Kolagen Rich Foods

Obsah článku

Vývar z kostí
Ryby a mořské plody
Želatina
Vejce
Citrus
Bobule
Brokolice
Listové zelené
Ořechy
Houby
Rajčata a paprika

Po 25 letech začne tělo postupně vadat mechanismy. První kůží je stárnutí, objevují se na ní vrásky. To vede ke snížení produkce speciálního proteinu – kolagenu. Od toho závisí elasticita, pevnost pokožky. Kolagenové výrobky, které jsou bohaté na vitamíny, minerály a aminokyseliny nezbytné pro tvorbu bílkovin, pomohou tento problém vyřešit..

Vývar z kostí

Skládá se z kostí, chrupavky, pojivové tkáně. Když se vaří, kolagen přechází do vody a po ochlazení se tvoří želé. S proteiny, vápníkem, hořčíkem, fosforem, glukosaminem, chondroitinem a aminokyselinami se tam dostanete. Přispívají k tvorbě látek, z nichž se pro kůži vytváří kolagen..

Složení vývarů se liší v důsledku rozdílné kvality kostí, drobů používaných při vaření. Závisí to na zdraví zvířete. Chcete-li si dělat starosti s kvalitou jídla, kupujte kosti od důvěryhodného řezníka.

Ryby a mořské plody

Přírodní kolagen v rybách má nízkou molekulovou hmotnost. Tento protein je snadněji stravitelný než jeho živočišný protějšek. Kromě toho jsou ryby bohaté na vitamíny D, F a A, stopové prvky síru, měď a aminokyselinu lysin. Jsou potřebné ke zlepšení syntézy proteinů..

Druhy mořské kůže (například zástupci lososa) jsou pro pokožku užitečnější. Navíc obsahují omega-3 mastné kyseliny, které ji vyživují a obnovují..

Mořské plody jsou cenným zdrojem kolagenu: chobotnice, krabi, ústřice, krevety a mušle. Hnědé řasy, řasy jsou také bohaté na jód, který stimuluje jeho obnovu a zabraňuje tvorbě vrásek.

Želatina

Pro výrobu produktu za použití pojivové tkáně krav nebo prasat. Při varu vstupuje kolagen do vody, po které je extrahován a sušen. Pak se z ní vyrobí želatina, která se tělem snadno vstřebává. Lidé kupují tento produkt s kolagenem ve formě prášku a poté jej přidávají do různých pokrmů..

Vejce

Neobsahují pojivovou tkáň, stejně jako jiné produkty živočišného původu. Vejce jsou však velmi prospěšná pro pokožku. Proteiny obsahují aminokyseliny glycin, prolin, z nichž je produkován kolagen. Žloutky jsou bohaté na vitamín D a tuky důležité pro zdravou pokožku, kosti a svaly..

Citrus

Citrony, pomeranče, grapefruity obsahují vitamín C (kyselina askorbová). Látka se podílí na syntéze kolagenu, zabraňuje rozkladu látky. Vitamin C má antioxidační vlastnosti, to znamená, že zastavuje působení volných radikálů, které způsobují stárnutí kůže. To ji chrání před vráskami, vrací její tváři přirozenou barvu.

Bobule

Lesní a zahradní maliny, borůvky, ostružiny jsou užitečné pro pokožku. Nezapomeňte jíst jahody. Obsahuje více vitamínu C než pomeranče. Obsahuje antioxidanty, které zpomalují oxidační procesy, chrání pokožku před poškozením..

Brokolice

Tato rostlina obsahuje vitamin C a síru, která se také podílí na tvorbě kolagenu. Stopový prvek získaný z rostlin má vyšší aktivitu než aktivita získaná ze zvířecího masa. Brokolice jde dobře s citronovou šťávou, paprikou, hovězím masem.

Přečtěte si více Jak vařit chutné rybí pokrmy Mořský jazyk v troubě nebo na pánvi

Listové zelené

Zdrojem chlorofylu jsou špenát, hlávkový salát, rukolou, zelí, celer. Tato látka jim nejen dává zelenou barvu, ale je také známá svými antioxidačními vlastnostmi. Chlorofyl stimuluje produkci kolagenu.

Aby zelení přinášely maximální výhody, sezonujte saláty rostlinnými oleji – sezamem nebo olivami. Mají mnoho polynenasycených mastných kyselin, vitamin A.

Ořechy

Produkce kolagenu může být stimulována zvýšením příjmu zinku, který je bohatý na ořechy. Jsou ideální pro zdravé občerstvení. Kešu ořechy jsou bohaté nejen na zinek, ale také na měď, což také zvyšuje schopnost těla produkovat kolagen..

Houby

Obsahují stopové prvky zinek, síra, které stimulují syntézu kolagenu, inhibují rozklad proteinů a udržují integritu buněčných membrán. Pozitivně ovlivňuje stav kůže, nehtů, vlasů.

Houby navíc obsahují kyselinu hyaluronovou. Hydratuje pokožku, zabraňuje vráskám.

Rajčata a paprika

Jedno středně velké rajče konzumované denně poskytuje 30% tělesné potřeby vitamínu C. Rajčata obsahují hodně křemíku, který stimuluje syntézu kolagenu. Další užitečnou látkou je lykopen. Je to silný antioxidant proti stárnutí..

Při přípravě rajčatového salátu přidejte červené papriky. Množství vitamínu C v zelenině je vyšší než v citronech a pomerančích. Chcete-li, aby vaše pokožka byla mladá po dlouhou dobu, snězte denně 33 g papriky.