Vermicelli kastrol: recepty s fotografiemi

Obsah článku

---

• Co je to Vermicelli Casserole
• Jak vařit
• Vermicelli kastrol recept
• Vermicelli kastrol jako ve školce
• Bez tvarohu
• Se sýrem
• S těstovinami v pomalém sporáku
• S mletým masem
• Trouba Vermicelli Kastrol
• S kuřecím masem
• Se zeleninou
• Užitečné tipy pro ženy v domácnosti

---

Vermicelli kastrol je jednoduchá, uspokojivá, rychlá příprava, levná varianta jídla. Z těstovin se také připravují dezerty vhodné pro snídani, oběd, odpolední čaj nebo večeři. Recept na tento skvělý pokrm, uchovaný z doby sovětské, je stále žádán a je oblíbený mezi dospělými i nejmenšími..

Co je to Vermicelli Casserole

Kastrol Vermicelli má mnoho variací – na stole se může ukázat jako sladký, vzdušný dezert, oblíbená dětská pochoutka, lehký dietní oběd, vydatná a vydatná večeře. Pokud si vezmete těstoviny z tvrdé pšenice, ani ti, kdo dodržují dietu, neodmítnou dobré jídlo. Chuť a účel jídla závisí na výběru hostitelky. Mnoho národních kuchyní má podobné možnosti..

Jak vařit

Vaření není obtížné. Vermicelli jakéhokoli tvaru a velikosti jsou vhodné pro vaření. Některé odrůdy tohoto pokrmu umožňují použití těstovin, jako jsou špagety, nudle, rigatoni, rohy. Jídlo lze plnit tvarohem, mletým masem nebo zeleninou, zastíněné kořením, používat různé omáčky, ozdobit zelení.

Vermicelli kastrol recept

• Čas: 30-40 minut.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorie: 222 kcal / 100 g.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: Ruská, země SSSR a národy.
• Obtížnost: Snadná.

Tradiční ruská kastrol se připravuje v Rusku a nazývá se nudlová prodejna. Nudle – těstoviny na bázi těstovin, jejichž složení se může lišit podle každé chuti. Díky všestrannosti jsou nudle známé od dětství a jsou jedním z nejoblíbenějších rychlých jídel domácí kuchyně.

Složení:

• vermicelli nebo nudle – 250 g;
• voda – 1 litr na propláchnutí nudlí;
• vejce – 2 kusy;
• mléko – 1 šálek;
• máslo – 20 g;
• rafinovaný cukr – 1 polévková lžíce;
• vanillin podle chuti;
• strouhanka – 1 polévková lžíce;
• sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Slaná voda, vařené nudle nebo nudle, dokud se nevařily, sklopte v cedníku, opláchněte pod studenou vodou.
2. Nalijte mléko do samostatné nádoby, přidejte vejce, vanilin, cukr, sůl, smíchejte ingredience, bili do hladka.
3. Namažte pekáč kouskem másla, vložte do něj nudle nebo nudle, nalijte na směs vajec a mléka, posypte chlebem.
4. Předehřívejte troubu na 180 °, pečte nudle do zlatohnědé asi 10 minut.

Vermicelli kastrol jako ve školce

• Čas: 20-25 min.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorie: 199 kcal / 100 g.
• Účel: snídaně, odpolední čaj.
• Kuchyně: Sovětské časy.
• Obtížnost: Snadná.

Mateřská kastrol milovaná dětmi zaujala v dětské stravě hodné místo. Dobře asimilovaný, zdravý, bohatý na vápník, bohatý na vitamíny, vydatný a krásný dezert se stává pro dítě ještě zajímavější, pokud používáte při vaření moderní barevné kudrnaté pasty. Koupit předem vermicelli ve formě srdce, motýlů nebo aut.

Složení:

• tvrdé těstoviny – 200 g;
• tvarohová hmota – 200 g;
• vejce – 3 kusy;
• cukr – 4 polévkové lžíce;
• máslo – 2 polévkové lžíce;
• jodizovaná sůl – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Těstoviny vařte do poloviny, přidejte rostlinný olej pro drobivost.
2. Zamíchejte tvaroh, cukr, vejce, přidejte těstoviny, znovu promíchejte.
3. Formulář namažte máslem, položte rovnoměrnou vrstvou těstovinové tvarohové hmoty.
4. Předehřejte troubu na 190 stupňů, vařte 20 minut.
5. Vyjměte z trouby, nakrájejte na porce, podávejte s hustým ovocným želé.

Bez tvarohu

• Čas: 1 hodina.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorie: 264 kcal / 100 g.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: země a národy SSSR.
• Obtížnost: Snadná.

Kastrol bez tvarohu se nazývá „vermicelli babička“. Prakticky se neliší od oblíbené kastrolky pro mateřské školy pro děti, ale vaří se bez tvarohu. Mísa je sladká, konzumovaná k snídani jako dezert, ale je považována za výživnou a vysoce kalorickou, nasycuje stejně rychle jako protějšek masa.

Složení:

• malé nudle – 400 g;
• vejce – 9 kusů;
• máslo – 100 g;
• cukr – 200 g;
• moučkový cukr – 1 balení. (1-2 g).

Způsob vaření:

1. Vermicelli mírně vařte – nechte je 2-3 minuty hořet, aby se nepřilepily k sobě. Hodit cedník.
2. Do nechlazených vermicelli přidejte olej, vanilku a cukr. Směs.
3. Vejce míchejte míchadlem, dokud nebudou hladká. Smíchejte s jinými přísadami.
4. Namažte pekáč s máslem, vložte hmotu do formy, zarovnejte.
5. Pečeme v troubě, zahřejeme se předem, při 180 ° asi hodinu.

Se sýrem

• Doba vaření: 30 min.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorie: 214 kcal / 100 g.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: období SSSR.
• Obtížnost: Snadná.

Jedná se o rychlou a chutnou snídani, která vám po celý den může poskytnout energii. Vermicelli kastrol s vejcovou náplní je vhodný také pro odpolední čaj. Kastrol s nudlemi a sýrem je velmi chutná kombinace, obdoba neslazeného dezertu. Miska vyhrává díky relativně nízkému obsahu kalorií a je vhodná pro lidi, kteří se snaží dodržovat dietu.

Složení:

• vermicelli, nudle nebo těstoviny – 250 g;
• tvrdý sýr – 70 g;
• mozzarella – 100 g;
• vejce – 3 kusy;
• mléko – 1 šálek;
• sůl, pepř podle chuti;
• strouhanka;
• máslo – 1 čajová lžička.

Způsob vaření:

1. Vermicelli, nudle nebo těstoviny vařte ve slané vodě, dokud nejsou napůl připravené, vložte do cedníku.
2. Na hrubém struhadle nastrouhejte 50 g mozzarelly a tvrdého sýra, smíchejte, sůl, pepř.
3. Beat vejce s mixérem, nalijte do mléka, bít znovu.
4. Smíchejte vermicelli, nudle nebo těstoviny se sýrem, máslem, promažte formu, složte těstoviny, nalijte směs mléka a vajec.
5. Posypeme hmotou s chlebem a sýrem. Do trouby předehřáté na 180 stupňů vložte misku a vařte 15 minut.
6. Nechte vychladnout, posypte zbývajících 50 g nastrouhané mozzarelly, podávejte..

S těstovinami v pomalém sporáku

• Čas: 50-60 min.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorie: 130 kcal / 100 g.
• Destinace: Snídaně.
• Kuchyně: Sovětské časy.
• Obtížnost: Snadná.

Kastrol těstoviny vařený v pomalém hrnci je vzdušný, měkký, ne mastný. Směs dokonale stoupá v misce, pokud jsou stěny misek velkoryse namazány máslem. Mísu vařte 30-40 minut v režimu „Pečení“. Po připravenosti je třeba misku nechat otevřenou víko po dobu 15 minut, nechat vychladnout a poté ji rozdělit na porce.

Složení:

• široká hustá pasta s trubkovitými stěnami a velkými otvory – 200 g;
• vejce – 2 kusy;
• krupice – 5 polévkových lžic;
• máslo – 50 g;
• tvaroh – 400 g;
• cukr – 4 polévkové lžíce;
• soda – 1/3 lžičky;
• vanilkový prášek – 1 sáček;
• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Uvařte těstoviny ve slané vodě, zlikvidujte v cedníku, ochlaďte a opláchněte studenou vodou. Přidejte kousek másla, stěrkou a vyhněte se lepení zkumavek.
2. Rozmixujte tvaroh, přidejte cukr, vejce, vanilku, mírně sůl. Nalijte sodu, nalijte 2 lžíce. zakysanou smetanou, promíchejte směs do hladka nebo šlehačky v mixéru.
3. Nalijte krupici, aby směs byla zahuštěna, promíchejte, nechte 20 minut působit, nechte ji bobtnat.
4. Namažte dno a stěny nádoby pro více vrstev máslem.
5. Namažte pastu surovým vejcem – zkumavky budou držet pohromadě.
6. Vytvořte 1/3 pasty v kruhu na dně mísy. Přidejte 1/2 tvarohu, dal další vrstvu pasty na vrchol, vyplňte zbývající tvaroh.
7. Namažte třetí vrstvu pasty 2 lžícemi. zakysaná smetana. Posypeme kastrol rozpuštěným máslem.
8. V režimu multicooker vyberte režim „Pečení“ a nastavte časovač na 30 minut. Vrchol kastrol by měl být během vaření opečený.
9. Otevřete víko, nechte kastrol lehce vychladnout 10 minut, podávejte ke stolu.

S mletým masem

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 6 osob.
• Kalorie: 283 kcal / 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: období SSSR.
• Obtížnost: Snadná.

Populární variace tradičního vermicelliho kastrolu, ale s přídavkem mletého masa. Masová složka přidává do jídla kalorie. Technologie vaření se příliš neliší od klasické technologie – vaření bude trvat přibližně ve stejnou dobu. Jídlo lze podávat jako nezávislé jídlo k obědu a večeři.

Složení:

• nudle nebo nudle – 400 g;
• mleté ​​vepřové / hovězí maso – 400 g;
• rostlinný olej – 1 lžička;
• vejce – 2 kusy;
• tvrdý sýr – 150 g;
• mléko – 1 šálek;
• cibule – 1 velká cibule;
• sůl, pepř, koření – podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vermicelli nebo nudle vařte, přeložte, opláchněte studenou vodou. Přidejte trochu soli, nalijte lžíci rostlinného oleje, promíchejte.
2. Smažte mleté ​​maso, přidejte cibuli, nakrájenou na malé kostky, vařte dalších 10-15 minut na mírném ohni pod víkem, sůl, pepř, posypte kořením.
3. V oddělené misce rozšlehejte vejce, nalijte do mléka, dobře promíchejte nebo znovu porazte mixérem.
4. Namažte plech na pečení s máslem? celková hmotnost nudlí nebo nudlí, přikryjte mletým masem nahoře.
5. Položte zbývající vrstvu na vrchol? vermicelli nebo nudle, nasypte kastrol se směsí vajec.
6. Posypte strouhaným sýrem na kastrol.
7. Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte 15 minut.

Trouba Vermicelli Kastrol

• Čas: 30 minut.
• Porce na kontejner: 8 osob.
• Kalorie: 256 kcal / 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: Sovětské časy.
• Obtížnost: Snadná.

Kastrol v troubě je vydatné jídlo, které se peče doslova 10 minut, a celková doba vaření netrvá déle než půl hodiny. Nejjednodušší kombinací je pasta se sýrem a rajčaty, recept se může lišit přidáním jakéhokoli druhu k němu přidaného. Plnění by mělo být tepelně zpracováno (např. Pára).

Složení:

• vermicelli nebo těstoviny – 600 g;
• rajčata – 5 kusů;
• polotvrdý sýr – 150 g;
• česnek – 3 stroužky;
• majonéza – 300 g.

Způsob vaření:

1. Vermicelli nebo těstoviny vařte ve slané vodě po dobu 5 minut.
2. Vložte těstoviny do pekáče.
3. Nakrájejte rajčata na plátky, přikryjte je vrstvou těstovin.
4. Třete sýr na hrubém struhadle, nasekejte česnek, smíchejte, pevně zakryjte vrstvou rajčat.
5. Uzavřete kastrol s majonézou.
6. Pečte misku v předehřáté troubě po dobu 10-15 minut při 180 °.

S kuřecím masem

• Čas: 40-50 min.
• Porce na kontejner: 4 osoby.
• Kalorie: 312 kcal / 100 g.
• Účel: oběd, večeře.
• Kuchyně: země a národy SSSR.
• Obtížnost: střední.

Špagety s kuřecím masem jsou skvělé domácí těstoviny v troubě. Nezpůsobí to problémy při vaření, ale pomůže vytvořit nezapomenutelnou atmosféru pohodlí a tepla v rodinném kruhu. Pokud přidáte více sýrů a drží kastrol v troubě o něco déle, můžete získat chutnou křupavou sýrovou krustou.

