Obsah článku
- Jak vařit plněné zelí líný v troubě
- Jak vařit líné plněné zelí s mletým masem
- Jak lahodně vařit ve vrstvách z rajčat a zakysané smetany
- Jak vyrobit pekingské zelí bez rýže
- Jak vyrobit zelí ve formě kotletek
- Lazy zelí rolích v troubě s omáčkou
- Zelí plněné hubami a žampiony
- Video recept: jak vařit líné rohlíky zelí v troubě
Mnozí si neuvědomují, že líné rohlíky zelí jsou neuvěřitelně chutné a vaří mnohem jednodušší než ty klasické. Takové jídlo se stane skutečnou ozdobou slavnostního nebo každodenního stolu. Každá hospodyňka by měla určitě vědět, jak se toto jídlo peče v troubě. Existuje několik výrobních metod..
Jak vařit plněné zelí líný v troubě
Zvláštností misky je to, že vidlice zelí nemusí být blanšírovány, rozebírány a maso zabalené do každého listu. Přidává se přímo do náplně. Vzhled, líné kapustové rolky poněkud připomínají obyčejné kotlety nebo masové kuličky. Jsou vyráběny jak v troubě, tak v pánvi, v pekáči, pánvi, pomalém sporáku. Tajemství vaření vám pomůže vytvořit perfektní jídlo:
- Čím tlustší maso si vyberete, tím lépe si budou sochory udržovat tvar. Vhodné vepřové, vepřové a mleté hovězí maso.
- Chcete-li připravit lenivé zelí, uchopte jakoukoli rýži. Vyžaduje to předchozí přípravu. Cereálie můžete nalévat teplou vodou po dlouhou dobu nebo vařit, ale ne úplně. V náplni by měla zabírat jednu až dvě třetiny.
- Je dovoleno vařit jídlo na polštáři se zeleninou, slaninou, klobásou, sádlem, žampiony.
- Pokud do omáčky vložíte trochu másla, bude to ještě chutnější. Různé koření také přidá nějaké poznámky.
- Nezapomeňte pokládat cibuli, aby se maso obohatilo. Je lepší jej posouvat pomocí mlýnku na maso, ale můžete ho jemně nasekat.
- Domácí zelí rolky se ukázaly být velmi uspokojivé, ale vzhledem ke zvláštnostem vaření je jejich kalorický obsah minimální. 100 g hotového výrobku obsahuje pouze 132 kcal.
- Plněná zelná omáčka může být cokoli. Kysaná smetana, česnek a rajčata jsou nejvhodnější. Můžete do něj nalít víno, vývar, ovocné šťávy.
- Čím silnější je dno nádobí, které si vyberete pro pečení, tím lépe.
Jak vařit líné plněné zelí s mletým masem
K jejich vytvoření budete potřebovat následující komponenty:
- mleté maso (vepřové nebo vepřové a hovězí) – 1 kg;
- rýže – 200 g;
- bílé zelí – 0,5 kg;
- žárovky – 2 střední;
- kuřecí vejce – 2 ks .;
- mrkev – 1 velká;
- zakysaná smetana – 0,5 kg;
- rajčatová pasta – 100 – 120 g;
- sůl pepř.
Podrobná instrukce:
- Nasekejte veškerou zeleninu.
- Nalijte rýži se sklenicí vody a vařte, dokud nevaří..
- Vezměte vejce do masa a promíchejte. Kombinujte se všemi ostatními přísadami..
- Vytvořte podlouhlé mleté masové kuličky. Ruce můžete rozdrtit moukou nebo je namočit vodou, aby se maso nepřilepilo. Fry na všech stranách v pánvi v rostlinném oleji, dokud zlatohnědá. Mezitím smíchejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu, sezónu.
- Namažte pánev olejem a opatrně na něj položte obrobky. Nalijte je omáčkou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, péct zelí rolích od 40 minut do hodiny. Podáváme se zelení.
Jak lahodně vařit ve vrstvách z rajčat a zakysané smetany
Potřebujete následující součásti:
- mleté maso – 700 g;
- zelí – 0,9 kg;
- vejce – 2 ks .;
- rýže – 0,3 kg;
- cibule – 2 střední hlavy;
- mrkev – 1 velká;
- rajčatová šťáva – 0,5 l;
- zakysaná smetana – 350 ml;
- voda;
- pepř, sůl.
Vaření:
- Připravte si hluboký pekáč. Mleté zelí s mrkví, mix. Namažte plísní rostlinným olejem a vložte do ní třetinu zeleniny..
- Kombinujte maso s vejci, nakrájenou cibulkou, napůl pečenou rýží, pepřem, solí. Vložte polovinu do formy.
- Připravte další vrstvu zeleniny, pak znovu maso s rýží. Položte zbývající zelí na vrchol.
- Smíchejte rajčatovou šťávu a zakysanou smetanu, zřeďte vodou na požadovanou konzistenci, sůl a pepř. Nalijte líné zelí s kapustou.
