Odnímatelné pekáče

Obsah článku

• Jak si vybrat pekáče
• Velikost
• Výrobní materiál
• Druhy pečiva
• Náměstí
• Kulatý pekáč
• Ve tvaru srdce
• Jak používat rozdělenou formu

Dobrá pečící mísa umožňuje hostesce nejen připravit vynikající jídlo, ale také získat pozitivní podporu energie. Když je těsto pečené rovnoměrně, nehoří, hoří dobře za boxy a nádobí se snadno umývá – není to potěšení? Odnímatelný design je ještě pohodlnější než litý, můžete si to v praxi ověřit sami.

Jak si vybrat pekáče

Především je třeba vzít v úvahu následující charakteristiky:

• Geometrie produktu. Pokud chcete péct často, dávejte přednost jednoduchým tvarům – kruh, čtverec, obdélník. Nejpohodlnější je použití odnímatelných nádob s hladkými hranami. Jak ukazuje praxe, figurované výrobky se používají mnohem méně často..
• Maximální teplota vaření. Vysoce kvalitní materiály odolné vůči teplu vydrží až 350 C. Nezapomeňte zjistit, zda je rozebíratelná pekáče určena pro plynové nebo elektrické trouby, mikrovlnné trouby, může být vložena do mrazničky..
• Spolehlivostní zámek. Uzavření by mělo být snadné, ale zároveň „nechodte“ volně. Pevnost zajišťovací struktury zaručuje dlouhou životnost produktu..

Velikost

Nejoblíbenější pokrmy na pečení mají průměr 18, 24, 26 cm. U velikonočních dortů jsou výrobky vyšší, ale menší roviny (jako válec). Výběr závisí na misce, jakou výšku chcete získat. Sušenky jsou standardně pečené v odnímatelných konstrukcích, proto používají průměr 24 cm. Pokud máte obavy, že těsto unikne, zakryjte dno pergamenem.

Výrobní materiál

Monolitické pekáče se vyrábějí z různých materiálů – litiny, keramiky, hliníku, oceli atd. Pokud však hovoříme o oddělitelných strukturách, není výběr materiálů tak široký. Tyto formy jsou vyrobeny z hliníku, silikonu, skla, uhlíkové oceli. Ty mají malou tloušťku stěny, takže jídlo je rychle upečeno a nehoří. Moderní výrobky jsou k dispozici s nepřilnavou vrstvou. Kvalitní výrobky se během provozu neohýbají.

Silikonová štípaná forma

Měkké a elastické, snadno se odstraní z pečení. V prodeji najdete hlavně kulaté výrobky, které mají silikonové boky a skleněné nebo keramické žáruvzdorné dno. Materiál vydrží teploty až 230 – 250 ° C. Strany sedí pevně na dně, takže těsto neteče. Silikon se velmi snadno čistí, není nutné ho mazat olejem. Hrany odnímatelné části jsou díky drážkovému systému a knoflíkům pevně spojeny.

Nevýhody silikonových obalů:

• pohyblivé měkké strany;
• během provozu může ztmavnout;
• ne tak trvanlivé jako kovové výrobky;
• strach z otevřeného ohně.

Hliník

Má atraktivní cenu, jednu z nejlevnějších možností. Odnímatelná hliníková pekáčka se snadno zahřívá, čímž se proces vaření znatelně zkrátí. Miska se prakticky nelepí na okraje, ale taková jídla se obtížněji umývají než silikon. Produkt je měkčí než analoga oceli, proto je snadno deformovatelný. Špatné nádoby mohou přímo trpět účinky vysokých teplot v troubě.

Skleněná spodní štípaná forma

Již jste četli o různých druzích těchto jídel, byl to produkt se silikonovými stranami. Odnímatelná část může být také vyrobena z oceli, hliníku. Produkt je relativně drahý, ale v provozu se ospravedlňuje na 100%. Jeho charakteristickým rysem je silné dno vyrobené z tepelně odolného skla. Pečicí mísa v troubě má následující výhody:

• vypadá stylově;
• snadno se čistí – snadno se čistí;
• odolává vysokým teplotám;
• díky průhlednému dnu je viditelná spodní část pečení a ženy v domácnosti mohou posoudit stupeň připravenosti jídla;
• takové formy se často používají pro pečení dortů, protože pokud odstraníte strany, získáte krásné skleněné nádobí, které není na škodu dát na slavnostní stůl;
• dno se nebojí mechanických vlivů, je možné řezat pečivo beze strachu.

Druhy pečiva

Tento druh jídel má různé formy. Kulaté a čtvercové jsou oblíbené hostesky, oválná nebo elipsoidní jídla jsou mnohem méně běžná. Pro zvláštní příležitosti se používají výrobky ze srdce, výrobky s vlnitými okraji. Při pečení velkých koláčků jsou uvnitř formy umístěny speciální podpěry s otvorem uprostřed. Odnímatelné konstrukce pomáhají získat nejen chutné, ale také elegantní a esteticky atraktivní koláče, dorty, listové saláty.

Náměstí

Pokud jste milovníkem lasagne, čtvercových koláčů, koláče, kastrolů, chleba a dalších dobrot – tato rozdělená pečící mísa bude tou nejlepší volbou. Má různé velikosti. Produkt má zaoblené rohy, abyste se vyhnuli problémům s vyluhováním. Pokud má obal nepřilnavý povlak, pamatujte na to, že jej lze snadno poškodit kovovým předmětem..

Kulatý pekáč

Velmi důležitá a nezbytná položka v seznamu kuchyňských potřeb. Paní raději kupují celou řadu takových kontejnerů, protože jsou univerzální. Vhodný pro sušenky, tvarohové koláče, křehké pečivo, želé a jiné dobroty. Tuto rozštěpenou formu pro dort aktivně použil. Pokud odstraníte boky, můžete použít spodní část pro pečení tenkých koláčů na medovém koláče, Napoleon, pizza.

Ve tvaru srdce

Skvělá volba pro výrobu romantických dezertů. To se liší od ostatních pokrmů pouze v obrysech. Pomáhá uspořádat originální prezentaci jídla na Valentýna, výročí svatby a jakékoli jiné dovolené. Nákup takových pokrmů je zcela volitelný, ale pokud máte kulatý a čtvercový tvar, můžete si také dovolit srdce.

Jak používat rozdělenou formu

Provoz tohoto tanku je přímý, zvláště pokud znáte několik triků:

1. Sestavte formu, namažte ji máslem nebo posypte krupicí, strouhankou.
2. Nalijte těsto.
3. Co dělat, když těsto vytéká:

• Zakryjte dno pergamenem a poté nasaďte odnímatelnou část shora..
• Vnitřek formy (spodní a boční) zakryjte pečícím papírem. Při použití této metody však nezískáte ani okraje misky.
• Rozložte všechny klouby volně syrovým vejcem. Umístěte nádobí do horké trouby na 5 minut. Vejce se promění ve film a uzavře štěrbiny..
• Když je pečení hotové, pečlivě oddělte okraje misky od boků nožem nebo zápalkou a vyjměte odnímatelnou část.