Klasický salát z krabích tyčinek: recepty

Obsah článku

• Klasický recept
• S čerstvou okurkou
• S přídavkem pekingského zelí
• Listový salát z listového těsta

Krabí salát v Rusku se již stal kulinářskou klasikou. Existuje mnoho receptů na to – s rajčaty, okurkami, pekingským zelím, žampiony, ananasem atd. Vaří se smíšené nebo ve vrstvách a podává se ve společné hluboké salátové misce nebo v misce, miskách.

Klasický recept

• Čas: 40 minut.
• Porce na kontejner: 5-6 osob.
• Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Klasický salát z krabích tyčinek se připravuje s bílou rýží, kulatou nebo dlouhozrnnou – na tom nezáleží. Majonéza může být zcela nebo částečně nahrazena nízkotučnou zakysanou smetanou a tyčinkami s krabím masem.

Složení:

• rýže – 0,1 kg;
• vejce – 8 ks .;
• krabí tyčinky – 0,2 kg;
• kukuřice – 340 g;
• majonézová omáčka – 0,25 l;
• cibule (zelená) – 1 svazek;
• koření.

Způsob vaření:

1. Vařte rýži, dokud se nevaří, opláchněte.
2. Vařte vejce natvrdo vařená, ochlaďte, oloupejte, nakrájejte je a kousky krabího masa vložte do malých kostek. Nakrájejte cibuli jemně.
3. Vypusťte tekutinu z kukuřice, přidejte zrna ke zbývajícím složkám.
4. Sůl, přidejte majonézu a mísu promíchejte do hladka.

S čerstvou okurkou

• Čas: 35 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Vzhledem k malému množství přísad a přítomnosti okurek je tento salát lehký, čerstvý. Pokud chcete, aby byl více uspokojivý, jako tradiční olivier, přidejte do sady produktů brambory vařené v plášti.

Složení:

• krabí tyčinky -? kg;
• vejce – 8 ks .;
• majonéza – 0,2 l;
• kukuřice (konzervovaná) – 1 b .;
• okurka (čerstvá) – 3 ks .;
• koření.

Způsob vaření:

1. Vejce vaříme, naplňte studenou vodou, čisté. Pak je nakrájejte, okurky a rozmrazené tyčinky na malé kostky.
2. Přidejte kukuřici, předčerpání z plechovky s tekutinou.
3. Nalijte koření (je-li to nutné), okořeněte majonézou, promíchejte do hladka.

S přídavkem pekingského zelí

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Klasický krabí salát, pekingské zelí a jiná zelenina jsou méně výživné, dietní a velmi šťavnaté. Výběr zeleniny není nijak omezen, můžete je přidat podle vlastního uvážení.

Složení:

• tyčinky z krabího masa – 10 ks .;
• kukuřice – 1 b .;
• pepř (bulharský) – 1 ks .;
• okurka (čerstvá) – 2 ks .;
• zelí (Peking) – 0,25 kg;
• zakysaná smetana – 0,25 l;
• citronová šťáva – 2 lžíce. l.;
• koření.

Způsob vaření:

1. Oloupejte okurky, pepř – ze stonku a semen. Nasekejte je spolu s krabím masem v malých kostkách. Nakrájejte pekingucca ostrým nožem.
2. Po vypuštění tekutiny přidejte kukuřici, osolte citronovou šťávou a zakysanou smetanou.
3. Sůl, pokud je to nutné, promíchejte.

Listový salát z listového těsta

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Obtížnost: k dispozici pro začátečníky.

Klasický recept na krabí salát zahrnuje smíchání všech ingrediencí, ale jídlo lze připravit ve vrstvách. Smetanový sýr, který by měl mít jemnou krémovou chuť, a kyselé jablko mu dodávají pikantní tóny.

Složení:

• krabí tyčinky – 0,15 kg;
• vejce (vařené) – 3 ks .;
• cibule, jablko, sýr (zpracované) – 1 ks .;
• majonéza.

Způsob vaření:

1. Oddělte bílky od žloutků. Nejprve nakrájejte na kostky, stejným způsobem nakrájejte cibuli a krabí maso.
2. Žloutky, sýr a loupaná jablková mřížka.
3. Rozložte klasický krabí salát ve vrstvách, každý potřete majonézou, v tomto pořadí: vaječné bílky, sýr, cibule, tyčinky, jablko. Ozdobte nakrájenými žloutky s jemně nasekanou zelení.