Obsah článku
- Krevety Caesar salát
- Jak vařit krevety
- Krevety Caesar salátový recept
- Klasický
- S krekry
- S kuřecím masem
- Krevety krevety
- S lososem
- S čínským zelím
- Se smaženými krevetami
- S vejci
- S chobotnicí
- S klacky
- Caesarova omáčka
V kuchyni doma si člověk nemůže představit nic horšího než kuchaři módních restaurací. Například, aby nebyl jednoduchý klasický Caesar, ale aby diverzifikoval recept se zavedením mořských plodů – vařené nebo smažené krevety. Naučte se všechna tajemství o tom, jak vyrobit tento chutný salát a co nejdříve začít podnikat..
Krevety Caesar salát
Toto jídlo je samo o sobě velmi jednoduché, ale některé tipy vám pomohou přivést ho na úroveň restaurace. Berte na vědomí následující:
- Než vaříte Caesar s krevetami, vytáhněte z ledového salátu listy. Je lepší používat odrůdy Romen nebo Iceberg, a ještě lépe, pokud necháte listy s ledem a vodou na pár minut.
- Salát je lepší neřezat, ale trhat rukama. Udrží si tedy všechny důležité vitamíny a šťávu.
- Nebuďte příliš líní, abyste si sami vyrobili sušenky pšeničného chleba. Aby byly plátky dokonale hladké, je lepší vzít ztuženou buničinu a trochu ji smažit v česnekovém oleji.
- Ze sýrů jsou vhodné všechny tvrdé odrůdy: parmazán, čedar, Beaufort nebo milovaná ruština.
Jak vařit krevety
Zmrazené mořské plody musí být nejprve vyjmuty z mrazničky, aby se přebytečný led roztál. Syrové korýši se vaří s přídavkem soli, lusku a bobkového listu, do vývaru je možné vložit několik plátků citronu. Pokud pro vařený salát Caesar používáte již vařené krevety, zkuste je lehce nakládat – to dodá nádech chuti. Na marinádu si můžete vzít balzamikový ocet, trochu worcesterové omáčky nebo medu. Mísa s krevetami nebo tygří krevety vypadá velmi krásně a slavnostně.
Krevety Caesar salátový recept
Poprvé na světě se o tomto předkrmu dozvěděli začátkem 20. století a vůbec to nebylo vynalezeno v Evropě, jak si mnozí myslí, ale v Americe. Tvůrcem takového oblíbeného jídla na světě je restauratér Caesar Cardini. Existuje legenda, že 4. července v USA nezůstaly v kuchyni restaurace, kde kuchař pracoval. Kulinářský specialista připravil salát, co bylo, aby nakrmil náročné návštěvníky. Objevil se tedy Caesar – lehké, ale chutné občerstvení.
Složení mísy zpočátku sestávalo pouze z několika kousků krutonů, listů salátu a sýra a úžasná zálivka zdůrazňovala chuť. Poté se do salátu přidávala vejce, houby, vařené kuře a rajčata. Výsledkem je, že jídlo se stalo tak populárním na světě, že existuje spousta variant občerstvení, z nichž jedna je s mořskými plody. Pokud jste se nepokusili tuto pochoutku uvařit, je na čase zvládnout Caesarův recept s krevetami doma.
Klasický
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce na kontejner: 2-3 osoby.
- Kalorická jídla: 93 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Klasický krevetový salát Caesar – jednoduchá a rychlá volba pro svačinu v práci. Přestože je jídlo považováno za nízkokalorické, dodává sílu a dodává energii až do večera. Musím přiznat, že mořští korýši díky své neutrální chuti dokonale zapadají do celkového konceptu pokrmu. Pokud jde o tankování, neexistují žádná tak přísná omezení. Na salát můžete nalít olej, ochutit majonézou nebo sojovou omáčkou.
Složení:
- Romaine – 300 g;
- Parmesan – 60 g;
- strouhanka – 200 g;
- krevety – 400 g;
- Cherry – 4 ks .;
- česnek – 2 stroužky;
- křepelčí vejce – 3-4 ks..
Způsob vaření:
- Zahřejte trocha olivového oleje v pánvi z pánve z česneku.
- Po několika minutách vyjměte česnek a vložte do pánve čtverce bílého chleba.
- Sušte strouhanku na pánvi, přeneste na ubrousek.
- Vařte vejce, oloupané krevety oloupejte ze skořápky.
- Nakrájená vejce a třešňové plátky, roztrhané listy salátu.
- Na listy položte několik sušenek, trochu třete parmezánem.
- Položte sušenky a mořské plody na vrchol s krásným skluzavkou..
- Položte vejce a třešně na strany talíře, přikryjte misku zbytkem sýra.
S krekry
- Doba vaření: 10 minut.
- Porce na kontejner: 6 osob.
- Kalorická jídla: 147 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Tento salát Caesar s krevetami a sušenkami lze nazvat nejjednodušší možností. Krutony na občerstvení jsou dokonce vhodné z obchodu, ale vyberte si ty s poznámkou „s česnekovou chutí“ na jejich balení. Kořenitá chuť tohoto koření přidá do mísy zvláštní přízvuk. Mimochodem, parmazán je dokonale nahrazen jednoduchým sýrem značky Como nebo Russian.
Složení:
- salát – 6 ks .;
- krutony s česnekovou příchutí – 1 balení;
- krevety – 700 g;
- Parmezán – 80 g.
Způsob vaření:
- Vařte mořské plody s aromatickými kořeními: čerstvá petržel, koření a bobkový list.
- Bez vyjmutí plazů odložte pánev stranou na 10-15 minut.
- Po chvilce získejte mořské plody, odstraňte ohony, hlavu, skořápku.
- Salát roztrhejte na plátky střední velikosti a sušenky položte na vrchol.
- Ozdobte salát mořskými plody a strouhaným tvrdým sýrem.
S kuřecím masem
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Kalorická jídla: 177 cal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Caesarův krevetový recept doma se může lišit mnoha způsoby. Například do mořských plodů přidejte vařené kuře a hotové jídlo posypte limetkovou šťávou – nedá to hodně kyseliny, ale pouze zdůrazní chutě ostatních produktů. Taková pochoutka osloví všechny milovníky jednoduchého, ale výživného jídla. Místo prsou můžete dokonce použít kuřecí stehýnka. Jen nezapomeňte odstranit maso z kuře před vařením.
Složení:
- vykostěné prsa – 200 g;
- krevety – 300 g;
- Romain – 1 svazek;
- bochník – 4 plátky;
- Čedar – 80 g;
- vápno – 2 ks .;
- třešně – 4 ks..
Způsob vaření:
- Roztrhané listy, přeložte do nádoby s vysokými stranami.
- Přidejte rajčata nakrájená na malé čtverečky..
- V peci o 200 stupních byly suché plátky bochníku kořeny provensálskými bylinkami.
- Krevety ponořte 2-3 minuty do vroucí vody.
- Očistěte mořské plody.
- Kuře vařte a filet nakrájejte na tenké proužky.
- Vložte do misky mořské plody, chlazený chléb, maso, sýr.
- Před podáváním posypte Caesarem krevetami a kuřecí limetkovou šťávou..
Krevety krevety
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Obsah kalorií: 140 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Další recept na salát Caesar s krevetami vám naznačuje, že můžete grilovat mořské plody nebo pečet v dechu. Úplné oříznutí velkých mořských korýšů není nutné, odstraňte pouze hlavu, krunýř a černou žílu, která vede podél zad, a nechte ocas. Proto bude pro hosty vhodnější je namočit do omáčky.
Složení:
- Parmesan – 120 g;
- pšeničný bochník – 100 g;
- vejce – 2 ks .;
- citron -? PC .;
- Romaine – 400 g;
- česnek – 2 stroužky;
- Worcesterová omáčka – 2 lžíce. l.;
- krevetky – 16 ks..
Způsob vaření:
- Třete strouhanku česneku, nakrájenou na čtverce.
- Chléb sušte v troubě po dobu 7-10 minut.
- Salát namočte do ledové vody a poté roztrhněte.
- Broušení parmezán s malými drobky.
- Kuřecí vejce ponořte do vroucí vody po dobu 1-2 minut.
- Nalijte do mísy, přidejte zbylý česnek a worcesterovou omáčku.
- Nalijte dresink do misky listů salátu, promíchejte.
- Přidejte sýr, znovu promíchejte. Nechte hrst parmezánu na ozdobu.
- Krevety bez žil na zádech, hlavě a skořápce.
- Smažte mořské plody na pánvi do růžové.
- Uprostřed misky položte listy s omáčkou podél okrajů mořských plodů.
- Posypeme zbytkem sýra.
S lososem
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce na kontejner: 2 osoby.
- Kalorická jídla: 169 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Jednoduchý recept na tento salát lze snadno zpestřit přidáním nejen krevet, ale také lehce osolených červených ryb. Například, vezměte malý kousek lososa, hlavní věc je, že to není zatuchlý. Fanoušci labužníka a neobvyklého jídla mohou nahradit tradiční filet z lososa uzeným úhořem nebo jednoduchým slaným sledě. Pro oblékání si můžete připravit jakoukoli smetanovou česnekovou omáčku.
Složení:
- salát – 3-4 ks .;
- krevety – 200 g;
- losos – 100 g;
- třešeň – 5 ks .;
- Parmezán – 60 g.
Způsob vaření:
- Odstraňte z ryb kůži, nakrájenou na kousky.
- Rozmrazte mořské plody a podle potřeby vařte.
- Namočený salát osušte ručníkem a roztrhněte jej rukama.
- Odstraňte stonek z rajčat, nakrájejte na krásné plátky.
- Salát Caesar podávejte s lososem a krevetami se sýrem a smetanovou omáčkou.
S čínským zelím
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Kalorická jídla: 130 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
V tomto salátu nejsou žádné tradiční listy římského salátu. Jejich roli hraje jednoduché pekingské zelí. Kvalita jídla tím netrpí, ale chuť je podle většiny měkčí a ještě jemnější. Stojí za to být upřímný, je obtížné vyjádřit celou kombinaci chuti slovy, proto bez váhání spíš zvládnete nový recept s fotografií.
Složení:
- Čínské zelí – 1 vidlice;
- krevety – 400 g;
- Cherry – 12 ks .;
- sušenky s česnekovou příchutí – 1 balíček;
- paprika – 1 ks .;
- Čedar – 70 g;
- majonéza – 30 g;
- česnek – 1 hřebíček;
- citron -? PC .;
- slunečnicový olej – 30 g.
Způsob vaření:
- Kombinujte olej, majonézu, sůl, pepř, citronovou šťávu a česnek.
- Výsledné mořské plody marinujte půl hodiny.
- Odstraňte zrna a stonek z papriky, nakrájejte zeleninu na kostky.
- Nakrájejte rajčata půlměsícem a roztrhejte listy zelí rukama.
- Po 30 minutách smažte krevety na suché pánvi..
- Zamíchejte všechny produkty silikonovou špachtlí.
- Přidejte salát Caesar s pekingským zelím a krevetami je nejlepší olivový olej.
Se smaženými krevetami
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 2 osoby.
- Kalorická jídla: 233 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Caesar salát se smaženými krevetami je snem každého gurmány. Díky tepelnému zpracování zůstává šťáva uvnitř mořských plodů, vyživuje krevety a umožňuje vám chutné jídlo se spoustou gastronomických radostí. Ideální královský nebo tygr.
Složení:
- Romain – 1 svazek;
- bílý chléb – 3 plátky;
- krevetky – 10 ks .;
- med – 1 polévková lžíce. l.;
- citronová šťáva – 1? tsp;
- česnek – 2 stroužky.
Způsob vaření:
- Marinované oloupané krevety v medu, oleji, citronové šťávě.
- Po 20 minutách mořské plody osušte ručníkem a smažte.
- Na oddělené pánvi zahřejte česnekový olej a smažte krutony.
- Posypeme chléb provensálskými bylinkami a necháme zaschnout 10 minut v sušárně.
- Ručně roztrhané listy salátu přeneste na talíř strouhaný česnekem.
- Nahoře položte sušenky, po stranách mořští korýši.
S vejci
- Doba vaření: 30 minut.
- Porce na kontejner: 2 osoby.
- Kalorická jídla: 164 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Caesar salát s krevetami a křepelčími vejci bude dar z nebes pro ty, kteří dodržují pravidla zdravé výživy. Je to všechno o křepelčích vejcích – jsou to jen skladiště vitamínů skupin B, K, D a A a také pomáhají lépe vstřebávat další potraviny v těle. Křepelčí vejce budou skladována po dlouhou dobu pouze při teplotě 10 stupňů, což je často zanedbáváno bezohlednými prodejci. Při nákupu proto věnujte pozornost datu výroby a do košíku vložte pouze nejčerstvější vejce.
