Recept na cuketu a bramborový guláš v pomalém hrnci

Obsah článku

---

• Krok za krokem recepty na vaření zeleninového gulášu
• Základní recept z cukety a bramborového gulášu
• Zeleninová mísa s přídavkem zelí, lilku a jiné zeleniny
• Cuketa dušená s kuřecím masem
• Vydatný guláš z cukety, brambor a vepřového masa
• Dušené maso
• Kolik kalorií je v zeleninovém guláši

---

V létě jsou obzvláště populární zeleninové dušené produkty, pro jejichž přípravu se používají cukety, brambory a další ingredience. Chcete-li dát jídlu sytost, obsah kalorií (což platí zejména pro muže), můžete přidat maso nebo mleté ​​maso. Pokud je vařič pomalý, vaření bude trvat velmi málo času.

Krok za krokem recepty na vaření zeleninového gulášu

Kuchyně světa mají více než 100 gulášových receptů, mezi něž patří cuketa a brambory. Aby byla jídla bohatá, přidávají se k ní různé koření, jiná zelenina, houby, dýně nebo masné výrobky. Nejoblíbenější recepty jsou klasický guláš cukety a brambor, vařený v pomalém hrnci; zelenina s různými přísadami; s cuketou, kuřecím nebo vepřovým masem a mletým masem.

Základní recept z cukety a bramborového gulášu

Chcete-li vyrobit klasický guláš s bramborami a cuketou v pomalém hrnci, budete potřebovat následující ingredience:

• 3 středně velké cukety;
• 4 bramborové hlízy;
• 2 cibulové hlavy;
• dvě mrkve;
• 2 polévkové lžíce nasekané zelené zeleniny;
• koření – černý pepř, sůl, několik bobkových listů;
• 200 ml vody (v případě potřeby lze použít vývar libového masa).

Příprava krok za krokem:

1. Zeleninu důkladně omyjte, oloupejte, nakrájejte na kostky.
2. Oloupejte mrkev a cibuli, nasekejte je na tenké půlky. Nalijte trochu rostlinného oleje na dno vícedávkové mísy, smažte je až do průsvitného stavu (pokud není vícesložkový, můžete toto jídlo vařit v hluboké pánvi nebo pánvi).
3. Přidejte brambory, cukety, vodu (nebo vývar). Nalijte koření, vložte bobkový list.
4. Na vícebarevném režimu nastavte režim „Hasicí“, vařte 30-40 minut (přesný čas závisí na schopnostech zařízení).
5. Hotové jídlo vložte do polo-hluboké desky, pokud je to žádoucí, ozdobte zakysanou smetanou, kečupem, zelení. dobrou chuť!

Ragu je vynikající jídlo, které je vhodné pro každodenní použití. To je ideální pro ty, kteří dodržují dietu nebo dávají přednost zdravé stravě. Klasický recept je vhodný pro první krmení dítěte. Podívejte se na video s podrobným popisem vaření zeleninového gulášu v multikameru:

Zeleninová mísa s přídavkem zelí, lilku a jiné zeleniny

V pokrmech, které obsahují zeleninu, je snadné vyměnit komponenty za jiné, což vám umožní experimentovat s chutěmi. Zvažte několik možností pro misku brambor a cukety s různými druhy zeleniny – lilek a bílé zelí. Složení:

• brambory 400-500 gramů;
• 2 malé lilky;
• 3 cukety;
• mrkev – jedna věc;
• cibule – 2 ks .;
• 2 rajčata (pokud si přejete, můžete je nahradit rajčatovou šťávou nebo omáčkou);
• česnek – pár hřebíčků;
• byliny, koření, chuťové přísady.

Jak si vyrobit guláš v multicookeru:

1. Oloupeme cibuli a nasekáme ji kostkami střední velikosti. Tři mrkve na struhadle (hrubé).
2. Do vícesložkové mísy přidejte trochu rostlinného oleje, vložte připravenou cibuli, mrkev. Zapněte „smažení“ nebo „pečení“. Smažte zeleninu 10 minut.
3. Oloupejte brambory, lilek, cuketu a nakrájejte na kostky. Pokud je cuketa mladá, není peeling nutný.
4. Přidejte do cibule a mrkve brambory, smažte. Měla by to být krásná zlatá kůra.
5. Přidejte zbývající přísady, koření, stroužky česneku, nakrájené na talíře.
6. Režim multicooker vybíráme podle preferencí vkusu. Pro milovníky homogenních jídel – „dušené maso“ po dobu 1 hodiny. Pro ty, kteří dávají přednost chuti každé zeleniny zvlášť v misce, by měla být doba vaření zkrácena o 20-30 minut.

Ingredience na misku se zelím:

• 5 bramborových hlíz;
• 2 cibule;
• mrkev – dva kusy;
• zelí;
• rajčata (3 ks) nebo 2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
• několik stroužků česneku pro zvláštní chuť;
• koření.

Vaření v pomalém sporáku:

1. Veškerou zeleninu (kromě zelí) rozemelte na kostky. Řezáme zelí přibližně jako na boršč.
2. Slunečnicový olej nalijte do pomalého hrnce, vložte cibuli a smažte ji po výběru programu „Smažení“.
3. Přidejte mrkev, česnek, nakrájenou na několik plátků – lehce smažte vše.
4. Přidejte brambory, smažte je na několik minut dohromady a pak vypněte vícesložku.
5. Vložte cuketu, zelí do mísy, přidejte koření (sůl, černý pepř, bobkový list, další dle chuti). Pak je třeba ingredience jemně promíchat a přidat sklenici vody (nejlépe horké).
6. Zapneme multicooker pro režim „Hasicí“, doba vaření je maximálně 40 minut. Před podáváním ozdobte čerstvou zeleninou nebo bylinkami..

Cuketa dušená s kuřecím masem

Chcete-li uvařit zeleninový guláš s kuřetem v pomalém hrnci, budete potřebovat:

• 250 gramů kuřecího filé;
• 2 malé cukety;
• 2 rajčata;
• Bílé zelí;
• 2 mrkve;
• dvě cibule;
• byliny, koření, koření;
• kečup 2 lžíce (lze použít rajčatovou pastu).

Fáze přípravy:

1. Oloupejte cibuli, rozemelte ji (v kostkách), smažte ve slunečnicovém oleji v pomalém hrnci, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
2. Nakrájejte kuře na malé kousky a smažte na pánvi, dokud se nevaří.
3. Mrkev nakrájejte na proužky, odešlete na cibuli.
4. Cuketa nakrájená na středně velké kostky, přidaná do zeleniny. Čekáme, až se veškerá přebytečná kapalina z multicookeru vypaří.
5. Přidejte zelí (jemně nasekané) a nakrájená rajčata.
6. Dáváme brambory, koření, koření.
7. Rozložili jsme kuře na zeleninu, v režimu více vrstev „Quenching“ přinesli připravenost (20-35 minut).

Vydatný guláš z cukety, brambor a vepřového masa

Pokud přidáte trochu vepřového masa, není těžké připravovat výdatné a chutné jídlo v pomalém sporáku. Muži ocení takové gurmánské jídlo a ženy v domácnosti mohou při vaření používat pomalý nebo dokonce tlakový vařič. K vaření budete potřebovat následující produkty:

• vepřové – 0,5 kg;
• jedna cibule;
• mladé brambory – 4 hlízy;
• cuketa – dva malé;
• tři rajčata;
• mrkev – 1 kus;
• koření, česnek (pár hřebíčků).

Krok za krokem vaření:

1. Vepřové maso je nakrájeno na malé čtverečky. V pomalém hrnci smažte nakrájenou cibulkou.
2. Když je maso smažené, připravte cuketu, brambory, mrkev – vše oloupejte a nakrájejte na střední kostky.
3. Když je maso téměř hotové, přidejte vodu (200 gramů), koření, koření. Zapněte režim „Hasení“ po dobu 40 minut. Po 20 minutách vaření přidejte nakrájené brambory.
4. Deset minut před připravením vložte cuketu a mrkev a po 5 minutách přidejte nakrájená rajčata.
5. Vyzdobte hotovou misku bylinkami a nechte ji několik minut vařit.

Dušené maso

Chcete-li připravit zeleninu s mletým masem v pomalém hrnci, musíte připravit následující ingredience:

• mleté ​​maso (vhodné z vepřového nebo kuřecího masa) – 250 – 350 gramů;
• 2 mrkve;
• jedna velká cibule;
• cuketa – 1 kus;
• zelí;
• koření, majonéza podle chuti.

Jak připravit dušené maso v pomalém hrnci s mletým masem:

1. Mleté ingredience: cuketa a cibule – v kostkách, mrkvi – na struhadle, zelí – brčka.
2. V pomalém hrnci restujte mleté ​​maso, přidejte cibuli, mrkev. Projdeme všechno dobře.
3. Přidejte cuketu, nalijte do vody (200 ml), zapněte režim „Hasicí“ a nechte jej napůl připravit..
4. Představujeme zelí, dušené trochu víc.
5. Přidejte roztavené máslo (dvě polévkové lžíce), koření, majonézu – dusíme dalších 10 minut.

Kolik kalorií je v zeleninovém guláši

Dušené maso je vhodné pro dietní stravování. Důvodem je nízký obsah kalorií ve složkách odděleně a výrobky dušené ve vícekanálovi si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti. Taková jídla dobře ovlivňují trávicí systém, práci vnitřních orgánů. Vždy budete v kondici a zdraví. Zde je obsah kalorií:

• klasická verze – 29,5 kcal / 100 gramů;
• s kuřetem – 830 kcal na porci o hmotnosti 610 gramů;
• s vepřovým masem – 140 kalorií na 1 000 gramů produktu;
• z cukety s lilkem – 28,6 na 100 gramů.

V zimě často potřebujete čerstvou zeleninu, ovoce nebo jídla, která jsou z nich připravena. Chcete-li připravit zeleninový guláš nebo polévku z cukety a brambor v pomalém hrnci v kterémkoli ročním období, musíte připravit všechny ingredience na zimu. Budete potřebovat květák, lilek, mrkev a bulharský pepř. Chcete-li podrobněji pochopit nuance zmrazené zeleniny na zimu, podívejte se na video níže. Pokyny ke sklizni produktu: