Hruškový džem s plátky: recepty

Obsah článku



Hruškový džem je jedním z nejchutnějších, nejkrásnějších a voňavých sladkých přípravků na zimu. Voňavá pochoutka s plátky zářícími na slunci může dobýt i ty nejnáročnější labužníky. Léto-podzimní období je obdobím dozrávání hrušek, takže si nenechte ujít příležitost připravit lahodný dezert z těchto úžasných plodů.

Jak vařit hruškový džem

Při přípravě jídla byste měli dodržovat určitá doporučení, aby byl finální produkt co nejchutnější. Takže, pro vaření džem, měli byste vzít ty odrůdy hrušek, které se liší hustotou, jako je citron nebo vévodství. Můžete si vybrat jakékoli jiné odrůdy, ale plody tak nebudou přezrálé. Ideální možností by byly celé hrušky s elastickou kůží pozdních podzimních odrůd. Před přímým vařením je třeba ovoce umýt, zbavit jádra a stonku, nakrájet na kostky nebo plátky, odstranit zkažená místa.

Dalším důležitým bodem, jak vyrobit hruškový džem, je správné nádobí. Sladkost se nejlépe vaří v měděné nebo hliníkové misce. V takovém inventáři směs nebude hořet, nebude škodit. Je lepší smíchat s dřevěnou špachtlí a odstranit pěnu z talíře. Sterilizace plechovek – hlavní podmínka pro dlouhodobé skladování polotovarů na zimu.

Existuje několik tajemství, jak učinit hruškový džem chutný a voňavý:

  • Pochoutka se může měnit přidáním různých přísad, jako je citron, pomeranč, jablko, banán, máta, mandle nebo koření..
  • Sklizeň na vaření je lepší sbírat za slunečného dne, pouze v tomto případě je ovoce schopno dobře odhalit jeho vůni.
  • Hruškový džem velmi pálí, takže celý proces by měl být kontrolován.
  • Chcete-li hrušku snadno oloupat, opařte ji vroucí vodou a poté ji okamžitě spusťte do studené vody.
  • Je vhodné odříznout příliš silnou kůru, aby ošetření nebylo příliš drsné.
  • Celé plátky lze získat pouze za podmínky třístupňového vaření, z nichž každá by měla být prováděna po dobu dvaceti minut.

Hruškový džem

Klasický hruškový džem na zimu

Pokud se chcete naučit, jak hruškový džem vyrobit co nejjednodušším způsobem, zvažte klasický recept na vaření. Technologie výroby této pochoutky je známa téměř každé domácnosti v domácnosti, protože zde se můžete obejít bez vícestupňového vaření a udělat chutnou pochoutku v jednom přístupu. Minimální úsilí k přípravě hruškových lahůdek bude znamenat vynikající přípravu na zimu.

Složky požadované pro klasický džem:

  • hruška – 2 kg;
  • cukr – 2,4 kg;
  • voda – 2 lžíce.

Chcete-li získat vynikající hruškový džem s plátky, musíte udělat vše krok za krokem:

  1. Připravené ovoce nakrájejte na vhodné plátky a vložte do nádoby, ve které plánujete vařit sirup.
  2. Na povrch ovoce nalijte cukr a rovnoměrně rozložte.
  3. Na plátky hrušek proveďte propíchnutí vidličkou a nechte několik hodin, dokud se nevytvoří dostatečné množství šťávy. Pokud se odrůda neliší v šťavnatosti, musíte do mísy přidat vodu.
  4. Položte nádobí na oheň a počkejte, až se konzistence vaří. Omezte plamen a vařte další hodinu za stálého míchání.
  5. Nalijte do sklenice průhlednou pojivovou směs se žlutým nádechem, korek s víky.

Jam hrušky

Hruškový džem v sirupu

Delikátnost se vyznačuje neobvyklou chutí v jakékoli interpretaci. Rafinovanější recepty jsou však ty, které mají kořeněné přísady ve formě pomeranče, jablka nebo citronu. Takže hruškový džem v citronovém sirupu osloví i dítě. Lahodná a aromatická sladká jantarová barva bude vhodná pro chladné zimní večery s šálkem horkého čaje.

K výrobě hruškové marmelády v sirupu potřebujete tyto produkty:

  • plody loupané hrušky – 1 kg;
  • granulovaný cukr – 1 kg;
  • velký citron – 1 ks .;
  • voda – 250 ml.

Jam se připravuje na dlouhou dobu, ale ne tvrdě:

  1. Opláchněte, oloupejte ovoce hrušky a kůži nakrájenou na plátky.
  2. Rozdělte citron na tenké plátky, každý uvolněte ze semen.
  3. Připravené citrusy umístíme do pánve naplněné vodou, vaříme po dobu tří minut, vypustíme vývar a lehce vymačkáme citrony.
  4. Filtruj vývar přes síto s malými otvory, abys odstranil maso. Umístíme to na citrusy, položíme na talíř a přidáme cukr dvěma nebo čtyřmi přístupy, dokud se úplně nerozpustí.
  5. Nalijte ovoce do mísy v horkém sirupu, ve kterém uděláme džem. Stojíme pár hodin, aby dávali šťávu.
  6. Směs jsme zapálili, přivedli k varu, počkali jsme deset až patnáct minut a odstranili pěnu. Odstraňujeme z ohně, držíme budoucí džem po dobu tří až pěti hodin, dokud se úplně neochladí. Tento postup provádíme několikrát. Čtvrtýkrát vaříme dvacet minut, dokud se nevytvoří krásná jantarová barva.
  7. Chutná, téměř průsvitná želé se umístí do sterilizovaných nádob, korku, otočte nádobu dnem vzhůru, dokud zcela nevychladne. Polotovary jsme uložili do skladu.

Hruškový džem v sirupu

Hruška Jam Pět minut

Toto všestranné ovoce podléhá jakékoli metodě přípravy, díky které můžete provádět všechny kulinářské experimenty. Pokud si myslíte, že hruškový džem s plátky by se měl připravovat vařením po mnoho hodin, pak se mýlíte. Vynikající ošetření je k dispozici za pouhých pět minut a není nutné odstraňovat kůži z ovoce. Pikantní hruškový džem lze snadno použít jako tekutou omáčku pro masová jídla.

Ingredience na pět minut:

  • plody hrušek – 1 kg;
  • granulovaný cukr – 1 kg;
  • voda – 0,5 lžíce.

Jemnost marmelády se provádí takto:

  1. Zpracováváme plody hrušně, nakrájené na velmi tenké plátky.
  2. Zvláště vařte sirup: rozpusťte cukr ve vodě, během vaření odstraňte pěnu, která se tvoří na povrchu.
  3. Do hotové sladké směsi vložte plátky hrušky a vařte, dokud není konzistence jasná.
  4. Do připravených sklenic nalijte marmeládový džem, srolovat.

Hruška Jam Pět minut

Hrušný džem bez cukru

Cukr je hlavní složkou sklizně v zimě. Opravdu, podle mnoha, ošetření čaje musí být sladké a dokonce i maskující. Lidé, kteří se řídí šipkou stupnice a dávají přednost omezení používání sladkostí, však vědí, jak vyrobit hruškový džem bez cukru. Dietní pochoutka se ukazuje být velmi chutná, takže si nenechte ujít příležitost ji vařit. Džem bude nejužitečnější – při přípravě nejrůznějších druhů ovoce si zachovají všechny své prospěšné vlastnosti.

Ingredience pro výrobu dietních sladkostí:

  • kdoule – 1 kg;
  • hruška – 2 kg;
  • jablko (zelené nebo červené) – 2 kg;
  • meruňka (velké velikosti) – 1 kg;
  • voda – 3 l.

Způsob výroby džemu bez cukru:

  1. Připravte si veškeré ovoce: oloupejte z jádra, semen a kůží, nakrájejte na plátky.
  2. Vložte do nádoby na vaření, přidejte vodu, nechte ji vařit.
  3. Dva přístupy by měly být vařeny po dobu dvou dnů, dokud džem nedosáhne jednotné konzistence.
  4. Pokud si přejete, můžete do ovoce přidat pomeranč nebo citron – pak bude obrobek obzvláště chutný.

Je to specifická pochoutka, kterou miluje téměř každý. Průhledná sladkost jantarové barvy se může stát nádhernou ozdobou slavnostního stolu. Pokud chcete potěšit své blízké a přátele lahodným pokrmem v chladných zimních večerech, nenechte si ujít příležitost vařit džem podle jednoho nebo více receptů. Níže jsou uvedeny podrobné pokyny, jak vařit hruškový džem..

Jak vařit hruškový džem s plátky

Hruška jam ve vícebarevný

Amber Pear Jam

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: