Jarní závitky – recepty krok za krokem s fotografiemi

Obsah článku



Toto prakticky dietní občerstvení nemá nic společného s rýžovými rohlíky, jak si někteří mohou myslet. Navenek výrobky vypadají jako obálky plné různých náplní. Vyzkoušejte to a děláte role rýžového papíru doma.

Co je to jarní závitky?

Čínská kuchyně se každým dnem stává stále populárnější u ostatních lidí na světě. Například například mnozí, kteří milují sushi, dokázali ocenit toto originální jídlo. Jarní závitky jsou rýžové palačinky s náplní nebo dorty. Je tu taková pochoutka, kterou můžete jak studenou, tak smaženou – zde záleží na použité náplni a použitém těle.

Jak si vyrobit jarní závitky

Krása těchto produktů spočívá v tom, že je lze dokonce sbírat předem (ale ne smažené) a zmrazit a zabalit do filmu. Chcete-li připravit jarní závitky, musíte připravit a zpracovat přísady pro plnění, namočte nejtenčí plátky rýžového těsta do vody. Poté rozložte náplň podél okraje plachty a otočte pevnou roli. Je-li to žádoucí, jsou housky pečené nebo smažené.

Jarní těsto

Listy z rýžového papíru si můžete koupit nebo vyrobit sami. Pokud jste se již rozhodli, pak musíte udělat rýžové těsto pro jarní závitky, jako je tento: rozemelte cereálie na mouku, přidejte vodu, ochutnejte směs a promíchejte do konzistence husté zakysané smetany. Pomocí štětce rozetřete v suché pánvi, nejprve jednu vrstvu těsta, a když uschne, okamžitě rozetřete další. Když jsou okraje suché, vyjměte tenké palačinky. Rozložte obrobek na rovnou desku po stranách, zakrývající hotový film. Nezapomeňte, že před pečením nového palačinky se doporučuje pánev otřít ubrouskem.

Výplně jarního válce

Často uvnitř rolí leží maso, mořské plody nebo zelenina. Výplně pro jarní závitky však musí také obsahovat tuhou zeleninu nebo zeleninu: okurky, mrkev, celer nebo klíčky fazolí, díky nimž mají produkty charakteristický „crunch“. Veškerá zelenina je nakrájena na tenké proužky, mořské plody a maso dušené. K dispozici jsou také dezertní jarní závitky s tvarohem, ovocem, ovocem a rybami, na které se zázvor dobře hodí..

Jarní omáčka

V této misce musíte položit všechny výrobky doporučené v receptu. To platí také pro omáčku z jarní závitky. Například produkty vytvoří jedinečnou chuťovou vůni v kombinaci s pikantní nebo sladkou chilli omáčkou, teriyaki nebo sójovou omáčkou. Kombinace sójové omáčky s pomerančovou a citronovou šťávou, mirinem a vločky z červeného pepře bude úspěšná pro maso.

Krevety jarní závitky se zeleninou a arašídovou omáčkou

Jarní roll recept

Miska může být vyrobena z různých produktů, hlavní věcí je, že se vám líbí jejich chuť. Zvažte předložené recepty, z nichž každá nabízí nejúspěšnější kombinaci složek pro vegetariány a všežravce. Zahrajte si jeden z receptů na jarní závitky, protože jídlo je velmi chutné a jeho vaření trvá minimum času.

Krevety jarní závitky

  • Doba vaření: 8 minut.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 173 kcal.
  • Účel: na svačinu.
  • Kuchyně: Vietnamská.
  • Obtížnost: snadná.

Předkrm je oblíbený mezi milovníky mořských plodů díky své snadné přípravě. Jarní závitky z krevet se hodí s omáčkou teriyaki nebo pikantní chilli – to je jen na vás. Postupujte podle pokynů krok za krokem, můžete otočit rohlíky, i když nemáte speciální znalosti vaření a nevíte složitosti přípravy pokrmů zahraničních kuchyní.

Složení:

  • máta (nebo bazalka) – 1 větev;
  • rýžový papír – 1 balení;
  • zelené fazole – 100 g;
  • ledový salát – 1 svazek;
  • avokádo – 1 ks .;
  • funchose nudle – 1 balení na 200 g;
  • vařené krevety – 400 g.

Způsob vaření:

  1. Namočte rýžový papír stříkáním všech listů do vody. Položte je na ručník
  2. Vystoupil z okraje listu a rozšířil máty, zelené fazole.
  3. Peel vařil krevety, rozdělil je na polovinu a položil je také na prostěradlo.
  4. Držte funchose po dobu 5 minut ve vroucí vodě, napněte ji a položte na krevetku.
  5. Nakrájejte avokádo na proužky, umístěné vedle nudlí.
  6. Zakryjte komponenty hlávkovým salátem.
  7. Pevně ​​otočte přířezy, jedte, namáčejte v omáčce.

