Jak vařit maniku

Obsah článku

• Jak vařit klasický mannik: krok za krokem recept
• Nejlepší recepty na vaření manny
• Mannik na kefíru
• Mannick s tvarohem
• Mannick s jablky
• Dýňová mannik bez přidání vajec
• Jak vařit maniku v pomalém sporáku
• Jak vařit maniku v mikrovlnné troubě
• Mannik Cream
• Užitečné tipy

Dostali jste dost klasických zákusků – koláče a pečivo a chcete něco nového? Zkuste udělat mannik! Tato pečicí varianta se snadno připravuje a je velmi oblíbená u dětí, je připravena bez použití kvasinek a všechny ingredience pro jídlo se pravděpodobně nacházejí ve vaší kuchyni. Nejprve se podíváme na to, jak vařit manniku podle klasického receptu, a poté projít nejoblíbenější a nejchutnější recepty na vaření tohoto pokrmu. Pokyny k vaření krok za krokem a fotografie tohoto lehkého a chutného dezertu vám pomohou správně připravit lahodný dezert doma. Začněme!

Jak vařit klasický mannik: krok za krokem recept

Technologie pro přípravu klasické manny zahrnuje přidání mléčného výrobku. Podle vašich přání a preferencí chuti použijte kefír, zakysanou smetanu nebo jogurt.

Vy bude potřeba:

• Krupice – 1 sklenice
• Cukr – 1 šálek
• Mléčná složka (kefír, kyselé mléko nebo zakysaná smetana) – 1 šálek
• Vejce – 3 ks..
• Jedlá soda – 1 hodina. l.
• Máslo – 100 g
• Prémiová pšeničná mouka – 1,5 šálku

Vaření sekvence:

1. Namočte krupici fermentovaným mléčným výrobkem po dobu jedné hodiny.
2. V jiné misce rozmíchejte vejce s cukrem mixérem, dokud se jeho zrna úplně nerozpustí.
3. Roztavte máslo (v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni) a přidejte jej do rozšlehaných vajec.
4. Zadejte namočenou krupici.
5. Přidejte sodu.
6. Postupně nalijte prosévanou mouku a směs neustále míchejte mixérem. Při použití husté zakysané smetany namísto kefíru nebo jogurtu je třeba snížit množství mouky. Těsto by nemělo být příliš silné.
7. Namažte žáruvzdornou formu s máslem. Dno a stěny jsou lehce posypané krupicí.
8. Nalijte těsto do formy a pečte v peci zahřáté na 190 stupňů po dobu asi 40 minut.
9. Hotový koláč ochlaďte přímo ve formě, opatrně jej vyjměte a posypte moučkovým cukrem.
10. Podávejte teplé!

Nejlepší recepty na vaření manny

Mannik na kefíru

Tento recept na dezert je velmi jednoduchý a je vhodný pro případy, kdy potřebujete vařit na rychlé ruce.

Ingredience:

• Kefir s obsahem tuku – 500 ml
• Manka – 200 g
• Kuřecí vejce – 3 ks..
• Prášek do pečiva – 10 g
• Sůl – malá špetka
• Cukr – 100 g
• Plísňové máslo
• Vanilkový cukr – 1 sáček

Vaření sekvence:

1. Na hluboké desce naplňte krupici kefírem, přikryjte ji a nechte ji namočenou hodinu nebo déle.
2. Beat vejce s cukrem a špetku soli s mixérem.
3. Do směsi přidejte prášek do pečiva a vanilkový cukr, znovu rozšlehejte.
4. Smíchejte směs vaječného cukru s kefírem a krupicí. Metla.
5. Podle potřeby přidejte výplně: sušené ovoce, bobule, kandované ovoce, ořechy atd..
6. Aby byl koláč drobivý, ne tekutý, přidejte méně kefíru a více mouky.
7. Namažte pekáč s máslem, posypte krupicí. Vložte těsto a pečte při teplotě 190 ° C v předehřáté troubě nebo chlebovém stroji asi 40-50 minut. Připravenost ověřena párátkem nebo zápalkou.

Mannick s tvarohem

Tento recept je zvláště oblíbený dětmi. Manikový tvarohový sýr je výživný a může se stát vhodnou a zdravou snídaní nebo odpoledním občerstvením. Výplň ve formě tvarohu přidává do jídla pikantní chuť, vlhkost a lehkost.

Vy bude potřeba:
A.

• Manka – sklenka
• Tvaroh – 200 g
• Kefir – 100 ml
• Vejce – 3 ks..
• Pšeničná mouka – sklenice
• Cukr – 150 g
• Prášek do pečiva – 1 balení

Vaření sekvence:

1. Namočte krupici kefírem po dobu jedné hodiny, hmotnost je třeba zahušťovat.
2. Vejce porazte mixérem spolu s cukrem až do svěží.
3. Tvaroh utřete sítem, přidejte do vajec a promíchejte.
4. Nalijte prášek do pečiva.
5. Zadejte mouku postupně, za stálého míchání.
6. Pro krásu přidejte do těsta kandované ovoce, citronovou kůru, čokoládové lupínky.
7. Namažte plech na pečení olejem a posypte krupicí. Nalijte do něj těsto a nechte ho pečet v předehřáté troubě při teplotě 190 ° C po dobu 40 minut..
8. Hotový chlazený mannik posypeme práškovým cukrem.

Mannick s jablky

Takový recept manny jako v mateřské škole nebo jak se babička připravuje, se může lišit s jinými plody, podle uvážení – hruška, banán, kiwi. Aby byl dort více houba, rozšlehejte bílé, dokud se nevytvoří vzdušná pěna, a nechte hmotu stoupat. Jak dlouho bude trvat vaření? Jen hodinu a vaše rodina si užije lahodný koláč.
A.

Ingredience:
A.

• Sklenici krupice, mouky, granulovaného cukru a tukového jogurtu
• Vejce – 2 ks..
• Prášek do pečiva – 1 hodina. l.
• Jablka s kyselostí – 5-6 ks.
• Skořice – 1h. l
• Rozinky, sušené meruňky – nepovinné.

Vaření:
A.

1. Připravte všechny komponenty. Pro otoky a tak, aby manna dopadla na mokro, ji předem namočte, naplňte semolinu kefírem na hodinu.
2. Porazte vejce se šlehačkou spolu s cukrem, přidejte lžičku prášku do pečiva a sklenici mouky.
3. Zkombinujte je se krupicí v kefíru. Manka se nemusí vařit předem. Dobře promíchejte..
4. Namažte pekáč s olejem a posypte krupicí.
5. Nejprve nalijte do formy polovinu těsta. Na vrchol položte vrstvu loupaných a nakrájených jablek. Nalijte to zbytkem těsta.
6. Posypeme navíc skořicí, navíc – rozinkami nebo sušenými meruňkami.
7. Pečeme při 190 ° C po dobu 40-50 minut.

Dýňová mannik bez přidání vajec

Milovníkům pomerančové zeleniny se tento recept určitě bude líbit. Dort získá pikantnější chuť a bude vynikajícím slavnostním dezertem, pokud je nasáklý sladkým sirupem. Pokud je vyloučen cukr, bude mít takový mannový koláč nízký obsah kalorií. Chcete-li získat dýňový ořechový koláč, přidejte do přísad sklenici lískových ořechů nebo ořechů.

Vy bude potřeba:
A.

• Strouhaná čerstvá dýně – 2 sklenice
• Semolina – 1,5 šálky
• Tukový jogurt – 1 šálek
• Voda – volitelně.
• Jedlá soda – 1/2 hodiny. l.
• Cukr – 250 g
• Čerstvě vymačkaná šťáva z jedné pomeranče
• Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.
• Skořice – volitelné.

Vaření:
A.

1. Oloupejte a nastrouhejte čerstvou dýni na středním struhadle. Vytékání kapaliny.
2. Do kefíru přidejte sodu a promíchejte.
3. Kefir nalijeme dýně, přidáme krupici a 120 g cukru.
4. Do plechu na pečení namazaného olejem a posypaného krupicí (lze upéct na pánvi s odnímatelnou rukojetí), nalijte těsto a koláč vložte do trouby po dobu 40 minut. Teplota – 190 ° C.
5. Připravte sirup: smíchejte pomerančový džus s citronovou šťávou, přidejte 130 g cukru. Nyní se přidá skořice podle potřeby. Vařte ingredience v pánev nebo pánev s hlubokým dnem.
6. Pečené horké koláče nalijte sirupem a nechte jednu hodinu namočit. Během této doby je dort zcela nasycen sirupem a získá neobvyklou vůni a chuť.
7. Aby byl dezert porézní, přidejte šlehačky.

