Pečený lilek v troubě

Obsah článku

---

• Jak péct lilek v troubě
• Kolik péct
• Recepty lilku na pečení
• Pečený lilek
• S rajčaty a sýrem
• Plněné
• Lodě
• Se sýrem
• S rajčaty
• Celý
• S masem
• Se zeleninou
• S bramborami
• Jak vařit lahodný lilek v troubě – tipy šéfkuchaře

---

Jedním z nejzdravějších a nejlehčích jídel je lilek vařený v troubě. Tato pečená zelenina si uchovává většinu vitamínů, má nízký obsah kalorií a je velmi chutná. Lilek může být hlavní chod, předkrm, příloha nebo kaviár, v závislosti na konkrétním receptu..

Jak péct lilek v troubě

Pokud si chcete uvařit světlé a lehké jídlo na slavnostní stůl nebo na rodinnou večeři, můžete si v troubě péct lilek. Tato zelenina se hodí k různým výrobkům: rajčata, mleté ​​maso, vepřové maso, hovězí maso, kuře, krůta, žampiony, luštěniny, sýr atd. Lilek (modrý, jak se běžně říká) vyrobený v troubě, vždy se ukáže být voňavý, šťavnatý a uspokojivý. Připravují se v květináčích, na grilu, v plechu na pečení nebo pekáči, zapečené ve fólii nebo rukávu.

Kolik péct

Před zahájením kulinářských akcí je vhodné zjistit, kolik lilků se vaří v troubě. Čas tohoto procesu závisí na několika faktorech:

• mladé plody se pečou rychle a dospělejším se doporučuje smažit předem;
• celý lilek nebo půlky se vaří 40 minut při teplotě 200 stupňů;
• modrá, krájená napříč nebo podél, pečte ne více než 15 minut.

Recepty lilku na pečení

Existuje mnoho různých možností, jak vyrobit chutné jídlo z modré. Pokud budete postupovat podle rady zkušených kuchařů, výsledkem bude jen olíznutí prstů. Níže jsou uvedeny nejoblíbenější recepty lilku v troubě. Podrobný popis procesu s fotografií pomůže vytvořit voňavé a chutné ošetření na krátkou dobu.

Pečený lilek

Recepty na lilek v troubě jsou jednoduché a vhodné pro každou příležitost. Například můžete připravovat pikantní modré se sýrem, rajčaty a vlašskými ořechy – takové pečené modré ukáží pikantní, šťavnaté a výživné. Toto vitaminové aromatické jídlo se podává na stůl studené nebo teplé, se zakysanou smetanou nebo jinou oblíbenou omáčkou..

Složení:

• mladí modří – libra;
• vlašské ořechy (loupané) – 50 gramů;
• sýr – 100 g;
• rajčata – 4 kusy;
• česnek – 1 hlava;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Modré jsou rozřezány do kruhů. Nalijte nasolenou vodou po dobu 60 minut, abyste opustili hořkost.
2. Česnek a ořechy jsou drcené, smíšené.
3. Sýr se také tře.
4. Pečicí list je promazán slunečnicovým olejem, na něm jsou položeny modré. Jsou posypané směsí ořech-česnek..
5. Nejlépe umístěná rajčata nakrájená na kruhy.
6. Miska je solená, pepřená a posypaná sýrem.
7. Pečte půl hodiny při 180 stupních.

S rajčaty a sýrem

Pokud potřebujete rychle připravit zdravou dietní snídani pro celou rodinu, pak lilek zapečený s rajčaty a sýrem je ideální volbou. Toto lehké jídlo zahrnuje také houby, které mu dodávají příjemnou vůni. Všechny výrobky jdou spolu dobře, horké vegetariánské sendviče vyjdou výživné a chutné..

Složení:

• rajčata – 2 ks .;
• modré – 2 ovoce;
• žampiony – 100 gramů;
• domácí majonéza – 1 polévková lžíce;
• bageta;
• slunečnicový olej;
• čerstvé greeny;
• koření.

Způsob vaření:

1. Fialová zelenina nakrájená na kruhy.
2. Modré namočené ve slané vodě jsou položeny na papírový ručník, takže veškerý přebytečný roztok je pryč. Na obou stranách trochu smažte na olej.
3. Rajčata jsou nakrájená na plátky, žampiony – plátky.
4. Kousky bagety jsou rozmazané majonézou, nahoře jsou modré, pak houby a rajčata.
5. Proces vaření trvá 15 minut při 200 ° C..
6. V peci je připraveno originální vydatné lilkové jídlo.
7. Ozdobte zelení a podávejte (viz obrázek).

Plněné

Další chutné, zdravé a libové jídlo je lilek s mletým masem, pečený v troubě. Poloviny modré plněné mletým masem s čerstvou zeleninou budou dobrým přílohem pro smažené brambory nebo ovesnou kaši. Miska je lehká, ale výživná. Na takové jídlo nikdo nebude lhostejný, stojí za to ho ochutnat alespoň jednou.

Složení:

• mleté ​​kuře – 300 g;
• lilek – 500 g;
• mrkev – 1 kus;
• cibule – 1 hlava;
• tvrdý sýr – 100 g;
• rajčata – 2 ks .;
• česnek – 3 stroužky;
• koření, koření – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Modré jsou dobře umyté, podélně rozřezané na dvě poloviny.
2. Buničina je z nich odstraněna, která musí být vložena do hluboké mísy a nalít vodu.
3. Poloviny fialové zeleniny se položí na talíř, nasolí se a nechají se 30 minut.
4. Oloupané cibule, mrkev a česnek se jemně nasekají nožem. Mírně kolemjdoucí v oleji.
5. Lilku z lilku, kousky rajčat, mleté ​​maso položíme na zeleninu.
6. Všechny složky solný, pepřový a dobře promíchejte..
7. Modré koše plněné vařenými polevami jsou umístěny na plech.
8. Miska je nahoře posypána strouhaným sýrem.
9. Pečeme 40 minut.

Lodě

Jak vařit jednoduché, ale chutné a krásné jídlo? Můžete si všimnout zajímavého receptu – lilku zapečeného v troubě. Tento předkrm je ideální pro ošetření hostů nebo rodinných setkání. Lodě se rychle vyrábějí a jejich ohromující vůně se rozptyluje kolem domu od prvních minut pečení. K vytvoření pokrmu potřebujete minimum produktů a tolik úsilí.

Složení:

• modré – 4 kusy;
• rajčata – 2 ks .;
• luk – hlava;
• rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
• česnek – 2 stroužky;
• hrášek zelený – 150 g;
• koření;
• petržel – 1 svazek.

Způsob vaření:

1. Lodě jsou vyráběny z lilku: zelenina se nakrájí na 2 části, jádro se vyjme lžičkou.
2. Kousky fialové zeleniny se pečou v troubě půl hodiny (na drátěném stojanu).
3. Buničina je nasekaná, lehce smažená. K tomu se pokládají jemně nasekané cibule, strouhaná mrkev a nakrájená rajčata..
4. K náplni se přidává koření, sekaný česnek, hrášek.
5. Výrobky jsou smíchány, smaženy po dobu 10 minut.
6. Lodě jsou plněné ready-made náplní (jako na fotografii).
7. Předkrm jde do trouby na 15 minut.
8. Při podávání ozdobte větvičkami petrželky.

Se sýrem

Zdravým receptem pro fanoušky zdravé výživy je lilek se sýrem v troubě. Předkrm je ideální volbou pro lidi, kteří dodržují dietu, sledují jejich hmotnost a zdraví. Složky, které tvoří jídlo, jsou cenově dostupné a levné, ale zvláštní kastrol je jemný, šťavnatý, má rafinovanou chuť. Modrá může být vyrobena z tvrdého nebo smetanového sýra.

Složení:

• modré – 300 g;
• sýr – 50 g;
• vejce – 2 kusy;
• máslo – 30 g;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Modré jsou důkladně omyty, zbaveny semen, rozděleny na 2 části (napříč).
2. Pak se vaří ve slané vodě. Buničina je vyjmuta.
3. Sýr je drcen hrubým strouhačem, vařená vejce se rozdrtí na kostky. Výrobky se spojí, nalijí se rozpuštěným máslem a smíchají se.
4. Modré jsou plněné výslednou hmotou, položenou na plech.
5. Mísu pečte 10 minut.

S rajčaty

Zeleninová kořenitá a velmi ústní předkrm – zapečený lilek s rajčaty v troubě. Toto jídlo je dobrou volbou pro slavnostní menu. Závažnost pochoutek může být ovládána množstvím česneku. S rajčaty musíte být opatrní: pokud jdete příliš daleko, svačinka zjemní a ztratí svůj estetický vzhled. Než začnete připravovat voňavé modré, musíte si koupit všechny komponenty.

Složení:

• lilek – 3 ks .;
• rajčata – 2 ks .;
• česnek – 4 stroužky;
• cibule – 1 ks .;
• sýr – 50 gramů;
• bazalka;
• strouhanka;
• koření.

Způsob vaření:

1. Lilek nakrájený na kruhy. Chléb v trojobalu ze dvou stran. Smažené až zlatohnědé.
2. Položte kruhy na plech, který je potřen slunečnicovým olejem.
3. Cibule, česnek jsou nasekané nožem, trochu smažené, nahoře na modré.
4. Rajčata se nakrájejí na kroužky, naloží se na cibuli.
5. Sýr se tře hrubým strouhankem v kombinaci s nasekanou bazalkou. Miska se posype.
6. Vaření kastrolů trvá 25 minut při teplotě 200 ° C.

Celý

Pokud chcete potěšit svou rodinu nebo přátele s lehkou a vydatnou večeří, měli byste péct celý lilek v troubě. Plnění takového předkrmu se může lišit: houby, zelenina, sýr (mozzarella, zpracované, sýr feta), vejce atd. Klasická rajčata mohou být nahrazena třešničkou, která přidává koření do misky. Je vhodné vařit modré pomocí fólie, protože se ukáže šťavnatější a chutnější..

Složení:

• žampiony – 200 g;
• střední lilek – 2 ks .;
• luk – hlava;
• sladký salát pepř – 1 ks .;
• sýr – 60 g;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.;
• rajče – 1 ks .;
• vejce – 2 ks .;
• kořenící koření.

Způsob vaření:

1. Modré omyté tekoucí vodou. V každém z nich je proveden podélný řez..
2. Zelenina je zabalena do fólie, pečená po dobu 20 minut (220 stupňů).
3. Houby, rajčata, paprika, cibule se nakrájí na čtverečky. Smažte, dokud se nevaří. Kombinujte se zakysanou smetanou, smíchejte.
4. Lilek jemně otevřený podél řezu, tělo je odstraněno.
5. Plněná zelenina s nádivkou.
6. Vejce jsou rozbitá, sýr je nakrájen na kousky. Výrobky jsou smíchány a nality do modré barvy.
7. Pečte 15 minut.

S masem

Chanakhi je velmi aromatické, výživné a chutné gruzínské jídlo. Pečený lilek s masem se vaří rychle a snadno: tento proces nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti – stačí vložit všechny součásti misky do hrnců a péct. Klasický recept na vytvoření ošetření zahrnuje použití jehněčího masa, ale může být nahrazeno jiným méně tuku masem.

Složení:

• brambor – 6 ks .;
• jehněčí – půl kilogramu;
• cibule – hlava;
• česnek – 2 stroužky;
• modré – 3 ks .;
• rajčata – 2 ks .;
• paprika – 1 ks .;
• zeleň;
• rajčatová pasta – 3 lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

1. Maso je nakrájeno na malé dlouhé tyčinky.
2. Brambory, modrá, rajčata, paprika se nakrájí na kostky.
3. Cibule a bylinky jemně nasekané, česnek je drcen pod lisem.
4. Výrobky jsou rozloženy v květináčích ve vrstvách: jehněčí, bramborové, cibule, modré, česnekové, rajčatové pasty, rajčata, paprika a greeny.
5. Každá nová vrstva je solená, pepřená.
6. Do každé nádoby nalijte tři polévkové lžíce vody.
7. Vařte 2 hodiny při 180 stupních.

Se zeleninou

Lilek se zeleninou v troubě je jemné, šťavnaté plněné jídlo. Bude to vynikající občerstvení v práci nebo poslouží jako užitečná večeře pro rodinu. Všechny komponenty předkrmu se dobře kombinují a vytvářejí nepopsatelný pocit chuti. Kastrol můžete použít studený nebo horký a podle chuti přidejte omáčku. Úspěšně doplňuje jakýkoli druh masa nebo ryb..

Složení:

• modrá – 2 ks .;
• rajčata – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• salátový pepř – 2 ks .;
• luk – hlava;
• sýr feta – 100 g;
• sůl pepř.

Způsob vaření:

1. Hlavní složky jsou rozřezány na kousky, rozloženy ve vodě se solí.
2. Pak je třeba je opláchnout horkou vodou. Vyjměte buničinu lžičkou. Pečeme zeleninu 15 minut (180 stupňů).
3. Dužina je mírně smažená, přidá se k ní veškerá zelenina, dříve oloupaná a nakrájená na kosti. Míchejte, sůl a duste po dobu 5 minut.
4. Náplň se přenese do hluboké nádoby smíchané se sekaným sýrem.
5. Lilek plněné rostlinnou hmotou.
6. Doba vaření – 20 minut (teplota 180-190).

S bramborami

Zajímavým jednoduchým receptem jsou brambory s lilkem a rajčaty v troubě. Výživné, měkké, vitamínové jídlo vám pomůže osvěžit vaši každodenní stravu. Bramborové a kuřecí maso je klíčem k plnosti příloh a rajčat a modré – čerstvosti a šťavnatosti svačinu. Receptura zahrnuje jakýkoli druh sýra (tvrdého nebo měkkého), čerstvé bylinky, koření a oblíbené koření.

Složení:

• brambor – 3 ks .;
• lilek – 2 ks .;
• kuřecí řízek – 250 g;
• rajčata – 2 ks .;
• sýr – 100 gramů;
• zeleň;
• černý pepř, sůl, koření.

Způsob vaření:

1. Modré jsou nakrájeny na kostky a rozloženy na plech v rovnoměrné vrstvě.
2. Brambory se nasekají na struhadle, rozloženém na lilku.
3. Maso je nakrájeno na plátky pokrývající brambory. Sůl pepř.
4. Další vrstva modrá, pak rajčata.
5. Posypeme strouhaným sýrem.
6. Pečte svačinu půl hodiny při 200 stupních.

Jak vařit lahodný lilek v troubě – tipy šéfkuchaře

Chcete-li přesně vědět, jak lahodně péct lilek v troubě, měli byste zvážit několik užitečných tipů od zkušených kuchařů:

1. Doporučuje se středně elastická modrá. Stonek zeleniny musí být čerstvý, kůže musí být bez vad.
2. Lilek dobře absorbuje olej, takže je lepší se omezit na minimální množství tohoto mastného produktu.
3. Aby ty malé modré neztmavly, musíte je vyčistit nerezovým nožem.
4. Když je zelenina pečena celá, je nejlepší udělat pár děr vidličkou, aby se vypařila pára. Takže vaření trvá méně času.