Jak vařit svařené víno

Obsah článku

---

• Užitečné vlastnosti svařeného vína
• Jak vařit svařené víno
• Svařené víno Set
• Jak si vybrat víno pro svařené víno
• Nezbytné koření
• Jak pít svařené víno
• Metody vaření (recepty)
• Klasická verze
• Svařené víno s pomerančem
• Nealkoholické svařené víno
• Svařené červené víno
• Svařené bílé víno
• Svařené víno s jablky
• Skořice recept na svařené víno
• Svařené víno s medem
• Jak vařit svařené víno pro nachlazení
• Jak vařit svařené víno v pomalém hrnci

---

Užitečné vlastnosti svařeného vína

• Koření obsažené v nápoji má pozitivní vliv na pohodu.
• Skořice urychluje práci mozkových neuronů, přispívá k ničení patogenní mikroflóry žaludku, která způsobuje vředy.
• Hřebíček, muškátový oříšek, skořice a další koření mají příznivý vliv na nervový systém.
• Vanilla má příznivé účinky na činnost srdce a kardiovaskulárního systému.
• Teplé víno a koření jsou silné antioxidanty, které zvyšují imunitu..
• Červené víno, hlavní složka silného nápoje, obsahuje stopové prvky užitečné pro lidské tělo.

Jak vařit svařené víno

Klíčem k úspěšné výrobě nápoje je výběr kvalitních složek, zejména vína. Je lepší používat nikoli domácí, ale víno v lahvích z výroby – vhodné je i jednoduché, levné víno. Odborníci doporučují pokaždé, když používají jiné víno, a také přidají malé množství koňaku nebo jiného alkoholu. Složení nápoje zahrnuje také vodu – musí být dobré kvality a bez plynu.

Víno obohacené i suché. Při použití suchého vína je slazeno medem nebo cukrem a med musí být přidán v poslední minutě vaření. Hlavním tajemstvím vaření je správný výběr koření. Při přidávání koření je třeba si uvědomit, že některé z nich mají stejný vkus. Kardamom se podobá chuti citrusových plodů a zázvoru. Při přidávání koření nezapomeňte – jejich chuť a vůně by neměla převažovat nad chutí vína.
Během vaření má velký význam dodržování teplotního režimu. Je důležité, aby se nápoj nepřehříval – jeho maximální teplota by neměla přesáhnout 70 stupňů.

Svařené víno Set

Mnoho lidí používá připravené sady pro přípravu silného nápoje, v tomto případě je úkol výrazně zjednodušen. Kromě samotné sady budete potřebovat smaltovanou pánev (nádoby z nerezové oceli se nedoporučují), dřevěnou špachtli a naběračku. Nemůžete se obejít bez speciálních jídel, z nichž pak vypijí svařené víno. Pro tento účel jsou vhodné průhledné hrnky a šálky s pohodlnou rukojetí a speciální brýle.

Jak si vybrat víno pro svařené víno

Můžete si připravit lahodný a aromatický nápoj z jakéhokoli vína, ale odborníci doporučují používat suché víno. Obvykle si vybírají levné odrůdy: nemá smysl používat drahé, koktejlové ingredience vyrovnávají všechny jemné odstíny chuti a vůně. Z červeného vína se často vyrábí silný nápoj, ale je povoleno i bílé víno..
Přednost se dává použití suchého vína – je snazší zvolit správné množství cukru. Svařené víno vyrobené z polosuchého nebo polosladkého vína je snadno cukrové. Nápoj vyrobený z obohaceného nebo dezertního vína se podává v alkoholu. Znalci doporučují pít z Khvanchkara, Merlot, Saperavi a některých dalších druhů vína.

Nezbytné koření

Základními složkami svařeného vína jsou cukr a med. V suchém víně se obvykle přidává ne více než 4 lžíce. cukr (na 1 litr). Hlavní věc není přehánět, protože nebude možné pít příliš sladký nápoj. Místo cukru se používá také med, který se do nápoje přidává několik minut před tím, než je připraven. Kromě cukru a medu se používají i jiné nemleté ​​koření – koření způsobí, že nápoj bude neprůhledný a zakalený.

• Skořice (hůlky) a hřebíček jsou součástí jakéhokoli receptu na svařené víno – jedná se o „klasické“ ingredience.
• Anýz, badyán dává nápoji jemnou vůni a chuť, stejně jako zvláštní barvu.
• Zázvor a dřišťál dodávají kyselost.
• V nápoji se objeví štiplavá a kořenitá vůně s přídavkem koření a černého pepře. Tato koření jsou přidávána opatrně – snadno se přehání.
• Saffron udělá chutí koláč a barvu – výraznou.
• Koriandr dá svařené víno nové odstíny.
• Muškátový oříšek zdůrazňuje chuť vína.
• Melissa, máta a další byliny způsobují, že nápoj vypadá jako martini. Zjistěte, co jsou martini – co pít a jaký koktejl si s ním můžete udělat.
• Mandle, lískové ořechy a jiné ořechy učiní svařené víno chutnější.
• K přípravě nápoje se používají také brusinky, maliny a sušené ovoce..

Jak pít svařené víno

Svařené víno se pije z hrnků a sklenic s rukojetí, je povoleno zdobení nádoby kořením a ovocem. Před nalitím nápoje do kruhů musí být filtrován. Svařené víno se opije pomalu, každý doušek je ochutnáván. Před pitím z hrnečku se doporučuje vychutnat vůni nápoje. Nápoj se obvykle podává jako aperitiv na maso a ovoce..

Metody vaření (recepty)

Klasická verze

Struktura:

• Víno – 1 láhev;
• Hřebíček – 5-7 kusů;
• Cukr – 50 gramů;
• Voda – 70 gramů;
• Citrus, muškát.

Metoda vaření

• Přidejte koření do nádoby, nalijte vodu, vařte.
• Po uvaření vařte jednu minutu, vyjměte z tepla, trvejte čtvrt hodiny.
• Přidejte víno, zapálte, zahřejte na 70 ° C.

Svařené víno s pomerančem

Struktura:

• Polosladké červené víno – 1 láhev;
• Hřebíček – 6 kusů;
• Nové koření – 5 kusů;
• Skořice – 1 hůl;
• Muškátový oříšek – 2 gramy;
• Orange – napůl;
• Voda – půl sklenice.

Metoda vaření

• Koření v nádobě s vodou, směs se vaří a vaří se další 3 minuty. Vyjměte ze sporáku, trvejte na čtvrt hodiny.
• Nalijte víno do nádoby, zahřejte na nízké teplo.
• Přidá se směs vody a koření, zahřívá se na 70 ° C.
• Stiskněte pomerančový džus, přidejte do vína.

Nealkoholické svařené víno

K přípravě tohoto nápoje se používá jakákoli ovocná šťáva, například hroznový.

Struktura:

• Hroznová šťáva – 1 litr;
• Hřebíček – 5 kusů;
• Cardamom – 2 gramy;
• Skořice – 5 gramů;
• Muškátový oříšek – malé množství;
• Citron – polovina;
• Zázvor – 10 gramů.

Metoda vaření

• Roštový zázvor.
• Stáhněte si ingredience a šťávu.
• Zahřívejte na 70 ° C.
• Ozdobte plátky citronu.

Svařené červené víno

Struktura:

• Víno – 1 láhev;
• Hřebíček – 5 kusů;
• Citron, pomeranč – každý po 1;
• Skořicová tyčinka;
• Voda – půl sklenice;
• Zlato – 50 gramů.

Metoda vaření

• Do nádoby přidejte citrusové plody, rozdělené na plátky, vodu a koření.
• Položte pánev na sporák, vařte a nechte několik minut vařit.
• Nalijte víno, zahřejte na teplotu 70 stupňů.
• Vyjměte ze sporáku, přidejte med, trvejte čtvrt hodiny.

Svařené bílé víno

Struktura:

• Suché bílé víno – 1 litr;
• Med – 20 gramů;
• Vanilla – čtvrtina tyčinky;
• Cardamom – 2 kusy;
• Hřebíček – 5 kusů;
• Ginger – Half Root.

Metoda vaření

• Do nádoby vložte všechny ingredience kromě pomeranče.
• Směs se zahřeje na teplotu 70 ° C.
• Citrusové plody nakrájejte na hrnky a odešlete do kontejneru.
• Trvejte na čtvrt hodiny.

Svařené víno s jablky

Struktura:

• Červené víno (polosladké) – 750 gramů;
• Jablečná šťáva – 1 litr;
• Cukr – 2 lžíce;
• Citron – 1 kus;
• Skořice – 0,5 lžičky;
• Hřebíček – 5 kusů.

Metoda vaření

• Zahřívejte víno a džus v nádobě.
• Smíchejte citron, cukr a plátky prstenů s tekutinou.
• Zahřát na 70 ° C. Horký nápoj podávaný na stole.

Skořice recept na svařené víno

Struktura:

• pomerančová šťáva – 350 gramů;
• suché červené víno – 1 litr;
• hřebíček – 4 kusy;
• cukr – 120 gramů;
• skořice – 2 hole;
• oranžová – 1 kus.

Metoda vaření

• Smíchejte všechny komponenty v smaltované nádobě, zapálte a nepřetržitě míchejte.
• Teplota kapaliny se zvýší na 70 ° C a nechá se vařit po dobu čtvrt hodiny.

Svařené víno s medem

Struktura:

• Suché červené víno – 1 láhev;
• Med – 50 gramů;
• Orange – 2 kusy;
• Apple – 1 kus;
• Skořice – 2 hole;
• Nové koření – 5 hrách;
• Hřebíček – 3 kusy.

Metoda vaření

• Nakrájejte ovoce, dejte je do misky s vínem a kořením.
• Zahřívejte na 70 ° C.

Jak vařit svařené víno pro nachlazení

Struktura:

• Suché červené víno – 1 litr;
• Med – 50 gramů;
• Voda – půl sklenice;
• Skořice – 1 hůl;
• Oranžová – 1 kus;
• Karafiát – 5 květů;
• Ginger – 1 kořen;
• Muškátový oříšek – 2 gramy.

Metoda vaření

• Přiveďte vodu k varu, přidejte plátky pomeranče, trvejte na čtvrt hodiny.
• Přidejte zbývající ingredience, zahřejte na 70 ° C.

Jak vařit svařené víno v pomalém hrnci

Struktura:

• Suché červené víno – 1 litr;
• Jablko, oranžové – 1 každý;
• Cukr – 80 gramů;
• Skořice, zázvor – 1 každý;
• Hřebíček – 3 kusy.

Metoda vaření

• Nalijte víno do velké mísy.
• Ovoce nakrájejte na plátky, do misky vložte všechny ingredience.
• Vařte čtvrt hodiny v parním režimu – teplota 70 ° C.

Nyní znáte všechna tajemství výroby svařeného vína. Zkus to nyní.