- Zahřejte troubu na 200 stupňů, vložte tam tvar. Jakmile kapalina začne vařit, snižte teplotu. Po čtvrt hodině se forma pokryje fólií. Vařte asi hodinu a půl. Z tebe vyjde něco jako koláč. Můžete jej rozstřihnout přímo ve formě a poté podávat na rozložené talíře.
Jak vyrobit pekingské zelí bez rýže
Chcete-li v troubě vyrábět lenivé houskové housenky, budete potřebovat tyto produkty:
- kuře – 1 kg;
- Pekingské zelí – 400 – 500 g;
- česnek – 4 stroužky;
- chléb – 0,2 g;
- kuřecí vejce – 2 ks .;
- krém – 400 ml;
- žárovky – 2 ks .;
- voda – 300 ml;
- rajčatová pasta – 100 – 120 g;
- pepř, sůl.
Návod:
- Připravte mleté kuře, kombinujte s mletým česnekem, vejci, nakrájenou cibulkou.
- Chléb na chvíli nalijte vodou. Zmáčkněte, smíchejte s masem, kořením.
- Zelí nakrájíme na proužky, chvíli ho přidáme do vroucí vody a poté přidáme zbytek přísad.
- Vytvořte kotlety, vložte do pekáče.
- Smíchejte smetanu a rajčatovou pastu s 0,3 l vody a koření, promíchejte. Nalijte směs do masových kuliček. Uveďte troubu na 180 stupňů. V něm musí být jídlo pečeno hodinu.
Jak vyrobit zelí ve formě kotletek
Vezměte tyto komponenty:
- rýže – 0,5 kg;
- zelí – 1 kg;
- mleté maso – 750 g;
- cibule – 3 ks .;
- rajčatová šťáva – 1,5 l;
- česnek – 2 stroužky;
- zakysaná smetana – 70 g;
- sůl, pepř – podle chuti.
Vaření:
- Vařte rýži až do poloviny.
- Mletou cibuli a smažte v rostlinném oleji. Míchejte s rýží, drcený česnek, maso, vymačkané zelí, sůl a pepř.
- Formujte kotlety, položte na plech potažený rostlinným olejem, vložte do trouby na 20 minut, předehřátý na 180 stupňů.
- Nalijte líné zelí s mletou šťávou smíchanou se zakysanou smetanou. Zakryjte je fólií, pečte dalších 1,5 hodiny.
Lazy zelí rolích v troubě s omáčkou
Budete potřebovat tyto produkty:
- mleté maso – 750 g;
- zelí – 1 vidlice;
- vejce – 3 ks .;
- rýže – 200 g;
- zeleň;
- cibule – 3 velké hlavy;
- rajčata – 4 velká;
- mrkev – 3 velké;
- voda je sklenice;
- zakysaná smetana – 300 ml;
- koření podle chuti.
Recept na líné rohlíky zelí v troubě:
- Vařte rýži.
- Rozdrťte vidlice, smíchejte s masem, rýží, solí, pepřem, přidejte vejce a jemně nakrájenou zeleninu.
- Formujte kotlety, položte na plech. Pečte půl hodiny při 180 stupních.
- Mletou cibuli smažte na pánvi. Přidejte nastrouhanou mrkev a rajčatové pyré. Přidejte trochu vody, zakysanou smetanu, sůl, pepř, nechte několik minut dusit.
- Výslednou omáčku nalijte na sochory a pečte je v troubě dalších 40-45 minut.
Zelí plněné hubami a žampiony
Vezměte tyto komponenty:
- zelí – 0,7 kg;
- mrkev – 1 velká;
- žárovka;
- čerstvé žampiony – 300 g;
- sladká paprika – 1 malá;
- pohankové krupice – 100 g;
- rajčatová šťáva – 250 ml;
- voda – 100 ml;
- kopr – 25 g;
- sůl, pepř, tymián, bobkový list;
- rostlinný olej.
Pokyny pro vaření líného plněného zelí plněné v troubě bez masa:
- Chop vidlice a krátce namočte do vroucí vody.
- Mletá zelenina a zelenina. Oloupejte a nasekejte houby. Opláchněte Pohanka.
- Smažte cibuli, do pánve přidejte papriku, mrkev, houby. Smažte to všechno do měkka, asi pět minut.
- Do poháru přidejte Pohanka, půl sklenice vroucí vody, ochucovejte všechna koření. Uhasit čtvrt hodiny při nejpomalejší oheň. Když je dušené maso připravené, přidejte do něj zelí a osolte kořením..
- Vytvořte masové kuličky, položte na plech a nalejte do rajčatové šťávy. Pečte v troubě hodinu a půl při 190 stupních.
Jak dlouho to trvá vařit líné zelí v troubě?
Jaké jsou nejběžnější ingredience pro líné zelí rolíčky v troubě a jak dlouho je třeba je péct?