Ruční mlýnek na maso – jak sestavit, přehled nejlepších modelů z litiny, hliníku, nerezové oceli a plastu

Obsah článku

---

• Co je ruční mlýnek na maso
• přístroj
• Jak se sestavit
• Druhy ručních mechanických mlýnků na maso
• Litinová ruční mlýnka na maso
• Hliník
• Nerezová ocel
• Plastický
• Jak si vybrat ruční mechanický mlýnek na maso

---

Každá hospodyňka v kuchyni má takové potřebné zařízení jako mlýnek na maso. Moderní trh nabízí velmi velký výběr automatických asistentů, analogů s elektrickým pohonem. Běžný mechanický mlýnek na maso není před automatizací horší než jeho postavení, není o nic méně populární. Existuje několik důvodů, ale možná nejdůležitější je snadné použití..

Co je ruční mlýnek na maso

Ruční mlýnek na maso je mechanické zařízení, které je nezbytné pro mletí masa nebo ryb na mleté ​​maso. Zařízení se používá ke zpracování dalších produktů používaných při výrobě nudlí, špaget, džusu, sušenek. Hlavní výhodou je cena, schopnost rychle se sestavit, brousit, rozebírat, čistit. Jediný negativní – velmi časově náročný proces při práci s masem – vyžaduje použití malé fyzické síly.

Existuje několik typů zařízení pro sekání masa. Liší se zásadou činnosti:

1. Ruční nebo mechanické. Proces ručního zpracování produktů z litiny, hliníku, plastu, nerezové oceli.
2. Univerzální. Připomíná kuchyňský robot vybavený mnoha funkcemi a režimy. Ideální pro mačkání šťáv, výrobu sušenek, nudlí. Bezpečný.
3. Kombajn. Uživatelům není znám žádný šnek (rotační hřídel). Speciální nůž (oběžné kolo) mění všechny výrobky na homogenní hmotu.

Podle materiálů výroby zařízení pro mechanické broušení výrobků se vyrábí litina, hliník, plast a nerezová ocel. Funkce:

1. Litina je považována za trvanlivou. Nevýhodou je, že při prudkém pádu jsou případy rozkoly.
2. Hliník závisí na složení. Zařízení s přídavkem křemíku je považováno za odolné, odolává nárazům. Slitina hliníku a hořčíku je velmi křehká.
3. Plastové modely jsou lehké, vybavené lisem pro tlačení masa, vakuovým držákem, který snadno drží i uprostřed stolu.
4. Praktický mlýnek na maso z nerezové oceli.

Výběr mnoha manželek připadá na mechanické modely zařízení. Toto je vysvětleno:

1. Nízké náklady.
2. Má se za to, že mleté ​​maso, které se zpracovává na ručním zařízení, se ukazuje být mnohem chutnější než na elektrickém mlýnku na maso.
3. Nezávislost na napájecí síti. Můžete pracovat za jakýchkoli podmínek, například v zemi.
4. Síla, schopnost rychle a levně vyměnit díly, pokud je to nutné. Tupé nože – můžete ostřit, ztratit tipy – vždy v prodeji.
5. Kompaktní velikost.
6. Tichý provoz.
7. Snadná montáž a použití.

přístroj

Konstrukce zařízení zahrnuje několik součástí. Celý mechanismus bude fungovat, pouze pokud bude správně sestaven. Klasická konfigurace mechanického mlýnku na maso – 7 dílů. To:

• bydlení;
• zvonek přijímače masa;
• Archimedes hřídel nebo šnek, který dodává maso k noži;
• lopatkový nebo kruhový nůž;
• trysky;
• brusný gril;
• upevnění ve formě upínací matice pro nůž;
• pera;
• šroub nebo přísavka.

Složení částí obsažených v mechanickém zařízení pro zpracování produktů je podobné elektrickému, ale stále existují rozdíly. Každý z nich má svůj vlastní účel. Vlastnosti:

• kovové nebo plastové pouzdro – formovaná nádoba, která má přijímač masa (rozšiřující se trubkový zvonek);
• spirálová šachta – tlačí maso k řezákům;
• nože – ve tvaru kříže nebo disku;
• gril s otvory různých průměrů pro kontrolu stupně mletí;
• upínací víčko se podobá velké matici ve tvaru;
• rukojeť – namontovaná na zadní části hřídele, upevněná pomocí těsnění a šroubů;
• západka – připevní zařízení ke stolu.

První věc, kterou je třeba při sestavování tohoto domácího spotřebiče zvážit, je to, že všechny části spolu dobře přiléhají. Kvalitu sekání ovlivňuje hustota kontaktu nože a grilu. Klasická verze řezáků je čtyřlistá. Pokud jde o mříže, mají různé štěrbiny, ale čím menší jsou otvory, tím jemnější bude maso. Souprava obsahuje další části ve formě kovových (plastových) trysek různých velikostí a tvarů, které jsou určeny k přípravě sušenek, bramborové kaše, sekání zeleniny a ovoce.

Jak se sestavit

Chcete-li sestavit ruční mlýnek na maso, musíte dodržovat určitý algoritmus. Pořadí je následující:

1. Vezměte případ, největší část se třemi otvory.
2. Do velkého kruhového konektoru vložte hřídel (ve tvaru šroubu), která je určena k tlačení obsahu k frézám.
3. Připevněte nůž ručního mlýnku na maso s konkávní částí k hřídeli (tato pozice brousí produkty).
4. Nainstalujte gril a pevně ho připevněte na rovnou stranu nože. Je nutné, aby zářez (drážka) na dílu seděl na římse skříně. Tím se gril opraví.

Po instalaci všech součástí je dalším krokem náprava. To se provádí tímto způsobem:

1. Vše je připevněno velkým kroužkem (upínací kryt), který je na tělo přišroubován závitem.
2. Rukojeť je upevněna na zadní straně dvěma těsněními a šroubem.
3. Poslední fáze je umístit zařízení na rovný povrch. Chcete-li to provést, musíte nainstalovat mlýnek na maso na hranu stolu pomocí šroubu umístěného na spodní straně skříně a přišroubovat na pracovní desku podle principu svěráku.

Princip činnosti takového zařízení spočívá v tom, že se přísady pro mletí přivádějí do přijímače masa. Nedoporučuje se brát velmi velké kusy, protože se mohou zaseknout, což povede k zastavení práce. Je třeba zařízení rozebrat a maso vyjmout. Hřídel ve tvaru spirály tlačí maso směrem k nožům a krájí na kousky (v závislosti na typu řezáku). Jdou do mříže, do otvorů, ve kterých je brousí do požadovaného stavu. Výsledné mleté ​​maso opouští trysku a padá do mísy, která musí být nejprve nahrazena ze strany upínacího víka.

Druhy ručních mechanických mlýnků na maso

Odrůdy mechanických mlýnků na maso jsou určeny materiály výroby. V prodeji jsou modely litiny, hliníku s různými slitinami, plasty, nerezové oceli. Všichni mají své výhody a nevýhody. Každý kupující určuje jeho výběrová kritéria, takže je obtížné provést hodnocení, ale nejoblíbenější modely jsou uvedeny níže.

Litinová ruční mlýnka na maso

Litinová ruční mlýnka na maso je považována za nejodolnější, ale také těžkou. Popis:

• název modelu: manuální Uralochka MCh-C se 4 tryskami;
• cena: 990 rublů;
• vlastnosti: výrobce Rusko, hmotnost 2,14 kg, kovové stříbro, litina, pogumované nohy, nakládací miska, 4 trysky v ceně – 2 těsta, maso, klobása;
• plusy: levné, jednoduché;
• nevýhody: z krabice to funguje špatně – musíte brousit mříže a nože.

Je požadována mechanická mlýnka na maso litiny Katun. Popis:

• název modelu: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• cena: 985 r .;
• vlastnosti: výrobce Rusko, hmotnost 2,3 kg, stříbrná metalíza, litina, průměrný objem násypky, pogumované nohy, sada několika trysek pro maso a ryby;
• plusy: levné, jednoduché;
• nevýhody: ne.

