Koláč s jablky v troubě: recepty

Obsah článku



V mnoha rodinách je populární celá řada pečiv s jablky. Rychle se připravuje z minimálního množství složek, ukáže se chutná, lehká, aromatická. V peci je široká škála receptů na ovocné koláče: nizozemština, Tsvetaevsky a mnoho dalších.

Jak vyrobit jablečný koláč v troubě

Každá paní má svá tajemství, jak péct jablečný koláč. Může být uzavřeno nebo otevřeno z těsta z kvasnic, pečiva, listového těsta nebo sušenky. K náplni lze přidat další ovoce: broskev, švestku, meruňky nebo jakékoli bobule. Klasický charlotte se však vyrábí z nekomplikovaných produktů: vejce, mouka, cukr, soda, jablka.

Plnící jablka

Pro koláče se doporučuje zvolit hustá, nepřevrácená jablka. Musí být připraveny předem: nakrájejte kůži, odstraňte semínka a poté nakrájejte ovoce na tenké plátky. Aby byla náplň jemnější a měkčí, jako bramborová kaše, měli byste jablka lehce dušit v rostlinném oleji cukrem. Pokud chcete, aby si ovoce udržovalo krásný tvar, posypte je citronovou šťávou.

Těsto

Chcete-li udělat ovocný aromatický dezert, musíte se rozhodnout, které těsto si vyberete. Může to být úplně jiné: sušenky, droždí, písek, pečivo, obláčky. Další jablečný koláč v peci je vyroben ze „suchého“ těsta: vrstvy suchých ingrediencí (strouhanka mouky s cukrem) se střídají s ovocnou náplní a při pečení se získá drobivý drobivý koláč.

Kolik péct charlotte

Během pečení v troubě je dezert dokonale opečený a pečený. Odpověď na otázku, kolik charlottu se vaří v troubě, závisí na typu vašich domácích spotřebičů. Plynová trouba zvládne úkol za čtyřicet minut při teplotě 200 stupňů. Konvekční jednotka umožňuje zvýšit teplotu na 250 ° C, což sníží proces pečení na 25-30 minut. Elektrická trouba připravuje koláče asi za 50 minut při 170 stupních.

Trouba Charlotte Recept

První recept na jablečný koláč v troubě nenechá nikoho lhostejným. Děti i dospělí budou s takovým dezertem spokojeni. Sladký je rychlý, snadno se připravuje a výsledek je aromatický, měkký a velmi chutný. Svůj domácí koláč můžete ozdobit ořechy, moučkovým cukrem, ovocem, marmeládou a dražé. Jak připravit sladké jídlo? Nejprve musíte připravit všechny potřebné komponenty.

Složení:

  • mouka – 1 šálek;
  • máslo (ghee) – 110 g;
  • slepičí vejce – 1 ks .;
  • zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
  • sůl – třetí část TSP;
  • ovoce – 6 ks .;
  • cukr – 1 lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

  1. V hluboké misce se smíchá zakysaná smetana a vejce. Potom se postupně zavádí mouka..
  2. Těsto je hněteno rukama (mělo by být pružné a chladné). Trvá to půl hodiny.
  3. Oloupané ovoce a slunečnicová semínka se nakrájejí na tenké plátky.
  4. Podle podmínek receptu je pekáč namazán olejem (musí být ponechána jedna lžíce), obložen pergamenem.
  5. Těsto je rozděleno do 4 částí. Každý se valí v tenké vrstvě ve formě vybrané pánve nebo pekáče..
  6. První vrstva je položena na pergamen, mazána olejem. Nahoře jsou jablka posypaná granulovaným cukrem..
  7. Zbývající vrstvy jsou také uspořádány. Vrchol by měl být těsto ochucené máslem.
  8. Koláč s jablky v troubě se peče 40 minut při teplotě 180 – 190 stupňů.

Plátek piškotový dort s jablky na talíři

Klasický

Další možností, jak vytvořit chutné jídlo, je klasický charlotte s jablky v troubě. Tento koláč se vyrábí z sušenkového těsta bez prášku do pečiva nebo sody. Pečení je vynikající a svěží díky důkladnému šlehání produktů. Dezertní náplň může být vyrobena z nejrůznějších druhů ovoce, ale je lepší koupit Antonovku (jako je tomu u Tsvetaevova koláče). Pokud budete postupovat krok za krokem, určitě získáte výsledek takový, že „si olíznete prsty!“.

