Palmový olein, co to je

Obsah článku



Čtením etikety produktu se stále častěji objevuje palmový olej ve složení. Pokud se hádáme z hlediska tržních vztahů, není nic takového překvapení v nahrazení klasických rostlinných tuků. Použití oleje snižuje výrobní náklady, nikoliv nižší vlastnosti než analogové. Palmový olein, co to je? Spory o nebezpečí a výhodách doplňku přetrvávají dodnes. Studujeme tento problém a zjistíme, kde je pravda.

Kde se používá palmový olein

Guinea Eleis je rostlina pěstovaná v mnoha zemích s tropickým podnebím. Co je palmový olej? Je to látka, která se získává z plodů rostliny, která se také nazývá olejová palma. Použitím různých technologií se získává palmové jádro a ropa. První má podobné vlastnosti jako kokos. To je rozšířené ve výrobě potravin a kosmetologii. Druhá, v závislosti na stupni zpracování, má 3 frakce:

  1. Stearin je pevná látka. Může být obsažen v pomazánce nebo margarínu.
  2. Olej – látka s nižším bodem tání, ale ve stejném pevném stavu. Skvělé pro smažení, nedává pálení, kouř.
  3. Olejový olej má krémovou konzistenci. Často se vyskytuje v dětské výživě, cukrovinkách, mléce a dalších produktech. Běžným jevem je palmový olein v granole.

Eleis z Guineje

Teplota tání palmového oleje je různá a pohybuje se od 16 (olein) do 52 (stearin) stupňů. Charakteristickým rysem takového rostlinného tuku je, že potravinářský průmysl používá pouze rafinované a deodorizované deriváty. Bez zpracování má produkt technický účel – s jeho pomocí získává mýdlo, svíčky, maziva.

Škody a výhody palmového oleinu

V celém světovém společenství stále probíhají diskuse o bezpečnosti tohoto tuku pro lidské tělo. Protože se jedná o přírodní produkt, na aplikaci se kategoricky nevztahují. Na otázku, zda je palmový olein škodlivý pro tělo, nelze jednoznačně odpovědět. Mějte na paměti, že nadměrný příjem jakéhokoli rostlinného tuku je nebezpečný pro reprodukční systém a hormonální rovnováhu..

Přečtěte si více  Vepřová stopka Jellied - recepty krok za krokem s fotografiemi. Jak vařit a kolik vařit želé z dříku a nohou

Co je škodlivý palmový olej? Pro začátek je přítomnost nasycených tuků ve velkém množství. Nadměrná spotřeba neguje všechny výhody a činí ji škodlivou. Tuk ucpává krevní cévy, je velmi obtížné ho odstranit z těla. Tento názor je běžný u spotřebitelů, ale ruští vědci ho odmítají jako vědecky nepřiměřený.

Palmový olein, co to je? Tuhý stav tuku je široce používán v kosmetologii. Masky, krémy, balzámy, stylingové výrobky – pouze malý seznam, do kterého se přidává olein. Mononenasycené a polynenasycené kyseliny zlepšují krevní cévy, snižují hladinu cholesterolu a urychlují obnovu buněk. Tococrienols mají antioxidační vlastnost.

Olejová nádoba

Komarovsky o palmovém oleinu v dětské výživě

Známý pediatr nesdílí obavy z nebezpečí doplňků a GMO. Na otázku svých čtenářů: palmový olein, co to je, doktor odpoví takto: „horor pro spotřebitele.“ Lékařská praxe ukazuje, že zdravotní problémy jsou stejné (zácpa, alergie), jak pro kojené děti, tak pro ty, kterým je podávána směs mléka s oleinem. Podle lékaře je mnohem důležitější vést zdravý životní styl a sledovat dítě. Chodte více, dýchejte čerstvý vzduch, temperament, dávejte cvičení.

Mléčné výrobky, jakmile jsou zdravé, jsou nyní hrozbou. Už se nemohou jíst tolik, kolik chcete. To vše kvůli palmovému oleji, o jeho nebezpečích a výhodách se diskutuje nyní a bude se o nich diskutovat po dlouhou dobu. Hlavním problémem je, že kvalita nečistot ve výrobcích vyráběných v Rusku je velmi nízká. Doplňková látka častěji nevyhovuje GOSTs, a proto představuje nebezpečí pro lidi.

Ohodnoťte tento článek
( Zatím žádné hodnocení )
Přidejte komentáře

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: