Katalytické čištění trouby – co to je. Jak funguje katalytické čištění trouby?

Obsah článku

• Co znamená katalytické čištění v peci?
• Katalytické samočištění
• Pyrolytické a katalytické čištění trouby – což je lepší
• Katalytické čištění trouby – recenze

Pro vaření v troubě je navrženo mnoho chutných potravinových receptů. Hlavním problémem je znečištění usazené uvnitř spotřebiče (tuky, pachy atd.). Při volbě správného modelu byste měli vědět, co je katalytické čištění trouby nebo pyrolytické. Každý model zařízení používá jednu z metod.

Co znamená katalytické čištění v peci?

Každý model pece Bosch má jeden způsob čištění povrchu stěny. Některé ženy v domácnosti ani nevědí, co znamená katalytické čištění trouby, přestože ji používají při každém vaření. Mělo by být zřejmé, že po každém spuštění a vaření se zbytky výparů usazují na stěnách, po chvíli bude zařízení uvnitř vypadat velmi špinavě.

Katalytický čisticí systém je funkcí urychlené chemické reakce rozkladu uhlovodíků (tuků) na uhlík, organické zbytky a vodu. To se děje pod vlivem speciálních oxidačních činidel (látek pohlcujících tuk), které jsou umístěny na povrchu porézních stěn desky. Povlak sestává z:

• absorbent s nanočásticemi;
• neporézní porézní substrát;
• látky, které urychlují oxidační proces: oxid mědi, oxid ceričitý, kobalt, mangan.

Katalytické čištění trouby probíhá zcela bez vaší účasti. Během procesu vaření teplota dosáhne úrovně, při které jsou aktivovány čisticí prostředky. U modelů Bosch se zpravidla smalt absorbující mastnotu nanáší na stěny, zadní povrch a horní panel (někdy na lopatky ventilátoru). Tato technologie se používá v elektrických pecích a spalování plynu.

Katalytické samočištění

Základem principu fungování této technologie je rozklad tuku nahromaděného po vaření na saze, voda, která bude poté absorbována částicemi sorbentu. K samočištění čisticí trouby dojde, jakmile zapnete troubu a nastavíte teplotu alespoň 140 stupňů. Maximální účinnosti technologie je dosaženo při 200 stupních. Nemusíte navíc aktivovat, aktivovat ani dělat nic. Proces je plně automatický.

Pyrolytické a katalytické čištění trouby – což je lepší

V této fázi nabízejí výrobci dvě technologické možnosti, jak udržet vnitřek trouby v pořádku. Z tohoto důvodu lidé neznají lépe pyrolýzu nebo katalytické čištění. Každá z metod má klady a zápory, které mohou ovlivnit výběr. Například pyrolytická technologie je považována za tvrdou, ale také účinnější. Všechny kontaminanty jsou úplně spáleny na saze při teplotě 500 stupňů.

Tento režim není pro proces vaření typický, takže jej nastavuje sám, uvnitř trouby by nemělo stát nic. Panel má speciální samočisticí program, který bude nutné aktivovat podle pokynů. Podle recenzí zákazníků vypadá uvnitř takových modelů zařízení více reprezentativně, ale při samočištění se velmi zahřejí, takže v místnosti by neměla být žádná zvířata ani děti. Nábytek v okolí může také negativně reagovat na takové změny. Kromě toho bude nutné vnitřní stěny omýt hadrem, aby byly očištěny od sazí.

Katalytické čištění trouby – co je popsáno výše a nyní byste měli pochopit, jaké výhody a nevýhody má tato technika. Na základě nevýhod a výhod si lze vybrat ve prospěch jedné z metod čištění. Rozlišují se následující aspekty této metody:

Pozitivní

1. Není třeba trávit více času, elektřiny, protože čištění probíhá během vaření.
2. Automatická aktivace čisticích procesů pod vlivem teploty.
3. Kvalita všech výrobců je prakticky stejná, což eliminuje dopad na cenu zařízení.
4. Může být použit v plynových, elektrických modelech se stejnou účinností.
5. Levnější než jiné typy čištění trouby.

Záporný:

1. Méně efektivní než jiné technologie čištění.
2. Ruční mytí povrchu dveří, spodní část bude stále muset, protože mazivo absorbující mazivo tyto části zařízení nezakrývá.
3. Vnitřní části (vedení, plech na pečení, gril) musí být vyčištěny samostatně samostatně.
4. Pokud se na povlak dostane sladký mléčný produkt, vlastnosti smaltu se ztratí.
5. Ne vždy rozpustí všechny tukové zbytky najednou.
6. V průběhu času bude nutné desky vyměnit nebo převrátit (pokud jsou oboustranné).

Katalytické čištění trouby – recenze