Smažené lihoviny recepty

Obsah článku



Krásné houby červené barvy, které se vyskytují v mnoha lesích, jsou skladem užitečných látek a jejich chuť a vůně nezanechají lhostejné ani vybíravé labužníky. Lesní krásy se mohou úspěšně stát součástí každého jídla, ale ta nejchutnější varianta je správně pečená.

Jak smažit liškami

Houby tohoto druhu jsou známé svou chutí a aromatickými vlastnostmi a užitečnými vlastnostmi. Existuje mnoho možností vaření lišek lišek. Mohou být vařeny, přidávány do polévky a vytvářeny na základě plnicího produktu. Smažení je však považováno za nejlepší způsob vaření, protože plně odhaluje vlastnosti hub. Můžete smažit s mrkví, cibulí, masem, bramborami, majonézou nebo zakysanou smetanou. Každý recept, jak vařit smažené lišky, má své vlastní jedinečné vlastnosti..

Na pánvi

Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, jak smažit lišky houby, protože tato metoda zpracování je aromatická a chutná. Podle většiny receptů je třeba produkt předehřát v předehřáté pánvi s předem přidaným olejem. Odborníci se však domnívají, že houby budou chutnější a šťavnatější, pokud je umístíte na horký a suchý povrch a po chvíli přidáte tuk. Tato metoda dává smaženým liškám příjemnou zlatou barvu a správné smažení.

Zmrazené lišky

Houby tohoto druhu nelze po dlouhou dobu skladovat při pokojové teplotě, takže je ženy v domácnosti nuceny je okamžitě vařit nebo poslat k uložení do mrazničky. Zmrazené lišky neztratí chuť. Smažení těchto hub zahrnuje předběžné rozmrazování. Vložte ingredience do hluboké nádoby a nechte je při pokojové teplotě. Bude to chvíli trvat. Během rozmrazování nezapomeňte vypustit vodu vytvořenou. Když houby trochu vyschnou, začněte je vařit. Nezapomeňte, že je nelze znovu zmrazit.

Smažená liška recept

Existuje mnoho možností, jak vyrobit takové houby chutné a výživné. Recept na smažené lišky lze měnit s jinými ingrediencemi. Mezi ženy v domácnosti jsou oblíbené varianty s vejcem, sýrem, cibulí, zakysanou smetanou, bramborami a masem. Další komponenty zvyšují sytost, umožňují používat misku jako samostatnou misku, jako doplněk k přílohám nebo jako náplň do koláčů. Každý kulinářský specialista si může vybrat zajímavou, jednoduchou technologii vaření..

Smažené lišky na talíři

Se zakysanou smetanou

  • Doba vaření: 45 min.
  • Porce na kontejner: 2-3 osoby.
  • Kalorická jídla: 107 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Vaření lišek smažených v zakysané smetaně není obtížné ani pro nováčky v domácnosti. Fermentovaný mléčný produkt ve složení pokrmu mu dodává něhu. Pokud v kuchyni nenajdete zakysanou smetanu, můžete si připravit produkt se smetanou nebo mlékem. K takové misce můžete přidat jako přílohu kaši z pohanky nebo rýže, vařené nebo smažené brambory.

Složení:

  • cibule – 1 hlava;
  • koření;
  • rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
  • houby – 0,5 kg;
  • zakysaná smetana – 150 g;
  • zeleň.

Způsob vaření:

  1. Oloupané loupané a promyté velké lišky napůl rozdělte a ty malé nechte neporušené.
  2. Nakrájejte cibuli v malých kostkách, osmažte ji na pánvi, zahřívejte olivovým nebo slunečnicovým olejem, dokud nezískáte zlatý odstín.
  3. Do zeleniny přidejte lišky, promíchejte. Složky musí být smaženy, dokud se voda neodpaří. Houby by měly být trochu růžové.
  4. Dalším krokem, jak vařit jídlo, bude přidání zakysané smetany. Vložte ji do pánve lžičkou, promíchejte, pokrmy zakryjte víčkem. Produkt dušte 10 minut..

