Zelená hrachová polévka

Obsah článku

---

• Jak vybrat a připravit konzervovaný hrášek na vaření
• Jak vyrobit polévku ze zeleného hrachu doma
• Zeleninová hrachová polévka s vejcem
• Jak vařit s uzeným masem
• S masovými kuličkami
• Se smetanovým sýrem
• Hrachová polévka pro děti
• Jak vařit kuřecí polévku se zeleným hráškem a nudlemi
• Video recept: jak vařit zeleninovou polévku v pomalém sporáku

---

Pro normální fungování těla vyžaduje zdroj energie, což je jídlo. Každý den jsou ženy v domácnosti trápeny otázkou „co má dnes překvapit domácnost?“ Existuje spousta nápadů a receptů, například polévka s hráškem. Jeho vůně a vynikající chuť osloví každého člena rodiny.

Jak vybrat a připravit konzervovaný hrášek na vaření

Při výběru konzervovaného produktu by měla být věnována pozornost datu výroby. Pokud banka ukazuje měsíce jara a léta, jedná se o čerstvě sklizenou plodinu, je-li podzim, zima – to je možné narazit na žlutý a tvrdý hrášek, který se získá namočením. Rovněž je třeba zvážit integritu balení. Mělo by to být bez prohlubní nebo otoků. I při nejmenší deformaci plechovky se může produkt začít zhoršovat. Je lepší odmítnout pochybný nákup.

Není nutná zvláštní příprava konzervovaného hrachu. Může být přidán do polévky s vodou nebo bez vody (volitelné nebo podle receptu). Pro děti jsou hrachové konzervy otírány sítem nebo drceny mixérem spolu s dalšími produkty. Na polévku si můžete vzít jakýkoli druh produktu: od stolu po extra.

Jak vyrobit polévku ze zeleného hrachu doma

V hojné míře existují recepty na zdravou polévku s konzervovaným hráškem. To je hlavně vařené s kuřecím nebo uzeným masem, ale pokud dáváte přednost libové jídlo, můžete to udělat bez masa, dávat přednost zelí. Hrách usíná 5 minut před připravením pokrmu. Ujistěte se, že nechte pokrm vařit, podávejte v talířích s jemně nasekanou zelení. Pro děti lze připravit polévku z pyré, ale uzené maso by se nemělo používat. Ideálně telecí, krůtí nebo kuřecí maso.

Zeleninová hrachová polévka s vejcem

Tento neobvyklý první kurz je výživný, zdravý a chutný. První je připraven v krátkém čase a recept je velmi jednoduchý, což zvládnou i ženy v domácnosti bez zkušeností. K vaření potřebujete následující ingredience:

• konzervovaný hrášek – 5 lžící. l.;
• kuřecí paličky – 3-4 ks;
• vejce – 2 ks .;
• brambory – 4ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• sůl, černý pepř.

Krok za krokem vaření:

1. Oloupejte kuřecí stehýnka, přidejte vodu, počkejte, až se vaří, a poté přidejte sůl.
2. Bramborové hlízy nakrájejte na kostky a ponořte je do pánve na nohy.
3. Chcete-li smažit cibuli, obruste, pošlete ji na pár minut na pánev. Mrkev nakrájejte na kruhy, odešlete na cibuli. Dušte několik minut a převeďte na vývar.
4. Podle chuti přidejte sůl, mletý pepř.
5. Přidejte zelený hrášek.
6. Beat syrové vejce, přidejte na pánev, za stálého míchání. Dej trochu potu a polévka s konzervovaným hráškem a vejci je připravena.

Jak vařit s uzeným masem

Složení:

• hrášek v konzervách – 150 g;
• uzené maso (slanina) – 300 g;
• brambory – 4 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• voda – 2 l;
• sůl pepř.

Krok za krokem vaření:

1. Bramborové kostky.
2. Nakrájejte cibuli, smažte.
3. Oloupejte mrkev, pošlete ji do hrubého struhadla. Uzené maso nakrájené na kostky. Vše umístěte na pánvi na cibuli. Míchejte dalších 5 minut, nalijte vodu a duste.
4. Nalijte hrášek do pánve. Jak vařit – vypněte oheň.
5. Přidejte dušenou zeleninu s masem.
6. Vařte asi 5-10 minut. Pak to nechte vařit.
7. Miska se podává horká s jemně nasekanými bylinkami. Můžete posypat sušenky.

S masovými kuličkami

Složení:

• hrášek v konzervách – 200 g;
• mleté ​​hovězí maso – 0,5 kg;
• brambory – 4 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• stroužky česneku – 1 ks .;
• sůl, pepř – podle chuti.
• banda čerstvých bylin.

Vaření:

1. Vaření masové kuličky: nakrájenou cibuli a česnek. Sůl pepř. Vše dobře promíchejte do tvaru masových kuliček.
2. Smažte cibuli a mrkev. Drtte oblíbeným způsobem a opékejte slunečnicovým olejem.
3. Do nádoby nalijte 3 litry vody, přiveďte k varu, trochu osolte, pak vložte pečené a masové kuličky.
4. Bramborové kostky, poslat na vroucí vývar.
5. Vložte konzervovaný hrášek do pánve, přidejte pepř. 5 dalších minut.
6. Při servírování polévky s konzervovaným hráškem posypeme bylinkami.

Se smetanovým sýrem

Složení:

• hlízy brambor – 3 ks .;
• hrášek v konzervách – 0,5 konzerv;
• tavený sýr – 1 ks .;
• cibule – 2 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• kuřecí kostka (místo soli pro zlatý vývar) – 1 ks .;
• mletý pepř;
• čerstvou petrželkou a koprem.

Krok za krokem vaření:

1. Kuřecí kostku rozpusťte ve vroucí vodě.
2. Oloupejte hlízy brambor, nakrájejte na kostky. Pošlete na vývar a vařte, dokud se nevaří.
3. Fry jemně nasekanou cibuli. Pošlete mrkev do středního struhadla. Přechod do zlatého odstínu.
4. Stáhněte si konzervovaný hrášek.
5. Po 5 minutách přidejte drcený sýr. Vařte dalších 8-10 minut.
6. Nechte hruškovou polévku vařit a podávejte s nakrájenými bylinkami.

Hrachová polévka pro děti

Složení:

• konzervovaný hrášek – 50 g;
• rýže – 1 lžíce. l.;
• maso (kuřecí prsa nebo králík) – 100 g;
• máslo – 2 lžičky;
• voda – 200 ml;
• sůl (v případě potřeby).

Vaření:

1. Maso uvařte.
2. Opláchněte rýži tekoucí vodou a dejte ji do varu.
3. Sůl (je-li to nutné), vařte do měkka.
4. Přidejte konzervy a vařené maso. Vše rozemelujte mixérem nebo protřete sítem.
5. Výsledné pyré ponořte do vývaru a nechte jej vařit.
6. Do výsledné polévky s konzervovaným hráškem přidejte máslo.

Jak vařit kuřecí polévku se zeleným hráškem a nudlemi

Složení:

• kuřecí maso (křídla, paličky) – 300 g;
• hrášek – 1 plechovka;
• vermicelli – 2-3 lžíce. l.;
• čerstvé brambory – 3ks .;
• cibule – 1 ks .;
• mrkev – 1 ks .;
• stroužky česneku – 1 ks .;
• zelené cibule peří.
• bobkové listy, koření – podle chuti.

Krok za krokem vaření:

1. Maso nakrájejte na malé kousky, vložte do nádoby a zalijte 3 litry vody. Jak vařit – sezóna, vařte do řízení.
2. Brambory nakrájejte na proužky, přidejte do masa a vařte asi 15–17 minut.
3. Mrkev nastrouhejte dlouhou slámou. Nakrájejte cibuli na půl kroužků. Vložte zeleninu zahřátou rychlostí s máslem. Míchá se po dobu 5 minut za míchání.
4. Vložte smažení do nádoby. Vařte 5-10 minut.
5. Současně přidejte hrášek a vermicelli (pokud jsou vermicelli tenké, je lepší je přidat na konec). Vařte dalších 10 minut.
6. Dochutíme vavřínem a nasekaným česnekem.
7. Před podáváním polévku posypte konzervovanou zelenou hráškovou cibulkou.

Video recept: jak vařit zeleninovou polévku v pomalém sporáku