Pánev na místě je nezbytným a velmi důležitým atributem letní dovolené. Naše poradenská stránka se rozhodla zjistit, proč a kdy potřebujeme deštníky pro grilování, jaké mohou být. Dáme vám video instrukce a tipy, jak vyrobit digestoře pro grilování vlastními rukama.
Jak si vzpomínáte z článku portálu věnovaného výrobě pánevů vlastními rukama, tento atribut venkovních pikniků může být přenosný a stacionární. Přenosné grily, velmi jednoduché provedení, nepotřebují kukly. Majitelé je snadno umísťují kamkoli, aby kouř nešel do rekreační oblasti a nezasahoval do hostů. Stacionární barbecue však potřebují kouřovou kapuci, zejména pokud jsou umístěny uvnitř altánu nebo v letní kuchyni.
Existují dva hlavní typy odsavačů par: kov a cihla. První z nich jsou nejrozšířenější. Lze je snadno vyrobit vlastníma rukama, můžete zavěsit nebo nainstalovat na podpěry nad cihlovou troubou, výběr tvarů a velikostí je velmi velký. Cihlové kukly jsou ve skutečnosti nedílnou součástí grilovací pece, na které můžete vařit nejen kebab a grilovanou zeleninu, ale doslova cokoli. Rozložení cihlové kapuce, která se stane začátkem komína, je již věcí mistra, výrobce kamna.
Zaměříme se proto na kovové kryty, které mohou mít podobu polokoule, rovnoběžnostěn nebo řezané pyramidy. Takové kopule pro barbecue jsou nejčastěji vyráběny z nerezového plechu o tloušťce 2 milimetry. Tovární výrobky jsou pokryty ochrannou polymerní vrstvou, doma lze kov jednoduše natřít, aby byla kapuce atraktivnější a prodloužila se tak životnost.
Konstrukce nejjednodušší kovové kapuce není složitá:
- Hladký obdélníkový základ;
- Kopule je na tom;
- Komínové potrubí.
Velikost kupole bude záviset na velikosti vašeho grilu. Aby mohl deštník odstranit všechny spaliny, saze a jiskry, musí být o 30 procent větší než velikost grilu. A potrubí by mělo být umístěno přesně uprostřed, nad krbem!
Dáme vám standardní parametry odsávacího krytu:
- Šířka kouřové komory, kupole – od 65 do 95 centimetrů;
- Délka kouřové komory je od 85 do 155 centimetrů;
- Výška potrubí je nejméně 300 centimetrů, což zajistí normální trakci za každého počasí;
- Potrubní část – nejméně 25 centimetrů, také pro dobrou trakci.
Tyto standardní velikosti deštníku sběrače kouře můžete zvýšit nebo snížit v závislosti na vlastnostech grilu. Nedoporučujeme však snižovat výšku a průměr komína!
Výroba kovového grilu je spojena se svařováním a ohebnou ocelí, ale obecně nepředstavuje nic složitého, domácí řemeslník to dokáže. Odsavače můžete doplnit ventilátorem tak, aby se průvan objevil okamžitě po zapálení palivového dříví nebo uhlí, aniž byste čekali, až se kouř zahřeje a přirozeně se do komínu začnete vracet.
Snižovač jisker, který je nainstalován na horní části potrubí pod digestoří, nebude také rušit. Někteří lidé dali do kapoty odnímatelnou past na tuky, kterou bude nutné pravidelně čistit. Tento proces je však známý všem majitelům konvenčních kuchyňských digestoří. Všechny tyto doplňky zvýší náklady na odsavač par, ale učiní proces vaření bezpečnějším a pohodlnějším..
Video o tom, jak vytvořit vlastní odsavač par na grilování rukama:
Ahoj, měl bych dotaz ohledně výfukového deštníku pro grilování. Mohl byste mi prosím vysvětlit jeho funkce a také poradit, jak ho udělat sám? Díky moc!
Výfukový deštník je účinný přístroj pro omezení kouře při grilování. Jeho hlavní funkcí je vytvářet tah, který odvádí kouř a nepříjemné zápachy z grilu ven. Je založen na principu sání vzduchu nahoru, čímž se vytváří podtlak, který odvádí kouř přes deštníkovitou konstrukci.
Pokud si chcete udělat výfukový deštník sám, měli byste použít nerezovou ocel nebo jiný materiál odolný vysokým teplotám. Postupně byste měli vyrobit konstrukci ve tvaru deštníku, zahrnující duté trubky či trubinky, které budou sloužit jako výfukové kanály. Důležité je zajistit, aby konstrukce byla v dostatečné výšce, aby byl zajištěn efektivní tah.
Také se ujistěte, že je deštník dostatečně velký, aby pokryl celý gril a zabraňoval vniknutí deště či sněhu. Důležité je také zabezpečit, aby dešťová voda nemohla proniknout do grilu.
Paměstujte, že grilování představuje riziko požáru, a proto je důležité dbát na bezpečnostní opatření. Je vhodné být obezřetný, a pokud si nejste jistí, raději se poraďte s odborníkem.
Jaký je účel výfukového deštníku při grilování a jak si ho mohu vyrobit sám?
Účelem výfukového deštníku při grilování je minimalizovat kouř a nepohodlí způsobené přímým kouřem a teplem z grilu. Tento deštník funguje jako kominík, který odsává kouř a odvádí ho do vyšších vrstev vzduchu. Jeho výroba je poměrně snadná – postačí koupit kovovou trubku, kterou připevníte k hraně grilu a na konci umístíte šikmý kus plechu, který odvádí kouř pryč. Tím si zlepšíte prostředí kolem grilu a užijete si příjemné grilování.