Mini hotel – pohostinství

Obsah článku

---

• Jaký je rozdíl mezi mini hotely?
• Jaké jsou
• Kde otevřít
• Jak moc je
• Jaké dokumenty jsou potřeba

---

V oblasti hotelového podnikání rozlišují odborníci samostatnou kategorii – tzv. Mini-hotely, malé soukromé „pohostinné domy“, které se v naší zemi stávají stále populárnějším typem malých podniků..

V Evropě a Americe se malé hotely navržené pro 10–20 pokojů již dávno staly běžným a běžným jevem. Takové hotely jsou téměř v každé čerpací stanici, v kavárnách u silnice, jen v ulicích velkých měst..

V Rusku se tato oblast hotelového podnikání stále rozvíjí a odborníci dnes považují mini-hotely za nejdostupnější, nevyžadující velké investice a dostatečně rychle se vyplácející..

Jaký je rozdíl mezi mini hotely?

Přesné určení toho, kolik pokojů může mini-hotel mít, je obtížné, protože tato kritéria se v různých zemích velmi liší. V Americe, kde je obvyklé měřit vše ve velkém měřítku, zahrnuje kategorie „mini“ ty hotely s méně než 150 pokoji, ale v Evropě je obvyklé volat ubytovny a malé hotely určené pro maximálně 50 pokojů mini-hotelů.

Nejčastěji je mini hotel malá budova, ve které není umístěno více než 10-20 pokojů, a někdy se jedná o obyčejný byt, ve kterém se dva nebo tři pokoje staly samostatnými pokoji.

Hlavním rysem malých hotelů je to, že je mnohem snazší vytvořit zde opravdu útulnost, atmosféru, ve které majitelé znají všechny své hosty velmi dobře, nejen zrakem, kde hosté komunikují, možná mají večeři a vaří se ve společné kuchyni, ale jsou rádi stálým zákazníkům, jako jsou přátelé nebo příbuzní. Tuto vlastnost lze také nazvat hlavní výhodou mini-hotelu, přilákat hosty – obvykle je zde velmi klidný a útulný, majitelé věnují pozornost přáním a zvyklostem svých hostů. Takový individuální přístup není možný ve velkých hotelech, kde je hostující služba uvedena do provozu..

Dalším rysem mini-hotelů je to, že samotní majitelé často žijí ve stejné budově a jsou samostatně zapojeni do obsluhy všech hostů, raději ne najímat cizince. Takový rodinný podnik je samozřejmě možný pouze ve velmi malých hotelech s až 10 až 15 pokoji, ale v každém případě se mnoho majitelů aktivně podílí na práci svého mini hotelu, na rozdíl od velkých hotelových komplexů, které mohou současně patřit několika velkým investorům.

Hlavní rozlišovací vlastnosti a vlastnosti mini-hotelů jsou:

• ticho a malý počet hostů;
• nižší ceny, zejména ve srovnání s pěti a čtyřhvězdičkovými hotely;
• zeměpisná rozmanitost – mini-hotely se nacházejí téměř všude, v centru metropole, poblíž vlakového nádraží, letiště, silniční kavárny, na pobřeží nebo na řece, což znamená velký výběr, jakož i pohodlné dopravní spojení a blízkost hlavních místních atrakcí;
• domácí útulnost a vysoký komfort, srovnatelné s běžnými soukromými byty;
• individuální přístup ke klientům;
• konceptuality, často každý pokoj takového mini-hotelu je zařízen ve zvláštním stylu, neexistují žádné standardní pokoje, pokoje mohou být umístěny v podkroví, v přístavbě a v samostatné příloze. A často se z celého hotelu stává zámek ze začátku 20. století nebo středomořská vila, která nabízí pokoje ve vybraném stylu.

Jaké jsou

Ačkoli to není obvyklé přiřadit hvězdy mini-hotely, odborníci stále rozlišují několik typů takových malých hotelů:

1. Hostely.Nejlevnější, určený pro mladé lidi cestující do měst a zemí s lehkými zavazadly i pro obchodní cestující, kteří šetří ubytování. Hostely mohou být umístěny v běžném bytě, od 4 do 8 hostů bydlí v místnosti, někdy majitelé dokonce instalují palandy, aby se ušetřil prostor.
2. Rodinné penziony.Takové mini-hotely jsou velmi oblíbené u rodin s dětmi, zde je velká pozornost věnována mladým hostům, v každém pokoji je na rozdíl od hostelu vlastní sprcha a WC, stejně jako kuchyně, kde rodiče mohou vařit jídlo pro své děti. Pokud je rodinný penzion umístěn v soukromém domě, majitelé často vybavují dětské hřiště ve dvoře, aby vytvořili další vybavení a přilákali zákazníky..
3. Obchodní hotely určené pro ty hosty, kteří často musí cestovat za prací.Tito hosté oceňují ticho, možnost přijímat partnery ve svém pokoji nebo ve speciálně vybaveném pokoji. Takové mini-hotely obvykle nabízejí plnou penzi, protože zaneprázdnění hosté nemají čas vařit jídlo..
4. VIP hotely.Nejdražší kategorie malých hotelů, někdy se jedná o samostatné studiové apartmány s plnou sadou domácích spotřebičů a otevřenou terasou nebo malé chaty, spojené jedním uzavřeným nádvořím s krajinářským designem, kde je piknik.

Existují také tzv. Módní hotely, kde je kladen důraz na styl a zvláštní atmosféru. Například ve starém sídle se může objevit skutečné mini-hotelové muzeum s nábytkem z konce 19. století nebo malý gotický hrad nabízí „strašidelné pokoje“. Dosud není možné takové mini-hotely označit za rozšířený jev v Rusku, spíše jsou pro turisty zvláštním lákadlem a nacházejí se na místech známých svými atrakcemi a oblíbenými mezi cestovateli. Navíc takové módní hotely obvykle nabízejí poměrně drahé pokoje..

Kde otevřít

Podle Alexandra Lesnika, generálního ředitele Hotel Consulting & Development Group, dnes mini-hotely zabírají pouze 5% trhu hotelů v Moskvě a jsou velmi slibnou oblastí činnosti. Otevření malého hotelu ve starém, zrekonstruovaném sídle v centru hlavního města je tedy mnohem snazší než najít poměrně prostorný stavební pozemek v centrální oblasti a vybudovat velký hotel..

V Petrohradu, uznávaném turistickém centru naší země, jsou mini-hotely mnohem rozšířenější. Podle studie mezinárodní realitní poradenské společnosti DTZ nyní mini-hotely zaujímají 25% hotelového trhu v severním hlavním městě. Je zajímavé, že v Petrohradě jsou nejčastěji přestavovány bývalé komunální byty na mini-hotely, z nichž na konci 90. let bylo ve městě dost. Rozloha takových hotelů je obvykle asi 200 metrů čtverečních, nachází se v blízkosti vlakových stanic, v historickém centru nebo v bezprostřední blízkosti stanic metra.

V posledních několika letech se mini-hotely aktivně otevírají ve městech Zlatého prstenu: Suzdal, Vladimir, Jaroslavl, Kostroma, Ivanovo a další. Je zde také relativně mnoho cestujících a výklenek malých a levných hotelů je stále prakticky zdarma..

Také mezi místy, která jsou slibná z hlediska otevírání mini-hotelu, odborníci zvažují moskevský region, zejména rekreační oblasti poblíž vodních toků nebo vhodnou dopravní výměnu s Moskvou, vesnicemi Karelia, Bajkal a Altai, tj. Regiony, které mají svou geografickou polohu a krásnou přírodu přilákat cestovatele, a to nejen z Ruska.

A konečně, vůdce v počtu mini-hotelů je nepochybně jižní rekreační oblasti. Obrovské množství chalup, domů, bytů, rozdělených do několika místností, každoročně otevírá své dveře prázdninám v Soči, Gelendzhiku, Anapě a dalších pobřežních městech a vesnicích..

Zvláštností resortních hotelů je to, že obvykle pracují aktivně pouze v létě. V zimním období majitelé často jednoduše zavírají hotel nebo žijí sami, pokud je zde samozřejmě zajištěno vytápění – v mnoha mini-hotelech na pobřeží Azovského nebo Černého moře prostě neexistuje, je ekonomičtější a taková potřeba neexistuje..

Jak moc je

Nejlevnější způsob je otevření hostelu ve vašem vlastním bytě – uspořádání přistýlek, nákup domácích spotřebičů a dalších sad nádobí pro společnou kuchyň bude stát maximálně 5 000 $. Samozřejmě za předpokladu, že před tím již byla v bytě provedena alespoň kosmetická oprava.

Vybudování chaty poblíž federální dálnice nebo na okraji města ve středním Rusku stojí asi 30–50 tisíc rublů. Ještě úspornější – přeměnit již postavený soukromý dům na mini-hotel – stačí připojit přístavbu, přeměnit podkroví na obytné podkroví nebo jednoduše převést obývací pokoje.

Výstavba chaty pro pět nebo šest pokojů na pobřeží Azovského moře bude stát majitele budoucího mini-hotelu 50-60 tisíc dolarů, a pokud používáte technologie výstavby rámů – ještě levnější. Větší mini-hotely, pro 10–20 pokojů, samozřejmě budou stát majitele víc, stojí za zvážení také poměrně velké náklady na nákup nového nábytku, instalaci klimatizací v každé místnosti, nákup chladniček, televizorů a jiných domácích spotřebičů, které samy o sobě mohou výrazně převyšují stavební náklady budovy. Výsledkem je, že cena mini-hotelu na klíč, zcela připraveného přijímat hosty, může dosáhnout 200-300 tisíc dolarů, tj. 6,5-9,75 milionů rublů..

Největší investice jsou vyžadovány při otevírání mini-hotelu v centru velkého města, za prvé, je poměrně obtížné najít volnou plochu pro stavbu zde, za druhé, samotná země je docela drahá, a zatřetí, přeměna panského sídla nebo komunálního bytu na mini – hotel je spojen s byrokratickými zpožděními a získáním mnoha povolení a osvědčení.

Odborníci nesouhlasí s dobou návratnosti malých hotelů, zde hraje důležitou roli jak příznivé umístění, tak i lidský faktor – osobní vlastnosti samotných majitelů, jejich schopnost vytvářet skutečné pohodlí a přilákat stálé zákazníky..

Odborníci říkají, že mini hotel v centru města se vyplatí v průměru za 5-7 let a hotel u moře, který přijímá hosty pouze tři měsíce v roce – za 10 let.

Pokud spočítáme, že například malý hotel s 10 pokoji, který se otevřel na pobřeží Azovského moře, nabízí pokoje za 1,5 až 2 000 rublů denně, pak maximální příjem jeho majitelů, přičemž se bere v úvahu skutečnost, že všechny pokoje bez výjimky budou obsazeny všemi 92 dnů v létě bude činit 1,84 milionu rublů. Náklady na placení za veřejné služby – elektřina, voda, plyn, daně, mzdy zaměstnanců, nákup domácích chemikálií atd. Mohou dosáhnout ročně 400 tisíc rublů. Rovněž je třeba vzít v úvahu skutečnost, že chalupu je třeba pečovat po celý rok a zisk přináší pouze v letní sezóně. Mini-hotely však obvykle nemají reklamní náklady – přitahují nové zákazníky pomocí ústního podnětu, pravidelní zákazníci informují své přátele a známé o útulném a levném místě. Majitelé obvykle chodí na inzerci na specializovaných webových stránkách nebo visí na bráně nápis, který je všem známým dobře známý – „Pronajměte si pokoj“.

Takže maximální čistý zisk dosáhne 1,44 milionu rublů, pokud náklady na výstavbu a vybavení mini-hotelu se vším potřebným dosáhly 7-8 miliónů rublů, pak vlastníci budou moci získat náhradu nákladů nejdříve za 5 let, a pak v případě popularity váš hotel.

Odborníci však objasňují – to vše jsou pouze oficiální údaje, obrovský počet majitelů mini-hotelů jednoduše neuvádí svůj skutečný příjem, nezaregistruje se jako soukromý podnikatel, a proto neplatí daně.

Jaké dokumenty jsou potřeba

Licencování hotelového podnikání bylo doposud v Moskvě zrušeno, takže k otevření mini-hotelu není třeba získat licenci. Jedinou licenci, kterou majitelé potřebují, je prodat alkohol, pokud si chtějí v hotelu otevřít vlastní bar nebo kavárnu.

Majitelé mini-hotelu se však musí zaregistrovat jako samostatný podnikatel, tj. Projít obvyklým registračním postupem u daňového úřadu v místě registrace, zaregistrovat se u všech fondů, získat státní osvědčení, formálně formalizovat smlouvy se všemi zaměstnanci, a tedy čestně platit daně. v zásadě ne příliš velký. Jednotliví podnikatelé ve zjednodušeném daňovém systému budou platit pouze 6% z příjmu plus daně ze mzdy zaměstnanců.

Nejedná se o konec vztahu s orgány státní kontroly majitelů malého hotelu – musí pravidelně kontrolovat požární dohled a hygienickou a epidemiologickou službu, je nutné podepisovat smlouvy o odstranění pevného domácího odpadu, dezinfekce, zahájit knihu revizí a návrhů, protokol o kontrolách atd. … Pokud je v mini-hotelu kavárna, musí tento seznam zahrnovat smlouvy na dodávku produktů a hygienický pas automobilu, na kterém budou produkty dodány. Kromě toho je jednotlivý podnikatel povinen vést účetnictví, aby mohl přesně vypočítat výši svých zdanitelných výdajů..

Jedinou výjimkou je hostel, který nemá více než 9 lůžek, takové ekonomické minis hotely nemusí být oficiálně registrovány, majitel může jednoduše vyplnit roční daňové přiznání k dani z příjmu, přičemž zůstává obyčejným jednotlivcem.

A ještě jednou si to ujasníme – drtivý počet mini-hotelů působících v Rusku, zejména v rekreačních oblastech, není nikde oficiálně registrován, jejich majitelé raději nezískají status samostatného podnikatele, vypořádají se s obsluhou hostů samostatně nebo neuzavírají smlouvy se zaměstnanci, zejména pokud jsou přitahovány pouze na turistickou sezónu. Odborníci poznamenávají, že tato oblast podnikání v naší zemi zůstává jednou z nejvíce uzavřených a netransparentních.

Jak vidíte, není tak těžké otevřít si svůj vlastní mini hotel a investice jsou ve srovnání s jinými aktivitami malé. A i když doba návratnosti malých hotelů dosahuje 5–7 let, mnoho obyvatel měst a přímořských vesnic, populárních mezi turisty, raději investuje do výstavby mini-hotelů, které právem považují takový podnik za nejspolehlivější způsob, jak zajistit budoucnost své rodiny po mnoho let..