Nakládaná okurka

Obsah článku



Když zahrady přetékají čerstvou zeleninou, je hříchem nevařit něco chutného, ​​potěšit vaši domácnost! Okurky jen žádají o jídelní stůl, ale obyčejné saláty, plátky jsou podvyživené rychle, ale mírně osolená verze jde s ranou. Nabízíme dobrý recept na solení solených okurek.

Jak připravit okurku na moření

Křupavé nakládané okurky jsou oblíbeným svačinem mnoha, některé používají recepty rychlého vaření v pytlích, jiné raději nakládají ovoce dlouhou dobu na zimu. Znalci pikantního vkusu mohou během přípravy slaného nálevu přidat jablko, takže jídlo získá nové tóny a solené budou praskat více. U lehce osolené zeleniny můžete použít lístky rybízu, ale pokud dáváte měsíční kvašení, je lepší je nevkládat do pánve: na suché zelenině se může objevit plíseň.

Nakládané okurky na zimu

Nakládaná okurka na okurky na 1 litr vody

Jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak nakládat okurky pro ostré okurky, je studená cesta. Takové jídlo musí být uloženo ve sklepě nebo lednici, a pak mohou být sladké solené okurky snědeny po dobu nejméně dvou let, pokud nejsou konzumovány dříve. K přípravě je třeba vzít:

  • okurky – 1 kg;
  • studená voda, nevarená – 1 litr;
  • sůl – 2 polévkové lžíce;
  • kopr, listy křenu, pepře, hořčice, chilli papričky – všechna koření na oku;
  • česnek – 3-4 stroužky;
  • tajná přísada – dubový list pro lámání.

Způsob vaření:

  1. Je třeba okurky namočit několik hodin: pokud je zelenina zakoupena, můžete prodloužit dobu přípravy na osm hodin a 3-5 je dost. Poté by se měly umýt..
  2. Připravte plechovky na solanku (můžete je nalít vroucí vodou, abyste zabili všechny bakterie).
  3. Vložte okurky do nádoby a střídejte je se zelení. Kromě zelení, spolu s okurkami, dát pepř, hořčice v kontejneru.
  4. Nalijte koření, nalijte vodu. Někteří přidávají trochu cukru k urychlení kvašení..
  5. Zavřete sklenice a uložte je na chladné místo.
  6. Solení trvá měsíc nebo půl. Je důležité podívat se a kontrolovat každé tři až čtyři dny, zda je solanka ve sklenici správné množství, protože zelenina může absorbovat potřebnou vlhkost.

Nakládaná okurka mořená

Horké solené okurky

Z názvu je zřejmé, že k přípravě chutného jídla bude třeba zeleninu plnit nikoli studenou tekoucí vodou, ale vroucí vodou. Budete potřebovat následující produkty:

  • okurky – 16-20 kusů;
  • česnek – 6-7 hřebíček;
  • kopr;
  • křenové listy;
  • sůl – 2 polévkové lžíce;
  • feferonka – 1 malá věc.

Vaření:

  1. Řezané „hýždě“ okurek, oloupejte a nasekejte česnek.
  2. Vložte dno mísy s koprem, křenem a česnekem.
  3. Dejte okurky do sklenice.
  4. Top – Hot Pepper.
  5. Vařit vodu. Sůl ji.
  6. Nalijte vroucí vodu do nádobí tak, aby veškerá zelenina byla ve vodě.
  7. Zavřete sklenici a nechte vychladnout v místnosti. Jen den a okurka na lehce osolené okurky je připravena! dobrou chuť!

Nakládané okurky s horkou okurkou

Jak připravit solanku v minerální vodě s plynem

Všechny recepty jsou velmi jednoduché a nezapomenutelné: po jedné přípravě nebude opakování misky sebemenší obtíž. Je třeba brát tyto produkty:

  • vysoce sycená minerální voda – 0,5 litru;
  • okurky – 1 kg;
  • kopr – 4-5 hroznů;
  • česnek – 2 hlavy;
  • sůl – 3 polévkové lžíce

Jít:

  1. Oloupejte a rozdrťte česnek. Pokud není k dispozici žádný česnek, můžete jednoduše sekat a lehce stisknout nožem, aby se objevila šťáva.
  2. Na dno nádobí vložte kopr a polovinu česneku připraveného v první fázi.
  3. Připravte okurky k moření: opláchněte je a odřízněte špičky.
  4. Vložte okurky do sklenice nebo do jiné nádoby a posypte je česnekem.
  5. Nalijte sůl přímo do lahve sody a důkladně promíchejte. Lahvičku protřepejte, dokud se veškerá sůl nerozpustí.
  6. Nalijte roztok do sklenice okurek. Veškerá zelenina musí být pod vodou..
  7. Zakryjte lehkou hadříkem nebo gázovým džbánem a nechte den v místnosti.
  8. Poté je nutné vyjmout solný roztok pro lehce osolené okurky přes noc v lednici, dokud se nakonec nevaří. Můžete je nakrájet a podávat s bramborovou kaší nebo křupavými okurkami. dobrou chuť!

Videorecept solného roztoku pro lehce osolené okurky

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: