Dýňové palačinky: chutné recepty s fotografiemi

Obsah článku



Zeleninová jídla jsou zdravá a rozmanitá. Draniki (zeleninové palačinky nebo bramborové palačinky) vyrobené z dýně se pro mnohé staly oblíbenými. Překvapení, prosím, domácnost, ale zároveň je nakrmte, nejbohatší zelenina nebude příliš obtížná. Vytvářejte malá kulinářská mistrovská díla ze společného produktu ve všední dny a svátky.

Jak vyrobit dýňové palačinky

Draniki s dýňovými nebo zeleninovými palačinkami se stane oblíbeným pokrmem fanoušků této královny podzimu. Bramborové placky lze smažit nebo pečit v troubě, přidat k nim další ingredience, použít je jako samostatné jídlo, svačinu, dezert nebo jako přílohu. Světlé a šťavnaté jídlo nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti, lahodný produkt získá i kuchař, který se teprve začíná učit základy tohoto umění.

Dýňové palačinky – recept s fotografií

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 214 na 1 porci.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

První recept na dýňové palačinky je podobný léčbě, která je běžnější v našich kuchyních – zeleninové palačinky ze strouhaných brambor. Vaření je snadné a můžete jej použít jako svačinu nebo hlavní jídlo. Zeleninové lívance budou neslazené, křupavé a voňavé. Je lepší je jíst teplé nebo teplé, když zima ztratí svou zvláštní křupavost.

Složení:

  • dýně – 400 g;
  • pšeničná mouka – 0,5 šálků;
  • kuřecí vejce – 2 ks .;
  • kopr – 10-15 g;
  • slunečnicový olej na smažení – 2 lžíce. lžíce;
  • česnek – 2 stroužky;
  • sůl, černý pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Oloupejte dýňovou kůru nožem, vyjměte semena a nastrouhejte zeleninu na jemném struhadle.
  2. Strouhejte stroužky česneku, jemně nasekejte kopr.
  3. V misce smíchejte všechny ingredience.
  4. Nalijte olej na pánev, dobře ho zahřejte. Je lepší používat nepřilnavou pánev, pak budete potřebovat velmi málo oleje. Rozložte zeleninovou hmotu malými dorty lžičkou.
  5. Smažte každou bramborovou lívance po dobu 1-2 minut na mírném ohni, dokud se nevytvoří krásná zlatá kůra. Po otočení to smažte na druhé straně.

Smažené dýňové palačinky

S bramborami

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 120 kcal na 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Originální bramborové lívanečky jsou vynikajícím řešením pro každé jídlo jako samostatná pochoutka nebo příloha. Vaření zdravého produktu trvá minimálně čas, ale buďte připraveni – světlé palačinky se bramborami a dýně v ústech zmizí ještě rychleji! Poměr zeleniny uvedený v receptu se může lišit podle osobního vkusu.

Složení:

  • brambory – 200 g;
  • dýňová dužina – 200 g;
  • kukuřičná mouka (může být nahrazena pšenicí) – 2 lžíce. lžíce;
  • muškátový oříšek – 2 sevření;
  • vejce – 1 ks .;
  • sůl podle chuti;
  • rostlinný olej – 2-3 lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

  1. Omyjte a oloupejte všechny zeleninové komponenty.
  2. Nastrouhejte brambory a dýňovou dužinu, jemně vytlačte hmotu z přebytečné tekutiny.
  3. Přidejte všechny ingredience, míchejte do hladka..
  4. Nechte hmotu vyluhovat po dobu 5-10 minut.
  5. Natřete bramborovou a dýňovou hmotu lžičkou na předehřátou pánev a vytvářejte palačinky.
  6. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne.

Bramborové a dýňové palačinky se zakysanou smetanou

Opírat se

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 88 kcal na 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Pro každého, kdo kontroluje příjem kalorií, půst nebo vegetariánskou stravu, může být královna podzimu podávána podle zvláštního receptu. Pokud nevíte, jak vařit zeleninu bez masa, vajec a dalších kalorií, pak lentenové dýňové palačinky jsou ideálním řešením doma! Chutný, zdravý a rychlý produkt přinese spoustu potěšení a také komplex vitamínů a minerálů potřebných pro vás a vaši rodinu.

Složení:

  • loupaná dýňová dužina – 500 g;
  • brambory – 300 g;
  • pšeničná mouka – 8 lžíce. lžíce;
  • sůl – 1 čajová lžička;
  • mletý černý pepř – špetka;
  • petržel – malá parta.

Způsob vaření:

  1. Opláchněte a oloupejte veškerou zeleninu a byliny.
  2. Nastrouhejte zeleninovou část ingrediencí na středním nebo jemném struhadle, přebytečnou tekutinu vypusťte.
  3. Smíchejte všechny ingredience v misce, přidejte mouku jako poslední.
  4. Pro udržení maximálního přínosu misky je lepší zvolit metodu napařování. Za tímto účelem vložte na mříž bramborové lívance vytvořené z těsta a vařte je 40 minut. Pokud je vaše priorita svěží, měli byste se uchýlit k klasickému receptu a opékat palačinky na pánvi..

Bramboráky na pánvi

V troubě

  • Doba vaření: 60 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 80 kcal na 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Jak vařit světlé dýně chutné a zároveň udržet maximální užitek? Můžeš to péct! Pro každého, kdo nechce jíst smažené dýňové palačinky v troubě. Původní způsob ošetření bramboráčků nezhoršuje chuť tohoto jídla, ale zároveň ponechává produkt dietní. Koření z receptu lze podle vašeho uvážení změnit. Hrst dýňových a sezamových semen, která mohou, pokud je to žádoucí, zkrášlit při podávání, dá pikantní předkrm.

Složení:

  • dýně – 600 g;
  • vejce – 3 ks .;
  • mouka – 3 lžíce. lžíce;
  • bramborový škrob – 2 lžíce. lžíce;
  • máslo (může být nahrazeno margarínem) – 30 g;
  • mletý kmín, koriandr – každá 0,5 lžičky;
  • mletý černý pepř – 1 špetka;
  • sůl podle chuti;
  • dýňová semínka, sezamová semínka – hrstka.

Způsob vaření:

  1. Nastrouhejte hlavní součást na střední nebo jemné struhadlo.
  2. Do zeleniny přidejte vejce, koření, mouku, škrob a důkladně promíchejte, dokud se hmota nestane homogenní.
  3. Pečicí list zakryjte pečícím papírem, olejem nebo margarínem.
  4. Lžíce bramborových lívanců na list se lžičkou a formuje je do malých lívanců.
  5. Pečicí list vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 35 minut.
  6. Podávejte teplé nebo horké se zakysanou smetanou, posypané sezamem a dýňovými semínky..

Pečené dýňové palačinky

Bonbón

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 3-4 osoby.
  • Obsah kalorií: 220 kcal na 100 g.
  • Účel: jako dezert.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Zdravým a výživným dezertem jsou sladké dýňové palačinky. Zelenina v této podobě osloví děti i dospělé sladké zuby. Svěží pomerančové palačinky jsou skvělý nápad k snídani, vydatný produkt vám nabije energii, vitamíny a minerály po celý den. Podávejte zakysanou smetanu nebo jogurt se zeleninovými palačinkami. Pokrm nevyžaduje speciální dovednosti a spoustu času na vaření.

Složení:

  • dýně – 300 g;
  • vejce – 1 ks .;
  • krupice – 4 lžíce. lžíce;
  • mouka – 3 lžíce. lžíce;
  • cukr – 3 lžíce. lžíce;
  • sůl – špetka;
  • skořice nebo vanilin – podle chuti;
  • ocet přelitý octem – 0,5 lžičky;
  • rostlinný olej – 3-4 lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

  1. Nastrouhejte dýni a jemně ji oloupejte ze slupky a vláken.
  2. Smíchejte produkty, dejte je v následujícím pořadí: vejce, krupice, cukr, dýně, mouka, vanilin (skořice), soda.
  3. Výsledné těsto by mělo být ponecháno po dobu 10-15 minut, tentokrát stačí k vzplanutí krupice.
  4. Smažte bramborové lívance ve slunečnicovém oleji na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou.

Hromadu dýňové palačinky na talíři

Žádná vejce

  • Doba vaření: 40 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Obsah kalorií: 140 kcal na 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud v lednici nejsou žádná vejce, pak to není důvod k odmítnutí šťavnatých a chutných zeleninových palačinek. Dýňové palačinky bez vajec lze připravit různými způsoby, například přidáním mletého masa. Tento recept osloví milovníky masa, kteří získají originální chuť v kombinaci s oblíbenou podzimní zeleninou. Vaření tohoto pokrmu je jednoduché, ale vaření bude trvat o něco déle než implementace klasických variací. Výsledkem tohoto úsilí je výrazná masová chuť křupavých jasných bramboráčků.

Složení:

  • dýně – 300 g;
  • brambory – 300 g;
  • mleté ​​maso (nejlépe kuře) – 250 g;
  • cibule – 1 velká cibule;
  • mouka – 3 lžíce. lžíce;
  • sůl, mletý černý pepř – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Nastrouhejte polovinu cibule, dýňové dužiny a brambor.
  2. Míchejte zeleninu s moukou a kořením..
  3. Druhou polovinu cibule jemně nasekáme a dohotovíme na mleté ​​maso, sůl a pepř.
  4. Na předehřáté pánvi s olejem rozetřete lžící zeleninové těsto, poté mleté ​​maso a opět směs dýně a brambor.
  5. Restujte na mírném ohni, dokud se nevaří..

Kus palačinky na vidličku

Ze zmrazené dýně

  • Doba vaření: 30 minut.
  • Porce na kontejner: 3 porce.
  • Obsah kalorií: 170 kcal na 100 g.
  • Účel: jako dezert.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Chutné pochoutky ze solární zeleniny se získají nejen tehdy, když se k receptům použije čerstvý produkt. Zmrazené dýňové palačinky jsou také velmi chutné a zdravé. Zmrazený produkt můžete použít v jakémkoli kulinářském nápadu, například pro jemný dezert. Vzdušné zeleninové palačinky budou skutečným darem za malé chyby, které se ukáže jako užitečný produkt. Světlé bramboráky na talíři jsou užitečnou alternativou jakéhokoli zákusku. Pro děti mohou být v troubě napařeny nebo pečeny.

Složení:

  • mražená dýně – 400 g;
  • mouka – 170 g;
  • vejce – 2 ks .;
  • mléko (obsah tuku 2,5%) – 100 ml;
  • cukr – 50 g;
  • vanillin, skořice, sůl – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Beat vejce, mouku, koření, cukr se šlehačkou, dokud se nevytvoří jednotná konzistence.
  2. Do těsta přidejte nastrouhanou rozmraženou dýni a výslednou hmotu rozmělněte v mixéru.
  3. Těsto rozetřete ze zeleniny na horké pánvi. Smažte, dokud zlatohnědá.
  4. Podávejte s medem nebo zakysanou smetanou.

Draniki s dýňovými a sezamovými semínky

Z cukety

  • Doba vaření: 25-30 minut.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 160 kcal na 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Běloruská.
  • Obtížnost: snadná.

Bohatá chuť královny podzimu se hodí i k ostatním zeleninám. Cuketa je blízkým příbuzným pomerančové krásy a jejich duet v bramboráčcích zapůsobí svou něžností a půvabem. Zeleninové palačinky se doslova rozplývají v ústech a receptura se dá rychle a snadno implementovat. Koření se může lišit podle vašeho uvážení a dává misce originální charakter. Podávejte palačinky z tykve a dýně se zakysanou smetanou nebo jakoukoli zakysanou smetanou.

Složení:

  • dýně – 250 g;
  • cuketa – 250 g;
  • brambory – 250 g;
  • cibule – 1 ks .;
  • vejce – 1 ks .;
  • česnek – 2-3 stroužky;
  • mouka – 100 g;
  • sůl, pepř – podle chuti;
  • slunečnicový, olivový nebo jiný rostlinný olej pro smažení.

Způsob vaření:

  1. Oloupejte a nastrouhejte zeleninu, vytlačte přebytečnou tekutinu.
  2. Přidejte vejce, mouku, koření.
  3. Důkladně promíchejte a dejte na předehřátou naolejovanou pánev lžičkou.
  4. Smažte na každé straně až do pěkné hnědé barvy.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: