Nejčastěji se při pohledu na gril nebo udírnu před pohledem objeví masivní kovová struktura ve formě velkého válce nebo obdélníku, cihlová struktura jako člověk nebo něco podobného. Abychom však pečili malé kuře nebo kouřili, není vůbec nutné utrácet peníze za nákup masivní pouliční trouby. Stačí vzít velký hliněný hrnec. Jen pár hodin práce a udírna bude sestavena.
Místo hrnce můžete použít velký kovový hrnec bez úchytů nebo plynovou nádobu s odříznutou horní částí. Nepoužívejte však smaltované ani malované předměty..
Jaké materiály budou vyžadovány:
- elektrický sporák (s výkonem 1 kW a více);
- hliněný hrnec (25–30 cm v průměru);
- nádoba na hrnce nebo jiný plochý hrnec jako víko;
- kruhový rošt;
- 5-7 malých cihel;
- kovová rukojeť;
- trouba teploměr s označením až 220 oZ;
- šroub s průměrem 10 mm se dvěma podložkami a dvěma maticemi.
Z nástrojů, které budete potřebovat: vrták, nastavitelný klíč.
Schéma hrnce na grilování: 1 – květináče na základnu; 2 – keramické víko (hrnec mělké hloubky); 3 – cihly; 4 – elektrický sporák; 5 – kovový zásobník na piliny; 6 – mříž; 7 – mezera v krytu pro větrání; 8 – základna kliky; 9 – dřevěný držák
Stačí umístit topnou desku se spirálou z elektrického sporáku na dno hrnce a přivést drát ven skrz odtokový otvor nebo vytvořením dalšího ve zdi. Mřížka je upevněna podél horního okraje banku. Jako víko se používá paleta nebo plochý hrnec. Stačí k tomu připevnit držadlo, provést dva otvory: jeden pro termoregulaci jako výstup, druhý pro teploměr.
Hrnec by měl být instalován na cihly nebo kovový stojan s výškou nejméně 5 cm. Sváteční kuře můžete začít vařit na zcela novém grilu.
Níže uvedené obrázky ukazují příklady hotových udíren z hliněných nádob pro přehlednost..
Umístění třešňových lupínků do hrnce na horní části kamen může produkovat velký hustý kouř pro kouření. Bez dřeva – dostaneme plnohodnotný gril, který nevyžaduje velkou pozornost při přípravě chutného jídla.
?
Je možné gril a udírnu pohromadě z hliněné nádoby udělat?