Smažené žampiony v zakysané smetaně

S cibulkou

  • Doba vaření: 30 min.
  • Porce na kontejner: 3-4 osoby.
  • Kalorická jídla: 63 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Je velmi příjemné pocházet z lesa na vaření smažených lišek s cibulkou. Stanou se úžasným aromatickým a chutným doplňkem jakéhokoli jídla. Takto vyrobené houby můžete použít jako svačinu. Přidání cibule pomůže zvýšit chuť produktu pikantnějším, můžete přidat vůni se svými oblíbenými kořeními. Jednoduchost a chuť jídel potěší hosty i domácnosti.

Složení:

  • cibule – 1 hlava;
  • sůl;
  • lišky – 250 g;
  • mletý černý pepř;
  • máslo – 40 g.

Způsob vaření:

  1. Houby musí být očištěny od úlomků, omyty a nakrájeny na několik kusů.
  2. Cibuli je třeba umýt, oloupat a nasekat na malé kostky.
  3. Roztavte máslo v pánvi, smažte na něm plátky cibule. Vmíchejte proces. Počkejte na zlatou barvu.
  4. Vložte houby do připravené cibule. Je třeba zvýšit plamennou sílu, protože lišky začínají šťávu a veškerá kapalina musí být odpařena.
  5. Po odpaření vody, osolte a pepřte misku, promíchejte a přiveďte houby do zlaté barvy.

Připravené lišky v talíři

S bramborami na pánvi

  • Doba vaření: 35 min.
  • Porce na kontejner: 3-4 osoby.
  • Obsah kalorií: 87 kcal.
  • Cíl: na večeři / oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept s fotografií, jak vařit smažené lišky s bramborami, je rozdělen do dvou fází. Budete muset samostatně smažit ingredience. Je lepší použít dvě pánve. Nejprve smažte houby, ve druhém brambory. Díky tomu dostanete chutné a rychlé jídlo, které je vhodné pro vydatný oběd nebo večeři.

Složení:

  • rostlinný olej – na smažení;
  • cibule – 1 hlava;
  • lišky – 300 g;
  • brambory – 0,5 kg;
  • sůl.

Způsob vaření:

  1. Připravené houby vložte do pánve s rostlinným olejem. Fry, dokud se neobjeví zlatý odstín, veškerá tekutina zmizí.
  2. Přidejte nakrájenou cibuli, smažte, dokud se nevaří.
  3. Dejte brambory na samostatnou pánev, která by měla být předem nakrájena na kostky, nasolte složku podle chuti.
  4. Kombinujte obě části misky a promíchejte. Pokud si přejete, můžete si vyrobit produkt se sýrem. Votřete ji do ještě horké směsi brambor a hub.

Chanterelle Chips

Na zimu

  • Doba vaření: 1 h.
  • Porce na kontejner: 4-5 osob.
  • Kalorická jídla: 155 kcal.
  • Účel: na večeři, oběd.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Recept na smažené lišky na zimu osloví ty, kteří je chtějí sbírat a jíst. Takový předkrm lze uložit na dlouhou dobu, aby se v chladném období potěšil vkus vašich oblíbených hub. Vaření lišek je jednoduché. K jejich uchování nepotřebujete mnoho přísad a speciální marinádu. Uložené houby můžete použít jako součást jiných jídel nebo samostatně.

Složení:

  • cibulové hlavy – 2 ks .;
  • lišky – 500 g;
  • rostlinný olej – na smažení;
  • máslo – podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Připravené houby vložte do pánve s vodou, přiveďte k varu, vařte do měkka..
  2. Vařené ingredience smažte na pánvi s rostlinným olejem tak, aby na všech stranách zhnědly.
  3. V oddělené misce smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude mít zlatohnědou barvu.
  4. Smažte smažené ingredience, roztavte máslo. Do misky přidejte sůl a černý pepř.
  5. V dalším kroku, jak připravit salát se smaženými liškami, je třeba výrobky uložit do nádoby na uskladnění. Uvnitř sterilizované nádoby naplňte malou část oleje, vložte houby do cibule. Poté pokračujte ve střídání vrstev..
  6. Výsledný obrobek zakryjte víkem, chlazte a skladujte v chladničce nebo na jiném chladném místě.

