Kuřecí stehna na pečení: Recepty

Obsah článku

---

• Jak vařit kuřecí stehýnka v troubě
• Jak nakládat
• Pečené kuřecí stehýnka – recept s fotografií
• S bramborami
• S křupavou krustou
• Ve fólii
• S majonézou
• Po rukávu
• Pečená palička
• S pohankou
• V zakysané smetaně
• V kefíru
• Jak péct kuřecí stehýnka – tipy šéfkuchaře

---

Kuřecí maso je zvláště chutné, pokud je pečeno. Můžete použít jakoukoli část jatečně upraveného těla, ale nejlepšího výsledku dosáhnete, pokud vaříte paličky v troubě. Nejsou příliš tlustí, ale šťavnatí. Existuje několik skvělých receptů na pečení..

Jak vařit kuřecí stehýnka v troubě

Jídla s takovou částí jatečně upraveného těla se překvapivě snadno připraví. Zkuste vybrat kousky přibližně stejné velikosti. Měly by být chlazené, nemražené, čerstvé, s neporušenou světle růžovou kůrou. Před vařením kuřecí paličky v troubě je vhodné ji marinovat. K tomu jsou vhodné různé omáčky a koření..

Jak nakládat

Předběžná příprava kusů masa z nich učiní měkčí, něžnější, pomůže výrazně zlepšit chuť hotového jídla. Kuře dokonale v souladu s různými kořeními. Do kuřecí marinády v troubě můžete přidat kari, petržel, oregano, mátu a česnek. Vyvarujte se receptů používajících ocet. Nejchutnější kuře bude marinováno v:

• kefír s česnekem;
• ananasový džus;
• zakysaná smetana s kari a česnekem;
• okurková okurka;
• majonéza;
• citronová šťáva s medem;
• směsi majonézy a kečupu;
• Francouzská nebo společná hořčice.

Pečené kuřecí stehýnka – recept s fotografií

Možnosti jídel jsou neuvěřitelně mnoho. Nejjednodušší způsob je péct kousky masa a podávat je s nějakou přílohou. Kromě toho je můžete okamžitě vařit se zeleninou nebo obilovinami, například Pohanka, rýže. V tomto případě dostanete plnohodnotné jídlo, které si sami můžete servírovat. V některých receptech na pečení fólie, rukáv. Pokud chcete rozmanit svou stravu, pamatujte několik z nich najednou..

S bramborami

Po přípravě tohoto pokrmu okamžitě zabijete dva ptáky jedním kamenem, protože okamžitě dostanete maso i přílohu. Kuřecí paličky s bramborami v troubě jsou skvělou volbou pro ženy v domácnosti, které nevědí, jak nakrmit svou rodinu na večeři. Jednou z mnoha výhod tohoto jídla je rychlost vaření. Recept můžete dokonce ještě trochu rozšířit přidáním dalších koření nebo zeleniny.

Složení:

• paličky – 1,5 kg;
• chmel-suneli – 2 lžíce. l.;
• brambory – 7-8 ks .;
• sušená paprika – 1,5 lžíce. l.;
• pór – 1 velký;
• Parmesan – 150 g;
• rajčata – 3 velká.

Způsob vaření:

1. Nohy dobře umýt a nechat přebytečnou tekutinu vytéct. Smíchejte je s paprikou a chmelem suneli, nechte to hodinu.
2. Brambory umyjte a oloupejte. Nakrájejte to a cibuli na prsteny. Dejte zeleninu na plech.
3. Maso položte na vrstvu brambor. Nejlépe nakrájená rajčata. Sekejte jídlo strouhaným sýrem.
4. Pečte kuřecí stehýnka v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu asi 40–45 minut. sloužit horké.

S křupavou krustou

Tajemství této misky spočívá ve zvláštním dýchání. Kuřecí paličky v troubě s krustou jsou velmi chutné, originální. Budou apelovat nejen na dospělé, ale také na děti. Takto pečené kuře můžete podávat se zeleninou, rýží. Dobře chodí sama, podobně jako nohy nabízené známými řetězci rychlého občerstvení..

Složení:

• paličky – 6 ks .;
• olivový olej – 1 lžíce. l.;
• med – 1 polévková lžíce. l.;
• sůl;
• sojová omáčka – 1 polévková lžíce. l.;
• chili pepper – čtvrtá část lusku;
• hořčice – 2 lžíce. l.;
• vejce – 1 ks .;
• paprika – neúplná polévková lžíce;
• strouhanka – 150 g;
• kečup – 1 lžička. (lepší si vzít horké).

Způsob vaření:

1. Nasekejte chili pepper jemně. Míchejte ve velké misce s medem, hořčicí, kečupem, solí, sojovou omáčkou. Oddělte vajíčko bílé a přidejte k marinádě.
2. Umyjte kuře, smíchejte s marinádou, nechte půl hodiny.
3. Kombinujte strouhanku s paprikou.
4. Odstraňte každou nohu z marinády, najeďte na suchou směs, položte na plech pečený olivovým olejem.
5. Vložte kuřecí paličku do trouby nastavenou na 190 stupňů. Pečeme 30-40 minut.