Jak vařit maniku v pomalém sporáku

Všechny recepty popsané výše jsou vhodné pro vaření v troubě. Stále více žen však volí pomalý vařič, což výrazně zkracuje dobu vaření jejich oblíbených jídel a zjednodušuje celý proces. Proto vám nabízíme recept na lahodnou mannu v pomalém sporáku.

Vy bude potřeba:

• Krupice, mouka, cukr, kefír – každá po jedné sklenici
• Vejce – 3 ks..
• Prášek do pečiva – 2 hodiny. l.
• Máslo – 100 g

Vaření sekvence:

1. Můžete vařit cereálie nebo namočit v kefíru na hodinu nebo déle
2. Vejce porazte mixérem ve svěží pěně s přídavkem cukru.
3. Do vaječné směsi nalijte rozpuštěné máslo.
4. Prášek do pečiva promíchejte do mouky.
5. Přidejte krupici s kefírem. Důkladně promíchejte všechny ingredience..
6. Namažte misku multicooker s máslem. Nalijte těsto do mísy.
7. Vařte dort v režimu „Pečení“ jednu hodinu.
8. Po zaznění zvukového signálu o dokončení vaření nechte mannik s víkem pro více vrstev uzavřeným po dobu dalších 20 minut.
9. Po 20 minutách otevřete víko a koláč nechte v pomalém sporáku, dokud zcela nevychladne.

Jak vařit maniku v mikrovlnné troubě

Rychlý a jednoduchý recept na pečení v mikrovlnné troubě bude pro každou hospodyňku skutečným záchranářem.

Ingredience:

• Semka – půl šálku
• Kefir – půl šálku
• Máslo – 100 g
• Cukr – půl šálku
• Vejce – 1 ks..
• Prášek do pečiva – 1 hodina. l.
• Mouka – půl šálku

Vaření:

1. V mikrovlnné troubě roztavte máslo, přidejte cukr a vejce, rozšlehejte.
2. Přidejte předem namočenou krupici do kefíru a mouku s práškem do pečiva ve stanovených poměrech. Míchejte ingredience do hladka. Misky by měly být dimenzovány tak, aby od úrovně těsta po horní okraj stěn bylo 4-5 cm rezervy pro zvednutí dortu během pečení. Mazání stěn nádobí není nutné, jídlo nemá čas hořet v mikrovlnné troubě.
3. Formulář s testem vložte do mikrovlnné trouby bez zakrytí po dobu 6-7 minut. Příkon – 600 W, režim – „mikrovlny“.
4. Po 6-7 minutách je připraven vynikající mannik!

Mannik Cream

Nakrájíme hotovou mannu na dva nebo tři dorty. Namočte ho smetanou: vařené kondenzované mléko, zakysaná smetana, šlehačka s cukrem, smetanové mléko. Používají také džemy a konzervy. Mannik je dobrý v tom, že se hodí pro všechny typy krémů. Nalijte vrchol takového dortu čokoládovým fondantem a ozdobte čerstvým ovocem – máte zaručený originální dezert!

Užitečné tipy

• Aby se ukázalo, že má dort jemnou konzistenci a chutnost, doporučuje se jeho hlavní přísada – krupice – předem namočit do kapaliny.
• Nalijte cereálie s mléčnou přísadou z receptu po dobu jedné hodiny, aby byla nasycena vlhkostí, bobtná a její oddělené zrna nebudou v hotové misce cítit..
• Všechny výrobky musí být čerstvé a kvalitní, teprve potom bude mannik uspět.
• Jako ozdobu posypeme hotový dort moučkovým cukrem, nalijeme rozpuštěnou čokoládu, štětcem s fondánem nebo namočíme do smetany a uděláme plnohodnotný dort. Někdy se krupicová sušenka namočí do sirupu, rumu, likéru nebo koňaku.

Na rozdíl od běžných sušenek na mouce, které se při pečení nestávají vždy svěží a vysoké, mannik vždy dobře stoupá. Kromě toho se těsto připravuje velmi jednoduše – dokonce i nováček a nezkušený kuchař bude moci vyrobit mannu na vlastní pěst. Zapojte své dítě do přípravy koláče a jistě si užijete fascinující proces vytvoření dezertu svými vlastními rukama.

Pokud je pro vás obtížné vařit maniku podle písemného receptu, podívejte se na video workshop.

Máte vlastní verzi manny na vaření? Sdílejte to v komentářích!