Těsto na koláč se zelím v troubě – jak vařit droždí, listového těsta, kefíru a pečiva s fotkou

Obsah článku



Jedním z nejpopulárnějších druhů pečení je koláč se zelím z kynutého těsta. Složky lze snadno najít kdykoli v roce. Jedinečná vůně a jemná chuť osloví každého labužníka. Hlavní výhodou koláče je náplň. Zelí obsahuje mnoho stopových prvků, vitamíny. Během zániku nezmizí prospěšné vlastnosti. Má také nízký obsah kalorií, takže koláč je vhodný jako strava.

Jak vařit těsto na koláč se zelím v troubě

K výrobě zelného koláče se používají různé druhy těsta. Například, rychlé je vyrobeno z jogurtu, majonézy nebo kefíru. Ale nejdůležitější složkou v koláče je náplň. Před sekáním nalijte vroucí vodu přes hlavu zelí, což pomůže odstranit hořkou pachuť. Je lepší, když je náplň na vlhkém plechu trochu vlhká. Přijde v procesu pečení.

Recepty na pečení těsta

Těsto na koláč se zelím v troubě se ukáže jako chutné, dokonale uspokojí pocit hladu, ale nezpůsobuje žaludek těžkost. Je to užitečné pro lidi, kteří chtějí zhubnout, a to i při problémech se žaludkem, játry, ledvinami a sníženou hladinou cukru. Na fotografii vypadá pečení chutný. Rovněž nestojí za to jíst denně zelné koláče, což způsobuje nadýmání, zácpu a nadýmání. Níže je uveden výběr nejpopulárnějších způsobů výroby těsta..

Zelný koláč

Droždí těsto na zelný koláč

  • čas: 50 minut;
  • Porce na kontejner: 4 osoby;
  • obsah kalorií na 100 g: 165 kcal;
  • mise: na oběd;
  • Kuchyně: Ruská.

Kvasnicový koláč se zelím je jemný a měkký podle chuti. Smrdí dobře, vypadá velmi lákavě na fotografii a v životě. Nevýhoda: Vaření trvá hodně času. Její chuť však nelze srovnávat s dorty nebo těstem, to vědí skutečné ženy v domácnosti.

Složení:

  • vejce – 2 ks .;
  • mléko – 250 ml;
  • krémová margarín – 1 balení;
  • sůl – 1 lžička;
  • lisované droždí – 25 g;
  • prémiová pšeničná mouka – 500 g;
  • cukr – 100 g.

Droždí těsta

Způsob vaření:

  1. Trochu zahřejte mléko a roztavte v něm droždí.
  2. Beat vejce v samostatné misce, přidejte cukr a sůl. Potom nalijte směs do mléka s droždí.
  3. Mouku vymačkejte postupně a promíchejte.
  4. Když je směs hladká, přidejte roztavený margarín.
  5. Chcete-li zabránit přilepení směsi na ruce, přidejte více mouky. Potom těsto lehce promíchejte, aby se lépe promíchalo.
  6. Nechte základnu na dortu po dobu jedné hodiny na teplém místě, přikryjte ji bavlněným ručníkem.
  7. Poté troubu předehřejte na 1800 and a těsto nalijte do pekáče, přidejte náplň.

Bez kvasinek

  • čas: 15 minut;
  • Porce na kontejner: 4 osoby;
  • obsah kalorií na 100 g: 150 kcal;
  • mise: na oběd;
  • Kuchyně: Ruská;
  • obtížnost: střední.

Těsto je vhodné pro neslazené koláče, placičky se zelím, brambory nebo maso. Míchá se s kváskem nebo zakysanou smetanou, díky čemuž je měkká a vzdušná. Koláč se zelím bez kvasinek se jednoduše vaří a nevyžaduje speciální dovednosti vaření. Není třeba se obávat, zda těsto povstane. Máslové výrobky se u kyselého mléka vždy ukážou jako dokonalé, vypadají chutně, což je vidět na fotografii.

Složení:

  • zakysaná smetana – 500 ml;
  • slunečnicový olej – 50 ml;
  • mouka – 3 šálky;
  • sůl – 1 lžička;
  • ocet – 1 lžička;
  • prášek do pečiva – 1 lžička.

Těsto bez kvasnic

Způsob vaření:

  1. Přidejte slunečnicový olej, sůl, ocet do zakysané smetany. Zamíchejte ingredience.
  2. Prášek do pečiva a mouku smíchejte odděleně, zalijeme zakysanou smetanou.
  3. V případě potřeby přidejte další mouku. Těsto by se nemělo držet rukou.
  4. Těsto můžete upéct okamžitě, nemusíte stát.

Rychle

  • čas: 15 minut;
  • Porce na kontejner: 4 osoby;
  • obsah kalorií na 100 g: 155 kcal;
  • mise: na oběd, na čaj;
  • Kuchyně: Ruská;
  • obtížnost: snadná.

Tento recept používá těsto bez kvasnic pro zelný koláč. Připravte těsto na kefír nebo zakysanou smetanu nebo si v obchodě kupte hotové dorty. Listové těsto se neporovnává s domovem, takže následující je rychlý domácí recept.

Složení:

  • vejce – 2 ks .;
  • hasená soda – 1 lžička;
  • cukr – 1 lžička;
  • zakysaná smetana – 150 ml;
  • kvásk – 100 ml;
  • mouka – 200 g.

Sourdough

Způsob vaření:

  1. Nalijte do misky kvasnice, zakysanou smetanu, vejce a sůl a cukr. Beat ingredience pomocí mixéru.
  2. Přidejte do směsi soda a mouku a znovu promíchejte mixérem nebo ručně.
  3. Výsledná látka může být okamžitě nalita na plech.
  4. Pečicí mísa musí být pokryta speciálním papírem a namazána máslem.
  5. Výplň je rovnoměrně rozložena po celé délce.

Tekutý

  • čas: 15 minut;
  • Porce na kontejner: 4 osoby;
  • obsah kalorií na 100 g: 150 kcal;
  • mise: na snídani, oběd, večeři, čaj;
  • Kuchyně: Ruská;
  • obtížnost: snadná.

Kapustový koláč z tekutého těsta je skvělou volbou pro ty, kteří se nechtějí dlouho bavit v kuchyni. Recept je jednoduchý a snadný, zvládne ho dokonce i dítě. Díky přísadám se dort ukazuje jako písek. Má také nízký obsah kalorií, což je vhodné pro ty, kteří chtějí zhubnout..

Složení:

  • vejce – 1-2 ks;
  • mouka – 0,5 kg;
  • sůl – 1 lžička;
  • máslo – 200 g;
  • voda – 30 ml.

Kapalina na vodě

Způsob vaření:

  1. Do mísy nalijte mouku a sůl. Předem prosypte mouku.
  2. Kostky studeného másla a vyhoďte do mouky.
  3. Rozložte kostky vidličkou, dokud se nezmění s moukou.
  4. Vajíčko porazte zvlášť a přidejte tam vodu, promíchejte.
  5. Je-li to možné, je lepší použít místo vody mléko. Takže dort nebude fungovat čerstvě.
  6. Nalijte směs do mouky..
  7. Pokud je to možné, promíchejte důkladně hnětač.
  8. Vložte těsto na zelný koláč do chladničky, vyjměte po 30 minutách.
  9. Poté můžete péct při 180 stupních.

Těsto na margarín na koláč se zelím

  • čas: 40-50 minut;
  • Porce na kontejner: 4 osoby;
  • obsah kalorií na 100 g: 165 kcal;
  • destinace: na snídani, oběd;
  • Kuchyně: Ruská;
  • obtížnost: střední.

Kapustová coulibie byla v Rusku vždy populární. Jeho příprava dnes trvá mnohem méně času. Jak vyrobit dort správně? V režimu „pečení“ se doporučuje péct těsto s margarínem v pomalém hrnci po dobu 50 minut. Pec je také vhodná, ale bude to trvat trochu déle a dort může někdy hořet.

Složení:

  • mouka – 6 lžíce. l.;
  • majonéza – 3 lžíce. l.;
  • margarín – 1 balení;
  • vejce – 3 ks .;
  • zakysaná smetana – 5 lžící. l.

Na margarínu bez kvasinek

Způsob vaření:

  1. Roztavte margarín v misce a smíchejte jej se solí, majonézou, zakysanou smetanou a vaječnými bílky (po jejich oddělení od žloutku).
  2. Prošijte mouku a nalijte ji do směsi.
  3. Základnu důkladně promíchejte pod dort a nalijte na plech.
  4. Můžete péct při teplotě 180 stupňů.
  5. Dort bude připraven, když bude vrch zahnědlý. Mělo by to vypadat výborně.

Na kefíru

  • čas: 30 minut;
  • počet porcí: 5 osob;
  • obsah kalorií na 100 g: 150 kcal;
  • destinace: na snídani;
  • Kuchyně: Ruská;
  • obtížnost: snadná.

Těsto Kefir je lehké, vzdušné a velmi chutné. Pro změnu můžete vařit tvaroh s tvarohem podle stejného receptu. Podle potřeby můžete náplň změnit nebo přidat kuřecí maso, houby. Recept je jednoduchý, rychlý a potěší celou rodinu. Problémy s tím, jak vařit, by neměly vzniknout. Na výstupu vypadá želé dort chutný a chutný. Pokud přidáte droždí a cibuli, dostanete osetský dort.

Složení:

  • vejce – 2 ks .;
  • mouka – 250 g;
  • olivový nebo rostlinný olej – 2 lžíce. l.;
  • kefír – 250 ml;
  • cibule – 1 ks .;
  • sůl – 1 lžička.

Kefir

Způsob vaření:

  1. Rozbijte vejce v misce, přidejte sůl, kefír a trochu sodovky.
  2. Nastrouhejte cibuli a nalijte do směsi.
  3. Ručně porazte směs mixérem nebo vidličkou.
  4. Nalijte máslo a mouku, znovu rozšlehejte.
  5. Můžete péct ihned, ale předtím musíte pečicí misku namazat.
  6. Až budete plně připraveni, musíte péct koláč při teplotě 200 stupňů.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: