Co je játra užitečná pro lidské tělo

Obsah článku



Unikátní produkt, ve kterém je málo kalorií a mnoho živin – játra zvířat, ptáků, ryb. Z toho je připravena řada vydatných jídel. Toto je největší žláza, která slouží k neutralizaci a odstranění produktů rozpadu, ale neshromažďuje se. Množstvím snadno stravitelného proteinu je droby užitečnější než svalové maso, ale stojí to mnohem levněji. Překonává zeleninu a ovoce v obsahu vitamínů a minerálů..

Která játra jsou zdravější

Obsah kalorií různých typů jater

  1. Kuře. Nej nízkokalorická, snadno stravitelná. S jemnou chutí. Zvyšuje imunitu, zlepšuje oběhový systém. Vzhledem k vysokému obsahu cholesterolu je nekontrolovatelné používat droby.
  2. Hovězí. Nejvyhledávanější. Slouží jako zdroj esenciálních aminokyselin. Obsah tuku je dvakrát nižší než u hovězího masa. Zvyšuje hladinu hemoglobinu. Obsah kalorií je mírně vyšší než u kuřat.
  3. Vepřové maso. Z hlediska chuti a přínosu je tato játra o něco nižší než u jiných typů. Lékaři doporučují kuřákům používat ve stravě droby. Zabraňuje tvorbě aterosklerózy.
  4. Treska nebo Pollock. Je považován za nejcennější, užitečný pro lidi s onemocněním srdce a nervového systému. Posiluje kosti, podporuje omlazení těla. Zdroj omega-3 mastných kyselin, které pozitivně ovlivňují metabolismus. Nemůžete jíst játra ryb často nebo ve velkých porcích – droby jsou velmi kalorické.

Užitečný materiál

Vitamíny a minerály v hovězím játrech

Vedlejší produkt obsahuje vitaminy nezbytné pro lidské zdraví:

  1. Riboflavin (B2). Odpovědný za buněčné dýchání. Zabraňuje rozvoji duševních chorob, ovlivňuje činnost reprodukčních orgánů. U hovězího masa se nachází velké množství vitaminu B2.
  2. Cholin (B4). Je to nezbytné pro práci mozku, srdce. Nalezeno v játrech krav.
  3. D. Podporuje vstřebávání vápníku a fosforu, posiluje kosti a zuby. Podílí se na práci nervového systému, zlepšuje stav pokožky. Obsaženo v rybích žlázách.
  4. C. Pomáhá produkovat kolagen, který zpomaluje stárnutí. Posiluje imunitní systém, dodává cévám pružnost. V kuřecích drobech je hodně vitamínu.
  5. PP. Snižuje krevní tlak, normalizuje cholesterol. Vitamin je zodpovědný za odstraňování toxinů z těla, chrání před krevními sraženinami, hypertenzí. Jsou bohaté na vepřová játra.
Přečtěte si více  Salát Můj generál - recept

Produkt obsahuje stopové prvky, bez nichž tělo nemůže normálně fungovat:

  • žehlička – zvyšuje hladinu hemoglobinu;
  • měď – má protizánětlivý účinek;
  • chrom – zabraňuje ztrátě svalové tkáně;
  • hořčík – potřebné pro svalovou práci;
  • draslík – reguluje vodní bilanci;
  • fosfor – působí jako zdroj energie;
  • zinek – pomáhá udržovat mládež.

Vitamin A

Vitamin A pro tělo

Potřeba zdraví očí.

Při nedostatku vitaminu rozpustného v tucích klesá čistota vidění, zaznamenává se suchost a zánět víček.

Látka zvyšuje imunitu, chrání před stárnutím, ovlivňuje stav pokožky a vlasů.

Vitamin B12

Výhody vitaminu B12

Podporuje tvorbu červených krvinek – červených krvinek. Bez B12 není normální dělení buněk možné. Výhodou jater je blahodárný účinek na metabolismus, stav imunitního systému. Vitamin zabraňuje rozvoji anémie, podporuje nervový systém.

Vitamin B6, foláty a biotin

Odpovědný za důležité chemické procesy v těle..

Důsledky nedostatku vitamínů B6, B7 a kyseliny listové:

  • akumulují se toxiny;
  • metabolismus zpomaluje;
  • DNA se mění
  • rakovina se může vyvinout.

Protein

Protein pro tělo

Slouží jako základ pro tělo k vytvoření aminokyselin, které podporují svalovou hmotu. Použití drobů pomáhá po fyzické námaze doplňovat sílu, přispívá k rychlé obnově tkání. Protein je nezbytný pro růst a vývoj v dětství. Závisí na tom stav kůže a vlasů..

Koenzym Q10

Užitečné pro srdce, stabilizuje krevní tlak, zlepšuje reprodukční orgány. Dodává tělu energii a je zodpovědná za vytrvalost.

Koenzym Q10 je známý jako vitamín krásy: redukuje vrásky, vyživuje vlasy, pokožku, nehty.

Obsaženo v Hovězí játra.

Užitečné vlastnosti jater

Pozitivní účinek drobů na tělo dítěte:

  • posiluje imunitní systém a kostní tkáň;
  • chrání před anémií;
  • zabraňuje křivici;
  • zlepšuje spánek;
  • chrání před onemocněním ledvin, srdce, očí, zánětlivých procesů;
  • posiluje orgány a svaly;
  • stimuluje mentální aktivitu.

Výhody jater pro muže:

  1. Zvýšený testosteron.
  2. Zlepšení kvality spermií.
  3. Zvýšená svalová hmota a výdrž.
  4. Čištění těla toxinů závislostí na alkoholu nebo nikotinu.
  5. Prevence srdečního infarktu a mrtvice.
Přečtěte si více  Kapr v troubě: recepty s fotografiemi

Výhody jater pro ženy:

  1. Během těhotenství dodává kyslík do placentární tkáně.
  2. Zmírňuje toxémii.
  3. Zlepšuje kvalitu mléka během kojení.
  4. Zabraňuje možným defektům ve vývoji plodu.
  5. U menopauzy zmírňuje stav během bolestivých období.
  6. Prevence křečových žil.
  7. Zabraňuje natahování na kůži.
  8. Má kosmetický účinek na vlasy a nehty.

Zabraňuje anémii

Příznaky anémie

Vysoký obsah železa v játrech zvířat zajišťuje tvorbu požadovaného množství hemoglobinu. Jedná se o protein, který je zodpovědný za dodávku kyslíku z plic do buněk jiných orgánů.

Příznaky, které jsou pozorovány s jeho nedostatkem:

  • bledost, únava, slabost;
  • suchá kůže, křehké nehty a vlasy;
  • narušení chuti, zápachu;
  • zaseknuté rty;
  • tinnitus, závratě, mdloby.

Snižuje hlad

Játra obsahují tuky a uhlohydráty v malém množství. Protein v drobech má zvláštní vlastnosti – snadno se vstřebává tělem, rychle způsobuje pocit sytosti.

Urychluje metabolismus

Metabolismus

Jídla z jater urychlují metabolické procesy. Pro růst a reprodukci je nutný normální metabolismus. Použití drobů stimuluje nervový systém a nutí tělo utrácet více energie. Metabolismus je zodpovědný za asimilaci jídla, krevního oběhu, myšlení, regeneraci orgánů.

Zachová svalovou hmotu při hubnutí

Hovězí a kuřecí játra pomáhají snižovat hmotnost díky vitamínům železa, chrómu a B..

Tuk v drobech, skoro? je voda, ale bílkoviny vám umožňují zhubnout bez ztráty svalové hmoty.

Vnitřnosti jsou užitečné pro lidi, kteří se chtějí zbavit dalších liber a dodržují dietu.

Nízkokalorické

  1. V dušené hovězí játrech, 125 kcal na gram porce.
  2. Vepřové – 130 kcal na 100 g.
  3. Kuřecí maso je mírně kalorické – 135 kcal na porci 100 g.
  4. Tresčí játra 600 kcal.

Zvyšuje plodnost

Úrodné dny v cyklu

Užitečné je jíst játra v porodním věku. Výrobek zvyšuje účinnost u mužů, pomáhá vytvářet aktivní sperma. U žen roste schopnost otěhotnět a mít zdravé dítě.

Čistí játra

Železo filtruje krev z toxinů. Vitaminy v drobech pomáhají buňkám lidského orgánu pracovat aktivněji. Podle zásad zdravé výživy dochází k účinnému čištění škodlivých látek orgány..

Přečtěte si více  Kukuřičný salát v konzervách: jednoduché recepty

Používá se v Gersonově terapii

Toto je metoda vyvinutá německým vědcem pro léčbu rakoviny, tuberkulózy, srdečních chorob a zažívacích orgánů. Syrová játra, čerstvá zelenina tvoří zvláštní stravu. Léčba pomáhá udržovat metabolické procesy a funkce štítné žlázy, snižuje nedostatek kyslíku v krvi.

Jak jíst játra

Vařená játra

  1. Jezte droby od zdravých zvířat chovaných na přirozených krmivech. Při nákupu musíte věnovat pozornost její barvě, vůni, struktuře. Kvalitní produkt bude světle hnědý nebo vínový, hustý, bez zápachu.
  2. Nemůžete jíst vnitřnosti více než 3krát týdně. Denní norma je 100 g pro dítě, 200 g pro ženy, 250 g pro muže. U starších lidí by mělo být použití drobů omezeno na 60 g.
  3. Obsah kalorií v misce závisí na způsobu přípravy. Pro dietní stravu je vhodné vařené nebo dušené droby. Smažená játra budou prospěšná, pokud se vaří s malým množstvím rostlinného oleje.
  4. Pro zachování živin se doporučuje malé kousky jater smažit na obou stranách po dobu 5 minut. Je vhodné předem namočit droby do mléka po dobu půl hodiny (k odstranění hořkosti). Vařená játra se vaří ve velkém kousku 40 minut, nakrájená na plátky – ne více než 10 minut.

Rizika a kontraindikace

  1. Játra by těhotné ženy neměly konzumovat ve velkém množství. Přebytek retinolu (vitamín A) způsobuje poruchy vývoje plodu. Je lepší nahradit produkt mrkví, která obsahuje beta-karoten..
  2. Játra mohou být škodlivá pro starší lidi s chronickými nemocemi.
  3. Při použití žlázy se zvyšuje hladina kyseliny močové. Vnitřnosti je zakázáno jíst dnou.
  4. Játra obsahují hodně cholesterolu: nedoporučuje se používat pro aterosklerózu, gastritidu a žaludeční vředy.
Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: