Pánev na smažení – jak si vybrat podle materiálu výroby, typu povlaku, velikosti a ceny

Obsah článku

---

• Ve kterém pánvi je lepší péct palačinky
• Nejlepší pánve na smažení
• Palačinka litinová pánev
• Keramická pánev na palačinky
• Hliník
• Pánev se vzorem dole
• Mramorová vrstva
• S indukčním dnem
• Elektrická palačinka
• Palačinka Pan
• Jak vybrat pánev na palačinky

---

Mnoho variant jednoho typu nádobí je navrženo pro různé účely. Standardní a elektrická pánev na palačinky se liší od běžné v nejlepším nelepivém povlaku, nízké strany, průměr; jsou litiny, keramické. Speciální vrchní vrstva zabraňuje lepení těsta během smažení palačinek, udržuje teplo dobře. Design často používá dřevěnou rukojeť. Palačinky pánve existují kulaté, čtvercové.

Ve kterém pánvi je lepší péct palačinky

Hlavní kvalitou krepovačů je hladký povrch na smažení. Jsou vybaveny nepřilnavou vrstvou, rychle se zahřívají, drží teplo po dlouhou dobu a je obtížné je deformovat. Nejlepší materiály pro speciální pánve na lívance jsou litinový hliník, litina a teflonová ocel. Před použitím je nádobí kalcinováno, díky čemuž se jídlo nelepí / nespálí. Velikosti palačinek se liší v závislosti na všestrannosti, materiálu, výrobci. Důležitá je také tloušťka dna – masivní pánve se zahřívají rovnoměrněji.

Nejlepší pánve na smažení

Firmy, které vyrábějí pánve na palačinky, se snaží diverzifikovat sortiment. Takže jsou zde kovové, keramické nádobí s další ochrannou vrstvou, která zabraňuje teplotním rozdílům, speciální strany, které přispívají k převrácení pečených palačinek. Náklady na taková jídla se pohybují od několika stovek rublů za možnosti rozpočtu až do desítek tisíc – za profesionální kopie. Můžete si objednat poštou nebo zakoupit palačinku od společností:

• Fissman;
• Tefal;
• Regent
• VARI;
• AMT Castroguss;
• Biol;

Palačinka litinová pánev

Můžete si levně koupit nádobí na smažení od Seatonu. Model Ch2425D potěší oko, má dobré indikátory síly, je vhodný pro použití na indukčním sporáku, snadno vydrží i ty nejnáročnější podmínky mytí uvnitř výkonné myčky nádobí:

• název modelu: Seaton Ch2425D;
• cena: 1100 r .;
• vlastnosti: litinový krepový stroj o průměru 24 cm, dřevěná rukojeť, lakovaná;
• plusy: silné dno, vhodné pro použití na indukčním sporáku;
• nevýhody: příliš nízké strany.

Vychutnejte si autentickou italskou kvalitu s indukčním nelepivým krepovacím strojem LE CREUSET. Široké s vysokými rovnými stranami zabraňují vniknutí oleje na povrch desky, zabraňují stříkající šťávě:

• jméno: LE CREUSET;
• cena: 10000 r.;
• Vlastnosti: litinový krepový stroj, další smaltovaný povlak, vhodný pro indukční vařiče, vhodný do myčky;
• plusy: silná ochranná vrstva, rovné strany;
• nevýhody: volná rukojeť.

Keramická pánev na palačinky

Keramika, která je základem nepřilnavé vrstvy, chrání nádobí před mechanickým poškozením, rezem. Tento typ ochranné vrstvy je ve výrobě nádobí dobře zaveden a nejostřejší nůž na něm nezanechává škrábance:

• název modelu: Frybest ever Green CME-C26;
• cena: 1600 r .;
• vlastnosti: dno 4,5 mm, nepřilnavý keramický povlak, hlavním materiálem je hliník;
• plusy: vysoká pevnost, multifunkčnost;
• Nevýhody: malé velikosti, vysoké zakřivené strany.

Hliníkové pouzdro tohoto krepového výrobce se nebojí poškození a keramická vrstva nemůže být poškrábána nožem. Odolává agresivním mycím podmínkám v myčce. Odnímatelná rukojeť dodává všestrannost a umožňuje vám proměnit pánev na plech na pečení:

• název: Indukční granitová indukce Tima TVS;
• cena: 3000 r .;
• Vlastnosti: pánev z hliníku s černou keramickou ochrannou vrstvou;
• plusy: lze prát v myčce na nádobí, vhodné pro použití na indukčním sporáku;
• nevýhody: nenalezeno.

Hliník

Zvýšená tloušťka dna pomáhá lépe distribuovat teplo, urychluje proces smažení a speciální jemnozrnná ochranná vrstva zabraňuje přilepování potravin během vaření. Lehká trvanlivá jídla jsou dobře uložena kdekoli, vydrží agresivní máchání:

• název modelu: Frybest Olivia C28i;
• cena: 2700 r .;
• Charakteristika: hliníková pánev na palačinky se silným dnem, lze použít na indukčním sporáku;
• plusy: silné dno zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše;
• nevýhody: rukojeť rychle přehřeje.

Frybestové obchody v Moskvě a Petrohradě poskytnou vynikající pokrmy určené zejména pro palačinky. Zesílená spodní část a nízké strany pomáhají lépe distribuovat těsto během procesu smažení:

• jméno: Frybest Rainbow;
• cena: 1800 r.;
• vlastnosti: speciální krepovací stroj s nízkými stranami, silné dno;
• Plusy: Ideální pro pečení palačinek;
• nevýhody: těsto může přetéct.

Pánev se vzorem dole

Vestavěný indikátor teploty pomáhá lépe řídit proces smažení. Nekontrolujte, zda je pánev zahřívána kapající vodou – speciální červený kruh na miskách od Tefalu ukazuje, zda je nádoba připravena k vaření:

• název modelu: Tefal 24cd;
• cena: 1000 r.;
• vlastnosti: nepřilnavý povlak, červený indikátor povrchového ohřevu, myčka je povolena;
• plusy: široké rovné strany, silné dno;
• nevýhody: nenalezeno.

Nádobí od firmy Tefal se příznivě srovnává s jiným vysoce pevným a krásným designem. V kombinaci s multifunkčností a speciálním indikátorem teploty je model m389cd vynikající volbou pro domácnosti:

• název modelu: Tefal m389cd;
• cena: 2800 r .;
• Vlastnosti: vícevrstvá keramická ochrana, nepřilnavý povlak, indikátor zahřívání, tepelně odolná rukojeť;
• plusy: vynikající sada charakteristik ceny;
• nevýhody: těžké najít na prodej.

Mramorová vrstva

Mramor je silnější než keramika, lépe udržuje teplo, snadněji leští. Nesnažte se poškrábat spodní část BR-1108, pokud si ceníte nože – kámen vydrží mnoho typů vlivů, které ohrožují pokrmy v kuchyni:

• název modelu: Bollire MILANO BR-1108;
• cena: 1900 r .;
• vlastnosti: vícevrstvá mramorová vrstva, nízké strany;
• plusy: vysoká bezpečnost;
• nevýhody: malá velikost, křehká plastová rukojeť, která se může roztavit.

Roztavené měděné dno přispívá k pohodlnému použití pánve na indukčním sporáku, aniž by se obával náhlého úrazu elektrickým proudem při náhodném dotyku do stran. Mramorový ochranný povlak dokonale distribuuje teplo, odolává mechanickému namáhání:

• název: Wellberg Neon WB-6769;
• cena: 1000 r.;
• Vlastnosti: multifunkční nádobí na smažení s mramorovou nepřilnavou vrstvou;
• plusy: velká bezpečnost, lze použít na indukční kamna;
• nevýhody: těžký.

S indukčním dnem

Diamantové stříkání, které je součástí ochranné vrstvy, eliminuje možnost poškrábání dna. Samotná jemnozrnná ochrana distribuuje olej na povrch, brání spálení potravin a vysoké strany pomáhají zabránit stříkající šťávě:

• název modelu: Švýcarská diamantová indukce;
• cena: 4500 r.;
• Vlastnosti: nepřilnavý diamantový povlak, tavené silné vícevrstvé dno;
• plusy: lze použít na indukčním sporáku;
• nevýhody: vysoká cena, nízká trvanlivost.

Díky rukojeti odolné vůči teplu lze místo pečicího listu použít monolitický palačinka, který se nebojí získat na výstupu kus roztaveného plastu. Speciální tvarované dno je vhodné pro použití na indukčním sporáku:

• název modelu: Gipfel ELLIS;
• cena: 3000 r .;
• Vlastnosti: ocelové nádobí kompatibilní s indukčními vařiči, tlusté dno, rukojeť odolná vůči teplu;
• Plusy: vydrží vysoké teploty, vhodné pro pečení v troubě;
• Nevýhody: monolitický design, rychle se zahřívá.

Elektrická palačinka

Elektrický sporák má vysoký výkon, ohřívá se velmi rychle, jeho dno není snadné poškrábat dárkovou špachtlí ze soupravy. Vysoká spotřeba energie je kompenzována kompaktností, okamžitým chlazením po dokončení práce:

• název modelu: UNIT UGP-30;
• cena: 4300 r .;
• charakteristiky: domácí klasický elektrický krepovací stroj, výkon 1 000 W, 4 provozní režimy, vybavené špachtlí;
• plusy: rychlé vytápění, vysoký výkon;
• nevýhody: žádné nárazníky, vysoká spotřeba energie.

Mono-režim dlaždice mají velkou rezervu bezpečnosti, mohou pracovat s jakoukoli sítí napájení, a snížená spotřeba energie je nezbytnou věcí v kampani, pokud někdo nepřetržitý zdroj napájení:

• název modelu: SUPRA WIS-500;
• cena: 1000 r.;
• vlastnosti: elektrická pánev, průměr pracovní plochy 29 cm, příkon 1 000 W, vybavený špachtlí;
• plusy: nízká cena;
• nevýhody: 1 provozní režim, omezené nastavení teploty.

Palačinka Pan

Speciální jídla s nízkými stranami rovnoměrně distribuují teplo a na dno se nic nelepí. Ergonomická pogumovaná rukojeť zabraňuje vyklouznutí nádobí z ruky:

• název modelu: Frybest Olivia C28i;
• cena: 2700 r .;
• vlastnosti: hliníkový krepový stroj se silným dnem, lze použít na indukčním vařiči;
• plusy: silné dno zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla po celé ploše;
• nevýhody: rukojeť rychle přehřeje.

Zvýšená tloušťka dna pomáhá lépe distribuovat teplo, urychluje proces smažení a nízké strany přispívají k pohodlnému přenosu hotových horkých palačinek na talíři. Se správnou dovedností ve Frybest Rainbow můžete vařit bez špachtle:

• název modelu: Frybest Rainbow;
• cena: 1800 r.;
• vlastnosti: speciální krepovací stroj s nízkými stranami, silné dno;
• Plusy: Ideální pro pečení palačinek;
• nevýhody: těsto může přetéct.

Jak vybrat pánev na palačinky

Nákup kvalitního produktu není snadný úkol. Můžete získat dobrou rychlost pro palačinky v internetovém obchodě, ve firemním salonu nebo při prodeji, pokud víte, podle jakých kritérií zvolit nejlepší produkt:

1. Tloušťka dna. Velké hodnoty přispívají k rovnoměrnému zahřívání celého povrchu na jakémkoli typu desky.
2. Povlak. Na hliníkových pánvích potažených teflonem se těsto nikdy nelepí, ale vyžaduje zvláštní péči. Dokonce i trvanlivé vícevrstvé nepřilnavé vrstvy mohou být poškrábány při nedbalosti.
3. Pero. Nejlepší volbou je hůl z mořeného dřeva impregnovaná nehořlavou směsí.
4. Materiál. Litinová pánev je považována za jednu z nejodolnějších. Hliník a ocel jsou lehčí, ale nemají takovou bezpečnost.