Nakládaná okurka

Obsah článku

• Jak připravit okurku na moření
• Nakládaná okurka na okurky na 1 litr vody
• Horké solené okurky
• Jak připravit solanku v minerální vodě s plynem
• Videorecept solného roztoku pro lehce osolené okurky

Když zahrady přetékají čerstvou zeleninou, je hříchem nevařit něco chutného, ​​potěšit vaši domácnost! Okurky jen žádají o jídelní stůl, ale obyčejné saláty, plátky jsou podvyživené rychle, ale mírně osolená verze jde s ranou. Nabízíme dobrý recept na solení solených okurek.

Jak připravit okurku na moření

Křupavé nakládané okurky jsou oblíbeným svačinem mnoha, některé používají recepty rychlého vaření v pytlích, jiné raději nakládají ovoce dlouhou dobu na zimu. Znalci pikantního vkusu mohou během přípravy slaného nálevu přidat jablko, takže jídlo získá nové tóny a solené budou praskat více. U lehce osolené zeleniny můžete použít lístky rybízu, ale pokud dáváte měsíční kvašení, je lepší je nevkládat do pánve: na suché zelenině se může objevit plíseň.

Nakládaná okurka na okurky na 1 litr vody

Jedním z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak nakládat okurky pro ostré okurky, je studená cesta. Takové jídlo musí být uloženo ve sklepě nebo lednici, a pak mohou být sladké solené okurky snědeny po dobu nejméně dvou let, pokud nejsou konzumovány dříve. K přípravě je třeba vzít:

• okurky – 1 kg;
• studená voda, nevarená – 1 litr;
• sůl – 2 polévkové lžíce;
• kopr, listy křenu, pepře, hořčice, chilli papričky – všechna koření na oku;
• česnek – 3-4 stroužky;
• tajná přísada – dubový list pro lámání.

Způsob vaření:

1. Je třeba okurky namočit několik hodin: pokud je zelenina zakoupena, můžete prodloužit dobu přípravy na osm hodin a 3-5 je dost. Poté by se měly umýt..
2. Připravte plechovky na solanku (můžete je nalít vroucí vodou, abyste zabili všechny bakterie).
3. Vložte okurky do nádoby a střídejte je se zelení. Kromě zelení, spolu s okurkami, dát pepř, hořčice v kontejneru.
4. Nalijte koření, nalijte vodu. Někteří přidávají trochu cukru k urychlení kvašení..
5. Zavřete sklenice a uložte je na chladné místo.
6. Solení trvá měsíc nebo půl. Je důležité podívat se a kontrolovat každé tři až čtyři dny, zda je solanka ve sklenici správné množství, protože zelenina může absorbovat potřebnou vlhkost.

Horké solené okurky

Z názvu je zřejmé, že k přípravě chutného jídla bude třeba zeleninu plnit nikoli studenou tekoucí vodou, ale vroucí vodou. Budete potřebovat následující produkty:

• okurky – 16-20 kusů;
• česnek – 6-7 hřebíček;
• kopr;
• křenové listy;
• sůl – 2 polévkové lžíce;
• feferonka – 1 malá věc.

Vaření:

1. Řezané „hýždě“ okurek, oloupejte a nasekejte česnek.
2. Vložte dno mísy s koprem, křenem a česnekem.
3. Dejte okurky do sklenice.
4. Top – Hot Pepper.
5. Vařit vodu. Sůl ji.
6. Nalijte vroucí vodu do nádobí tak, aby veškerá zelenina byla ve vodě.
7. Zavřete sklenici a nechte vychladnout v místnosti. Jen den a okurka na lehce osolené okurky je připravena! dobrou chuť!

Jak připravit solanku v minerální vodě s plynem

Všechny recepty jsou velmi jednoduché a nezapomenutelné: po jedné přípravě nebude opakování misky sebemenší obtíž. Je třeba brát tyto produkty:

• vysoce sycená minerální voda – 0,5 litru;
• okurky – 1 kg;
• kopr – 4-5 hroznů;
• česnek – 2 hlavy;
• sůl – 3 polévkové lžíce

Jít:

1. Oloupejte a rozdrťte česnek. Pokud není k dispozici žádný česnek, můžete jednoduše sekat a lehce stisknout nožem, aby se objevila šťáva.
2. Na dno nádobí vložte kopr a polovinu česneku připraveného v první fázi.
3. Připravte okurky k moření: opláchněte je a odřízněte špičky.
4. Vložte okurky do sklenice nebo do jiné nádoby a posypte je česnekem.
5. Nalijte sůl přímo do lahve sody a důkladně promíchejte. Lahvičku protřepejte, dokud se veškerá sůl nerozpustí.
6. Nalijte roztok do sklenice okurek. Veškerá zelenina musí být pod vodou..
7. Zakryjte lehkou hadříkem nebo gázovým džbánem a nechte den v místnosti.
8. Poté je nutné vyjmout solný roztok pro lehce osolené okurky přes noc v lednici, dokud se nakonec nevaří. Můžete je nakrájet a podávat s bramborovou kaší nebo křupavými okurkami. dobrou chuť!

Videorecept solného roztoku pro lehce osolené okurky