Řemeslné pivo – co to je. Vlastnosti výroby nápojů a nejlepší odrůdy řemeslného piva v Rusku

Obsah článku

• Co znamená řemeslné pivo?
• Jaký je rozdíl mezi řemeslným pivem a obyčejným
• Odrůdy řemeslného piva
• Výrobci řemeslného piva v Rusku
• Cena piva
• Jak si vybrat řemeslné pivo

Tento pěnivý, hořký slad a chmelový nápoj má velkou skupinu fanoušků, u nichž se předpokládá, že se každý rok stane ještě více početným. Zjistěte, proč milovníci řemeslného piva raději platí výrazně vyšší cenu než podobný hromadný nápoj na policích, ale koupit produkt tohoto autora.

Co znamená řemeslné pivo?

Abyste pochopili základní rozdíl mezi tímto nápojem a masovým produktem, který je všem znám, musíte znát některá fakta. Takový koncept jako řemeslná výroba piva se objevil v 80. letech 20. století, kdy byly organizovány a začaly se vyvíjet malé pivovary, které vyráběly pivo podle tradičních nebo původních receptur. Co znamená řemeslo? V překladu z angličtiny znamená „řemeslné pivo“ „řemeslné pivo“. Jedná se o nápoj, při jehož přípravě používá sládek své dovednosti, aby vyhověl receptu a potěšil zákazníka jedinečným výrobkem.

Myšlenka, která je založena spíše na spokojenosti zákazníků než na výrobě velkých objemů produktu a jeho uvádění na trh hromadně, by se mohla proměnit v úspěšnou obchodní oblast. Za to musíme vzdát hold americkým obchodníkům. Když v polovině 20. století velké pivovarnické společnosti představovaly na trhu pouze standardní řadu nápojů, opravdoví milovníci piva začali stavět malé podniky a vyrábět různé druhy nápojů po celé zemi. Řemeslné pivovary zohlednily potřeby svých zákazníků, aby si v hospodě mohli vychutnat svůj oblíbený nápoj.

Jaký je rozdíl mezi řemeslným pivem a obyčejným

Významný rozdíl ve výrobním procesu určuje rozdíly mezi těmito dvěma druhy nápojů.

1. Při vaření produktu řemeslný pivovar nereprodukuje masový průmyslový, ale staré tradiční recepty s použitím přísad obecně uznávaných pro průmysl..
2. Při výrobě se často používají neobvyklé přísady – čokoláda, citrusové plody, mléko, skořice a další, takže spotřebitelům jsou nabízeny nové spotřebitelské odrůdy nápoje..
3. Cena řemeslného piva je výrazně vyšší než obvykle díky přidání dražších přírodních ingrediencí a skladovací podmínky jsou znatelně nižší, protože se do výroby nepřidávají žádné konzervační látky. Díky tomu má spotřebitel možnost pít aromatičtější, živější nápoj..
4. Pěnový řemeslný nápoj zahrnuje zvláštní kulturu spotřeby. Takový nápoj se nepodává v tradičních pivních hrncích, ale ve speciálních skleničkách podobných těm vínovým. To by mělo být opilé v malých doušek chutnat a vychutnat si chuť.
5. Plány sládka řemesel by neměly zahrnovat výrobu velkých šarží produktu a organizaci širokého marketingu. Jeho hlavními klienty jsou obyvatelé území sousedícího s pivovarem. Výrobce bere v úvahu vkus a přání zákazníků a poté – rychle provede změny v receptu, aby vyhověl těmto požadavkům.
6. Velmi zajímavým rozdílem mezi řemeslnou výrobou a obvyklou je, že řemeslníci si nestanoví za cíl dosažení stabilního solidního zisku. Tito podnikatelé by se měli zajímat o kreativní součást procesu, touhu nejen uspokojit potřeby spotřebitele, ale také neustále překvapovat své zákazníky..

Odrůdy řemeslného piva

Je nepravděpodobné, že bude možné vyjmenovat všechny odrůdy tohoto pěnivého aromatického nápoje, protože sládci často improvizují s přísadami a vytvářejí něco nového. Pokud věnujeme pozornost ruskému řemeslnému pivu, můžeme mezi znalci rozlišit mezi známými a oblíbenými odrůdami.

1. Bledé pivo – oblíbené lehké pivo, má sladovou chuť s výraznou hořkostí.
2. Indian Pale Ale – aroma nápoje se vyznačuje exotickými odstíny květin, pryskyřic, citrusů, jiných plodů a chutí – zajímavé poznámky.
3. Double IPA, nebo Imperial – lehké řemeslné sladké pivo s jedinečnou dochutí.
4. Ruský císařský pařez – nápoj téměř černé barvy, má bohatou vůni a sametově jemnou chuť s tóny kávy a čokolády.
5. Barlywine – tmavé pivo s výraznou pálenou hořkou chutí.

Výrobci řemeslného piva v Rusku

Trh domácího vaření piva v posledních letech se výrazně rozšířil, protože stále více a více milovníků tradičních receptů na pivo se tento trh rozrůstá. Řemeslné pivo v Rusku vyrábí mnoho soukromých podniků. Jedním z nejznámějších podniků v tomto sektoru je pivovar Bakunin, AF Brew, Brickstone, Victory Art Brew, pivovar Vasileostrovsky, 1 Ton a další. Dnes se tito výrobci stali hlavními dodavateli specializovaných prodejen a hospod, vyrábějí velkoobchod s běžnými řemeslnými a značkovými odrůdami..

Cena piva

Tento produkt nelze zakoupit u běžného prodejního pultu. Takový nápoj dostanete na trzích, kde prodávají přírodní produkty nebo ho kupují v hospodě, pokud je poblíž malý pivovar, který takové dodávky provádí. Řemeslné pivo ve velkém bude nejlépe zakoupeno v internetovém obchodě výrobce – stačí objednat požadované odrůdy podle katalogu ve správném množství.

Okamžitě očekávejte, že díky použití jedinečného receptu budete muset zaplatit mnohem vyšší cenu za láhev než za běžné sériově vyráběné pivo. Náklady na řemeslné pivo se v závislosti na značce liší od 165 do 170 do 250 až 300 a dokonce až do 400 rublů za 0,33 až 0,5 litru. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si objednáte tento produkt přes internet, může obchod stanovit určité minimální objednávkové množství.

Jak si vybrat řemeslné pivo

Chceme-li zjistit, jaký typ nápoje vaše chuť k pivu nejlépe uspokojí, je nezbytné ochutnávka. Jednou z možností je navštívit řemeslný pivní bar a vyzkoušet zde nové odrůdy. Neváhejte se zeptat barmana v hospodě. Specialista vám řekne, jaké řemeslné pivo určitého druhu je a jak ho nejlépe ochutnat. Můžete také navštívit specializované prodejny piva a vybrat si řemeslné pivo. Pokud je cena některých odrůd příliš vysoká, je dobré si tyto nápoje koupit s přáteli a vyzkoušet je společně.