Zeleninové jarní závitky na talíři

Jarní závitky s kuřecím masem

  • Doba vaření: 55 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 186 kcal.
  • Účel: na svačinu.
  • Kuchyně: Čínská.
  • Obtížnost: střední.

Nádherné produkty, které vidíte na fotografii, jsou asijské jarní závitky – palačinky, které symbolizují nástup jara. Vaření jarní závitky s kuřecím masem zahrnuje použití náplně sestávající z mladé zeleniny a kuřecích prsou, které jsou zabaleny do listového těsta z listového těsta. Palačinky lze smažit, ale je lepší péct, jak doporučuje recept.

Složení:

  • filo těsto – 250 g;
  • cuketa – 1 ks .;
  • šunka – 100 g;
  • fazolové klíčky – 150 g;
  • sojová omáčka – 1 polévková lžíce. l.;
  • sladká a kyselá omáčka – podle chuti;
  • zelené cibule – 100 g;
  • mrkev – 2 ks .;
  • sherry – 1 lžíce. l.;
  • kuřecí prsa – 300 g;
  • olej – 4 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Vaříme kuřecí řízek, kotleta. Řezanou šunku taky.
  2. Cuketa s mrkví, sekanou zelenou cibulkou.
  3. Přeneste ingredience na pánev s horkým olejem, přidejte fazolové klíčky, sherry, sojovou omáčku. Hasit všechno, aby se kapalina odpařila. Plnění dobře vychladněte.
  4. Nalijte 50 g oleje do šálku, namočte kartáč a namažte každý kus těsta. Na každý kus dejte 1,5 velké lžičky náplně, začněte je balit po jedné a současně rozprostřete mazivo na všechny strany.
  5. Připravené rolky namažte znovu, položte na plech a vložte do trouby na 15 minut.
  6. Podávejte se sladkokyselou omáčkou.

Smažené jarní závitky plněné kuřecím masem

Jarní závitky smažené

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Kalorická jídla: 198 kcal.
  • Účel: na svačinu.
  • Kuchyně: Čínská.
  • Obtížnost: snadná.

Rohlíky vyrobené podle tohoto receptu nahradí koláče nebo palačinky masem, protože jejich vaření je mnohem rychlejší. Smažené jarní závitky mohou být podávány dlouhé nebo nakrájené na malé kousky – takže jejich vzhled bude estetičtější. Nezapomeňte, že předtím, než začnete balit rohlíky, je nutné, aby se pánev zcela upečila, dokud se nevaří.

Složení:

  • mleté ​​maso – 250 g;
  • česnek – 1 hřebíček;
  • pepř, sůl – podle chuti;
  • cibule – 1 ks .;
  • rýžový papír – 10 listů;
  • zelí – 100 g;
  • petržel – banda;
  • mrkev – 1 ks .;
  • olej – 50 ml.

Způsob vaření:

  1. Připravte ingredience: nakrájejte cibuli jemně, nakrájejte mrkev zelí, nakrájejte bylinky a česnek jemně ostrým nožem.
  2. Na předehřáté pánvi smažte mleté ​​maso, dejte na něj veškerou zeleninu, sůl, osolte masu. Miska zakryjte a obsah nechte 10 minut vařit. Před vyjmutím z tepla posypte obrobek bylinkami. Ochlaďte náplň.
  3. Namočený list jedlého papíru položte na látku, na okraj položte náplň a vše zabalte rolí.
  4. Fry připravené jarní závitky, dokud se neobjeví kůra, sloužit.

Smažené jarní závitky s omáčkou na talíři

Jarní závitky se zeleninou

  • Doba vaření: 25 minut.
  • Porce na kontejner: 1 osoba.
  • Kalorická jídla: 1500 kcal.
  • Účel: na svačinu.
  • Kuchyně: Čínská.
  • Obtížnost: snadná.

Pokud uvažujete o něčem, co byste mohli jíst, podívejte se na tuto vegetariánskou verzi asijské kuchyně. Jarní závitky se zeleninou, doplněné rýžovými kuličkami a rajčatovo-arašídovou pastou – velmi uspokojivé jídlo, které se může stát plným jídlem. Není nutné míchat složky obsažené ve složení – koule, pasta a samotné rohlíky musí být podávány samostatně.

Složení:

  • ořechy kešu – 40 g;
  • listy máty – 6 ks .;
  • mrkev – 1 ks .;
  • rýžový papír – 3 listy;
  • limetová šťáva – 0,5 lžičky;
  • sojová omáčka – 1 polévková lžíce. l.;
  • rajče – 1 ks .;
  • rostlinný olej – 1 lžička;
  • kulatá rýže – 100 g;
  • žampiony – 2 ks .;
  • kokosové mléko – 50 ml;
  • arašídové máslo – 2 lžíce. l.;
  • fazolové sazenice – 200 g;
  • cukr – 1 lžička;
  • kari pasta – 0,5 lžičky;
  • olivový olej – 2 lžičky.

Způsob vaření:

  1. Okamžitě položte na oheň pánev rýže, nezapomeňte, že ji musíte vařit ve slané vodě.
  2. Rajčata jemně nasekejte, smažte na pánvi s hlubokým smažením, kde se olej vylije a zahřeje. Přidejte kari, kokosové mléko, arašídové máslo zakoupené nebo vařené na vlastní pěst. Vařte, dokud se plátky rajčete nerozpustí v kapalině. Nakonec přidejte limetkovou šťávu vylisovanou z limetky, sojové omáčky a cukru.
  3. Mrkev mrkněte tenkou slámou, nalijte vroucí vodu na několik sekund sazenic. Fry kešu, rozbijte je na polovinu. Chcete-li navlhčit matné listy z rýžového papíru, položte je na ručník. Mrkev rozprostřete na okraji podél listu (rozmístěte tak, aby stačilo na tři listy a nechte smažit), fazolové sazenice, naložte máty a kešu. Srolovat role.
  4. Mleté žampiony, smažte je spolu s mrkví v oleji. Mrkev a houba smíchejte s rýží, která vychladla. Vytvářet několik kusů koulí z produktů.
  5. Hotové jídlo lze najmout nebo servírovat. Rohlíky, jako koule, lze namočit do omáčky.

Jarní závitky se zeleninovou náplní

Jarní závitky jsou sladké

  • Doba vaření: 35 minut.
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Obsah kalorií: 146 kcal.
  • Účel: na svačinu.
  • Kuchyně: Čínská.
  • Obtížnost: snadná.

Možnost popsaná níže ocení ti, kteří si neumí představit svůj stůl bez zákusku. Připravit sladké jarní závitky doma je velmi snadné. Postupně to trvá asi 30 minut. Podívejte se na recept a můžete začít vyrábět dezertní pochoutky, protože se rychle naučíte, jak připravovat křupavá sladká jídla s pokyny krok za krokem..

Složení:

  • zralé banány – 3 ks .;
  • sezamový olej – 50 ml;
  • rýžový papír – 1 balení;
  • bílá nebo černá čokoláda – 1 bar na 100 g;
  • med – 50 g;
  • limetová šťáva – 50 ml;
  • rostlinný olej – 50 ml.

Způsob vaření:

  1. Odstraňte kůru z banánů a nakrájejte na tři stejné části.
  2. Vezměte si hluboký talíř, vymačkejte šťávu z vápna, přidejte med, sezamový olej. Míchejte dobře tekutinu. Kousky banánů ponořte do marinády, nechte je uvnitř talíře po dobu 30 minut, aby byl každý kus namočen dresinkem – takže budou mít nepopsatelnou chuť.
  3. Namočte listy rýžového papíru jejich ponořením na několik sekund do studené vody.
  4. Twist sladké obálky, a pak poslat rohlíky smažit v zahřátém rostlinném oleji. Každá strana produktu musí mít zlatou kůru..
  5. Roztavte čokoládu a nalijte ji na talíř.

Jarní závitky s ovocnou náplní a čokoládovou omáčkou

Jarní závitky – funkce vaření

Následující tipy byste měli zvážit pro ty, kteří chtějí získat dokonalou asijskou kuchyni. Vlastnosti přípravy jarních závitků:

  1. Je lepší nakrájet zeleninu použitou podle receptury na tenké proužky nebo na to použít strouhadlo pro korejskou mrkev. Papriky, mrkev, zelí atd. Mohou být lehce smažené nebo stržené.
  2. Před vytvořením rolí je nutné připravit rýžový papír spuštěním listů v horké vodě. Jakmile papír změkne, musíte papír vyjmout a je lepší ho položit na ručník a ne na desku.
  3. Role na rýžové papíry se podává s omáčkou, takže náplň nesoluje. Omáčky se používají různé: sója, zakysaná smetana, teriyaki, sladká a kyselá. Pokud však uvažujete o dávkování přísad, musíte do náplně přidat trochu soli a pepře.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Jarní závitky – recepty krok za krokem s fotografiemi
Principy finančního úspěchu v moderním světě – 7 pravidel.