Ovesné sušenky stravy

Obsah článku



Žena, která přemýšlela o změně stravy pro dobro své postavy, často trpí nedostatkem cukru a neschopností pít čaj s něčím chutným – to okamžitě ovlivní její hmotnost. V takové situaci stojí za to uchovávat ovesné sušenky doma, ale je vhodné si je vyrobit sami: tímto způsobem budete určitě dostávat zdravý a bezpečný produkt..

Jak si vyrobit ovesné sušenky doma

V závislosti na sadě ingrediencí v receptu se rozlišuje několik kategorií takového dietního pečení:

  • Nízké kalorie. Vhodné pro ty, kteří hledají fitness sladkosti a počítá naprosto všechno, co dopadne na stůl. Tento dietní ovesný sušenek je vhodný pro přísné metody, pokud se chcete alespoň nějak potěšit, aniž byste porušili pravidla.
  • Užitečné pečivo. Liší se od předchozí verze hlavně tím, že může obsahovat vejce, máslo, ořechy atd. Principem přípravy receptu není snížení obsahu kalorií, ale snížení podílu „prázdných“ produktů – například cukru, margarínu..
  • Sladkosti pro diabetiky. Zde je kromě obsahu kalorií nutné vzít v úvahu zvláštnosti inzulínového pozadí u osoby trpící cukrovkou, takže recepty jsou vybírány podle individuálních požadavků těla a lékaře, který dietu připravil.

Soubor ingrediencí je určen vybranou recepturou: pokud se podíváte na ovesné moučky podle GOST, pak je to bohaté, měkké těsto. Nelze však označit za příliš škodlivé pro postavu – je málo oleje, mouka je hlavně ovesná, neexistují kvasinky. U nízkokalorických variant jsou eliminovány všechny tuky: žloutky, máslo, zakysaná smetana. Hlavní přísady pro domácí ovesné sušenky:

  • celozrnná mouka nebo cereálie;
  • voda;
  • med nebo stevia;
  • možná nějaký rostlinný olej.

Bran (hlavně oves, žito) se stává častým hostem ve složení, ne med, ale rozinky (a jiné sušené ovoce) mohou působit jako sladidlo. Pro viskozitu je žádoucí použít vaječnou bílou – má nízký obsah kalorií, nepoškodí ji kvůli nedostatku tuku. Tlouštku a něhu těsta bez másla lze podat s dužinou přezrálého banánu, nízkotučnou tvarohovou kaší, pyré ze žlutých jablek – jsou měkčí než zelená, ale ne tak sladká jako červená. Místo vody se často používá mléko, kefír a fermentované pečené mléko..

Ovesné sušenky

Jak udělat ovesné vločky

Prototyp tohoto produktu pro domácí experimenty není obilnina, kterou nelze správně brousit: je mnohem pohodlnější a spolehlivější brousit vločky. Může to být Hercules, ale vzhledem k jeho hustotě a drsnosti membrány může vyvolat podráždění gastrointestinální sliznice, takže byste s tím měli být opatrní. Odborníci doporučují používat ovesné vločky určené k vaření bez vaření.

Několik možností pro přípravu mouky doma:

  • Prostřednictvím mlýnku na kávu: přidejte ovesné vločky tak, aby asi 1/3 prostoru bylo volné, otáčejte maximální rychlostí 2–3 minuty. Čím déle, tím jemnější je mouka.
  • Mixér. Velké vločky (Hercules) nemusí brát tenké. Pracujte jako mlýnek na kávu při nejvyšší rychlosti.
  • Ručně v třecí misce. Dlouhá a obtížná: ruka s tloučkem je velmi napjatá, vločky je třeba vyplnit velmi malými porcemi.

Ovesná mouka

Nejjednodušší a žádné poškození procesu pečení na hubnutí je v systému Ducane: podle této metody se dietní ovesné sušenky připravují pouze na otrubách, bílém jogurtu, vejcích a soli. Sladidlo je doplněno sladidlem. Na fotografii však produkt nevypadá příliš reprezentativně, chuť není také pro všechny. Pokud se budete držet méně přísných systémů hubnutí, prostudujte si recepty uvedené níže: budou konkurovat i výrobním cukrovinkám.

Domácí ovesné sušenky bez másla a margarínu

Velmi chutná verze dietního pečení, která má podobnou strukturu jako křehký chléb, i když postrádá živočišný tuk. Soubory cookie jsou drsné, měkké uvnitř a venku husté. Mohou křupat ráno i večer. Výrobek je vhodný pro kojeneckou výživu. Buďte připraveni na skutečnost, že váš domov bude požádán, aby upékal ještě několik plechů na pečení. Složení je následující:

  • tekutý med – 1/3 šálku;
  • pšeničná mouka – 45 g;
  • ovesné vločky (nebo tenké vločky) – 200 g;
  • vejce kategorie 2 – 2 ks .;
  • prášek na pečení;
  • vanillin.

Vaření takového dietního ovesného sušenky bude rychlé:

  1. Do misky nalijte suché ingredience. Několikrát ji protřepejte a rovnoměrně rozdělte jídlo.
  2. Beat vejce, přidejte med, mix.
  3. Spojte všechny komponenty, hněte velmi rychle: těsto rychle zhoustne, po několika minutách bude obtížné s ním pracovat.
  4. Vytvářejte velké kuličky s lžičkami rozprostřenými na teflonovém plechu. Pokud je pouze obyčejný, předběžně zakryjte fólií. Mezi sušenkami udržujte 5-7 cm.
  5. Vařte čtvrt hodiny při 200 stupních. Jezte po ochlazení.