Složení:

  • granulovaný cukr – 1 lžíce;
  • vejce – 4 ks .;
  • mouka – 1 lžíce;
  • jablka – 5 ks .;
  • vanillin -? tsp.

Způsob vaření:

  1. Vejce (studená) jsou vytlačena do hlubokého kontejneru, důkladně porazena mixérem nebo šlehačkou, dokud není pěnivá konzistence.
  2. Přidá se cukr, ingredience se dobře opakují.
  3. Poté se nalije vanillin (může být nahrazen skořicí).
  4. Mouka se do směsi zavádí postupně, v malých porcích. Doporučuje se posypat okamžitě pod lopatky mixéru, aby se získala nadýchaná, vzdušná sušenka.
  5. Ovoce se nakrájí na kostky nebo plátky střední velikosti a pak se přidá do těsta..
  6. Je odebrána silikonová pekařská miska, lubrikovaná rostlinným olejem. Charlotte s jablky v troubě se vaří 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Připravte Apple Charlotte

Tvaroh

Velmi chutný recept na jablečný koláč v troubě je dezert s přídavkem tvarohu a ovoce, který se ukáže být neobvykle chutný a zdravý. I když vaření není vaše silná stránka, dezert bude fungovat, protože to bude trvat docela dost času a nejjednodušší ingredience. Pokud máte všechny níže uvedené produkty, můžete svou rodinu kdykoli potěšit sladkým pokrmem.

Složení:

  • tvaroh – 200 g;
  • vejce – 3 ks .;
  • kefír – 200 g;
  • ovoce – 3 ks .;
  • cukr – 100 g;
  • mouka – 300 g;
  • soda – 1 lžička;
  • sůl -? tsp;
  • muškátový oříšek;
  • vanillin – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Vejce bijí cukrem.
  2. K nim se naleje kefír, přidá se soda, sůl.
  3. Složky jsou smíchány, kombinovány s tvarohem a protírány sítem.
  4. Výsledná hmota je dobře promíchaná, do ní se přidají jablka, nakrájené na plátky a vanilka.
  5. Pak přidejte mouku a hnětejte těsto..
  6. Hmota se rozloží do formy namazané máslem. Posypané sekanými ořechy (viz obrázek).
  7. Koláč s tvarohem a jablky v troubě pečené po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Listový pečivo s tvarohovou náplní a jablky

Skořice

Jablečný koláč v peci se skořicí lze podávat i na slavnostní večeři. Sladká jídla je jemná a vzdušná díky zakysané smetaně, která dokonale ladí s ovocnou náplní. Voňavé drobky vyrobené z ořechů dodávají dezertům bohatou chuť. Charlotte se peče na relativně krátkou dobu, takže ji lze vařit i pro neočekávané hosty.

Složení:

  • zakysaná smetana – 1 polévková lžíce;
  • vejce – 2 ks .;
  • pšeničná mouka – 200 g;
  • máslo – 100 g;
  • velké ovoce – 4 ks .;
  • cukr – 1 lžíce;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • vanilkový cukr – 1 lžička;
  • vlašské ořechy – 5 ks .;
  • skořice – 10 g;
  • řepný cukr – 3 lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

  1. Loupané ořechy se rozdrtí v mixéru. Ve směsi se skořicí, cukrem.
  2. Máslo by se mělo zahřívat ve vodní lázni (nepřivařovat). K tomu se přidává vanilkový a řepný cukr. Složky jsou šlehačky mixérem..
  3. Dále se výsledná hmota spojí s vejci, zakysanou smetanou. Beat důkladně.
  4. Přidána prosévaná mouka, prášek do pečiva. Těsto hněteme s homogenní konzistencí.
  5. Jablka jsou nakrájena na tenké plátky, umístěné do těsta. Hmota je pečlivě hnětena.
  6. Pečicí list je namazán olejem (nebo margarínem). Polovina těsta se na něj položí, vyrovná se, posypaná částmi drobků.
  7. Zbytek kysaného smetanového těsta je položen nahoře, zdobený zbytky ořechů (jak na to, ukázáno na fotografii). 60 minut pečené.

Připravená skořice Apple Pie

Rychlý

Rychlý jablečný koláč, který se snadno připravuje, je vytvořen z minimální sady produktů, ale ukázalo se, že je chutný, voňavý a krásný. Pro tento recept se doporučuje použít sladké a kyselé ovocné odrůdy, které se dobře hodí pro sušenky. Pokud máte rádi sladší pečivo, přidejte podle chuti granulovaný cukr..

Složení:

  • mouka – 1 lžíce;
  • kuřecí vejce – 3 ks .;
  • cukr – 200 g (nebo podle chuti);
  • jedlá soda – 1/3 lžičky;
  • ovoce – 3 ks .;
  • máslo.

Způsob vaření:

  1. Vejce a cukr se bijí vidličkou nebo mixérem..
  2. K nim se přidává soda, uhasená citronem nebo octem a prosetá mouka.
  3. Všechno se mísí, odkládá se na 20 minut.
  4. Plody jsou loupaná a slunečnicová semínka, nakrájená na plátky.
  5. Fritéza nebo pánev s vysokými stranami je namazána máslem. V něm je položena polovina těsta.
  6. Nahoře je náplň, uzavírá se zbytkem těsta. Koláč s kyselými jablky v troubě 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Plátek jablečný koláč na talíř a jablka

otevřeno

Rozpočet, ale chutné a zalévání úst je otevřený jablečný koláč. Drobný, jemný a krásně vypadající dezert je připraven z křehkého pečiva. Pokud budete postupovat přesně podle jednoduchého algoritmu pro vytvoření koláče, pak výsledek určitě potěší. Děti se mohou podílet na přípravě sladkého jídla, takže vytvoření kulinářského mistrovského díla bude mnohem více vzrušující.

Složení:

  • cukr –1 lžíce;
  • mouka – 550 g;
  • kuřecí vejce – 2 ks .;
  • máslo – 300 g;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • ovoce – 6 ks .;
  • sůl – jedna špetka.

Způsob vaření:

  1. Roztavené máslo se důkladně rozemele cukrem (2/3 šálku).
  2. Vejce se bijí v oddělené misce, solí se a přidávají do oleje.
  3. Výrobky jsou míchány mixérem, dokud nejsou hladké..
  4. Do nich se postupně nalije mouka, do které se přidá prášek do pečiva.
  5. Uhněteme těsto. Rozložte na plech s vysokými stranami a vložte na 15 minut na chladné místo.
  6. Ovoce se nakrájí na velké plátky, rozloží se ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem a posype cukrem.
  7. Je třeba je dusit na vysoké teplo po dobu 10 minut a pak se náplň položí na těsto.
  8. Otevřený koláč pečený po dobu 45 minut.

Otevřený vysoký jablečný koláč

Prostý

Další možností pro lehký ovocný dezert je jednoduchý jablečný koláč s mlékem. Dezert je jemný, sametově konzistentní a jeho chuť ocení i ten nejnáročnější ochutnávač. Svěží pečivo je ideální pro příjemnou rodinnou čajovou párty nebo bude hodnou ozdobou slavnostního svátku. Výrobky dostupné v každém obchodě se používají k výrobě sladkostí..

Složení:

  • cukr – 200 g;
  • mléko – 200 ml;
  • vejce – 3 ks .;
  • slunečnicový olej – 1 lžíce. l.;
  • jablka – 5 ks .;
  • mouka – 400 g;
  • soda – na špičku nože.

Způsob vaření:

  1. Veverky šlehačky v cukrové pěně.
  2. Poté se do nich přidává soda a žloutky, nalije se mléko.
  3. Pod míchací lopatky se postupně zavádí prosévaná mouka..
  4. Když těsto vypadá jako hustá zakysaná smetana, nalije se olej. Vše se promíchalo.
  5. Ovoce nakrájené na malé kostky.
  6. Pečicí mísa pokrytá pergamenem se nalije těstem. Jablka jsou položena nahoře a dezert jde do trouby po dobu 40 minut..

Mléčné těsto Apple Pie

V mléce

Nejjemnější, velkolepý a chutný jablečný koláč s mlékem je vynikající volbou pro potěšení dětí v pracovní den. Pečení se rozpouští v ústech, ale nevyžaduje mnoho času na vaření. Kromě toho jsou k dispozici všechny komponenty, takže rodinný rozpočet rozhodně neutrpí. K dekoraci pochoutek se používají bobule, sušené ovoce, ořechy, různé cukrářské sypání..

Složení:

  • mouka – 3 lžíce;
  • cukr – 1 lžíce;
  • mléko – 200 ml;
  • vejce – 1 kus;
  • hlavní ovoce – 4 ovoce;
  • jedlá soda – 1 lžička.

