Jak vařit zelené fazolky – recepty krok za krokem s fotografiemi

Obsah článku

---

• Co jsou zelené fazole
• Výhody zelené fazole
• Obsah kalorií
• Zelené fazolové nádobí
• Jak si vyrobit zelené fazole
• Jak zmrazit
• Recepty String Bean
• Zelený fazolový salát
• Ozdobit
• S vejcem
• S česnekem
• S rajčaty
• Bean brokolice

---

Zeleninová jídla jsou nejen chutná, ale také velmi prospěšná pro tělo. Jednou z nejlepších ingrediencí pro ně jsou zelené fazolky, se kterými je spousta receptů, lze je předem zmrazit nebo ihned vařit: dušené maso, přidejte do salátu nebo dušené maso, smažte. Tento skvělý dietní produkt má nízkokalorické a bohaté na živiny. Zjistěte, co z toho můžete udělat..

Co jsou zelené fazole

Toto je název rostliny luštěnin, která se používá při vaření a v mnoha dalších oblastech života. Mladé zelené lusky, elastické a křupavé, se používají jako potrava. Pro jakékoli jídlo je důležité zvolit takovou zeleninu, než vadnou, měkkou s nádechem nažloutlosti, jinak může být chuť jídla úplně zničena. Jejich sbírka začíná kolem poloviny léta..

Výhody zelené fazole

V této zelenině je relativně málo bílkovin, existuje však velké množství vlákniny a dalších látek: 11 vitamínů (skupina B, retinol, kyselina listová) a 14 stopových prvků (arginin, železo, zinek, vápník, hořčík, draslík, fosfor, lektiny). Všechny tyto látky mají příznivý účinek na metabolické procesy, pomáhají normalizovat hormonální pozadí. Odborníci doporučují pro tyto nemoci jíst jídlo z fazolí a odvar lusků:

• poruchy kardiovaskulárního systému;
• nervové poruchy;
• hormonální poruchy;
• střevní infekce;
• trávicí problémy;
• anémie;
• revmatismus;
• tuberkulóza;
• kožní vyrážky;
• onkologie;
• bronchitida.

Obsah kalorií

100 g produktu obsahuje přibližně 24 kcal. V závislosti na tom, jaké ingredience přidáváte do misky se zelenými fazolkami, se obsah kalorií změní. Kolik kalorií je obsaženo v jedné nebo druhé formě chřestu (na 100 g), viz tabulka:

Produkt	Kcal
vařené zelené fazolky	35
s vejcem	125
dušený	60
smažený	93
pro pár	32
zamrzlý	28

Zelené fazolové nádobí

Zelenina se hojně používá při vaření. Z toho připravte první a druhý chod, občerstvení, které na fotografii vypadá skvěle. Zde je jen několik příkladů toho, co lze udělat se zelenými fazolemi:

• chutná polévka;
• studený salát se zeleným chřestem, fazolovými lusky a paprikou;
• dusit;
• zelený chřest pečený pod sýrem;
• horké saláty s masem;
• teplý salát s kuřecím masem a citronovou šťávou;
• Lobio
• vaječná omeleta.

Jak si vyrobit zelené fazole

Lusky se nikdy nekonzumují syrové. Nejprve se vaří několik minut ve vroucí vodě. Poté se používá v salátech, dušených masech, vařených, smažených jídlech. Nejužitečnějším způsobem vaření chřestu je pára. Zachovává tak maximální množství vitamínů, minerálů. Zelenina je kombinována s velkým množstvím produktů, takže si s ní můžete snadno vybrat dobrý recept.

Jak zmrazit

Tento produkt má mnoho výhod. Zmrazené zelené fazolky jsou k dispozici po celý rok, mohou být skladovány v chladničce po velmi dlouhou dobu a neztrácí své prospěšné vlastnosti, naopak, díky ztrátě vlhkosti dostávají velkou koncentraci. Chcete-li zmrazit lusky, je třeba je umýt a dát do jedné vrstvy v mrazáku. Potom nalijte lusky do sáčku a udržujte v mrazničce.

Recepty String Bean

Každé jídlo s touto zeleninou je chutné a velmi zdravé svým způsobem. Většina jídel je velmi lehká a rychle vyrobená, i když na některých musíte pracovat. Některé z nich jsou vhodné pro neformální stůl, zatímco jiné lze bezpečně dát při slavnostní příležitosti. Podívejte se na recepty na několik pokrmů, níže uvedené fotografie vám pomohou s jejich přípravou.

Zelený fazolový salát

• Doba vaření: 35 min.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 1804 kcal.
• Účel: předkrm.
• Kuchyně: Italská.
• Obtížnost: střední.

Salát se zelenými fazolkami a tuňákem je velmi vydatný, lze jej podávat nejen jako předkrm, ale také jako samostatný pokrm. Ryby pro něj musí být konzervovány v jejich vlastní šťávě. Toto dietní jídlo má mimořádnou chuť a vůni, atraktivní pohled na fotografii. Není těžké připravit takový salát a komponenty, které ho tvoří, se snadno nacházejí v jakémkoli supermarketu. Pamatujte na recept.

Složení:

• konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě – 0,4 kg;
• olivový olej – 2 lžíce. l.;
• vejce – 4 ks .;
• kopr – půl banda;
• zmrazené zelené fazolky – 0,4 kg;
• rýžový ocet – 2 lžíce. l.;
• sýr gouda – 100 g;
• cibule – 1 ks .;
• kapary – 2 polévkové lžíce;
• majonéza světla – 4 lžíce. l.;
• sojová omáčka – 4 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Chřest vařte ve vroucí vodě 2-3 minuty. Hodit do cedníku, v pohodě.
2. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostičky a smažte, dokud se nezačervená olivovým olejem.
3. Vařte vejce a nastrouhejte hrubo.
4. Vypusťte tekutinu z tuňáka, rozdrťte vidličkou.
5. Jemně nastrouhejte sýr.
6. Rozemelte kapary.
7. Smíchejte sójovou omáčku s majonézou, rýžovým octem. Přidejte nasekaný kopr a kapary.
8. Smíchejte všechny produkty. Přidejte dresink z omáček a bylin a podávejte hotový salát na stůl.

Ozdobit

• Doba vaření: 35 min.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 1284 kcal.
• Účel: Obloha.
• Kuchyně: východní.
• Obtížnost: nízká.

Zelené fazole jsou vynikající pro přípravu lehkých dietních příloh. Je bohatý na živiny, ale vyznačuje se nízkým obsahem kalorií. Vegetariánská příloha, jejíž recept se nyní setkáte, je ve východních zemích velmi oblíbená. Je kořenitá a aromatická, mírně kořenitá, vhodná pro pokrmy z ryb i masa. Pamatujte, jak vařit zelené fazolky v luscích lahodně.

Složení:

• zelené fazole – 0,6 kg;
• sůl, koření;
• sojová omáčka – 4 lžíce. l.;
• česnek – 6 stroužků;
• sezamová semínka – 40-50 g;
• rýžový ocet – 2 polévkové lžíce;
• sezamový olej – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte chřest na kousky, smažte na pánvi.
2. Nasekejte česnek jemně. Přidat na pánev. Míchejte, nalijte sójovou omáčku, ocet a olej, sůl. Přidejte koření a skvrnu na minutu zakrytím pánve víkem..
3. Podáváme posypané smaženými sezamovými semínky.

S vejcem

• Doba vaření: 45 min.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorická jídla: 1537 kcal.
• Účel: příloha, oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Jídla ze zelených fazolí a slepičích vajec jsou velmi oblíbená, protože tyto výrobky jsou překvapivě ve vzájemném souladu. Následující recept navrhuje smažení na pánvi. Toto jídlo může být skvělou přílohou pro maso nebo ryby a pro lidi na dietě, plný oběd nebo večeři. Výroba míchaných vajec se zelenými fazolemi je velmi snadná, zkuste to sami.

Složení:

• zelené fazole – 1,5 kg;
• greeny – 1 svazek;
• vejce – 5 ks .;
• mletý černý pepř, sůl podle chuti;
• greeny – banda;
• máslo – 150 g;
• bílá cibule – 2 střední hlavy;
• zakysaná smetana – 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Opláchněte chřest. Nakrájejte na plátky 2-3 cm, opláchněte a vařte několik minut ve vroucí vodě..
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky. Rozpusťte máslo v pánvi. Cibuli nakrájejte, dokud se neobjeví zlatý odstín. Přidejte vařené lusky. Sůl, pepř, vařte za stálého míchání po dobu 5 minut.
3. Zatímco fazole jsou dušené, rozbijte vejce do samostatné mísy. Porazte je zakysanou smetanou, solí, pepřem a nalijte tuto směs do pánve s dušenou zeleninou. Dušte pod víkem, dokud nejsou vejce připravená.
4. Podávejte jídlo horké, zdobené nasekanými bylinkami.

S česnekem

• Doba vaření: 25 min..
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 953 kcal.
• Účel: Obloha.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: nízká.

Ne všechny recepty se zelenými fazolemi jsou obtížné, existuje mnoho jednoduchých a rychlých, například následující. Toto jídlo je vhodné pro případ, kdy zbývá málo času na vaření. Chutný chřest s česnekem bude vynikající přílohou pro smažené kuře, maso. Pamatujte, jak připravit zmrazené zelené fazole v receptu níže..

Složení:

• zmrazené zelené fazolky – 0,6 kg;
• sůl pepř;
• olivový olej – 4 lžíce. l.;
• česnek – 4 stroužky;
• sojová omáčka – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Zahřívejte olivový olej na pánvi.
2. Posypeme zmrazené fazole (zelené fazolky). Smažte 5 minut.
3. Přidejte drcený česnek. Tomite ještě pár minut.
4. Dejte sójovou omáčku, pepř, nalijte trochu soli. Dušte zeleninu na pár minut pod víkem a poté misku vyjměte z ohně.

S rajčaty

• Doba vaření: 65 min.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorická jídla: 1276 kcal.
• Účel: příloha, oběd.
• Kuchyně: Libanonská.
• Obtížnost: střední.

Nyní se seznámíte s možností jídla připraveného v pomalém sporáku, i když jej můžete připravit na sporáku, v pánvi nebo na pánvi s tlustou stěnou. Tento dušený zeleninový guláš je perfektní jako večeře pro vegetariány. Lidé, kteří mají rádi uspokojivější jídlo, mohou na jídlo připravit kousek dušeného masa nebo kuře. Fazolové guličky s čerstvými rajčaty jistě potěší vaše blízké.

Složení:

• zelené fazole – 0,8 kg;
• pepř, sůl;
• cibule – 1 velká hlava;
• petržel – banda;
• rajčata – 3 ks .;
• olivový olej – 4 lžíce. l.;
• rajčatová pasta – 3 polévkové lžíce;
• česnek – 3 stroužky.

Způsob vaření:

1. Umyjte hlavní složku misky a rozřezejte lusky na polovinu.
2. Oloupejte cibuli. Nakrájíme na malé kostky.
3. Nasekejte česnek.
4. Blanch rajčata, slupka. Rajčata jemně nasekáme.
5. V pomalém vařiči zahřejte olivový olej v programu „Fry“. Přidejte cibuli a česnek. Smažte ve stejném režimu, dokud nemají zlatý odstín..
6. Přidejte rajčatovou omáčku, rajčata. Zamíchat. Nalijte 0,2 l horké vody.
7. Sůl jídla. Když začnou vařit, zapněte funkci „Hasicí“. Vložte lusky do mísy a vařte se zavřeným víkem asi 25 minut. Pepř, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme dušený chřest na stůl.

Bean brokolice

• Doba vaření: 55 min.
• Porce na kontejner: 12 osob.
• Obsah kalorií: 1606 kcal.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost: střední.

Poslední fazolové jídlo, které potkáte, je dokonce vhodné pro slavnostní stůl. Tento guláš s brokolicí, žampiony a sojovou omáčkou je neuvěřitelně chutný, šťavnatý a velmi lehký. Kompozice zahrnuje produkty obsahující minimální množství kalorií. Pokud nevíte, jak potěšit své blízké při obědě nebo večeři, zkuste jídlo připravit podle následujícího receptu.

Složení:

• brokolice – 0,8 kg;
• slunečnicový olej – 80 ml;
• zelené fazole – 0,8 kg;
• česnek – 4 stroužky;
• sůl pepř;
• cibule – 2 ks .;
• sojová omáčka – 100 ml;
• mrkev – 4 ks .;
• žampiony – 0,4 kg.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli na kostky a houby na plátky. Smažte v rostlinném oleji, dokud se nevaří..
2. Do pánve přidejte hrubě nastrouhanou mrkev. Fry 5 minut.
3. Rozložte brokolici na květenství. Dejte na pánvi. Vařte 7 minut.
4. Přidejte chřest. Vařte dalších 7-10 minut.
5. Nasekejte česnek. Přidejte to a sójovou omáčku na pánev. Sůl pepř. Uhasit čtvrt hodiny pod víkem.