Složení:

• vermicelli, špagety, spirály, rigatoni nebo peří – 250 g;
• kuřecí prsa – 2 kusy;
• polotvrdý sýr – 100 g;
• mrkev – 1 kus;
• cibule – 1 kus;
• suché červené víno – 80 ml;
• rostlinný olej – 4 polévkové lžíce;
• rajčatová omáčka – 200 ml;
• sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Těstoviny ponořte po dobu 5-7 minut do vroucí slabě osolené vody.
2. Kuřecí prsa otočte v mlýnku na maso, připravte mleté ​​maso.
3. Zahřejte rostlinný olej v pánvi, smažte na něm mleté ​​maso, dokud nezbledne.
4. Přidejte k mletému masu víno a míchejte, dokud se tekutina neodpaří..
5. Nalijte mleté ​​maso s rajčatovou omáčkou, přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibuli v malých kostkách, smažte pár minut, nalijte trochu vroucí vody, sůl, dusíme asi 15 minut.
6. Naneste vrstvu 2/3 vařených nudlí nebo těstovin na dno tukové formy, dejte dušenou kuřecí nádivku na vrchol.
7. Položte zbývající třetí těstoviny na horní vrstvu, posypte sýrem a vložte misku do trouby předehřáté na 190 stupňů.
8. Pečeme 30–35 minut. Podávejte kastrol horké.

Se zeleninou

• Čas: 40-50 min.
• Porce na kontejner: 3 osoby.
• Kalorie: 114 kcal / 100 g.
• Účel: snídaně, oběd, večeře.
• Kuchyně: Sovětské časy.
• Obtížnost: Snadná.

Šťavnatý zeleninový kastrol je univerzální předkrm jak jako příloha, tak i jako samostatný pokrm. Zjevnou výhodou je nízkokalorický obsah. Při vaření sezónní zelenina bohatá na vitamíny získáte vynikající vyvážené jídlo, které milují vegetariáni a ti, kteří chtějí zhubnout, ti, kteří se snaží vést zdravý životní styl.

Složení:

• vidlice květáku – 1 kus;
• cherry rajčata – 8 kusů;
• cibule – 1 cibule;
• mléko – 1 šálek;
• vejce – 2 kusy;
• sýr – 70 g;
• rohy – 300 g;
• kurkuma, sůl, černý pepř – podle chuti;
• zelené pro dekorace.

Způsob vaření:

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kostky.
2. Omyjte, nakrájejte na plátky rajčat.
3. Zelí umyjte, rozdělte na květenství, vařte 8-10 minut, vhoďte do vroucí vody.
4. Rohy vařte 5 minut ve slané slané vodě, hodte je do cedníku a nalijte na studenou vodu.
5. Zapněte troubu a předehřejte ji na 190 °.
6. Smažte cibuli do zlatohně, přidejte rajčata, dušte po dobu 5 minut. na mírném ohni, sůl, pepř, přidejte kurkumu. Chcete-li ochutnat rozmanitost obvazu: přidejte suchý kopr, muškátový oříšek, tymián, koriandr.
7. Rohy vložte do hluboké pekáče, na rohy položte květák, do horní vrstvy vložte rajčata a cibuli.
8. Míchejte vejce s mlékem a bili, připravte lezon.
9. Posypeme kastrolem nastrouhaným sýrem na hrubé struhadlo a nalijeme lezonem.
10. Vložte misku do trouby a pečte 15 až 20 minut při 190 stupních. Pro velkolepou porci ozdobte snítky čerstvých bylin.

Užitečné tipy pro ženy v domácnosti

Několik tipů pomůže vylepšit a chutnat kastrol:

• Smažte tvaroh v mixéru – kastrol vyjde svěží, dobře stoupá a náplň neobsahuje hrudky.
• Dýchání nedovolí, aby jídlo hořelo. Hustá hustá směs se peče lépe, je jednodušší ji oddělit od stěn a dna formy, pokud je dobře naolejovaný povrch posypán strouhankou.
• Vermicelli se nemusí vařit. Doba pečení pokrmu je 20-60 minut, takže nudle nejsou změkčeny, musí být hozeny do cedníku po přivedení do polopřipravenosti.
• Porazte hmotu mixérem, aby byl kastrol vzdušný. Pro volnější a hustší strukturu poražte masu vidličkou.
• Těstoviny pro udržení tvaru by měly být omyty studenou vodou ihned po varu.