Salát „Ministerial“ – recepty krok za krokem doma

Obsah článku

• Salát „Ministerial“ s hovězím masem
• Ministerský salát s kuřecím masem
• S lososem

Klasický recept Ministerského salátu obsahuje hovězí maso, šťavnaté okurky, smaženou cibuli, jemné palačinky a někdy i houby. Maso se často nahrazuje kuřecím masem nebo soleným lososem. Někdy se do ministerského salátu přidávají neočekávané přísady, jako jsou avokádo nebo krevety..

Salát „Ministerial“ s hovězím masem

• Čas: 1 h.
• Porce na kontejner: 5 osob.
• Kalorie: 345 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Klasický ministerský salát by měl zahrnovat hovězí maso. Některé ženy v domácnosti doporučují vařit telecí předkrm. Můžete servírovat jídlo studené i teplé. V druhém případě se budete muset obejít bez petrželky.

Složení:

• nakládané nebo nakládané okurky – 3 ks .;
• majonéza s nízkým obsahem tuku – trochu na oblékání;
• sůl, mletý pepř – podle vašich představ;
• hovězí dužina – 400 g;
• cibule – malá hlava;
• rostlinný olej na smažení – 2-3 lžíce. l.;
• 4 vejce.

Způsob vaření:

1. Hovězí maso vařte do měkka.
2. Nechte maso vychladnout a poté nakrájejte na tenké proužky.
3. Beat vejce prudce s metličkou.
4. Nalijte asi polovinu vaječné hmoty do předehřáté olejové vany.
5. Smažte na mírném ohni, dokud se nevaří – připravte 2-3 palačinky v závislosti na velikosti pánve.
6. Nechte palačinky vychladnout a nakrájejte na tenké plátky.
7. Ve zbývajícím oleji osmažte nakrájenou cibuli, dokud nedosáhne zlaté hnědé barvy.
8. Nakrájejte okurky na tenké proužky.
9. Smíchejte všechny drcené produkty, ochucte majonézou, přidejte pepř a sůl.

Ministerský salát s kuřecím masem

• Čas: 40 min..
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorie: 230 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Na salát můžete použít jakoukoli část kuře, ale s prsou se to ukáže jemněji. Salátový dresing závisí na vašich preferencích. U domácích se ukázalo jako obzvlášť chutné. Cibule je vhodná a cibule, zatímco červená dává sladký nádech.

Složení:

• vývar – 3 lžíce. l.;
• kuřecí prsa – 400 g;
• domácí majonéza – 1 lžička;
• mletý černý pepř, sůl – podle vaší chuti;
• sladká červená cibule – 1 hlava;
• cibule – 1 ks .;
• Dijonská hořčice – 1 lžička;
• máslo – 0,5 lžičky;
• lžíce olivového oleje – 1 ks .;
• petržel – pár větviček;
• slepičí vejce – 3 ks..

Způsob vaření:

1. Dejte vařené kuře, vařte do měkka, nevypouštějte vývar.
2. Oloupejte obě cibule, nakrájejte na tenkou slámku.
3. Vložte olivu a máslo do studené pánve.
4. Když se pánev zahřeje, přidejte nakrájenou cibuli, opékejte 1-2 minuty. při vysokém žáru. Řez by měl být zlatý.
5. Snižte teplo na minimum, smažte cibuli, dokud nezměkne, a vložte do salátové mísy.
6. Smíchejte 3 lžíce. l kuřecí vývar s vejci, podle chuti přidáme sůl a pepř, porazíme.
7. Na předehřáté pánvi, kde byla cibule smažena, nalijte směs vajec po částech.
8. Smažte se jako běžné palačinky – pečte 4–5 ks. v závislosti na velikosti pánve.
9. Každou palačinku otočte rolkou, nechte ji vychladnout, poté nakrájejte na proužky a odešlete do salátové mísy.
10. Rozložte vařené kuře a přidejte ke zbytku ingredience.
11. Majonézu smícháme s hořčicí, přidáme trochu papriky, sezonní salát.
12. Nachlazenou misku posypeme nasekanou petrželkou.

S lososem

• Čas: 40 min..
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorie: 328 kcal.
• Účel: na oběd / večeři / sváteční stůl.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Tento ministerský salátový recept zahrnuje nakládané okurky, zeleninu a solené ryby.

Před podáváním se doporučuje stát 1 hodinu v lednici

Brambory mohou být nahrazeny avokádem pro výživnější jídlo..

Složení:

• vařená vejce – 2 ks .;
• čerstvá okurka – 1–2 ks .;
• majonéza – 2 lžíce. l.;
• vařené brambory – 3 ks .;
• vařená mrkev – 1 ks .;
• cukr – špetka;
• cibule – 1 ks .;
• petržel – 1 snítka;
• solený filet z lososa – 300 g.

Způsob vaření:

1. Brambory a mrkev jemně nakrájejte na salátovou mísu.
2. Nakrájejte čerstvou okurku, přidejte další ingredience.
3. Marinovat cibuli – nalijte vroucí vodu, vypusťte za minutu, přidejte 3 lžíce. l stolní ocet a špetku cukru. 5 minut později nasekejte a poslat na salát.
4. Vejce oloupaná, nakrájená, přidejte do přísad.
5. Dochutíme majonézou a nasekanou petrželkou.