Domácí ovesné sušenky

Jednoduchý recept na ovesné sušenky na kefíru

Takové pečení nezakazují ani instruktoři fitness, ale s podmínkou, že to není hlavní prvek vaší stravy. Pokud nejste sladký zub, lze ze seznamu odstranit sušené ovoce – ovlivňuje pouze chuť. Struktura produktu je podobná granole. Základními složkami těchto dietních ovesných sušenek jsou:

  • kefír s obsahem tuku – 2 sklenice;
  • sušené ovoce – 50 g;
  • ovesná mouka a cereálie – celkem 400 g;
  • med – 1/4 šálku;
  • skořice, vanillin.

Vaření cookies je snadné:

  1. Je vhodné použít poměr obilovin k mouce, ale záleží to na vašem přání: pro jemnější pečení potřebujete více mouky, pro křupavé pečení, prioritu pro obiloviny. Suchá směs by měla být nalita do kefíru a ponechána po dobu půl hodiny.
  2. Dušené sušené ovoce, kombinované s medem, skořicí a vanilkou.
  3. Přidejte do obilné kaše mouku, těsto odstraňte rukama: hmota bude lepkavá, takže musíte dlaně navlhčit často vodou.
  4. Tvarované koule, zploštělé. Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu půl hodiny.

Kefir ovesné sušenky

Bezuzdné dietní ovesné sušenky

Receptura je podobná receptům uvedeným výše, ale má důležitou vlastnost – pro implementaci nevyžaduje troubu, ale pomalý vařič. Soubory cookie v něm jsou stejně křupavé, ale vaření trvá trochu déle. Sada přísad je jednoduchá:

  • ovesné vločky – 1,5 šálků;
  • vejce nejvyšší kategorie;
  • cukr – 3 lžíce. l.;
  • rozinky;
  • kokosové vločky – na ozdobu;
  • rostlinný olej.

Nízkokalorické sušenky se připravují takto:

  1. Smažte vločky v suché pánvi, aby získali zlatý odstín.
  2. Beat vejce s cukrem, kombinovat s kousky dušené rozinky.
  3. Nalijte do chlazené cereálie, rychle hněte těsto.
  4. Promažte misku pro více vrstev olejem, rozložte kuličky budoucích sušenek, svinuté v čipy.
  5. Vařte na pečeně po dobu jedné hodiny, pak se otočte a opakujte tento krok.

Bezuzdné dietní ovesné sušenky

Zajímavým tandemem svorek vznikne velmi měkké, téměř vzdušné těsto. Recept obsahuje máslo, které, pokud je to žádoucí, může snížit obsah kalorií a obsah tuku, může být nahrazeno zakysanou smetanou ve stejném objemu. Seznam přísad je krátký:

  • tenké ovesné vločky – sklenice;
  • Vejce kategorie 1
  • tvaroh 5% lisovaný nebo ricottou – 100 g;
  • máslo – 2 lžíce. l.;
  • skořice, cukr – podle chuti.

Jak vařit takové dietní ovesné sušenky krok za krokem? Instrukce je jednoduchá:

  1. Tvarohová kaše s cukrem.
  2. Beat vejce, smíchejte s ovesné vločky a rozpuštěné máslo.
  3. Po čtvrt hodině spojte obě masy, přidejte skořici.
  4. Uhněteme těsto a rozdělíme na malé (trochu vlašské) koule. Na krátkou vzdálenost položte plech na pečení a stiskněte spodní část sklenice.
  5. Vařte při 190 stupních po dobu půl hodiny.

Ovesné sušenky s tvarohovou náplní

Mikrovlnné ovesné sušenky

Vrcholem tohoto receptu je nestandardní způsob vaření. Mikrovlnná trouba pro koláče a sušenky se používá jen zřídka, ale pro tento účel funguje horší než trouba. Seznam přísad vás také překvapí:

  • ovesné vločky – sklenice;
  • tekutý med – 1 polévková lžíce. l.;
  • rostlinný olej – 1/4 šálku;
  • voda je sklenice;
  • škrob – 2 lžíce. l.

Ovesné vločky cookies pro rychlé vaření:

  1. Vařte vodu, zalijte vločky, přidejte med.
  2. Když se směs ochladí na teplotu místnosti, přidejte rostlinný olej se škrobem.
  3. Důkladně promíchejte, okamžitě začněte tvořit sušenky, zatímco těsto je stále lepkavé a poslušné.
  4. Na skleněnou desku posypanou moukou rozetřete malé silné koláče (nádobí by mělo být označeno „pro mikrovlnnou troubu“). Vařte 4-5 minut, nastavte střední výkon.

Lean Oatmeal Cookies

Proč užitečné ovesné pečení

Většina pozitivních vlastností takového produktu jsou ty nejlepší vlastnosti ovesné vločky samotné:

  • příznivý účinek na střeva;
  • pomalé uhlohydráty;
  • zlepšená funkce mozku;
  • dlouhé nasycení;
  • s vysokým obsahem vlákniny.

Pečení kalorií

Jakýkoli cookie, dokonce i dietní, může mít nepříznivý vliv na vaši hmotnost, pokud jej zneužijete. Vysoká energetická hodnota obilovin způsobuje stejný, ne příliš malý obsah kalorií v hotovém sladkém: pohybuje se od 420 do 450 kcal na 100 g sušenek. To platí pro bohatou verzi připravenou v souladu s GOSTem a domácí dietní možnosti vás mohou příjemně překvapit: pouze 350-370 kcal na 100 g.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: