Keramické nádobí – výrobní techniky, odrůdy, výhody a nevýhody, ceny a recenze

Obsah článku

---

• Co je to keramické nádobí
• Z čeho jsou vyrobeny
• Výhody a nevýhody
• Druhy keramických jídel
• Keramické nádobí vyrobené v Rusku
• Polská keramika
• Do kuchyně
• Barva
• Jídelna
• Jak si vybrat keramické nádobí

---

Pro výrobu talířů, misek, salátových misek, šálků, hrnků atd. dnes používají různé materiály, které se od sebe liší v nákladových a kvalitativních vlastnostech. Oblíbenou možností jsou keramické nádobí zahraniční a ruské výroby, z nichž hlavní jsou jílové suroviny. Keramická jídla slouží lidem více než tisíc let. Navzdory mnoha moderním materiálům je keramika stále populární a nádobí připravené z kameniny má vynikající a jedinečnou chuť..

Co je to keramické nádobí

Taková jídla znamenají výrobky vyrobené z keramiky, která sestává ze směsi jílu s minerálními přísadami. Není pravda dělit nádobí na hlínu a keramiku na základě skutečnosti, že první není pokryt polevou a druhý je zakrytý. Veškeré kuchyňské náčiní, pro jehož výrobu se hlína použila, se nazývá keramika, tj. to zahrnuje kameniny i porcelán.

Z čeho jsou vyrobeny

Nádobí z keramiky vyrobené v Rusku nebo v zahraničí se vyrábí slinováním hlíny nebo jílových směsí. I přes širokou škálu produktů, směsí jílu s kaolinem a přidáním živce, se křemen používá k výrobě keramiky. K získání požadovaného typu výsledné směsi se používají sádrové formy. Dále je z obrobků odebírán vzduch, jako to je nezbytné ke zlepšení plastických vlastností a celkové kvality keramických výrobků.

Hlavní fáze výroby zahrnuje slinování při významném teplotním režimu s následným zpracováním, tj. palba, zdobení povrchu. V závislosti na typu konečného produktu se tepelné zpracování provádí při vysoké teplotě – v rozmezí 900 až 1250 ° C. Výsledkem je, že vyhovující jílová směs ztuhne, udržuje svůj tvar, žáruvzdorná a získává chemickou odolnost. Aby se zabránilo prasklinám, které se objevují v důsledku vlhkosti a prudkého poklesu teploty, je povrch potažen glazurou.

Výhody a nevýhody

Poté, co jste se dozvěděli o tom, z čeho jsou keramická jídla vyrobena, a seznámili se s technologií výroby těchto produktů, věnujte pozornost kladům a záporům. Takové nádobí odolné vůči teplu má následující výhody:

• schopnost upravovat vlhkost, teplotu připravené misky, jako porézní struktura keramiky přispívá k absorpci vlhkosti s jejím následným návratem;
• v průběhu času produkt netvoří měřítko;
• vhodné pro dlouhodobé skladování potravin;
• bezvadná chuť jídel, jako jídlo vařené v keramických nádobách má zvláštní aroma, bohatou chuť – jako by v troubě mizelo.
• je šetrný k životnímu prostředí – je to kvůli absenci toxických kovů ve složení těžkých kovů a uvolňování toxických látek za vysokých teplot.

Vhodnou keramiku si můžete objednat ve specializovaných internetových obchodech s doručením pošty. Než si koupíte keramické nádobí v Moskvě, Petrohradu nebo jiném městě, seznamte se s jeho nedostatky. Stejně jako nádobí z jakéhokoli jiného materiálu není bez nich. Pokud vezmete v úvahu nevýhody, je možné prodloužit provozní dobu nákupu. Negativní vlastnosti zahrnují:

• ničivý účinek vlhkosti, který je důsledkem pórovitosti materiálu;
• zvýšená křehkost;
• vstřebávání tuku a jeho obtížné praní;
• absorpce, dlouhodobé uchování vůně vařeného jídla – pro každé jídlo je lepší mít samostatné keramické nádobí.

Druhy keramických jídel

Džbány a hliněné hrnce na pečení, hrnce, hrnky, čajové šálky a jiná keramika se dělí do dvou hlavních skupin: na vaření a servírování. Keramické náčiní se široce používá nejen doma, ale také v mnoha stravovacích zařízeních, například v případech, kdy je třeba do interiéru přinést nějakou etnickou chuť. Kromě toho se tyto výrobky dělí na zasklené a neglazované. Nové technologie umožňují vyrábět keramiku různých typů, v závislosti na tom, které pokrmy lze rozdělit do následujících typů:

• Terakotové nádobí. Pro její výrobu se používá červený jíl, málokdy je potažen vrstvou glazury, po vypálení získává velmi odlišnou texturu: hrubozrnnou nebo jemnou, s kontinuálním nebo částečným leštěním. Barva se liší od černé, hnědé a červené po světle béžovou. Jakmile se terakota vyznačuje příliš nízkou odolností proti vlhkosti, tento nedostatek byl opraven novými technologiemi.
• Kameninové výrobky. Čajové soupravy, kávové soupravy a další výrobky této kategorie jsou vyrobeny z bílé hlíny, ale s menším tepelným odporem a pevností, větší porézností a tloušťkou stěny. To vše vede k výraznější absorpci pachů a vlhkosti ve srovnání s porcelánovým protějškem. Mírný dopad na hliněnou nádobu způsobuje nízký, tupý a rychle mizející zvuk – je to kvůli relativně nízké vypalovací teplotě v rozmezí 900 – 1050 ° C..
• Porcelán. Porcelánové výrobky jsou vyráběny na bázi bílé hlíny. Má lehkost, sofistikovanou estetiku, vysokou pevnost a dobrou odolnost vůči teplu a kyselinám. Když lehce udeříte na keramický porcelánový povlak, uslyšíte dlouhý, jasný a vysoký zvuk. Porcelánové nádoby uchovávají teplo a chlad, fungují jako druh termosky. Ve srovnání s fajánovými analogy mají větší mechanickou stabilitu..

Keramické nádobí vyrobené v Rusku

Pokud navštívíte obchod s keramickým stolem, najdete mnoho domácích produktů: keramické pánve, konvice, šálky atd. Co se týče výroby, nedělají to hrnčířské dílny, ale celé továrny s velkou produkční schopností. Dobrým nákupem bude sklo Verona vyrobené z ruční keramiky. Chlazené nápoje budou dlouho chlazené a horký čaj:

• název modelu: Verona 1764924;
• cena: 25 ks / ks .;
• charakteristika: rozměry – 8×8,5×8,5 cm, hmotnost – 240 g, vícebarevné, objem – 250 ml, v krabičce – 12 kusů;
• plusy: je to levné, zajímavé kresby;
• nevýhody: ne.

Podívejte se na další produkt vyrobený v Rusku. Jedná se o čajový talíř z porcelánu Dulevo:

• název modelu: Tulip 1489796;
• cena: 26 ks / ks .;
• charakteristika: rozměry – 15x15x2 cm, hmotnost – 90 g, v balení – 40 ks, materiál – porcelán;
• plusy: přiměřené náklady;
• nevýhody: nedostatek kreseb.

Sada Dream, skládající se ze dvou položek, plně splňuje ruské standardy kvality. Výrobky mají zajímavý modro-modrý odstín:

• název modelu: Dream 894465;
• cena: 104 p .;
• Vlastnosti: skládá se z 0,2 l hrnku a 0,6 l salátové misky, celková hmotnost – 510 g, barvy – modrá, modrá;
• plusy: efektivní stín;
• nevýhody: ne.

Polská keramika

Keramické nádobí je vysoce ceněné, protože je odolné vůči teplu, snadno se udržuje a jeho zahřívání se provádí rovnoměrně. Lze jej dokonce použít v troubě, pouze ji postupně zahřívat, aby se předešlo možným problémům. Keramické výrobky polských výrobců si v zemi získaly oblibu, které je někdy možné zakoupit za dobrou slevu – během prodeje, propagačních akcí. Alternativně si můžete objednat ovocný talíř z Boleslawiec (Polsko):

• název modelu: Boleslawiec B43;
• cena: 4400 r .;
• charakteristika: výška – 7 cm, délka – 34,5 cm, šířka – 22,5 cm, ozdoba – paví peří;
• plusy: kvalita, estetický vzhled;
• nevýhody: drahé.

Boleslawiec je výrobcem polských jídel jedinečného designu a kvality, který je velmi oblíbený nejen v Polsku, ale také v Rusku. Další skvělý výtvor, který lze použít i jako dárek:

• název modelu: plochá miska Boleslawiec T-136;
• cena: 1900 r .;
• charakteristika: výška – 4 cm, průměr – 29 cm, ozdoba – loď;
• plusy: krása, praktičnost, dobrá velikost;
• nevýhody: trochu drahé.

Pokud vás zajímá krásná polská čajník, podívejte se na následující produkty. Čajník má pohodlný kryt zámku. Teplo v něm díky keramice trvá dlouhou dobu, takže se ukáže, že čaj je chutný a aromatický:

• název modelu: rychlovarná konvice Boleslawiec 264;
• cena: 2300 r .;
• charakteristika: objem – 0,9 l, výška – 14 cm, ozdoba – stromy;
• plusy: optimální objem, estetika, originalita;
• nevýhody: vysoké náklady.

Do kuchyně

Dobrým nákupem by byla sada nádobí s nepřilnavou keramickou vrstvou (vnitřní) ECO-CERA. Sada se skládá ze 3 položek, kryt pánve je vyroben z tepelně odolného skla. Kliky jsou namontovány na nýty:

• název modelu: VS-2216 Vitesse;
• cena: 3623 r .;
• charakteristika: pánev – 2,8 l, 20 cm, průměr pánve – 24 a 20 cm, hliníkové pouzdro, tloušťka stěny – 2,5 mm, hmotnost – 2,117 kg, barvy – červená, modrá;
• plusy: dobrá kvalita, estetický vzhled;
• nevýhody: trochu drahé.

6813BS od Barton Steel je další sada nádobí potažená keramikou, která je ideální do kuchyně. Vhodné pro všechny typy kamen, včetně indukčních. Kryty jsou vyrobeny ze skla, mají parní větrání a kovové kliky:

• název modelu: 6813BS Barton Steel;
• cena: 5290 r .;
• charakteristika: 3 pánve – 2,5 / 4,5 / 7 l, 20/24/28 cm, pánev – 3 l, 28 cm, tam je silikonová špachtle, 2 cvočky, 2 podpěry pro horké;
• plusy: bohatá sada za dostupnou cenu, vynikající kvalita;
• nevýhody: ne.

Sada jídel do kuchyně „Dalmatians“ zahrnuje 3 položky. Je to levné, výroba – Porcelánová továrna Dobrush (Bělorusko):

• název modelu: Dalmatians 1035476;
• cena: 158 p .;
• charakteristika: hrnek – 200 ml, salátová mísa – 360 ml, průměr talíře – 17 cm, materiál – porcelán, celková hmotnost – 700 g;
• plusy: přítomnost výkresu, nízké náklady;
• nevýhody: ne.

Barva

Keramické kuchyňské náčiní malované v různých barvách potěší každého hosta vašeho domova. S jeho pomocí může kuchyně získat určitou originalitu a nápaditost. Hlavní věcí je zajistit, aby byl produkt skutečně kvalitní, odolný a vyroben z ekologického materiálu. Zajímavým nákupem bude žluto-modrá konvice od Cesiro:

• název modelu: Cesiro 2477_06_120_428;
• cena: 560 p .;
• charakteristika: barvy – žlutá, modrá, objem – 600 ml, výška – 130 mm, země výroby – Rumunsko;
• plusy: originální vzhled, dobré zpracování;
• nevýhody: zbarvení se může zdát neobvyklé.

Věnujte pozornost hrnci zářivě oranžové barvy od společnosti Bekker. Maso vařené v keramických nádobách získává zvláštní měkkost, zatímco zelenina zůstává šťavnatá. Venku je produkt žebrovaný, vhodný do myčky, trouby a mikrovlnné trouby:

• název modelu: Bekker BK-7097;
• cena: 1090 r .;
• charakteristika: barva – oranžová, objem – 2,1 l, rozměry – 30,5×20,5×115 cm, tvar – ovál, materiál – tepelně odolná keramika;
• plusy: optimální objem, silné stěny;
• nevýhody: ne docela pohodlný tvar.

Pokud hledáte talíř, pak se podívejte na možnost zástupných znaků, malované modrou a modrou barvou. V tomto případě není žádný obrázek:

• název modelu: Cesiro 1469361;
• cena: 163 p .;
• charakteristika: barvy – modrá, modrá, objem – 230 ml, průměr – 23 cm, tvar – kulatý, hmotnost – 470 g, země původu – Rumunsko;
• Plusy: přijatelná cena, zajímavá kombinace barev;
• nevýhody: ne.

Jídelna

Věnujte pozornost večeři BK-7033 od Bekker, jejíž všechny položky jsou vyrobeny z kvalitního porcelánu. Jídla splňují všechny dostupné mezinárodní normy v oblasti ekologie a bezpečnosti. Sada obsahuje velkou salátovou mísu, omáčku, talíře klasického tvaru a některé další předměty. Stavebnice je relativně levná, ale vysoce kvalitní – ideální pro každodenní použití:

• název modelu: Bekker BK-7024;
• cena: 2550 p .;
• charakteristika: hlavní barva – bílá, 6 jídel, 6 polévek a 6 dezertních talířů, omáčka, oválná mísa, salátová mísa, talířek, materiál – porcelán;
• plusy: bohatá sada, rozumné náklady,
• nevýhody: ne.

Jídelní souprava z vysoce kvalitního porcelánu BK-7038 od BK-7038 – jedná se o výrobky zdobené krásnými květinovými vzory. Povrch každého předmětu je pokryt šumivou glazurou, která neobsahuje olovo. Taková služba osloví zejména milovníky klasiky a ty, kteří dávají přednost sofistikovanosti a sofistikovanosti:

• název modelu: Bekker BK-7038;
• cena: 3750 p .;
• charakteristika: průměr talířů polévky (6 ks) – 19 cm, velikost talířů (6 ks) – 25,5×21 cm, dezert (6 ks) – 20,5×16,5 cm, talířky (6 ks) – 15 , 5×12 cm, objem šálku (6 ks) – 250 ml, materiál – porcelán;
• plusy: praktičnost, velké množství položek;
• nevýhody: náklady více než analogové.

Další dobrou sadou keramického nádobí je služba Tulips. Všechny položky jsou pokryty glazurou a zdobeny krásným květinovým vzorem:

• Název modelu: Dolana Tulips;
• cena: 3232 r .;
• charakteristika: velikost polévkových talířů (4 ks) – 22x22x4 cm, velikost jídel (4 ks) – 23x23x2,5 cm, dezert (4 ks) – 19x19x1,5 cm, talířky (4 ks) – 15x15x1,5 cm. , objem hrnků (4 ks) – 180 ml, průměr – 7,8 cm, výška – 7 cm, materiál – keramika;
• plusy: estetika, bohatá souprava;
• nevýhody: ne.

Jak si vybrat keramické nádobí

Poté, co se rozhodl koupit sadu nádobí z keramiky, vezměte jeho volbu velmi vážně. V tomto případě je lepší volit ve prospěch celé sady, protože veškeré nádobí v něm obsažené je navrženo ve stejném stylu. Nákup pokrmů samostatně, v důsledku toho vytvoříte v kuchyni jakýsi nepořádek v estetickém plánu. Věnujte pozornost designu, přítomnosti obrázku, barvě. Nezapomeňte zkontrolovat povrch každého produktu, aby neměl čipy nebo jiné vady..

Rozhodněte se o typu keramiky. Nejodolnější variantou je keramické zboží z kameniny, as tento materiál má velkou mechanickou stabilitu, odolnost vůči kyselinám a teplu. Kamenina je méně odolná, ale levnější – obecně se nádobí z ní nebojí teplotních změn. Stále existuje terakota, kterou nelze zapálit, a po omytí ji důkladně otřete.