Těsto na pizzu na majonéze: recepty

Obsah článku



Téměř každý má rád pizzu: dospělé i děti. Toto lahodné jídlo s klobásou, omáčkou, paprikou, žampiony a dalšími ingrediencemi, které k nám přišly z Evropy, se podává v mnoha zařízeních, dodává se do vašeho domu a není tak těžké ho doma vařit doma. Navíc těsto na základnu lze zakoupit v obchodě nebo si ho můžete vyrobit několika různými způsoby. Jeden z nich – na majonéze – je považován za nejrychlejší..

Majonéza recept na těsto na pizzu

Příprava těsta na pizzu s majonézou je velmi snadná, zvláště pokud máte po ruce všechny potřebné ingredience. Hlavní výhodou receptů s fotografickými a video pokyny je, že k vaření můžete použít produkt, jehož platnost vypršela, takže se nemusíte ponořit, abyste zničili poškozený produkt. Existuje několik možností: s nebo bez kvasinek, se zakysanou smetanou a mlékem.

Hotové těsto

Tekuté těsto na majonéze

  • Čas: 10 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 328 kcal / 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Mezinárodní.
  • Obtížnost: Snadná.

S tímto receptem můžete vařit pizzu na svěží bázi a pamatovat si na rozmanitost ingrediencí v důsledku absence zlomkových částí je jednoduché. Při míchání ingrediencí byste měli získat konzistenci podobnou fritovací směsi. Během pečení bude základna mírně stoupat, bude porézní, zatímco okraje budou praskat. Tekuté těsto na pizzu je lepší hnětit ručně na majonéze šlehačkou nebo vidličkou. Šťavnaté nádivky rozprostřete podle potřeby.

Složení:

  • vejce – 2 ks .;
  • majonéza – 3 lžíce. l.;
  • rostlinný olej (olivový) – 1 lžíce. l.;
  • mouka – 1 lžíce;
  • sůl – špetka.

Způsob vaření:

  1. Rozšleháme vejce se šlehačkou, přidáme do nich omáčku, promícháme.
  2. Nalijte do oleje.
  3. Pomalu promíchejte mouku, dokud směs nezhustne jako zakysaná smetana. Přidejte tolik mouky, kolik je potřeba.
  4. Těsto na pizzu na majonéze bez droždí, nalijte do pekáče, dejte náplň na vrchol a pečte, dokud není základna hotová.

Na zakysanou smetanu a majonézu

  • Čas: 10 minut.
  • Porce na kontejner: 6 osob.
  • Obsah kalorií: 330 kcal / 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Mezinárodní.
  • Obtížnost: Snadná.

Dalším způsobem, jak připravit tekutý základ, je přidání kysané smetany. Jeho konzistence se prakticky nemění, ale chuť se mírně liší. Základ je svěží a chutný, můžete přidat provensálské bylinky, bazalku nebo smaženou cibuli podle chuti. Pro tento recept je vhodná kyselá smetana, která je již mírně rozmazlená. Příprava takové rychlé pizzy s majonézou v troubě nebo přímo na pánvi.

Složení:

  • zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
  • majonéza – 3 lžíce. l.;
  • vejce – 2 ks .;
  • mouka – 1 lžíce;
  • soda – 1 lžička;
  • sůl – špetka.

Způsob vaření:

  1. Bič všechny tekuté přísady, soda a sůl.
  2. Mouku přidávejte postupně, dokud směs nevypadá jako hustá zakysaná smetana. Může potřebovat více mouky.
  3. Umístěte těsto na pizzu s majonézou na smaženou pánev. Rozložte náplň nahoru.
  4. Vařte na mírném ohni se zavřeným víkem, dokud se nevaří..

S přídavkem zakysané smetany

S kvasinkami

  • Čas: 2 hodiny.
  • Porce na kontejner: 10 osob.
  • Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Mezinárodní.
  • Obtížnost: střední.