Složení:
- Romaine – 200 g;
- loupané krevety – 350 g;
- Parmesan – 100 g;
- sušenky s česnekem – 50 g;
- křepelčí vejce – 10 ks .;
- piniové oříšky – 20 g.
Způsob vaření:
- Vařte vejce. Rajčata nakrájejte na plátky a listy salátu ručně roztrhejte.
- Na suchém pánvi opékejte piniové oříšky.
- Smíchejte všechny ingredience silikonovou špachtlí.
- Natřete trochu parmezánu nahoru.
S chobotnicí
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce na kontejner: 3-4 osoby.
- Kalorická jídla: 120 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Pokud chcete diverzifikovat tradiční Caesar nejen mořskými korýši, pak vám následující receptura krok za krokem pomůže realizovat vaše nápady. Jako doplňkovou výplň také používá chobotnici. Jeho jemné maso má neutrální chuť a nepřekrývá jiné produkty. Pokud obchod neměl čerstvá nebo zmrazená těla, můžete použít konzervované chobotnice.
Složení:
- mořské plody – každá po 200 g;
- salát – 150 g;
- Čedar – 70 g;
- krutony – 100 g;
- vejce – 2 ks.
Způsob vaření:
- Krevety na pánvi.
- Olihně chobotnice ponořte 2-3 minuty do vroucí vody.
- Pour salát listy rukama, smíchejte s mořskými plody a krutony.
- Ozdoba Caesar salát s krevetami a chobotnice s vařenými vejci.
S klacky
- Doba vaření: 20 minut.
- Porce na kontejner: 4 osoby.
- Kalorická jídla: 230 kcal.
- Účel: na oběd.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Když jsou hosté téměř na prahu a hlavní předkrm ještě není připraven, Caesar salát s krevetami a krabími tyčinkami se stane skutečným zachráncem. Výrobky pro jeho vytvoření téměř vždy leží v lednici, takže nebude problém se shromažďováním ingrediencí. Navíc tento salát v neobvyklé porci – všechny složky jídla je třeba rozložit do vrstev.
Složení:
- čerstvá okurka – 2 ks .;
- salát – 200 g;
- vařená vejce – 5 ks .;
- krabí tyčinky – 200 g;
- vařené krevety – 200 g;
- domácí majonéza – podle chuti.
Způsob vaření:
- Plátky listů salátu položte na rovnou spodní desku.
- Poté nastrouhejte okurku a vejce nakrájejte na tenké kroužky.
- Posypeme všechny ingredience strouhaným sýrem, mastnotu majonézou.
- Dále vložte krabí tyčinky.
- Poté vrstvu opakujte s vejci, sýrem a majonézou.
- Ozdobte salát vařenými mořskými plody.
Caesarova omáčka
- Doba vaření: 5 minut.
- Porce na kontejner: 5 osob.
- Kalorická jídla: 361 kcal.
- Účel: tankování.
- Kuchyně: Evropská.
- Obtížnost: snadná.
Z neznámých důvodů většina amatérských kuchařů věří, že omáčka je jídlo restaurace, a doma se můžete setkat s mastnou majonézou, kečupem nebo hořčicí. Takový trik se slavným salátem je prostě nepřijatelný, protože všechny tyto látky zvýrazňující chuť pouze pokazí jídlo. Kromě toho se velmi jednoduše připravuje vynikající krevetový dresink pro Caesar..
Složení:
- olivový olej – ? Svatý .;
- česnek – 2 stroužky;
- vejce – 1 ks .;
- Dijonská hořčice – 1 lžička;
- anchovies -2-3 ks .;
- Worcesterová omáčka – 2 lžičky;
- citronová šťáva – 2 lžíce. l.;
- koření – v případě potřeby;
- Parmesan – 2 lžičky.
Způsob vaření:
- Vejce držte ve vroucí vodě 2-3 minuty.
- Tvrdý sýrový rošt s malými vločkami.
- Kombinujte vejce, hořčici, omáčku, citronovou šťávu, ančovičky a česnek v ručním procesoru.
- Přerušit uniformitu.
- Poté přidejte máslo, strouhaný sýr a smíchejte lžící.
Máte prosím recept na krevety Caesar salát? Jak připravíte krémový dresink a jaké další ingredience jsou potřebné? Děkuji!
Je tento recept na salát Caesar s krevetami, nebo jak se ho má použít?