Ve fólii

Pokud z nějakého důvodu potřebujete vařit jídlo velmi rychle, použijte tento recept. Kuřecí stehýnka v peci ve fólii se stanou něžnou, a pokud je otočíte několik minut před jejich vypnutím, získají krásnou zlatou kůru. Pokud jsou hosté téměř u vašich dveří a není co podávat, zkuste kousky kuře vařit ve fólii.

Složení:

• kuřecí stehýnka – 6 ks .;
• čerstvá bazalka – půl parta;
• Tabasco omáčka – 1,5 lžíce. l.;
• pažitka – půl banda;
• majonéza – 1,5 lžíce. l.;
• cukr – 2 špetky.

Způsob vaření:

1. Umyjte pažitku, bazalku, kotleta. Smíchejte tabascoovou omáčku, majonézu, cukr a dva druhy bylin. Nakládané maso po dobu 20-30 minut.
2. Vystřihněte z fólie šest obdélníků. Zabalte nohu do každého.
3. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vložte maso do fólie na plech a vložte tam.
4. Pečte asi čtvrt hodiny a poté vyjměte, ořízněte fólii, rozložte ji a vařte dalších 8-10 minut

S majonézou

Jeden z nejjednodušších receptů na provedení, ingredience, u kterých je pravděpodobné, že se najdou doma pro každého. Můžete si vyrobit paličku s česnekem a majonézou v troubě s přidáním téměř jakéhokoli koření, toto jídlo nelze zkazit. Recept je tak jednoduchý, že se s ním vypořádá i ten, kdo poprvé stojí u sporáku.

Složení:

• paličky – 6 ks .;
• česnek – 3 stroužky;
• majonéza – 250 g;
• sůl, směs paprik – podle vaší chuti;
• suchá paprika – 1 lžička;
• kurkuma – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Umyjte kuře a osušte.
2. Rozdrťte česnek. Zamíchejte s majonézou a přidejte koření, pepřovou sůl.
3. Obalte každou nohu výslednou marinádou. Nechte půl hodiny v lednici.
4. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
5. Olej na pánvi. Položte na něj nohy a péct 35 minut.

Po rukávu

Po připravení nohou následujícím způsobem budete překvapeni, jak něžní a šťavnatí dopadnou. Kuřecí paličky v troubě v rukávu, vařené podle receptu, který uvidíte níže, vyjdou pikantní, protože jsou marinované a pečené s mnoha kořením, bylinkami. Toto jídlo se hodí téměř k jakémukoli vedlejšímu jídlu a lze jej podávat i na slavnostním stole..

Složení:

• kuřecí stehýnka – 0,75 kg;
• chmel-suneli – 1 lžička;
• majonéza – 1,5 lžíce. l.;
• sůl – 0,5 lžičky;
• zázvor – 1 lžička;
• citronová šťáva – 1 lžíce. l.;
• česnek – 3 stroužky;
• kurkuma – špetka;
• rostlinný olej – 1 lžička;
• kari – 0,5 lžičky;
• paprika – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Do hluboké mísy smíchejte rostlinný olej s majonézou. Přidejte nakrájený česnek, zázvor, slunečnicový chmel, sůl, kurkumu, kari a papriku, citronovou šťávu.
2. Vložte kuře do marinády, promíchejte. Přesuňte produkty do rukávu. Přivažte ji a dobře ji protřepejte, takže každý kus masa je potřen marinádou. Nechte toto jídlo několik hodin. Balíček pravidelně obracejte.
3. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Několikrát nahoře propíchněte rukáv párátkem. Vařte 50 minut, pak jemně nakrájejte sáček nahoře a pečte další čtvrt hodiny, aby se na nohou objevila lahodná kůra..

Pečená palička

Vynikající jídlo, které vypadá skvěle. Pokud mi nevěříte, podívejte se na fotografii a pochopíte, jak slavnostní a neobvyklé kuřecí stehno v pečivu zapečené v troubě vypadá. Nohy jsou dokonale pečené a šťáva, která z nich vystupuje, impregnuje těsto, čímž dodává další šťávu. Ujistěte se, že to jídlo, jíst to velmi chutné.

Složení:

• kuřecí stehýnka – 10 ks .;
• vejce – 2 ks .;
• černý pepř – 2 lžičky;
• sůl – 2 lžičky;
• droždí z listového těsta – 2 ks .;
• rostlinný olej – 50 ml.

Způsob vaření:

1. Kousky kuřete a nastrouhejte pepřem a solí před vařením..
2. Smažte je v pánvi s rostlinným olejem, dokud se neobjeví zlatý povrch.
3. Těsto rozmrazte, nakrájejte na proužky široké asi jeden a půl centimetru. Na jednu nohu budete potřebovat 2-3 kusy.
4. Každou paličku zabalte do spirálového pásu těsta a pohybujte se dolů od holé kosti. Udělejte trochu překrývání.
5. Zabalte kosti, které zůstaly mimo těsto, fólií.
6. Oddělte žloutky od bílých, buďte, namažte každou nohu.
7. Trouba musí být předehřátá na 190 stupňů. Tam je maso pečeno na plechu po dobu 45-50 minut. Můžete jim sloužit nejen horké, ale také studené.