Hliník

Hliníkové mlýnky na maso jsou považovány za velmi trvanlivé a spolehlivé. Například:

• název modelu: „Diva-MPP“ s násypkou;
• cena: 836 p .;
• vlastnosti: hliník s vysokou pevností, pogumované nohy, ruční pohon pro sekání ryb, masa, dalších produktů;
• plusy: kompaktní velikost a nízká hmotnost, zabírá v kuchyni málo místa;
• nevýhody: ne.

Kazanské mechanické zařízení je také žádáno mezi kupujícími. Popis:

• název modelu: Kazan MA-S 77.430.00;
• cena: 600 p .;
• vlastnosti: vysoce pevný hliník šetrný k životnímu prostředí, nízká hmotnost, pogumované nohy, pohon pro ryby, maso, další výrobky;
• plusy: kompaktní velikost, zabírá v kuchyni málo místa;
• nevýhody: ne.

Zařízení „Motor Sich“ jsou schopna rychle a efektivně brousit produkty. Například:

• název modelu: Motor Sich 1MA-S;
• cena: 489 r .;
• vlastnosti: používá se ke zpracování malých a velkých kusů masa, nízká hmotnost, pogumované nohy, ruční pohon pro ryby, maso, výrobní materiál – hliník;
• plusy: snadné, dobře se vyrovnají s velkými kousky masa;
• nevýhody: ne.

Nerezová ocel

Součástí každého nádobí Gipfel je snadná péče. Mlýnek na maso není výjimkou. Například:

• název modelu: Gipfel 5405;
• cena: 6 723 r .;
• Vlastnosti: vyrobeno z nerezové oceli, používané pro zpracování malých a velkých kusů masa, dokonale mele další produkty;
• plusy: dobře se vyrovná s masem;
• nevýhody: vysoké náklady.

Plastický

Vzhled mnoha plastových zařízení se velmi liší od všech výše uvedených. Všechna zařízení mají originální designový vzhled. Například:

• název modelu: Bradex Ekman;
• cena: 1 750 r.;
• vlastnosti: vyrobeno z vysoce kvalitního plastu, používané ke zpracování jakýchkoli přísad, silikonové přísavky snadno drží strukturu na povrchu stolu, sada obsahuje podnos, grily, několik trysek;
• plusy: plastové pouzdro je méně odolné než kov;
• nevýhody: vysoké náklady.

Plastové mlýnky na maso jsou považovány za multifunkční. Například:

• název modelu: Mayer & Boch;
• cena: 1 750 r.;
• Vlastnosti: vyrobené z hygienického vysoce kvalitního plastu, jsou k dispozici silikonové přísavky, které snadno drží strukturu na povrchu stolu, podnos, mřížky, několik trysek, vybavené noži z nerezové oceli;
• plusy: pevně připevněné k povrchu;
• nevýhody: ne.

Jak si vybrat ruční mechanický mlýnek na maso

Řada kuchyňských spotřebičů na sekání produktů je velmi široká, což ztěžuje výběr. Kritéria pro zaměření na konkrétní model jsou jednoduchá:

1. Materiál výroby. Vše záleží na osobních preferencích.
2. Zařízení. Pokud plánujete použití nejen pro maso, je žádoucí, aby existovalo několik trysek.
3. Způsob připevnění k tabulce. To platí zejména pro plastové mlýnky na maso. Silikon by měl být neporušený, odolný, středně těsný.
4. Náklady. Cena mechanických mlýnků na maso je nižší než elektrická, záleží na materiálu výroby, konfiguraci.

Ruční mlýnek na maso si můžete koupit v internetovém obchodě na specializovaných prodejních místech. Není to příliš drahé, pokud existují akcie, pokud probíhá prodej, nákup bude levný. Sleva je poskytována stálým zákazníkům. V oblastech Moskvy a Petrohradu se náklady příliš neliší, ale jsou určeny konfigurací, funkčností mlýnku na maso. Můžete zajistit a objednat doručení poštou, kurýrem nebo vyzvednutím.