, který byste doporučili pro nejlepší výsledek? Děkuji za odpověď.
Příprava draniků s mletým masem v troubě nebo na pánvi trvá zpravidla asi 30-40 minut. Jako speciální postup doporučuji nejdříve připravit masovou směs s cibulí, přidat koření podle chuti a dobře promíchat. Poté formovat malé kotletky z této směsi. Na pánvi smažit kotletky z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu. Pokud používáte troubu, předem ji zahřejte na 180°C a potom pečte kotletky asi 15-20 minut nebo dokud nejsou hotovy. Důležité je také pečlivě sledovat teplotu a dbát na to, aby maso bylo správně propečené.
Příprava draniků s mletým masem je jednoduchá a chutná. Proces trvá zhruba 30-40 minut. Nejprve smíchejte mleté maso s cibulí a kořením a vytvořte z této směsi malé kotletky. Poté smažte kotletky na pánvi, dokud nebudou zlatavé, nebo je dejte do trouby předehřáté na 180°C a pečte 15-20 minut. Dbejte na to, aby bylo maso správně propečené. Tímto způsobem si můžete vychutnat lahodné draniky plné chutě a vůně. Smacznego! (Dobrou chuť!)