Klasický základ pro pizzu se připravuje z kvasinek, ale s touto ingrediencí si můžete připravit i verzi s majonézovou omáčkou. Příprava trvá mnohem déle než u předchozích receptů, ale bude obtížné odlišit pizzu od italštiny, protože základna může být srolována do tenké vrstvy. Pokud se vám líbí americká verze pizzy, pak ji nakloňte o tloušťce 0,7 mm.

Složení:

  • voda – 1 lžíce;
  • majonéza – 5 lžíce. l.;
  • sůl – 1 lžíce. l.;
  • cukr – 1 lžíce. l.;
  • mouka – 2-3 lžíce. nebo více;
  • suché droždí – 1 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Nejprve vložte těsto: droždí, sůl, cukr a polévkovou lžíci mouky, nalijte teplou vařenou vodu, promíchejte a nechejte 15 minut kvašení.
  2. Jakmile se objeví pěna, začněte hnětení těsta a postupně přidávejte mouku a omáčku. Měli byste si pořídit chladné, ale něžné a flexibilní těsto, které vám nebude držet ruce.
  3. Vyjměte hotovou základnu po dobu jedné hodiny na teplém místě, aby se zvedla. Potom znovu hněte a nechte znovu vstávat.
  4. Výslednou hmotu rozdělte na dvě části: z nich můžete vařit dvě pizzy nebo odstranit přebytek v lednici.
  5. Vyjměte základnu válečkem na stole. Poté se uchýlí k natažení paží již na plech.
  6. Základna s náplní se peče v troubě 15–20 minut při teplotě 250 stupňů.

Na majonéze s mlékem

  • Čas: 10 minut.
  • Porce na kontejner: 5 osob.
  • Obsah kalorií: 300 kcal / 100 g.
  • Účel: předkrm.
  • Kuchyně: Mezinárodní.
  • Obtížnost: Snadná.

Další recept na rychlou pizzu na pánvi zahrnuje mléko. Základna je měkká a vzdušná. K vaření potřebujete čerstvé mléko, ale můžete si vzít jakoukoli omáčku. Pokud máte velká vejce, pak si vezměte jedno, ale pokud máte malé, budete potřebovat 2 kusy. Pro náplň je nejlepší zvolit sýr mozzarella, který se tenkou vrstvou šíří po celém povrchu základny.

Složení:

  • vejce – 1-2 ks;
  • majonéza – 4 lžíce. l.;
  • mléko – 4 lžíce. l.;
  • sůl – špetka;
  • mouka – 6 lžíce. l.

Způsob vaření:

  1. Zamíchejte všechny ingredience na hmotu podobnou struktuře fritovací směsi.
  2. Nalijte na horkou pánev a smažte pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut, dokud se nezachytí.
  3. Rozložte náplň a pokračujte ve vaření, dokud se sýr nerozšíří a dokud se neobjeví kůra.

Těsto na pizzu na majonéze s mlékem

Vaření tajemství

Základem je těsto na pizzu, takže na něm bude záviset chuť celého jídla. Abyste vždy uspěli, měli byste se řídit několika doporučeními:

  1. Míchejte ingredience šlehačkou, dřevěnou špachtlí nebo vidličkou. Mixér a zejména mixér se nehodí.
  2. Před vařením mouku prosejte. Prosévání pomáhá zbavit se odpadků a saturuje mouku kyslíkem. Díky tomu bude pečení vzdušné.
  3. Je lepší zvolit suché kvasnice, protože je méně rozruchu. Nakupte obyčejné pekařské kvasnice.
  4. Pokud zjistíte, že nemáte dostatek kyselé smetany na vaření, můžete ji zředit kefírem nebo přírodním jogurtem, ale je potřeba trochu více mouky.
  5. Pokud základna není svěží a tvrdá, dáte příliš mnoho mouky.
  6. Pružnost tvrdého těsta se kontroluje natahováním – neměla by se trhat.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Těsto na pizzu na majonéze: recepty
Jak zobrazit skryté zvukové nahrávky Vkontakte