Způsob vaření:

  1. Loupaná jablka nakrájená na středně velké kousky.
  2. Cukrový beaty s vejci. Mléko se do nich nalije, směs se znovu šlehačkou.
  3. Mouka se přivádí v malých dávkách, následuje soda.
  4. Ovoce se přidává, vše je smíšené..
  5. Pečicí list je promazán olejem, v něm je položeno těsto, pečeno 40-45 minut.

jablečný dortík

Z kynutého těsta

Hlavní rozdíl, který dělá koláče s jablky z kynutého těsta, je neuvěřitelná chuť a jemná textura dortu. Začátečníci kulinářského podnikání by se měli receptury jasně držet, jinak výsledek nemusí potěšit. Překvapte své milované přátele nebo členy rodiny elegantním, lahodným koláčem na večeři. Sladké můžete ozdobit čerstvým ovocem a ovocem..

Složení:

  • mléko – 1 šálek;
  • sůl;
  • suché droždí – 1 lžička;
  • cukr – 2 lžíce. l.;
  • máslo – 60 g;
  • mouka – 3 lžíce;
  • jablka – 2 ks .;
  • pro mazání dortu – žloutek, 1 polévková lžíce. l mléko.

Způsob vaření:

  1. Cukr, sůl se přidávají do teplého mléka, vše je důkladně promícháno.
  2. Výsledná směs se smíchá s kvasinkami, které se zahřívají po dobu 20 minut.
  3. Máslo se rozdrobuje na kousky, smíchané s moukou. Tyto produkty se přidávají do mléka s kvasinkami. Míchejte elastické, měkké těsto, které je třeba nechat po dobu 1,5 hodiny na teplém místě.
  4. Musíte také vložit těsto rukama s moukou, nechat 15 minut.
  5. Hluboká pánev je naolejovaná. Část těsta je rozdělena do tvaru, malé strany jsou tvarované. Výplň je položena dovnitř – plátky jablek posypané cukrem.
  6. Z těsta, které zůstane, vytvořte mřížku na zdobení dortu (jako na fotografii). Namažte jej šlehačkovým žloutkem a pošlete domácí moučník k pečení po dobu 40 minut.

Máslo Apple Pie

Jellied

Další jednoduchý recept na sladkosti je aspický jablečný koláč. Charlotte na kefíru zraje šťavnatou, namočenou v ovocné šťávě, má vůni zalévání úst. Mokré pečivo je rychle připraveno a výrobky pro jeho vytvoření lze zakoupit v každém supermarketu. Proces vytvoření zákusku je snadný, dokonce i dítě se s ním vypořádá – například táta a dítě může matku potěšit na dovolené s takovým elegantním překvapením.

Složení:

  • vejce – 2 ks .;
  • kefir – 1 šálek;
  • cukr – 100 g;
  • máslo – 50 g;
  • mouka – 250 g;
  • vanilkový cukr – 1 lžička;
  • ovoce – 3 kusy;
  • sůl;
  • soda -? tsp.

Způsob vaření:

  1. Olej se roztaví.
  2. K výsledné hmotě se přidá kefír, vanilkový cukr, vejce, trochu soli.
  3. Výrobky jsou smíšené.
  4. Mouka postupně usne. Beat těsto do hladké..
  5. Ovoce nakrájené na tenké plátky.
  6. V pekáčku musíte rozložit část náplně. Jablka se umístí na vrchol a naplní se zbytkem těsta..
  7. Dort se vaří 40 minut.

Tsvetaevsky koláč s jablky

S dýní

Pokud chcete experimentovat se sladkými pokrmy, měli byste si v troubě připravit koláč s jablky a dýní. Dezert má neobvyklou kořenitou chuť a neuvěřitelnou vůni. Takový kulinářský zázrak ozdobí jakýkoli slavnostní stůl a dojmy z něj potěší každou hospodyňku po dlouhou dobu. Hlavní věcí je koupit všechny níže uvedené komponenty a připravit sladké pochoutky přesně podle receptu.

Složení:

  • mouka – 250 g;
  • vejce – 5 ks .;
  • med – 2 lžíce. l.;
  • cukr – 1 lžíce;
  • jablka – 4 ks .;
  • dýně – 250 g;
  • prášek do pečiva – 1 lžička;
  • máslo.

Způsob vaření:

  1. Ovoce a zelenina jsou oloupány z kůže a semen a poté nakrájeny na plátky.
  2. Beat vejce s cukrem, med je položen na ně.
  3. Postupně se do výsledné hmoty proseje mouka, přidá se prášek do pečiva.
  4. Uhněteme těsto.
  5. Pečicí list je promazán olejem, těsto je umístěno nahoře a na něj je položena náplň. Dezert pečel 60 minut.

Naučte se, jak si vyrobit Apple Shortcake Pie.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: