Jak prořezat cibuli pro zimní skladování po sklizni

Obsah článku

• Jak sbírat cibuli pro skladování v zimě
• Sušení cibule v zahradě
• Musím oříznout cibuli
• Prořezávání cibule pro skladování
• Zimní skladování cibule doma
• Kde a jak ukládat cibuli doma
• Skladovací teplota

Každá zelenina má svůj vlastní čas: pokud jsou ředkvičky sklizeny již v červnu, cuketa v červenci a brambory v září, pak jsou cibule ideální čas – začátek a polovina srpna. Pokud jde o sklizeň zeleniny z postelí, nezkušení zahradníci si kladou otázku, jak prořezat cibuli ke skladování v zimě, aby byly cibule svěží a jarní až do příštího jara..

Jak sbírat cibuli pro skladování v zimě

Nejprve musíte zjistit, zda jsou žárovky připraveny ke sběru. Hlavní znaky jsou, že vrcholy umírají a leží na zemi, krky jsou mírně vyschlé. Můžete začít pracovat:

1. Vyberte si teplý slunečný den, ráno vytáhněte žárovky ze země, rozložte v řadách přímo na posteli k sušení.
2. Večer téhož dne zeleninu odstraňte pod baldachýnem nebo ve stodole, nechejte 2-3 dny.
3. Ze sušených cibulí čistí zemi a kořeny zkracují až na dno.
4. Ořízněte peří a ponechte „ocasy“ ne méně než 10 cm. Pokud plánujete ukládat cibuli ve formě kosy nebo věnce, neřežte peří.

Sušení cibule v zahradě

Dobré sušení je nejdůležitější podmínkou pro bezpečné skladování. Pokud zelenina zůstane alespoň mírně vlhká, plísně se kolem nich snadno rozšíří a začne hniloba. Je proto žádoucí naplánovat extrakci žárovek z postelí za suchého a horkého rána. Po zaschnutí ovoce v postelích během dne musí být plody odstraněny do místnosti nebo pod baldachýnem. Tam se zelenina položí na podlahu na vrstvu písku nebo na police a suší se další dva dny. Zelenina musí být čas od času upravena tak, aby byla rovnoměrně suchá.

Musím oříznout cibuli

Prořezávání zeleniny pro sklizeň na zimu má čistě praktický význam: bez peří lze plodinu stohovat kompaktněji a vypadá čistěji. Někteří zahradníci se domnívají, že v prvních několika dnech po vytažení ze zahrady, vitamíny z vrcholů jdou dovnitř žárovky. Pravděpodobně se jedná o legendu: podle pravidel oříznutí je peří rozřezáno již na sušeném tuřínu, takže čerstvý řez se nestane vstupní branou pro bakterie. U ozdobných cibulových copánků zůstávají vrchní části zeleniny.

Prořezávání cibule pro skladování

Tato metoda je vhodná nejen pro sklizeň cibule na zimu, ale také pro ty, kteří chtějí zachránit pór. Správně nakrájenou cibuli skladujte následovně:

1. Cibule sušené a loupané ze zbytků země by měly být osvobozeny od kořenů. Chcete-li to provést, s ostrým nožem v malé vzdálenosti od dna žárovky snížit kořeny. Je důležité nepoškodit plod.
2. Žiletka nebo nůž (můžete použít nůžky) ořízněte vrcholky žárovek tak, aby krk zůstal dlouhý 5-10 cm.
3. U pórů ořízněte vrchní strany listů tak, aby zelená část byla 10-15 cm.

Zimní skladování cibule doma

Zelenina může ležet při pokojové teplotě až do jara, zůstane čerstvá, pokud je dodána se správnými skladovacími podmínkami. Kromě úplného zaschnutí je nutná dobrá ventilace. Ovoce se sbírá v lepenkových krabicích, pytlích z bavlněné tkaniny, zavěšených v sítích. Běžnou domácí verzí zeleninové mřížky jsou dámské punčocháče, je vhodné je naplnit cibulkou a zavěsit do spíž nebo do sklepa.

Kde a jak ukládat cibuli doma

Interiér můžete zpestřit tkáním cibulového copu. Ukázalo se, že je to možné dekorativní s kombinací různých druhů zeleniny – červené, bílé, žluté. Můžete tkát plastové napodobeniny zeleniny a bobulí. Velké objemy se však pohodlněji ukládají do sáčků a krabic. Místnost by měla být středně prostorná a chladná. V bytě je vhodný suchý sklep – dobře izolovaný balkon.

Skladovací teplota

Během skladování jsou plody schopny odolat rozsahu 0 až 22 ° C, optimálně udržovat 18 ° C uvnitř. Některé odrůdy (akutní a subakutní) mohou přežít malé mrazy (1-2 ° C pod nulou) bez ztráty chuti. Při vyšších teplotách žárovky vyschnou, při nízkých teplotách zamrznou. Pokud není možné zajistit správné podmínky pro zeleninu, je lepší ji připravit na zimu jiným způsobem: nakrájejte a osušte nebo marinujte. Je snadné ztratit plodiny z nesprávného skladování.