Domácí mixér

Obsah článku

• Druhy strojů na míchání těsta pro domácnost
• Spirálová míchačka
• Planetární
• Jak vybrat míchačku těsta pro domov
• 5 litrů
• Míchačka těsta pro tvrdé těsto
• Kuchyňský robot s míchačkou těsta
• Mixér
• Ceny míchačky těsta pro domácí použití
• Recenze Kneader

Arzenál domácích spotřebičů a kuchyňských pomůcek je neodmyslitelně doplňován v každém domě. Moderní hospodyňka je osvobozena od rostoucího počtu nezbytných ručních manipulací až po přípravu těsta. Tato funkce byla úspěšně provedena míchačkou těsta pro domácnost. Nakonec zjistěte, co je elektrický stroj na hnětení těsta a jaké typy této techniky jsou k dispozici. Zkontrolujte, kolik stojí míchačky těsta populárních výrobců.

Druhy strojů na míchání těsta pro domácnost

Míchačka těsta v domácnosti není příliš výkonná jednotka určená pro míchání tekutých, kvasnic, strmých, listových těst. Z vnější strany vypadá stroj jako mixér a ruční mixér. Zařízení je často vybaveno přídavnými tryskami pro hnětení těsta a šlehání omáček, krémů, pěn a jiných cukrářských hmot. Podle technických charakteristik jsou míchačky těsta pro domácnost rozděleny do strojů:

• s periodickým nebo nepřetržitým provozem;
• s vodorovnými, svislými, šikmými osami;
• s mechanickou, vibrační, ultrazvukovou expozicí;
• s otočnou miskou, pákou nebo smíšeným provozním principem;
• stroje na míchání těsta s obecnou rotací;
• s čepelemi ve tvaru Z a S.

Spirálová míchačka

Spirálová míchačka těsta pro domácnost bude nejúspěšnějším nákupem, pokud se chystáte vyrábět chléb, koláče a jiné moučníky. Předpokládá se, že pouze takový agregát (nepočítaje ruce!) Je schopen se vypořádat s testem kvasinek. Jednotka dokonale hnětí další typy tvrdého těsta: čerstvé, nafouklé, písek, protože se mísa během provozu otáčí, a ne míchačka se spirálou. To pomáhá otáčet tlustou hmotu bez problémů pro čepel. Jeho výhody:

• vysoká účinnost při hnětení zkoušky strmé konzistence;
• vysoká produktivita – jedna mísa je určena pro testování různých objemů;
• schopnost kontrolovat teplotu zkoušky.

Planetární

Tento typ agregátů byl pojmenován podle způsobu operace – planetární rotace. Během míchání se tryska otáčí kolem své vlastní osy i v kruhu kolem vnitřního prostoru mísy. Hnětací stroj planetového typu je žádán kvůli svému širokému rozsahu. Standardně má míchačka těsta metlu, špachtli, háčku. Mnoho modelů je vylepšeno o další trysky pro:

• šlehačka nebo bramborová kaše;
• vaření suflé, mletého masa;
• hnětení droždí, tekuté, pudink, obláčky, proteinové těsto.

Jak vybrat míchačku těsta pro domov

Při plánování nákupu míchačky těsta pro váš domov posuďte všechny výhody a nevýhody stávajících modelů. Tato technika se nevztahuje na levné nákupy. Aby byla investice optimální, je třeba zvolit jednotku s ohledem na následující faktory:

1. Co hodláte hnětet (typ jednotky).
2. Má směšovač další funkce a budete potřebovat všechny dostupné funkce.
3. V jakých objemech budete hnětet (velikost mísy, objem jednotky).

5 litrů

Pětilitrový objem je standardní velikost mísy pro většinu domácích míchaček těsta. Z populárních modelů tohoto typu stojí za zmínku produkty následujících značek:

• Clatronic KM 3323 (5 l miska, 1000 W příkon, časovač, programovací systém);
• KitchenAid 5KSM150PSE (4,8 l mísa, 1600 W příkon, časovač, včetně 12 trysek);
• Olimpic Multifunzione (mísa 5 l, výkon 1000 W, 6 rychlostí);
• Gastrorag QF-3470 (4,5 l miska, výkon 650 W, 6 rychlostí).

Míchačka těsta pro tvrdé těsto

V průmyslové výrobě manipulují hnětací těsta horizontální agregáty. Doma bude tato technika těžkopádná a je velmi drahá. Optimálním míchacím zařízením pro tuhé těsto pro domácnost je proto míchačka těsta se dvěma lopatkami ve tvaru písmene Z, schopná hnětení z 800 g na 1,6 kg těsta najednou. Některé populární komerční míchačky těsta jsou:

• Marcato Regina (mechanická míchačka, pracuje s ručním pohonem);
• Marcato Pasta Mixer (elektrický horizontální mixér s nádobkou v sadě);
• Reber (elektrická míchačka těsta na 1,6 kg těsta).

Kuchyňský robot s míchačkou těsta

Další funkce hnětení je k dispozici u mnoha modelů strojů na výrobu chleba a potravinářských zpracovatelů:

• Clatronic KM 2718 (5 l miska, 1000 W příkon, 6 hnětacích režimů, Německo);
• Olimpic Multifunzione (mísa 5 l, příkon 1000 W, 6 rychlostí, Itálie);
• Profi Cook PC-KM 1025 (1,5 l mísa, výkon 1200 W, další trysky, Čína);
• Redmond RFP-3903 (0,8 l mísa, výkon 1000 W, další trysky, Rusko).

Mixér

Míchačky těsta – nejoblíbenější typ stroje, schopný míchat několik typů těsta, mleté ​​maso, cukrářské hmoty. Tyto modely jsou vybaveny třemi rychlostními režimy a dalšími lopatkami:

• Kenwood MX271 (4 litrová miska, 400 W, standardní);
• Bosch MFQ 4020 (mini mixér pro test 5 rychlostí, 450 W);
• KitchenAid 5KSM150PSE (miska 4,8 litru, 12 dalších trysek);
• Sirman MARTE LT 5 (miska 5 l, 500 W, standard);
• GAM GM5 (směšovač s mísou 4,6 l, 750 W, standardní).

Ceny míchačky těsta pro domácí použití

Cenové rozpětí za vybavení italských, čínských, německých a ruských výrobců je široké. Cena jednotky je dána typem, konfigurací, technickými charakteristikami, propagací značky, zemí (vybavení z Číny je levné). Průměrný hnětací stroj těsta bude stát asi 1 000 $. V rublech se ceny pohybují od 3 do 40 tisíc. Cena Top 5 nejoblíbenějších výrobců míchaček těsta pro domácnost (v dolarech):

• Kenwood – 1000;
• Pizza Group – 1200;
• Bosh – 1300;
• Fimar – 1300;
• Electrolux – 1500.

Recenze Kneader