Salát z mořských řas: vynikající recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Jak si vyrobit salát z mořských řas
• Sušené řasy
• Jak vařit mořské řasy
• Salát z mořských řas – recept
• S vejcem
• S klacky
• Se zeleným hráškem
• V korejštině
• S čerstvou okurkou
• Konzervované řasy
• Dálný východ salát
• Ze zmrzlé řasy
• S chobotnicí
• S kukuřicí
• Lahodný salát z mořských řas – tajemství vaření

---

Jedním z nejzdravějších mořských plodů je řasa. Tato mořská řasa byla první, kterou Číňané použili, a nejen že se jí, ale také ji připravila. Výhody mořských řas jsou nepopiratelné: obsahuje téměř celý seznam prvků periodické tabulky. Je vhodné zařadit produkt do vaší stravy tak často, jak je to možné..

Jak si vyrobit salát z mořských řas

Laminaria roste výhradně v čisté vodě, je tedy zcela ekologickým produktem. Nejužitečnější je mořská řasa, která roste v Barentsově a Japonském moři. Misky z mořských řas můžete vařit po celý rok, protože produkt je k dispozici v obchodech v kterékoli sezóně. Obzvláště důležité je zahrnout řasy do jídelního lístku v zimě, kdy je zvýšená potřeba vitamínů. Jak připravit salát z mořských řas? Existuje mnoho receptů na přípravu tohoto pokrmu, takže každý si může vybrat nejlepší možnost pro sebe.

Sušené řasy

Dehydratovaný produkt neztrácí své prospěšné vlastnosti, protože všechny vitamíny a minerály, včetně jodu, zůstávají ve složení řas. Sušené zelí se prodává v zapečetěných nádobách, takže může být skladováno po dlouhou dobu. Jedení suchého produktu je však nepříjemné a chutné. Sušená řasa před použitím musí být řádně zpracována. Jak vařit mořské řasy ze sucha:

• naplňte produkt studenou vodou tak, aby kapalina zcela pokrývala zelí, po dobu 3 až 8 hodin;
• poté vypusťte vodu, přemístěte vlhkou, oteklou řepu do síta, několikrát ji opláchněte tekoucí vodou, mírně vytlačte rostlinu;
• ostrým nožem nebo nůžkami nakrájejte řasy na kousky vhodné pro velikost salátu.

Jak vařit mořské řasy

Nemá smysl tepelně ošetřovat řasy, protože to zničí většinu cenných látek, které ji tvoří. Kromě toho se mořské řasy prodávají připravené k jídlu, pokud jste si nezakoupili zmrzlinový produkt. Jak vařit zmrzlé řasy? Před podrobením řas tepelnému zpracování by měly být připraveny. Jak probíhá proces přípravy rostliny:

• zelí se nalije vodou, přičemž se nechá roztát;
• produkt se důkladně promyje vodou, umístí se do pánve s vodou, přivede se k varu a pokračuje v vaření dalších 10 minut;
• řasa se vrhne do cedníku, omývá se tekoucí vodou a znovu se vaří;
• po varu by mělo uplynout 10 minut, po kterém se postup opakuje dvakrát s praním a vařením (hotové mořské řasy by měly být měkké).

Salát z mořských řas – recept

Svou každodenní stravu můžete různorodým způsobem rozšířit, přidávat nová masová jídla, polévky, podávat jídlo s neobvyklými omáčkami. Chcete-li vyplnit rodinné menu vitamíny a hodnotnými minerály, zahrňte saláty s mořskými řasami. Při příležitosti prázdnin lze tento produkt doplnit exotičtějšími ingrediencemi, jako jsou krevety, mušle, červené ryby, kaviár. Níže jsou uvedeny recepty s fotografiemi těch nejchutnějších svačinek s řasy, které se doma snadno a rychle vaří.

S vejcem

Rychlý, chutný, neuvěřitelně zdravý – takto můžete popsat salát s mořskými řasami a vejcem. Připravuje se během několika minut, vyžaduje minimální množství přísad a dokonale doplňuje všechny příloh, ryb a masa. Takový předkrm lze bez obav jíst i pro ty, kdo dodržují dietu, protože jeho obsah kalorií je extrémně nízký (100 gramů hotového výrobku obsahuje pouze 62 kalorií). Níže podrobně a s fotografií je popsáno, jak připravit salát na hubnutí.

Složení:

• vařená vejce – 3 ks .;
• rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
• čerstvé řasy – 0,3 kg;
• zelené cibule.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte peří cibule na tenké prsteny.
2. Přeneste řasy z obalu do salátové mísy, přidejte sem cibuli.
3. Oloupaná vejce jemně nasekejte a nalijte na zbývající ingredience.
4. Salát ochutnejte olejem, v případě potřeby osolte a podávejte.

S klacky

Takový lehký a zdravý salát se kombinuje s jakýmkoli jídlem: od všech druhů polévek, po vařené, smažené nebo pečené brambory, obiloviny, maso, drůbež, ryby, mořské plody. Obsah kalorií ve svačině je pouze 85 kcal, takže je vhodný i pro hubnutí. Salát z mořských řas s krabími tyčinkami se připravuje za pět minut. Chcete-li dosáhnout vynikající chuti, musíte si vybrat čerstvé krabí tyčinky.

Složení:

• vajíčka natvrdo – 4 ks .;
• majonéza / zakysaná smetana;
• krabí tyčinky – 1 balení (250 g);
• žárovky -? PC .;
• řasa – 0,3 kg.

Způsob vaření:

1. Řasy opláchněte umístěním na síto / cedník. Nakrájejte je na malé proužky.
2. Nakrájená vejce nakrájejte na malé kostky, cibuli na půl kroužků.
3. Kombinujte připravená jídla s plátky krabích tyčinek, oblékněte si majonézu.
4. Pokud si přejete, můžete si salát osvěžit konzervovanou kukuřicí.

Se zeleným hráškem

Před přípravou jídla byste si měli vybrat kvalitní a čerstvé produkty. Laminaria lze zakoupit v jednom ze dvou typů – konzervované (balené) nebo podle hmotnosti. Je vhodné dát přednost druhému druhu, protože konzervované potraviny obsahují velké množství koření, které bude v občerstvení zbytečné. Recept na salát s mořskými řasami a hráškem je podrobně popsán níže a s fotografií.

Složení:

• kopr;
• zelený hrášek – 1 b .;
• mořské zelí – 0,3 kg;
• vařená vejce – 3 ks .;
• nakládaná / nakládaná velká okurka;
• majonéza.

Způsob vaření:

1. Vejce by měla být nakrájena na kostky (ne příliš malá).
2. Jemně nasekejte laminárii, nakládanou okurku nakrájejte na malé kostky nebo ji otřete.
3. Po nalití marinády z nádoby smíchejte ingredience s hráškem.
4. Ochutnejte předkrm, přidejte trochu majonézy, ale salát opatrně promíchejte. Nahoře můžete ozdobit koprem.

V korejštině

V korejské kuchyni je velké množství chutných pokrmů z mořských řas, z nichž jedno je doporučeno níže. Laminaria nemá štiplavou vůni ani chuť, takže ji málokdo miluje. Pokud však nakládáte produkt, přidáte do něj česnek a koření, v korejštině získáte velmi voňavý a kořeněný korejský salát z mořských řas. Tento předkrm je nejen chutný, ale také zdravý, takže je ideální pro domácí večeře. Jak si vyrobit korejský salát?

Složení:

• cukr;
• sojová omáčka – 3 lžíce. l.;
• stroužky česneku – 4 ks .;
• sušené zelí – 100 g;
• sezamová semínka – 2 lžíce. l.;
• rostlinný olej – 3 lžíce. l.;
• koriandr -? Umění. l.;
• chilli paprička – 1 ks..

Způsob vaření:

1. Vypláchněte laminárium, naplňte vodou a nechte přes noc.
2. Ráno opláchněte rostlinu a vložte ji do cedníku.
3. Vložte mořské řasy do pánve namazané olejem, přidejte sójovou omáčku. Vaření produktu trvá alespoň 5 minut.
4. Prodejte česnek, smíchejte s nakrájenou chilli, přidejte na pánev spolu s dalšími kořeními a pečlivě promíchejte ingredience.
5. Když se korejský salát ochladí, vložte smažené jídlo na vhodnou desku, přidejte pár polévkových lžic nalití z pánve a podávejte.

S čerstvou okurkou

Laminaria je považována za velmi užitečnou díky sadě mikroživin a vitamínů v ní obsažených. V asijských zemích se listy této mořské řasy konzumují denně v jiné formě a jako součást různých pokrmů. Rostlina je sušená, sušená, solená a může být dokonce zmrazena, aby se prodloužila konzervace a export. K přípravě čerstvého vitamínového svačinu z řasy se do složení mísy často přidávají okurky. Níže je podrobně popsáno, jak vařit salát s mořskými řasami a čerstvou okurkou..

Složení:

• řasa – 0,2 kg;
• bílé zelí – 0,3 kg;
• koření;
• Bulharský pepř – 1 ks .;
• čerstvá okurka;
• rafinovaný olej – 4 lžíce. l.;
• zelená cibule – 50 g.

Způsob vaření:

1. Zelí nakrájejte jemně, posypte solí.
2. Mleté papriky nakrájejte na malé tyčinky, nakrájejte zelenou cibuli s prstýnky.
3. Smíchejte ingredience přidáním mořských řas a plátků čerstvé okurky.
4. Dochutíme předkrmem, osolíme máslem.

Konzervované řasy

Konzervované řasy jsou velmi chutné, tolik jich slouží jako nezávislé jídlo. V kombinaci s jinými přísadami však zlepšuje pouze jeho chutnost. Konzervované mořské řasy činí každou misku užitečnou a níže popsané jídlo je dvojnásob užitečné, protože obsahuje nejen velké množství vitamínů, ale také bílkoviny a další cenné látky. Jak si vyrobit svačinu?

Složení:

• vajíčka natvrdo – 4 ks .;
• hovězí maso – 0,2 kg;
• konzervované řasy – 100 g;
• velká mrkev;
• majonéza;
• kopr;
• brambory – 4 ks..

Způsob vaření:

1. Třete mrkev, jemně nasekaná vejce.
2. Vařte brambory bez loupání. Když ochlazuje, bez kůže, nakrájíme na malé kostky.
3. Rozebrat hovězí maso na menší vlákna.
4. Smíchejte všechny ingredience v jedné salátové misce, sezónu, naplňte majonézou.

Dálný východ salát

Klíčovou ingrediencí v misce je řasa – jedlá řasa z hnědé třídy. Jeho pravidelné používání zlepšuje funkce střeva, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje krevním sraženinám, příznivě ovlivňuje nervový systém a normalizuje rovnováhu mol-voda. Salát z mořských řas z Dálného východu je nejen dobrý, ale má také skvělou kořenitou chuť. Obsah kalorií v tomto salátu je pouze asi 50 kcal.

Složení:

• ocet – 2 lžíce. l.;
• žárovka;
• řasa – 0,3 kg;
• cukr – 1 lžička;
• nové koření – 3 ks .;
• Bobkový list;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Řasy povarte ve velkém množství vody a do tekutiny přidejte sůl, pepř, bobkový list, 1 polévková lžíce. l ocet.
2. Nakrájejte cibuli tenkými půlky prstů, nalijte na ni vroucí vodou.
3. Přidejte zeleninu do napjatého zelí, ochucte salát cukrem, octem, rostlinným olejem.
4. Když je svačina vyluhována po dobu několika hodin, ošetřte ji svým příbuzným.

Ze zmrzlé řasy

Tuto lahodnou, neuvěřitelně zdravou svačinu lze podávat nejen na běžném stole, ale i na slavnostním stole. Není těžké připravit salát ze zmrzlých mořských řas, stačí marinovat hlavní ingredience a sekat ty menší. Aby se řasy dobře nasákly kořením, musí se v nich složka uchovávat po dobu nejméně 5 hodin. Takový zeleninový salát je ideální pro hubnutí..

Složení:

• žárovka;
• nakládané houby – 0,2 kg;
• brambory – 2 ks .;
• řepa – 0,2 kg;
• citronová kyselina -? tsp;
• zmrazené mořské řasy – 0,25 kg;
• bílé zelí – 150 g;
• koření;
• ocet – 1 lžíce. l.;
• nakládané okurky – 2 ks..

