Recept na ořechy s vařeným kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích

Obsah článku



Chuť ořechů s vařeným kondenzovaným mlékem je známá všem dětem a dospělým od dětství. Tato pochoutka se stala ozdobou večerního pití čaje a slavnostního stolu. Dnes se tyto sušenky často kupují v obchodě, pouze chuť domácího pečiva je mnohem lepší. Z tohoto důvodu stojí za zvážení způsoby, jak doma vařit ořechy s kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích..

Recept na těsto na lískové ořechy

V sovětských dobách téměř každá hospodyňka znala recept na lískové ořechy v souladu s GOSTem, a ne jeden, ale několik najednou. V klasické verzi se používá máslo nebo margarín. Dalšími přísadami jsou mouka, vejce, hasená soda a cukr. Postupem času existovalo více možností pro výrobu těsta pro takové ošetření a začali ho vyrábět na zakysanou smetanu, škrob, majonézu a vanilkový cukr. Kromě toho existují chudé dezerty, kde jsou vyloučeny živočišné tuky a vejce..

Kondenzované ořechy

Obecně se těsto na ořechy používá vždycky. Existuje pouze jedna podmínka – margarín, olej a všechny ostatní přísady musí mít nutně pokojovou teplotu. K přípravě dortů se používá speciální forma – líska. Může to být obyčejné, používané v SSSR pro vaření na plyn, nebo modernější elektrické. Každý z nich musí být namazán před první dávkou souborů cookie. V případě neelektrické formy je nutné během pečení pravidelně střídat s různými stranami k plynu.

V receptu na ořechy je několik jednoduchých kroků:

  • míchání všech ingrediencí;
  • válcování těsta do těsné koule;
  • vytváření polovin cookies;
  • pečení;
  • k ošetření přidejte vařené kondenzované mléko.

Klasické těsto na ořechy s kondenzovaným mlékem

Ve starém tradičním ořechovém receptu je těsto založeno na másle. Bude to trvat asi 250 g. Seznam dalších složek je následující:

  • soda – 0,25 lžičky;
  • vejce – 2 ks .;
  • sůl – špetka;
  • mouka – 3 lžíce;
  • cukr – 0,5 lžíce;
  • ocet nebo citronová šťáva – 2-3 kapky k uhasení sodovky.

Proces vaření se provádí krok za krokem podle následujících pokynů:

  1. Vezměte si pánev, kam roztavíte máslo, místo kterého můžete použít margarín. Jiným způsobem je nechat ležet při pokojové teplotě nebo nastrouhat.
  2. Beat vejce s cukrem pomocí mixéru, mixéru nebo metla..
  3. K uhasení sody citrónovou šťávou nebo octem.
  4. Zkombinujte komponenty uvedené v předchozích odstavcích a pak vše promíchejte do homogenní konzistence.
  5. Pokračujte v míchání a postupně přidávejte mouku. Těsto důkladně promíchejte. Měl by být odvážný, měkký a pružný..

Sladké ořechy s kondenzovaným mlékem

Majonéza recept na těsto

Následující recept na ořechy s vařeným kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích zahrnuje pro zkoušku použití majonézy nebo zakysané smetany. Kromě toho je lze sčítat a rozdělit požadovaný počet na polovinu. Seznam požadovaných součástí obsahuje následující položky:

  • cukr – čtvrtá část sklenice;
  • jedlá soda – 1 lžička, která musí být splacena octem;
  • majonéza a zakysaná smetana – každá po 100 g nebo 50 g;
  • máslo – 100 g;
  • vejce – 2 ks .;
  • mouka – 2,5-3 lžíce.

Pokud jsou výrobky hotové, můžete začít připravovat těsto podle následujících pokynů:

  1. Pomocí mixéru porazit vejce s cukrem. Tam nakrájejte máslo na kousky.
  2. K rozšlehaným vejcím přidejte zakysanou smetanu a hasenou sodu a poté rozpusťte máslo. Směs.
  3. Do směsi nalijte mouku postupně za stálého míchání.
  4. Těsto hněteme na měkkou a ne příliš chladnou konzistenci, takže jej lze snadno odtrhnout.

Těsto na ořechy

Jak péct lískové ořechy na sporáku

Z výše uvedeného si můžete vybrat recept na tak lahodnou pochoutku. Odtud si můžete vzít seznam produktů pro test. Pro plnění bude vyžadováno:

  • máslo – 50 – 100 g;
  • plechovka vařeného kondenzovaného mléka – 1 ks .;
  • vlašské ořechy – 200 g (volitelné).

Z uvedených složek musíte připravit krém, který pak začne samotný cookie. Postupujte takto:

  1. Roztavte máslo na mírném ohni, smíchejte s kondenzovaným mlékem.
  2. Ořechujte ořechy na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo je přidejte celé.
  3. Kombinujte všechny komponenty a promíchejte..

Pokud je těsto a náplň pro recept na ořechy s vařeným kondenzovaným mlékem v lískovém oříšku připravené, můžete pokračovat do poslední fáze. V jednoduché formě na sporáku se připravuje ošetření takto:

  1. Vytrhávání malých kousků z těsta vytváří koule velikosti, které se vejdou do lískových oříšků. Doporučený průměr je asi 2 cm.
  2. Zapálte plíseň, namažte prohlubně uvnitř rostlinným olejem, také je třeba provést vyboulení nahoře.
  3. Vložte kuličku do každé malé nádoby, poté zavřete lískovou matici a chvíli držte držadla tak, aby těsto mělo potřebnou formu polovin. Po několika sekundách vypusťte vzduch. Potom držadla znovu přidržte asi minutu a poté těsto nechte ještě několik minut.
  4. Překlopte formulář z druhé strany na plyn. Počkejte 3-5 minut.
  5. Po vyjmutí zařízení z ohně získejte poloviny vidličkou, odešlete další dávku.
  6. Vyplňte sušenky předvařenou smetanou z vařeného kondenzovaného mléka, hrany namažte nimi a poté kousky zformujte dohromady.

Vařené ořechy

Recept na ořechy na elektrický líska

K přípravě drobných sušenek drobky ve formě ořechů můžete použít také elektrickou síť, protože pro ni byly speciálně vyvinuty některé recepty s vařeným kondenzovaným mlékem. Téměř všechny modely takového zařízení jsou vybaveny regulátorem teploty, který mění teplotu ohřevu z 200 na 250 stupňů. Obecně elektrická mřížka představuje 2 pracovní panely spojené závěsem s formami integrovanými pro pečení. Prvním krokem v přípravě je hnětení těsta podle jednoho z výše uvedených pokynů. Další je plnění následujících přísad:

  • vařené kondenzované mléko – 0,2 kg;
  • drobky z pekáče – volitelné;
  • máslo – 0,1 kg.

Recept na ořechy s kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích zahrnuje následující kroky:

  1. Nastavte spotřebič na pečicí teplotu 200 stupňů. Pokud taková funkce neexistuje, stačí častěji zkontrolovat připravenost polovin.
  2. Ořízněte kousky těsta, vyrobte koule, které se pak umístí do buněk elektrické sítě.
  3. Zakryjte víkem, po 1,5 – 2 minutách zkontrolujte připravenost. Pokud jste ještě nedokončili, nechte tolik.
  4. Vyjměte všechny poloviny špachtlí a položte je na papírový ručník.
  5. Zkombinujte všechny ingredience pro náplň a naplňte je dorty.

Kondenzované ořechy vařené v lískových oříšcích

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Recept na ořechy s vařeným kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích
Hydroizolační materiály pro bazény: výběr a aplikace