S pohankou

Pro toto jídlo nepotřebujete vedlejší jídlo, protože jeho funkce je dokonale prováděna obilovinami vařenými současně s masem. Pohanka s kuřecím stehnem se jeví jako mimořádně chutná, protože je nasáklá šťávou a kořením. Recept obsahuje cibuli, ale kromě ní můžete přidat také strouhanou mrkev. Ukázalo se, že je ještě chutnější, aromatičtější a zdravější.

Složení:

• Pohanka – 300 g;
• vroucí voda – 0,6 l;
• paličky – 6 ks .;
• pepř, sůl;
• cibule – 1 malá hlava;
• máslo – 50 g;
• česnek – 2 stroužky.

Způsob vaření:

1. Opláchněte cereálie. V hluboké misce nalijte vroucí vodu, ochucte solí a pepřem. Nechte působit 10-15 minut.
2. Omyjte nohy, sůl a pepř. Můžete přidat jakékoli koření podle svých představ.
3. Nastavte troubu na zahřátí na 180 stupňů.
4. Rozdrťte česnek, nakrájenou cibuli.
5. Namažte pekáč s máslem. Pohanka míchejte bez vypouštění vody s cibulí a česnekem. Distribuujte podle tvaru. Nasaďte nohy na vrchol.
6. Miska zakryjte fólií. Vařte hodinu. Asi 15 minut před vypnutím odstraňte fólii tak, aby se na nohou objevila kůra.

V zakysané smetaně

Voňavé chutné jídlo, které vypadá skvěle. Když se podíváte na fotografii s jeho obrázkem, pochopíte, že kuřecí stehno v zakysané smetaně pečené v troubě je ideální pro slavnostní stůl. Každá složka misky dává nové tóny a to vše je spojeno do jedinečného aromatického souboru. Ujistěte se, že nohy brzy uvaříme zakysanou smetanou.

Složení:

• paličky – 4 ks .;
• tvrdý sýr – 50 g;
• zakysaná smetana – 100 ml;
• pepř, sůl – podle vlastního uvážení;
• oregano – 0,5 lžičky;
• greeny – malá parta;
• česnek – 2 stroužky.

Způsob vaření:

1. Rozdrťte česnek. Zamíchejte zakysanou smetanou, nasekané bylinky, oregano, sůl a pepř. Marinujte nohy, po umytí je nechte stát alespoň půl hodiny.
2. Roštový sýr.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Položte kousky kuřete na plech. Nakrájejte je na sýr a pečte 35–40 minut.

V kefíru

Pokud si vaříte nohy podle následujícího receptu, budete ohromeni tím, jak moc dopadají šťavnaté, měkké. Tajemství spočívá ve speciální marinádě. Kuřecí stehýnka v kefíru v troubě se vaří s česnekem, tymiánem, citronovou šťávou, hořčicí. Každá složka příznivě ovlivňuje chuť hotového jídla. Pamatujte, jak vařit dříky s kefírovou marinádou.

Složení:

• kuřecí stehýnka – 8 ks .;
• libový olej;
• kefír – 270 ml .;
• sůl – 1,5 lžičky;
• česnek – 4 stroužky;
• hořčice – 1,5 lžíce. l.;
• citron – 1 malý;
• tymián – 1 lžička.

Způsob vaření:

1. Rozdrťte česnek, nalijte šťávu vylisovanou z citronu. Smíchejte tyto ingredience s tymiánem, hořčicí, pepřem, solí.
2. Přidejte kefir na marinádu a vložte umyté kousky kuře. Před vařením uchovávejte jídlo v lednici jednu hodinu..
3. Pečicí misku potřete olejem. Nasaďte na to nohy, nalijte omáčkou, ve které byly nakládány.
4. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Vařte v něm alespoň hodinu.

Jak péct kuřecí stehýnka – tipy šéfkuchaře

Pomocí těchto doporučení můžete pokrm ještě chutnat:

1. Pečené kuřecí paličky jsou velmi šťavnaté, proto je zkuste podávat s lehkým příkrmem..
2. Pokud nemáte čas na marinování nohou, je to v pořádku. Jen pečlivě udělejte pár vpichů v kůži a pečlivě masírujte maso kořením. Do těchto otvorů můžete vložit tenké proužky česneku.
3. Pokud zabalíte kosti fólií před pečením, můžete jídlo jíst rukama.
4. Snažte se nepřetěžovat kuře v troubě, jinak se ukáže, že je příliš suchý.
5. Pokud nevíte, jak péct kuřecí paličku v troubě tak, aby se krupice drtí, pečte ji ve strouhance.
6. Aby se nohy rovnoměrně upečely, položte je na plech nebo do formy s jednou vrstvou a zajistěte, aby mezi nimi byla vzdálenost..
7. Pokud chcete snížit obsah kalorií v misce, před vařením oloupejte kuřecí kůži.