Jak pěstovat a udržovat sklizeň česneku

Obsah článku

• Česnekové odrůdy
• Agrotechnika pěstování česneku
• Nemoci a škůdci česneku
• Jak správně uložit česnek

Česnek je jednou z nejnáročnějších plodin, která se pěstuje téměř v každé zeleninové zahradě a osobním pozemku. Aby se však dosáhlo sklizně dobré kvality, je nutné dodržovat určité zemědělské techniky a zvolit správné odrůdy, které budou popsány v tomto článku..

Česnek je vytrvalá bylina z cibule. Vědci považují Střední Asii za místo narození této kultury, konkrétně území Uzbekistánu, Turkmenistánu, Tádžikistánu, jakož i Íránu a Afghánistánu – odborníci prokázali, že moderní česnek pochází z dlouhozrnné cibule, která se nachází ve velkém množství v horách na dně roklů..

Dnes je česnek jedním z nejpopulárnějších koření a používá se k přípravě všech druhů pokrmů v kuchyních různých národů světa. Díky přítomnosti velkého množství živin má tato oblíbená rostlinná plodina velký význam pro výživu lidí. Česnek je široce používán ve vaření i v tradiční medicíně k léčbě mnoha nebezpečných chorob. Tyto užitečné vlastnosti a nenáročnost při pěstování činí česnek obzvláště oblíbeným mezi zahradníky. Chcete-li získat vysoce kvalitní sklizeň česneku, je důležité dodržovat řadu jednoduchých pravidel a vybrat tu správnou odrůdu, která odpovídá vašim podmínkám..

Česnekové odrůdy

Většina pěstitelů zeleniny při výsadbě česneku nepřemýšlí o tom, jakou odrůdu mají, ale hřebíček rostlin z nezávisle pěstovaných místních odrůd kultury, které nikdo nezná, a sklizeň je obvykle dobrá. Dnes však existují speciálně vyvinuté selektivní odrůdy česneku, které se vyznačují zvýšenou produktivitou a vynikající udržovací kvalitou. Při výběru konkrétní odrůdy je třeba vzít v úvahu dva parametry – česnek může být zima a jaro, stejně jako šipka a jiná šipka.

Nejjednodušší způsob, jak pěstovat zimní odrůdy, vždy dávají dobré výnosy s velkou žárovkou a velkými zuby. Jarní česnek zasadený na podzim bez zvláštní péče a kontroly může jednoduše zamrznout. Měl by být vysazen venku brzy na jaře. Zimní odrůdy jsou ve většině případů označeny šipkami a jarní odrůdy jsou bez kmenů nebo bez šípů.

Nejběžnější odrůdy česneku jsou dnes:

1. Bashkir-85 je odrůda pro zimní zrání předčasně dozrávající charakterizovaná cibulkami o hmotnosti asi 60 gramů, které jsou pokryty hustou vícevrstvou stupnicí.
2. Gribovskiy jubilee je odrůda česneku v zimě. Poskytuje kulaté ploché žárovky o hmotnosti 20–30 gramů, vynikající zimní otužilost a vysokou přizpůsobivost různým nepříznivým podmínkám.
3. Petrovsky je odrůda zimních střelců, cibule váží 70–80 gramů, stupnice jsou bělavé s tmavě fialovými podélnými žilami. Tato odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností vůči chorobám..
4. Gulliver je odrůda jarních střelců, která se vyznačuje výbornou udržovací kvalitou. Žárovka o hmotnosti 90 – 120 gramů je pokryta suchými šupinami špinavé šedé barvy.
5. Leningradsky je jarní nestřelící odrůda s časným zráním. Výtěžky žárovek o hmotnosti až 40 gramů. Udržuje dobře a dobře se přizpůsobuje nepříznivým podmínkám.
6. Aleisky je nestřílející jarní vysoce výnosná odrůda. Žárovky o hmotnosti 30-40 gramů dozrávají společně, jsou v zimě dokonale skladovány.

Rozlišujte mezi pikantní a sladkou odrůdou česneku. Pikantní mají tendenci růst v severních a středních šířkách, zatímco sladké se nejčastěji vyskytují na jihu. Sladký česnek má jemnou vůni a nemá štiplavost, která je charakteristická pro kořeněné odrůdy.

I přes svou nenáročnost se tato kultura dobře nepřizpůsobuje nové ekologické situaci, proto se doporučuje pěstovat místní odrůdy v každém regionu, pro více informací o tom, které najdete ve specializovaných prodejnách nebo od lidí, kteří pěstují česnek profesionálně.

Agrotechnika pěstování česneku

Pro získání dobré sklizně česneku se doporučuje používat vysoce produktivní odrůdy a vytvářet optimální podmínky pro růst této plodiny..

Česnek se vysazuje v oblastech, kde se na jaře nehromadí roztavená voda. Výsadba zimních odrůd je od 20. září do 20. října. Jarní česnek se pěstuje v únorových oknech nebo brzy na jaře (do 1. dubna). Tato plodina preferuje dobře strukturovanou půdu bohatou na organickou hmotu, proto musí být do půdy přidán humus nebo kompost před výsadbou (kbelík na metr čtvereční).

Nejlepšími předchůdci česneku jsou luštěniny, zelí, okurky. Po bramborách a cibuli bude růst špatně. Při výsadbě česneku je důležité dodržovat hlavní stav – česnek se vrací na své původní místo nejdříve po 3 až 4 letech, aby nedošlo k hromadění škůdců a patogenních hub na tomto místě.

Před výsadbou jsou hlavy rozebrány na hřebíček a ponořeny na několik minut do slabého roztoku chloridu sodného, ​​pro výsadbu lze použít pouze zdravé silné hřebíček z cibulí poslední sklizně. Optimální rozteč řádků pro zimní odrůdy je 40–45 cm, mezi hřebíčkem je nutné nechat 8–10 cm a prohloubit je o šest až osm centimetrů. Jarní česnek je osazen řádkovým rozestupem 25–30 cm, hřebíček je pohřben o 5–6 cm. Po výsadbě se postele v případě potřeby zalévají a svaří humusem nebo rašelinou..

Česnek je rostlina odolná proti chladu, její kořeny klíčí při teplotě 2–3 ° C a při 7–8 ° C se již začínají vyvíjet žárovky. Tato kultura se nebojí jarních mrazů. Optimální teplota pro počáteční fáze růstu je 10-15 stupňů, během období zrání – 20-25.

Potřeba vody pro česnek je důležitá v období tvorby cibule, protože kořenový systém je v této době již dobře vyvinut, ale nachází se v horní vrstvě půdy. Pokud je během vývoje nedostatek vlhkosti, mohou hlavy nevyschnout. Ale už v době, kdy listy vyschnou, je potřeba vody značně snížena, naopak, v suchém vzduchu se zrání hlav ještě zrychluje..

Z hlediska světla není česnek příliš rozmarný, ale netoleruje dobře stín. Při silném světle roste rostlina rychleji, ale výnos klesá..

Při prodloužené reprodukci pouze zuby se v rostlině hromadí nemoci a odrůda degeneruje. Pro každoroční obnovu výsadebního materiálu se doporučuje zasadit několik řad cibulovin, z nichž příští rok vyroste jeden zub. Plnohodnotné hlavy jsou následně získány z jednoho zubu.

K získání cibulek se vybírají nejlépe vypadající rostliny, ve kterých se nevylomí květinový šíp. Semena jsou považována za připravená, když praskne pupenový obal, po kterém je třeba je seříznout spolu se stonkem a vysušit. Osévejte cibule ve stejnou dobu jako hřebíček rychlostí 100 gramů na 1 metr čtvereční. Výsevné cibule omlazují česnek, zvyšují jeho výtěžnost a odolnost vůči chorobám.

Nemoci a škůdci česneku

Ve většině případů se škůdci a patogeny vyhýbám česnekovým lůžek, fytoncidy této kultury pro ně ničí. Česnek v ekologickém zemědělství se aktivně používá k ochraně jiných plodin. Více se o tom dočtete v článku „Ekologické zemědělství“. Biologická ochrana proti škůdcům a chorobám “. Existují však přetrvávající škůdci a houby, které s velkou akumulací stále infikují rostliny česneku..

Nejnebezpečnější pro kulturu je stonek hlíst. Tyto malé bělavé vláknité červy mohou plodinám způsobit velké škody. Larvy a dospělí tohoto škůdce se živí česnekovou šťávou, což způsobuje zakřivení stonku, poškození cibule a zakrnění. Hlavy poškozené nematodou mají volné vnitřní tkáně, šťavnaté šupiny se k sobě těsně nesedí. Hlavním způsobem, jak bojovat s tímto škůdcem, je dezinfikovat osivo v roztoku chloridu sodného nebo ve vodě zahřáté na 45–50 stupňů po dobu 10-15 minut. Aby se zabránilo infekci, je třeba přísně dodržovat střídání plodin a česnek by neměl být vrácen na stejné místo po dobu 3-4 let..

Cibule lurker nakazí listy česneku. Škůdcem je černý brouk dlouhý 2–3 mm. Dospělí brouci a jejich larvy jedí v listech dutiny, v důsledku čehož se na nich vytvoří kulaté bílé skvrny, listy zžloutnou a vrcholy česneku vyschnou. V případě velkého hromadění škůdců se doporučuje opylit česneková lůžka dřevěným popelem, mletým červeným nebo černým pepřem nebo suchou hořčicí.

Nejnebezpečnějšími chorobami jsou cibule a česneková mozaika a fusárium. Mozaika je virové onemocnění, které ovlivňuje květenství a listy rostliny. Nemoc se projevuje ve formě podlouhlých malých skvrn nebo ve formě světle zelených pruhů na listech. Šípy česnekového ohybu, květenství se uvolní, květy dávají jen velmi málo semen, jejichž klíčení je výrazně sníženo. Hlavními opatřeními v boji proti česnekové mozaice je používání zdravého osiva, udržování střídání plodin a odstraňování infikovaných rostlin v rané fázi choroby..

Fusarium je nebezpečné plísňové onemocnění, které se projevuje během dozrávání hlav česneku. U infikovaných rostlin listy rychle vymizí, většina kořenů hnije. U Fusarium je na cibulkách jasně viditelná stopa žlutého, růžového nebo bělavého mycelia. Jeho shluky jsou jasně viditelné mezi váhami. Toto onemocnění se nejčastěji rozvíjí, když je v období zrání česneku teplo a zvýšená teplota půdy. Prevence onemocnění fusárií je střídání plodin a používání neinfikovaných silných hřebíčků pro výsadbu, jakož i správné skladování česneku v zimě.

Jak správně uložit česnek

Aby byl česnek dobře skladován po celou zimu, aby nedošlo k černění a vyschnutí, musí být řádně připraven. Za prvé, česnek je dokonale konzervovaný, který je vykopán včas a dobře usušený. Česnek je nutné kopat za slunečného suchého dne, v zimě – začátkem srpna, na jaře – 2–2,5 týdnů po zimních odrůdách. Hlavní známkou toho, že je čas na sklizeň, jsou zažloutlé a dvě třetiny suchých listů. Česnek musí být vykopán, oloupaný ze země a dobře usušený ve stínu..

Existuje mnoho způsobů, jak uložit česnek. Plodinu, kterou hodláte použít v blízké budoucnosti, můžete splétat a zavěsit někde v kuchyni..

Jedním z nejbezpečnějších způsobů je skladování česneku v běžné stolní soli. K tomu se používají malé překližkové bedny, na jejichž dno se nalije vrstva soli, vrstva česneku – a tak dále. Doporučuje se nanést více než 4–5 vrstev, poslední vrstva soli by měla být nejméně 3–4 cm tlustá, při tomto způsobu skladování česnek není tmavší a nevysychá, sůl nedovoluje vývoji plísňových chorob. Stejně tak můžete zachovat česnek posypáním dřevěným popelem nebo pilinami..

K ukládání česneku můžete použít nylonové ponožky nebo punčocháče. Sušené hlavy jsou umístěny v nich a zavěšeny na chladném, suchém a dobře větraném místě..

Česnek můžete zachránit až do jara tím, že ho pohřbíte v zemi. Chcete-li to provést, vyberte hlavy vynikající kvality, vložte je do plastového sáčku (do jednoho sáčku nejvýše kilogram) a pevně je spoutejte. Na zahradě vykopávají díru až do hloubky půl metru, zabalují sáčky česneku papírem nebo novinami, vloží je do díry a zakryjí je zemí. Bude to dobré, pokud na něj položíte silnou vrstvu suchých listů a v zimě se ujistěte, že na tomto místě je více sněhu. Na jaře vyhoďte sáčky česneku a použijte podle pokynů.

Pro skladování můžete použít následující metodu: hřebíček z slupky odloupněte, vložte do skleněné nádoby, nalijte na rafinovaný rostlinný olej, těsně uzavřete plastovým víčkem a chlazte. Budete tedy mít připravený loupaný česnek a aromatický olej pro výrobu všech druhů salátů..

Je lepší skladovat česnek odděleně od jiné zeleniny, protože vydávají hodně tepla a vlhkosti. Je třeba poznamenat, že jarní odrůdy, které nevystřelily, se uchovávají lépe než zimní odrůdy, které rostou v zimě. Optimální teplota pro skladování jarních odrůd je od 0 do 3 stupňů, zimní plodiny – od mínus 3 do plus 1. Současně je vhodné udržovat vlhkost na úrovni ne vyšší než 70–75 procent..

Takže jsme zjistili, že pěstování česneku je celkem jednoduché, hlavní věcí je vybrat tu správnou odrůdu a dodržovat střídání plodin. Dodržováním těchto jednoduchých pravidel a výběrem vhodného způsobu skladování vám poskytnete své rodině nejen kořeněné aromatické koření, ale také skvělý lék pro prevenci a léčbu mnoha závažných onemocnění..

Podobné záznamy:

1. Jak pěstovat bohatou sklizeň zdravého zelí bez chemikálií Obsah článku Zelí škůdci Bělásek Křížové blechy a chyby Zelí létat Nahé slimáky Nemoci zelí Zelí Keela Stávkokaz Nažloutlost (vadnutí fusária) Bílá hniloba Další problémy s pěstováním zelí Pravděpodobně neexistuje jediná...
2. Výsadba okurek v otevřených semenech nebo sazenicích – kdy pěstovat a jak správně pěstovat Obsah článku Jak pěstovat okurky Výsadba okurek v otevřeném terénu se semeny Kdy zasadit Jak zasít Výsadba sazenic okurek do země Kdy zasadit Jak zasadit sazenice Téměř každé letní obyvatelstvo zasadilo...
3. Ezemalin – jak správně pěstovat a pěstovat, odrůdy a rysy péče Obsah článku Klíčové vlastnosti Výhody týdne Odrůdy Tyberry Boysenberry Loganberry Texas Jak chovat Yezemalin Výsadba pracovní síly Péče o pracovní sílu Zimní přípravy Nemoci a škůdci Hybrid ostružin a malin se...
4. Jak vybrat a udržovat nůžky Prořezávač se používá k odstranění nemocných a sušených výhonků, k vytvoření koruny stromu nebo keře ak péči o živé ploty. Samozřejmě existují pily, bez kterých se práce na místě zřídka dělají,...

Přečtěte si více  Neobvyklé skleníky. Zvyšujeme energetickou účinnost