Obsah článku
- Která játra jsou zdravější
- Užitečný materiál
- Vitamin A
- Vitamin B12
- Vitamin B6, foláty a biotin
- Protein
- Koenzym Q10
- Užitečné vlastnosti jater
- Zabraňuje anémii
- Snižuje hlad
- Urychluje metabolismus
- Zachová svalovou hmotu při hubnutí
- Nízkokalorické
- Zvyšuje plodnost
- Čistí játra
- Používá se v Gersonově terapii
- Jak jíst játra
- Rizika a kontraindikace
Unikátní produkt, ve kterém je málo kalorií a mnoho živin – játra zvířat, ptáků, ryb. Z toho je připravena řada vydatných jídel. Toto je největší žláza, která slouží k neutralizaci a odstranění produktů rozpadu, ale neshromažďuje se. Množstvím snadno stravitelného proteinu je droby užitečnější než svalové maso, ale stojí to mnohem levněji. Překonává zeleninu a ovoce v obsahu vitamínů a minerálů..
Která játra jsou zdravější
- Kuře. Nej nízkokalorická, snadno stravitelná. S jemnou chutí. Zvyšuje imunitu, zlepšuje oběhový systém. Vzhledem k vysokému obsahu cholesterolu je nekontrolovatelné používat droby.
- Hovězí. Nejvyhledávanější. Slouží jako zdroj esenciálních aminokyselin. Obsah tuku je dvakrát nižší než u hovězího masa. Zvyšuje hladinu hemoglobinu. Obsah kalorií je mírně vyšší než u kuřat.
- Vepřové maso. Z hlediska chuti a přínosu je tato játra o něco nižší než u jiných typů. Lékaři doporučují kuřákům používat ve stravě droby. Zabraňuje tvorbě aterosklerózy.
- Treska nebo Pollock. Je považován za nejcennější, užitečný pro lidi s onemocněním srdce a nervového systému. Posiluje kosti, podporuje omlazení těla. Zdroj omega-3 mastných kyselin, které pozitivně ovlivňují metabolismus. Nemůžete jíst játra ryb často nebo ve velkých porcích – droby jsou velmi kalorické.
Užitečný materiál
Vedlejší produkt obsahuje vitaminy nezbytné pro lidské zdraví:
- Riboflavin (B2). Odpovědný za buněčné dýchání. Zabraňuje rozvoji duševních chorob, ovlivňuje činnost reprodukčních orgánů. U hovězího masa se nachází velké množství vitaminu B2.
- Cholin (B4). Je to nezbytné pro práci mozku, srdce. Nalezeno v játrech krav.
- D. Podporuje vstřebávání vápníku a fosforu, posiluje kosti a zuby. Podílí se na práci nervového systému, zlepšuje stav pokožky. Obsaženo v rybích žlázách.
- C. Pomáhá produkovat kolagen, který zpomaluje stárnutí. Posiluje imunitní systém, dodává cévám pružnost. V kuřecích drobech je hodně vitamínu.
- PP. Snižuje krevní tlak, normalizuje cholesterol. Vitamin je zodpovědný za odstraňování toxinů z těla, chrání před krevními sraženinami, hypertenzí. Jsou bohaté na vepřová játra.
Produkt obsahuje stopové prvky, bez nichž tělo nemůže normálně fungovat:
- žehlička – zvyšuje hladinu hemoglobinu;
- měď – má protizánětlivý účinek;
- chrom – zabraňuje ztrátě svalové tkáně;
- hořčík – potřebné pro svalovou práci;
- draslík – reguluje vodní bilanci;
- fosfor – působí jako zdroj energie;
- zinek – pomáhá udržovat mládež.
Vitamin A
Potřeba zdraví očí.
Při nedostatku vitaminu rozpustného v tucích klesá čistota vidění, zaznamenává se suchost a zánět víček.
Látka zvyšuje imunitu, chrání před stárnutím, ovlivňuje stav pokožky a vlasů.
Vitamin B12
Podporuje tvorbu červených krvinek – červených krvinek. Bez B12 není normální dělení buněk možné. Výhodou jater je blahodárný účinek na metabolismus, stav imunitního systému. Vitamin zabraňuje rozvoji anémie, podporuje nervový systém.
Vitamin B6, foláty a biotin
Odpovědný za důležité chemické procesy v těle..
Důsledky nedostatku vitamínů B6, B7 a kyseliny listové:
- akumulují se toxiny;
- metabolismus zpomaluje;
- DNA se mění
- rakovina se může vyvinout.
Protein
Slouží jako základ pro tělo k vytvoření aminokyselin, které podporují svalovou hmotu. Použití drobů pomáhá po fyzické námaze doplňovat sílu, přispívá k rychlé obnově tkání. Protein je nezbytný pro růst a vývoj v dětství. Závisí na tom stav kůže a vlasů..
Koenzym Q10
Užitečné pro srdce, stabilizuje krevní tlak, zlepšuje reprodukční orgány. Dodává tělu energii a je zodpovědná za vytrvalost.
Koenzym Q10 je známý jako vitamín krásy: redukuje vrásky, vyživuje vlasy, pokožku, nehty.
Obsaženo v Hovězí játra.
Užitečné vlastnosti jater
Pozitivní účinek drobů na tělo dítěte:
- posiluje imunitní systém a kostní tkáň;
- chrání před anémií;
- zabraňuje křivici;
- zlepšuje spánek;
- chrání před onemocněním ledvin, srdce, očí, zánětlivých procesů;
- posiluje orgány a svaly;
- stimuluje mentální aktivitu.
Výhody jater pro muže:
- Zvýšený testosteron.
- Zlepšení kvality spermií.
- Zvýšená svalová hmota a výdrž.
- Čištění těla toxinů závislostí na alkoholu nebo nikotinu.
- Prevence srdečního infarktu a mrtvice.
Výhody jater pro ženy:
- Během těhotenství dodává kyslík do placentární tkáně.
- Zmírňuje toxémii.
- Zlepšuje kvalitu mléka během kojení.
- Zabraňuje možným defektům ve vývoji plodu.
- U menopauzy zmírňuje stav během bolestivých období.
- Prevence křečových žil.
- Zabraňuje natahování na kůži.
- Má kosmetický účinek na vlasy a nehty.
Zabraňuje anémii
Vysoký obsah železa v játrech zvířat zajišťuje tvorbu požadovaného množství hemoglobinu. Jedná se o protein, který je zodpovědný za dodávku kyslíku z plic do buněk jiných orgánů.
Příznaky, které jsou pozorovány s jeho nedostatkem:
- bledost, únava, slabost;
- suchá kůže, křehké nehty a vlasy;
- narušení chuti, zápachu;
- zaseknuté rty;
- tinnitus, závratě, mdloby.
Snižuje hlad
Játra obsahují tuky a uhlohydráty v malém množství. Protein v drobech má zvláštní vlastnosti – snadno se vstřebává tělem, rychle způsobuje pocit sytosti.
Urychluje metabolismus
Jídla z jater urychlují metabolické procesy. Pro růst a reprodukci je nutný normální metabolismus. Použití drobů stimuluje nervový systém a nutí tělo utrácet více energie. Metabolismus je zodpovědný za asimilaci jídla, krevního oběhu, myšlení, regeneraci orgánů.
Zachová svalovou hmotu při hubnutí
Hovězí a kuřecí játra pomáhají snižovat hmotnost díky vitamínům železa, chrómu a B..
Tuk v drobech, skoro? je voda, ale bílkoviny vám umožňují zhubnout bez ztráty svalové hmoty.
Vnitřnosti jsou užitečné pro lidi, kteří se chtějí zbavit dalších liber a dodržují dietu.
Nízkokalorické
- V dušené hovězí játrech, 125 kcal na gram porce.
- Vepřové – 130 kcal na 100 g.
- Kuřecí maso je mírně kalorické – 135 kcal na porci 100 g.
- Tresčí játra 600 kcal.
Zvyšuje plodnost
Užitečné je jíst játra v porodním věku. Výrobek zvyšuje účinnost u mužů, pomáhá vytvářet aktivní sperma. U žen roste schopnost otěhotnět a mít zdravé dítě.
Čistí játra
Železo filtruje krev z toxinů. Vitaminy v drobech pomáhají buňkám lidského orgánu pracovat aktivněji. Podle zásad zdravé výživy dochází k účinnému čištění škodlivých látek orgány..
Používá se v Gersonově terapii
Toto je metoda vyvinutá německým vědcem pro léčbu rakoviny, tuberkulózy, srdečních chorob a zažívacích orgánů. Syrová játra, čerstvá zelenina tvoří zvláštní stravu. Léčba pomáhá udržovat metabolické procesy a funkce štítné žlázy, snižuje nedostatek kyslíku v krvi.
Jak jíst játra
- Jezte droby od zdravých zvířat chovaných na přirozených krmivech. Při nákupu musíte věnovat pozornost její barvě, vůni, struktuře. Kvalitní produkt bude světle hnědý nebo vínový, hustý, bez zápachu.
- Nemůžete jíst vnitřnosti více než 3krát týdně. Denní norma je 100 g pro dítě, 200 g pro ženy, 250 g pro muže. U starších lidí by mělo být použití drobů omezeno na 60 g.
- Obsah kalorií v misce závisí na způsobu přípravy. Pro dietní stravu je vhodné vařené nebo dušené droby. Smažená játra budou prospěšná, pokud se vaří s malým množstvím rostlinného oleje.
- Pro zachování živin se doporučuje malé kousky jater smažit na obou stranách po dobu 5 minut. Je vhodné předem namočit droby do mléka po dobu půl hodiny (k odstranění hořkosti). Vařená játra se vaří ve velkém kousku 40 minut, nakrájená na plátky – ne více než 10 minut.
Rizika a kontraindikace
- Játra by těhotné ženy neměly konzumovat ve velkém množství. Přebytek retinolu (vitamín A) způsobuje poruchy vývoje plodu. Je lepší nahradit produkt mrkví, která obsahuje beta-karoten..
- Játra mohou být škodlivá pro starší lidi s chronickými nemocemi.
- Při použití žlázy se zvyšuje hladina kyseliny močové. Vnitřnosti je zakázáno jíst dnou.
- Játra obsahují hodně cholesterolu: nedoporučuje se používat pro aterosklerózu, gastritidu a žaludeční vředy.
?
Játra jsou důležitým orgánem lidského těla. Často se říká, že je to filtr pro krev, ale co je ještě užitečné pro lidské tělo?