Jak nakládat cibuli – recepty s fotografiemi. Jak lahodně nakládat cibuli na salát, ryby nebo maso

Obsah článku

---

• Jak vařit nakládanou cibuli
• Nakládané cibulové recepty
• Jak marinovat cibuli v octě
• Kebab marinovaná cibule
• Nakládaná cibule na zimu
• Nakládaná cibule pro sledě
• Nakládaná cibule na salát
• Jak nakládat červené cibule
• Jak marinovat cibuli bez octa

---

Kolik lidí, tolik názorů, ale pokud jde o čerstvé cibule, je jasné rozdělení do dvou táborů: ti, kteří to milují, a ti, kteří to nemohou vydržet. Pokud patříte k druhému typu lidí, nakládaná cibule se stane skutečným nálezem. Existuje mnoho možností, jak se zbavit hořkosti..

Jak vařit nakládanou cibuli

Moření je velmi jednoduchý a rychlý proces, ale existuje několik jednoduchých triků. Hlavním tajemstvím je správná rozmanitost. Sladké lze jednoduše omýt pod proudem studené vody, ale ostré a hořké bude muset být předem namočeno a poté opařeno vroucí vodou. Pokud chcete cibuli marinovat dokonale, zvažte několik jednoduchých doporučení..

1. Pokud plánujete vařit cibuli v prstenech nebo polokroužcích, zvolte velkou cibuli, je vhodnější je nasekat. Malé plody jsou vhodné k moření..
2. Aby nedošlo k zasažení očí, před čištěním odešlete zeleninu do mrazničky na 10-15 minut nebo namočte do studené vody.
3. Pro každé jídlo existuje mnoho okurek. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašim kulinářským nápadům. Jak nakládat cibuli pro různá jídla?

Nakládané cibulové recepty

V podstatě se tato zelenina používá v misce jako voňavé koření, ale někdy to může být nezávislé občerstvení, protože po zpracování ztratí svou hořkost a získá příjemnou jemnost. Musíte si jen vybrat marinádu, která může být vybita bez sterilizace, buďte trpěliví a zároveň ukažte trochu dovednosti v kuchyni.

Jak marinovat cibuli v octě

• Doba vaření: 45 minut;
• Porce na kontejner: 4 osoby;
• Obsah kalorií: 59 cal / 100 g;
• Účel: předkrm;
• Kuchyně: Ruská;
• Obtížnost: snadná.

Nakládaná cibule v octě je nejoblíbenějším občerstvením od starověku. Lze jej použít jako ozdobu masa nebo samostatně. Skvělou možností, jak ušetřit čas před slavnostním svátkem, je připravit cibuli předem a poté je použít před podáváním salátu na stole. Jak vařit takový předkrm na maso rychle, aby potěšil domov? Hlavní věcí není zaměňovat kyselinu octovou se stolním octem, protože obsahuje 70%!

Složení:

• cibule – 3 ks .;
• ocet 9% – 7 lžíce. l.;
• studená vařená voda – 250 ml;
• cukr – 50 g;
• sůl -? tsp;
• zelení podle chuti.

Způsob vaření:

1. Smíchejte vodu, sůl, cukr, kyselinu.
2. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky.
3. Složte ji na dno nádoby a naplňte ji marinádou.
4. Vezměte všechno půl hodiny na chladné místo.
5. Položte kousky na talíř, posypte jemně nasekanou zelení. Podávejte ke stolu.

Kebab marinovaná cibule

• Doba vaření: 60 minut;
• Porce na kontejner: pro 5 osob;
• Obsah kalorií: 55 cal / 100 g;
• Účel: předkrm;
• Kuchyně: Ruská;
• Obtížnost: snadná.

Pro venkovní rekreaci nakládají maso s cibulí, takže získává originální chuť. Pokud si koupíte hotový gril, ve kterém nejsou žádné přísady, stojí za to samostatně připravit nakládanou cibuli na grilování. Pomůže to, aby jídlo bylo jemnější a aromatičtější, zejména proto, že není těžké ho vařit. Místo vína můžete použít balzamikový ocet, s nímž kebab nebude o nic méně chutný.

Složení:

• žárovky – 2 ks .;
• vinný ocet – 8 lžíce. l.;
• převařená voda – 350 ml;
• cukr – 1 lžíce. l.;
• sůl – 1 lžíce. l.;
• čerstvý kopr podle chuti.

Způsob vaření:

1. Řezejte žárovky peřím a dejte sklenice těsným víkem na dno.
2. Připravte marinádu. Kyselinu lze nahradit citronem.
3. Nalijte cibuli marinádu do sklenice, přidejte kopr.
4. Pevně ​​zavřete svačinu. Bude připraven za hodinu..

Nakládaná cibule na zimu

• Doba vaření: 80 minut;
• Porce na kontejner: pro 5 osob;
• Obsah kalorií: 75 cal / 100 g;
• Účel: předkrm;
• Kuchyně: Ruská;
• Obtížnost: snadná.

Nakládaná cibule na zimu není nejrychlejší způsob sklizně, ale jídlo se ukáže jako velmi chutné, trochu kyselé, šťavnaté. Je vhodný pro nezávislé občerstvení i jako křupavý salátový doplněk. Místo octa můžete přidat lžíci sojové omáčky a kyseliny citronové, aby marináda byla měkčí. Jak vařit cibuli tak, aby její barva na fotografii byla přirozená? Experimentujte a najděte svůj perfektně nakládaný recept na cibuli..

Složení:

• sady nebo malé cibule – 1,5 kg;
• jablečný ocet – 300 ml;
• voda – 2 l;
• granulovaný cukr – 2 lžíce. l.;
• sůl – 80 g;
• mletá skořice – 1 lžička;
• feferonka -? tsp;
• pikantní hřebíček – pár kousků;
• bobkový list – 5-6 listů.

Způsob vaření:

1. Odstraňte plevy, pečlivě nakrájejte kořen.
2. Polovinu vody zahřejte bez varu, přidejte do ní 40 gramů soli.
3. Namočte hlavy do horké vody a nechte marinovat po dobu 5 minut v mikrovlnné troubě při minimálním výkonu.
4. Zatímco se roztok ochladí, dobře opláchněte, sklenice a víčka dobře sterilizujte.
5. Koření položte na dno, na něj položte cibuli.
6. Zbývající vodu uvařte, přidejte do nich koření, přiveďte k varu, nalijte do octa a počkejte na druhý var.
7. Nalijte hotovou kompozici do sklenice, sbalte sklenice. Nechte vychladnout obráceně.

Nakládaná cibule pro sledě

• Doba vaření: 30 minut;
• Porce na kontejner: pro 3 osoby;
• Obsah kalorií: 85 cal / 100 g;
• Účel: předkrm;
• Kuchyně: Ruská;
• Obtížnost: snadná.

Každá hospodyňka by měla být schopna vařit nakládanou cibuli pro sledě. Můžete ji uložit v lednici s rybami. Dá zelenině originální chuť. Chcete-li jídlo pikantnější, můžete do marinády přidat kopr, sušenou petrželku a bazalku. Hlavní věc není přehánět to, jinak zelení zabijí chuť. Dalším univerzálním doplňkem je hrášek, který na fotografii vypadá velkolepě.

Složení:

• sledě – 1 ks .;
• žárovky – 2-3 ks .;
• voda – 150 ml;
• ocet – 70 ml;
• cukr – 40 g.

Způsob vaření:

1. Smíchejte vodu, kyselinu a cukr.
2. Cibuli nakrájíme na půl prstenů a nalijeme do marinády po dobu 20 minut.
3. Sleď sledí na kousky, dát hotové občerstvení a zelený hrášek na vrchol pro dekorace.

Nakládaná cibule na salát

Nakládanou cibuli si můžete připravit na salát dle receptu na grilování. Jediným rozdílem je doba vaření a ocet pro marinádu. Časem se taková cibule vaří trochu rychleji, může se konat v marinádě po dobu 20-25 minut, a místo vinného octa se doporučuje použít sójovou omáčku nebo citronovou šťávu. Takže nemusíte solit sváteční salát.

Jak nakládat červené cibule

Červená odrůda je zřídka nakládaná díky své specifické chuti a tuhosti, ale na fotografii vypadá velmi působivě. Chcete-li získat měkké kroužky, musíte držet cibuli v marinádě na chladném místě po dobu 1-2 dnů. Pak to bude šťavnatější, jemnější, kořenější a kyselejší. Můžete nakládat červené cibule podle prvního receptu, který je v ruské kuchyni považován za klasický.

Jak marinovat cibuli bez octa

Ocet má zvláštní vůni a chuť. Pokud se vám nelíbí, můžete nakládanou cibuli bez octa. K tomu použijte běžnou sójovou omáčku a kyselinu citronovou. Má stejné funkce jako ocet, ale necítí to moc, ale ukázalo se, že je chutné. Kromě toho má citron hodně vitamínu C, což je pro tělo dobré. Obzvláště nakládané žárovky jsou užitečné v chladném období, pokud jsou řádně vařeny v zimě.