Sklenice hub

V zakysané smetaně s cibulkou

  • Doba vaření: 25 min..
  • Porce na kontejner: 3 osoby.
  • Kalorická jídla: 85 kcal.
  • Účel: na oběd / večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: snadná.

Výživné houby soutěží s masem, v kombinaci s cibulí a zakysanou smetanou se současně získá jemná a hluboká pikantní chuť. Tato interakce se používá v mnoha pokrmech, je považována za klasickou. Zkuste vařit smažené lišky s cibulí v zakysané smetaně. Produkt lze konzumovat samostatně nebo k němu přidat přílohu..

Složení:

  • zakysaná smetana – 4 lžíce. l.;
  • mletý černý pepř;
  • sušený kopr – 1 polévková lžíce. l.;
  • houby – 300 g;
  • máslo – 1 lžíce. l.;
  • cibule – 0,2 kg;
  • sůl.

Způsob vaření:

  1. Vezměte žárovky, oloupejte. Poté je třeba zeleninu nakrájet na půlky prstů, vložit do pánve vyhřívané zeleninou a máslem. Cibuli opékejte 10 minut, za stálého míchání.
  2. Houby vařte 20 minut, vypusťte vodu. Připravené lišky vložte do pánve na plátky cibule, oheň ohněte, smažte asi 3 minuty. míchání.
  3. Vložte do lžíce kopr, sůl, pepř a zakysanou smetanu (můžete vařit s majonézou), přikryjte, nechte pár minut vařit.

Smažené žampiony s cibulí v zakysané smetaně

S masem

  • Doba vaření: 1,5 hodiny.
  • Porce na kontejner: 4 osoby.
  • Kalorická jídla: 125 kcal.
  • Účel: oběd, večeře.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Lišky smažené s masem jsou skvělou volbou pro vydatný, chutný oběd nebo večeři. Kombinace těchto produktů se zeleninou je šťavnatá a voňavá. Jako přílohu se doporučuje použít bramborovou kaši – přidá se do ní jemnost a měkkost. Přidání šťávy pomůže omáčka se zakysanou smetanou. Ozdoba s omáčkou osloví dospělé, děti a hosty.

Složení:

  • mrkev – 1 ks .;
  • maso (kuřecí, vepřové, hovězí) – 0,6 kg;
  • sůl;
  • kopr;
  • rostlinný olej – na smažení;
  • zakysaná smetana – 200 g;
  • houby – 500 g;
  • Černý pepř;
  • luk – 2 hlavy.

Způsob vaření:

  1. Plátky masa smažte, dokud nedrží. Přidejte půl sklenice vody, soli, pepře. Dušte pod víkem po dobu 60 minut při nízkém žáru.
  2. Nakrájejte cibulovou hlavu na velké kostičky, smažte až do průhlednosti.
  3. Rozetřete mrkev a nakrájejte velké houby na kousky. Vložte přísady do cibule, vařte, dokud nevyteče veškerá tekutina, přidejte zakysanou smetanu předem zředěnou polovinou sklenice vody.
  4. Dejte směs do masa, nechte ji asi 15 minut vařit.

Čerstvé lišky v talíři

Jak vařit chutné lišky – tipy

Chcete-li smažené lišky chutné a šťavnaté, zvažte následující pravidla:

  • Houby tohoto druhu dobře fungují s kořením. Při výběru koření se zaměřte na tymián, kopr, petržel, rozmarýn, šafrán, česnek a cibuli.
  • Je lepší smažit houby na suchém povrchu a přidat trochu rostlinného oleje.
  • Nejlepší způsob uložení lišek – zmrazení.
  • Před vařením nemusíte vařit ingredience (pokud není v receptu uvedeno jinak).
  • Skvělou kombinaci získáte doplněním hlavní ingredience masem, mořskými plody, rybami nebo zeleninou.
  • Přidejte smetanovou omáčku v poslední fázi vaření.
  • Smažené houby lze použít jako náplň do pečení.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: