Okurkový salát na zimu bez sterilizace

Obsah článku



Jednoletá rostlina rodiny dýně má mnoho výhod. Nízkokalorické ovoce se zelenou kůrou je užitečné při onemocněních jater, ledvin, obezity. Jako neutralizátory kyselých sloučenin brání okurky předčasnému stárnutí, proto je důležité je připravit na budoucnost během sklizňové sezóny a zachovat příznivé vlastnosti na maximum.

Jak zavřít okurky na zimu bez sterilizace

Okurky v bankách

Alternativou k hlavní metodě konzervování zeleniny byly recepty s nalitím vařené vody v několika fázích. Tato technologie předpokládá, že čerstvé ovoce s kořením by mělo být vloženo do sklenice, a nalijte a nakládejte marinádu pro sklizeň okurek na zimu, aniž byste sterilizovali několikrát před nakláněním víčka. Interval mezi opakovanými plněními netrvá déle než pět až sedm minut, pak se banky převrátí a nechají vychladnout pod přikrývkou.

Saláty na zimu bez sterilizace

Chutné, jednoduché kořeněné recepty na konzervování zahrnují kombinaci sezónního produktu s cibulí, zelím, mrkví, rajčatovou šťávou, hořčicí. Salát z okurek na zimu bez sterilizace je hodnou náhražkou tradičního způsobu konzervování. Chcete-li rozšířit chutnost zdravého ovoce se zelenou kůrou, můžete si udělat domácí točení kombinací okurek s kořením nebo přidáním dalších letních dárků. Až přijde čas, zbývá pouze otevřít sklenici a podávat občerstvení domácí hostině.

Salát z rajčat a okurek

Oboustranný duet na okurkový salát na zimu bez sterilizace – rajčata. Chuť domácího vaření se bude lišit, pokud přidáte různé koření nebo snížíte nebo naopak mírně zvýšíte porce. Chcete-li připravit domácí konzervaci, která svými bohatými barvami připomíná letní dny, nemusíte trávit spoustu času, ale můžete ji rychle vyrobit, pokud použijete tento osvědčený recept.

Seznam přísad:

  • okurky – 1,2 kg;
  • rajčata – 1 kg;
  • ocet – 80 ml;
  • olej – 100 ml;
  • černý pepř – 3-5 hrách;
  • cibule – 3 hlavy;
  • Lavrushka – 3 ks .;
  • cukr, sůl – každý po 5 gramech.

Vaření:

  1. Pro nalití smíchejte olej s octem, přidejte koření, zahřejte marinádu, ale nenechte jej vařit.
  2. Nasekanou loupanou zeleninu nalijeme do nádoby s marinádou, asi půl hodiny vaříme na talíři.
  3. Ve sterilizovaných suchých plechovkách rozložte zeleninovou směs, srolovejte ji, zabalte ji teplým hadříkem a otočte hlavou dolů.

Okurkový salát na zimu

Z okurek a zelí

Sklad vitamínů – to se stane ve sklenicích s domácími konzervami, pokud se saláty na zimu z okurek bez sterilizace vyrábějí s mladým zelím. Vynikající taková domácí konzervace je získána díky křupavým okurkám a kontrast je umocněn jemnými a sekanými malými slámkami zelí. Jemný způsob konzervace pomůže zachovat živiny a zeleninový salát mezi domácími přípravky se stane šampiónem v obsahu vitamínů.

Seznam přísad:

  • okurky – 1,3 kg;
  • zelí (mladé) – 1,3 kg;
  • olej – 100 ml;
  • celer – 1 svazek;
  • Lavrushka – 5 ks .;
  • ocet – 80 ml;
  • cibule – 3 hlavy;
  • česnek – 5 stroužků;
  • sůl – 40 g.

Vaření:

  1. Nakrájejte zelí, nakrájejte syrové okurky na plátky nebo plátky.
  2. Broukejte celer, cibuli, česnek, důkladně promíchejte se zeleninou, nechte několik hodin.
  3. Připravený obrobek rozdělte do plechovek, naplňte jej až po okraj vroucí vodou, přidržte 5 minut, vypusťte. Marinádu uvařte, nalijte ji zpět do plechovek, přidržte ji a přidejte sůl, ocet, olej a lavrusha před válením.
  4. Sbalte banky, zabalte přikrývku a nechte celý den.

Zimní salát z okurek s cibulí

Pokud chce nováček v domácnosti chutnat uchováním vlastních rukou, je tento recept dokonalý. Salát z okurky s cibulí na zimu je minimem potíží, protože se vyrábí jednoduše z minimálního složení ingrediencí. Na pikantní salát z okurek na zimu bez sterilizace si můžete vzít i křivé nebo přezrálé ovoce, ale musí být oloupané nebo přijdou čerstvé okurky, které po dokončení budou příjemně křupavé.

Seznam přísad:

  • okurky – 2-2,3 kg;
  • ocet – 80 ml;
  • sůl – 30 g;
  • cibule – 5-6 hlav;
  • cukr – 2 lžíce. lžíce;
  • kopr, lavrushka – podle chuti.

Vaření:

  1. Nakrájenou zeleninu nakrájejte na plátky, půlky, kostky. Míchejte, nechte to vařit půl hodiny.
  2. Poté, co zelenina začala šťávu, vypusťte ji a zahřejte, ne vařící.
  3. Uspořádejte domácí obrobek, přidejte zbývající koření, ocet do sklenic, nalijte zbývající marinádu na okraj.
  4. Srolovat se, zabalit a ponechat konzervaci v chladu.

Hotové jídlo

Korejský salát z okurky na zimu

Ostré domácí točení jde dobře s mnoha pokrmy. Stejně jako okurky s hořčicí na zimu bez sterilizace, korejské kořenící recepty se vyrábějí rychle a v chladných dnech roku pomáhá diverzifikovat nabídku. Pikantní domácí točení nemusí být nakládáno, jeho základem jsou levné produkty a koření pouze zvyšují chuť, probouzí touhu vyprázdnit otevřenou nádobu až do konce.

Seznam přísad:

  • okurky – 1,3 kg;
  • Koření v korejském stylu – 30 g;
  • mrkev – 300 g;
  • ocet – 80 ml;
  • olej – 100 ml;
  • cukr – 2 lžíce. lžíce;
  • česnek – 6 stroužků;
  • sůl – 25 g.

Vaření:

  1. Pomocí speciálního struhadla, nakrájejte mrkev, nakrájejte okurky na proužky, jemně nasekejte česnek.
  2. Nasekané produkty vmíchejte do mísy s kořením, octem, olejem a nechte 10 hodin.
  3. Vypusťte výslednou omáčku a zbytek vložte do skleněných nádob.
  4. Marinádu uvařte, nalijte do skleněných nádob a sbalte.

Nezhinsky salát

Mezi domácí konzervací zeleniny bude pouze Donskoyův recept hodnou konkurencí pro toto občerstvení. Okurkový salát na zimu bez sterilizace je připraven rychle. Pro ostrost chuti můžete do Nezhinsky přidat chilli a pro krásu – papriku nebo mrkev. Jakékoli ovoce může být vhodné pro přípravu konzervace, například nerovnoměrné, křivky, zbarvené žluté.

Nákupní seznam:

  • okurky – 3 kg;
  • olej – 150 ml;
  • cukr – 80 g;
  • cibule – 3 kg;
  • ocet – 120 ml;
  • sůl (skála) – 60 g;
  • pepř – 5 hrách;
  • chilli – 1 ks..

Vaření:

  1. Jemně nakrájejte okurky, cibuli, chilli papričky, smíchejte s kořením a nechte půl hodiny.
  2. Když směs začne šťávu, obrobek zapálte a vařte 10 minut.
  3. Jako poslední přidáme ocet, hrách černého pepře, necháme znovu vařit. Rozložte a stočte skleněné nádoby s pevnými víčky.

Zimní polotovary

Dárky léta v bance, které si můžete užít v zimě – to je to, co ženy v domácnosti mohou udělat s vlastními rukama pro celou rodinu. Existuje mnoho možností pro přípravu na zimu: pokud se jedná o metodu bez sterilizace, je lepší vidět celý proces na obrazovce. Dozvíte se o složitosti konzervace, abyste pochopili, jak připravit salát z okurek na zimu s hořčicí nebo zeleninou, připravit sladkou nebo slanou marinádu díky videorecepcím. Pár minut – a můžete začít pracovat, vědomě si svlékat rukávy!

Konzervovaný salát z okurek

Zimní okurkový lovecký salát

Letní salát s rajčaty

Zarostlý salát z okurky s hořčicí

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Okurkový salát na zimu bez sterilizace
Jak si vyrobit gumičky na prstech