Způsob vaření:

1. Rozmrazte řasy, opláchněte je, povarte přidáním kyseliny citronové, soli. To bude trvat asi 15 minut (5 minut před varem a 10 po).
2. Zbývající zeleninu vařte zvlášť, s výjimkou zelí (nakrájejte na syr). Broušte je nakládanými okurkami a žampiony.
3. Smíchejte ingredience v salátové misce, nalijte produkty s olejem, octem, sezonou.
4. Když je salát podáván v ledničce alespoň pár hodin, podávejte jej s čerstvými bylinkami.

S chobotnicí

Jedná se o velmi lehké, výživné jídlo, které je ideální pro denní občerstvení nebo jako lehkou večeři. Kromě vynikající chuti má svačinu velkou výhodu, protože obsahuje mnoho jódu a dalších cenných látek. Kulinářští odborníci doporučují podávat salát s žitným toastem nebo horkými sýrovými sendviči. Jak vařit chobotnice salát s chobotnice?

Složení:

• majonéza;
• konzervovaná kukuřice – 100 g;
• čerstvé / konzervované mořské zelí – 150 g;
• vařená vejce – 2 ks .;
• chobotnice – 200 g.

Způsob vaření:

1. Pokud se po zakoupení rozhodnete zmrazit chobotnici, měli byste ji před vařením rozmrazit v lednici (bude to trvat 8-10 hodin).
2. Hebká pokožka hlavy se vroucí vodou vroucí – to pomůže snáze odstranit pokožku. S nožem odlepte film a vyjměte ho z každé chobotnice, odstraňte akord, uvnitř.
3. Oliheň vařte ve slané vodě a nechte vařit 3-4 minuty. Poté by se měly ochladit a nakrájet na tenké kroužky.
4. Laminaria se zkrátila, takže byla méně dlouhá.
5. Vejce rozetřete na jemném struhadle.
6. Smíchejte ingredience, přidejte napuštěnou kukuřici, ochucte předkrm majonézou, přidejte sůl.

S kukuřicí

Takový salát se ukáže být čerstvý, pikantní, navíc je velmi snadné vařit. Sada níže uvedených složek pomáhá zmírňovat zvláštní chuť mořských řas, které málokdo rád jedí v čisté formě. Salát s mořskými řasami a kukuřicí bude zvláště užitečný pro ženy, protože hlavní složkou brání rozvoji nemocí prsu. Kromě toho by lidé s hypertenzí a srdeční ischemií měli do své stravy přidávat jídlo..

Složení:

• vejce natvrdo – 5 ks .;
• kukuřice – 1 b .;
• krabí tyčinky – 0,2 kg;
• řasa – 0,2 kg;
• majonéza / zakysaná smetana – 3 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Rozdělte dlouhé řasy na kratší proužky.
2. Krabí tyčinky, jako vejce, by měly být nakrájeny na malé kostky.
3. Vložte jídlo do salátové mísy, přidejte kukuřici, ochucte majonézou / zakysanou smetanou. Po zdobení salátu zelení je můžete ošetřit svým příbuzným.

Lahodný salát z mořských řas – tajemství vaření

Můžete kombinovat řasy s rafinovanými mořskými plody, stejně jako s obvyklými, každodenními komponenty pro nás. Chcete-li připravit salát s mořskými řasami, nemusíte být zkušeným šéfkuchařem, nicméně určitá tajemství lze stále zvažovat:

• pokud chcete připravit předkrm z mořských plodů, můžete kombinovat mořské řasy s rybami – solenými sleděmi, uzenou makrelou a dokonce i konzervy, jako je tuňák nebo šprota;
• suchý salát z mořských řas vyžaduje více času na vaření, protože hlavní přísada musí být předem naplněna vodou;
• Chcete-li z velkých listů řasy vyrobit „špagety“, nakrájejte mořské řasy na plátky 20 cm, poté každou rolku nakloňte a nakalte na tenké proužky;
• Předkrm můžete naplnit jakýmikoli omáčkami, včetně domácí / zakoupené majonézy, zakysané smetany, tuku, jogurtu, citronové šťávy, rostlinného oleje, octu balsamico atd .;
• Připravený salát uchovávejte v chladničce déle než 4-6 dní.

Zjistěte, k čemu jsou mořské řasy dobré..